大米的营养价值及功效有哪些 大米可促进肠胃消化吗
胃口不好的人可以和大米绿豆粥,还可以一定程度上缓解胃口不好的。大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用
大米绿豆粥的用料和做法:
做法1:
大米和绿豆备好。
一起淘洗干净。
锅里放水,放入大米、绿豆。
大火煮开转小火。
中间要用勺子翻一下,以免粘锅。
煮至30分钟左右即可。
盛入碗中,即可享用。
做法2:
1、将大米用清水淘净;绿豆去杂质,用清水洗净。
2、将绿豆放入锅中,加清水2升左右,旺火烧滚,以小火焖烧40分钟左右,至绿豆酥烂时,放入大米用中火烧煮30分钟左右,煮至米粒开花,粥汤稠浓即可。
3、冷却后,加白糖拌和食用。
燕窝与大米一起煮粥对肠胃是好的,容易消化及吸收。在燕窝原产地马来西亚一般以大米炖煮燕窝,有甜和咸两种口味
燕窝炖粥用大米或小米炖都可以制作成可口的燕窝粥,以下提供两种做法,。
材料:燕窝一盏约5克用清水冲洗干净后浸水泡发2小时,甜的准备冰糖,咸的准备高汤。炖法:
甜味:将发泡好的燕窝放加入200c.c 的水,适量大米或小米中隔水炖煮,外锅水沸腾计时45分钟,加入冰糖炖5分钟即可冷热皆宜。(可以加入绿豆)
咸味:将适量大米或小米煮滚,待冷备用。再将发泡好的燕窝放入100c.c.的凉水中隔水炖煮,外锅水沸腾计时25分钟,加入高汤150c.c再加入适量的盐调味。热食或温吃比较合适。(浓稠度自调可以适量加入鸡肉丝,干贝等)。
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:
大米是世界上最主要的粮食作物之一,而且在中国人日常饮食中也扮演着不可或缺的重要角色。大米的营养价值非常高,含有各种对人体有益的营养成分。接下来我将详细介绍大米的营养价值及功效。
1. 大米是碳水化合物的主要来源
相对于其他谷类,大米是碳水化合物的主要来源,碳水化合物是我们身体所需的重要营养物质之一,能够为身体提供必需要的能量。大米可以迅速地给予我们能量,是输入动力的主要来源之一。
2. 含有丰富的B族维生素
大米中含有丰富的B族维生素,尤其是B1、B3、B6等维生素,这些维生素是身体健康所需要的重要营养素之一。其中,维生素B1可帮助改善神经系统功能,促进心脏功能和健康;维生素B3则可提高血液循环功能,预防痴呆和瘫痪等疾病;维生素B6可帮助维持血红蛋白水平,并对许多疾病有很好的防护作用。
3. 富含蛋白质及微量元素
大米中还富含蛋白质、铁、锰等微量元素,这些都是维护健康所必须的营养成分之一。铁可以参与血球合成,保持正常的血液循环。锰则具有提高身体代谢功能、促进生殖器官发育、清除自由基作用。而蛋白质则是重要的构建和修复组织的营养物质。
4. 低脂肪、低胆固醇
相比其他主食,大米是低脂肪、低胆固醇的,这种特性可以减少心血管疾病发生的风险。
5. 有利于消化道健康
大米含有丰富的膳食纤维,其解决了“水不通时疏食”的特点,能够帮助人体排除废物,促进肠胃蠕动,调节肠道菌群,从而对消化道和整个人体的健康有很好的促进作用。
总之,大米是一种非常营养的食物,在我们日常饮食中占据了不可替代的地位,它含有丰富的碳水化合物、B族维生素和蛋白质,而且还有助于消化道健康和减少心血管疾病发生的风险。因此,我们应该适量摄取大米,并结合其他谷物和蔬菜,保持均衡饮食,以维护身体健康。
以上内容由天然谷物食品倡导者-谷田梦解答,希望对大家有所帮助。
大米的营养价值及功效 大米的营养价值及功效是什么
3、补充营养素的基础食物。4、米粥具有补脾、和胃、清肺功效。5、大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、...
大米的营养价值及功效
1. 大米是常见的主食类粮食,除了提供丰富的能量外,还含有多种营养成分,对人体健康具有很多有益作用。2. 大米中富含维生素B族,包括硫胺素(B1)、核黄素(B2)和烟酸(B3),这些维生素可以促进蛋白质、油脂和碳水化合物的代谢,增强身体机能。3. 大米含有矿物质如钾、镁、磷等,这些矿物质对人体...
大米的营养价值与功效有哪些
防止缺铁性贫血缺铁是全球公认的最常见的营养不良问题之一,而大米富含吸收效率极高的铁。这使得大米成为一个可以防止缺铁性贫血的良好食品来源。降低胆固醇大米中富含丰富的纤维素,特别是不可溶性纤维素。这些纤维素有助于改善便秘,并且能帮助降低血液中的胆固醇水平。通过减少胆固醇,有助于预防心血管疾病等...
大米有哪些营养价值及功效?
纤维素:大米中含有的纤维素有助于促进肠道蠕动,改善消化系统功能,预防便秘。维生素和矿物质:大米含有多种维生素,如维生素B群(包括硫胺素、核黄素和烟酸),以及矿物质如钾、镁和锌。这些营养素对于维持神经系统健康、增强免疫系统和骨骼健康都非常重要。抗氧化剂:糙米和有色米(如黑米、红米)富含...
小米的营养价值是什么 粮食小米的功效和作用
此外还含有镁、磷、铁等多种矿物质。总结来说,小米是一种营养价值非常高的粗粮,尤其要推荐大家多吃一些。其能够提供蛋白质、碳水化合物、纤维素和多种重要的营养素。谷田梦-天然谷物食品倡导者 以上内容由【天然谷物食品倡导者-谷田梦】提供,希望对大家有所帮助。
米的营养价值及功效
大米蛋白质的生物价为77,蛋白质效用比率为2.2小麦为1.5,玉米为1.1,蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。米的功效大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有...
吃大米有什么好处,营养价值,作用功效
大米作为世界上重要的谷物之一,是中国饮食中不可或缺的主食之一,也是许多亚洲国家重要的主食之一。吃大米有以下好处、营养价值和作用功效:1. 食用方便:烹调简单,口感柔软,易于消化,适合各种饮食人群食用,特别是老人、儿童等消化能力差的人群。2. 营养丰富:大米含有植物蛋白质、碳水化合物、维生素B族...
大米的营养价值有哪些呢
6. 低脂肪和无胆固醇:与其他主食相比,大米并不含有脂肪和胆固醇,在日常饮食过程中可以起到减轻身体负担、增强健康的作用。需要注意的是,为了更好地享受大米的营养值,人们应该进行科学合理的搭配,例如蔬菜、鱼类和豆制品等搭配口感更好且更符合人体健康的要求。同时,为保证身体的健康,每天摄入大米的...
大米的营养价值?
总之,大米是一种非常基础的食品,营养价值很高。每天适量摄入大米,不仅可以提供人体必需的碳水化合物和蛋白质,还能帮助人体摄取其他重要的矿物质和维生素。建议选择精制度较低的大米,如糙米或杂米,以更好地保留其营养成分。同时,需要注意在日常饮食中搭配摄取多样化的食物,以确保全面均衡的营养摄入。以...
小米的功效与作用及营养价值
谷田梦(天然谷物食品倡导者)解答:小米是一种传统的粮食作物,在中国已经有数千年的历史。它具有丰富的营养成分和多种功效,下面将为您详细介绍小米的营养价值和功效。营养价值:1.碳水化合物:小米中含有大量的复杂碳水化合物,可以提供身体所需的能量。2.蛋白质:小米中蛋白质含量也很高,是肉类和...
祢诚艾达: 中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人“强身好颜色”. 米粥具有补脾、和胃、清肺功效.米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,...
海门市15771647929: 吃大米有什么好处,营养价值,作用功效 - ?
祢诚艾达: 大米中含有较多的淀粉,而且营养较容易吸收,是给人提供能量的基本主食. 大米的主要营养成分是:蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等. 其中所含的优质蛋白质,可以使血管保持柔软,达到降血压的目的.其中所含的水溶性食物纤维,则可以将肠内的胆酸汁排出体外,预防动脉硬化等心血管疾病.除了大米,在日常主食的选择中,还可以吃紫米,紫米富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素,具有补血益气、滋肝明目,健脾养胃等功效.
海门市15771647929: 大米的营养价值是什么???
祢诚艾达: 大米除了富含淀粉外,还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质,能为人体提供较全面的营养.大米性甘味平,具有健脾养胃、益精强志、聪耳明目之功效,称誉为“五谷之首
海门市15771647929: 大米有什么营养价值? - ?
祢诚艾达: 大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺功效. 大米营养价值和营养素含量: 热量 (343.00千卡) 维生素B6 (0.20毫克) 蛋白质 (7.70克) 维生...
海门市15771647929: 大米的营养有哪些 大米的营养价值 - ?
祢诚艾达: 大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式, 大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2...
海门市15771647929: 大米有什么营养价值? 有什么作用?找到请告诉我,,,谢谢!!!☆ - ?
祢诚艾达: 大米的营养价值 简介:大米,是由稻子的子实脱壳而成的.大米是中国人的主食之一.无论是家庭用餐还是去餐馆,米饭都是必不可少的.大米中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收,但赖氨酸含量较少.糙米...
海门市15771647929: 大米的营养价值有哪些? - ?
祢诚艾达:有机大米中的各种营养素含量虽不是很高,但因其食用量大,也是具有很高营养功效的,是补充营养素的基础食物.有机大米是提供B族维生素的主要来源.有机大米粥具有补脾、和胃、清肺功效.有机大米米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,有助于消化,并对脂肪的吸收有促进作用. 中医认为有机大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人“强身好颜色”.