炸洋芋粑怎么炸不会散
这是因为油温热，而勺子又是导热物体，面糊接触后就会与勺子粘连。在勺子里涂点油，再压洋芋泥，炸时就不粘勺了。
洋芋粑粑的做法
材料：
洋芋四个，肉末或小脆哨，葱花，姜汁，盐巴，味精，胡椒粉，猪油，保鲜膜，砧板，菜刀或捣药锤和模型工具。
制作方法：
第一步：将菜场买回来的洋芋洗干净备用；（四个洋芋可以做出6个洋芋粑，自己做比较划算一些实在一点，纯洋芋成本低太多了，外面卖的是不会给你放肉末的，外面卖的就是一般的素洋芋。）
第二步：将洋芋放入装有冷水的锅中煮透煮熟（用筷子插一下看是否能插穿土豆）备用；
第三步：将煮好的洋芋捞出来让其自然冷却，冷却后用洗干净的手拨去洋芋皮备用；
第四步：将去了皮的洋芋切成小块备用，我们在砧板上铺上一层保鲜膜（为了使保鲜膜很好的粘在砧板上，可在干的砧板上洒上一些干净的清水再贴保鲜膜。）。
第五步：将切好的洋芋小块一块块放到粘有保鲜膜的砧板上（最多一次压三小块），然后给菜刀刀面上放些凉开水，为的是等一下压洋芋时不太粘刀面。
第六步：将压好的洋芋放入蒸锅里彻底蒸透后取出；放入调料拌匀。
第七步：用模具将土豆泥压出你想要的形状备用。（注意：模具先涂油再压土豆泥，一定要压实不然在下一个操作环节容易出现问题，不压实等会儿煎的时候就会彻底散架就不好了。）
第八步：往平底锅放入一定的猪油或色拉油，一定要将油盖满平底锅的底部，这样才好煎才熟得快一些。煎到两面金黄即可。
原料：洋芋300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:
1、 洋芋去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到洋芋丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。洋芋饼金黄熟透就可以了。
洋芋粑粑怎么炸不会散：
做法一：
材料：马铃薯1个，培根丁适量，新鲜迷迭香少许，鸡粉少许，起司丝适量。
做法：
1.马铃薯用水煮至8分熟后横剖成2半，将中心部份的马铃薯肉挖出，保留厚度约0.5公分的马铃薯皮备用。
2.培根丁先用少许油略炒，再与迷迭香、作法1中挖出的马铃薯肉、鸡粉拌匀后填入马铃薯皮的中空处，上面撒适量起司丝后放入烤箱，烤至表面上色即可。
做法二：
材料：洋芋2个、面粉50g、鸡蛋2个、大葱10g、水50ml、盐5g、色拉油10g。
做法：
1、将洋芋去皮洗净，切成细丝。
2、葱切成粒，鸡蛋打散。
3、将洋芋丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混合拌匀，搅拌均匀成洋芋饼面糊，静置5分钟。
4、平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入洋芋饼面糊约25px厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制。
5、底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可。
做法三：
材料：土豆(马铃薯)1000克，菜籽油少许，面粉少许，花椒面少许。
做法：
1.土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。
2.调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根(切成8毫米长段)、葱花、海带丝、泡酸萝卜(切成5-6毫米大小碎丁)、糊辣椒面、姜末、花生仁(撖碎)拌均匀。
3.用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅，加配好的调料拌食。
小技巧：土豆要煮烂，不能硬心， 要用小火把两面烙成脆壳，食用起来才香。
材料
土豆(马铃薯)1000克，菜籽油少许，面粉少许，花椒面少许
做法
1.土豆洗净下锅煮熟透，捞出剥去外皮，用勺子碾碎成豆茸，加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀，捏成厚2。5厘米直径8厘米大小土豆饼。
2.调料配制，适量花椒面、酱油、味精、折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5-6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。
3.用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅，加配好的调料拌食
炸洋芋粑怎么炸不会散
洋芋粑粑怎么炸不会散：做法一：材料：马铃薯1个，培根丁适量，新鲜迷迭香少许，鸡粉少许，起司丝适量。做法：1.马铃薯用水煮至8分熟后横剖成2半，将中心部份的马铃薯肉挖出，保留厚度约0.5公分的马铃薯皮备用。2.培根丁先用少许油略炒，再与迷迭香、作法1中挖出的马铃薯肉、鸡粉拌匀后填入马铃薯皮的...
炸勺子状的洋芋粑粑,人家把洋芋泥压进勺子里,炸一会掉下来就成了,可...
第一步：将菜场买回来的洋芋洗干净备用；（四个洋芋可以做出6个洋芋粑，自己做比较划算一些实在一点，纯洋芋成本低太多了，外面卖的是不会给你放肉末的，外面卖的就是一般的素洋芋。）第二步：将洋芋放入装有冷水的锅中煮透煮熟（用筷子插一下看是否能插穿土豆）备用；第三步：将煮好的洋芋捞出来...
贵阳洋芋粑炸出来是空心怎么炸的呢
1、准备土豆、糯米粉，面粉。2、土豆切丝，放入水中浸泡。3、面粉放在锅里，加开水搅拌，搅拌适宜之后，加入糯米粉，加入糯米粉是为了保持粘稠度，再加入开水搅拌。4、土豆丝捞出放入锅中搅拌，一小块一小块的放进油锅中炸到金黄即可。
有什么关于洋芋粑的做法分享?
煮熟的土豆捞出，用勺子或者土豆压泥器压成泥状。如果喜欢更加细腻的口感，可以过筛一次。在土豆泥中加入适量的小麦面粉，葱花，盐和黑胡椒粉调味。面粉的量要根据实际情况调整，以便土豆泥能够聚合成团，不至于太稀散。如果使用鸡蛋，将鸡蛋打散后加入土豆泥中，可以帮助洋芋粑更好地成形，并且增加口感。
炸洋芋粑的方法
折二根（切成8毫米长段）、葱花、海带丝、泡酸萝卜（切成5－6毫米大小碎丁）、糊辣椒面、姜末、花生仁（撖碎）拌均匀。3、用平底锅下少许菜油烧至6成热下洋芋饼小火烙成两面金黄色出锅，加配好的调料拌食。4、制作要点：洋芋要煮烂，不能硬心，要用小火把两面烙成脆壳，食用起来才香。
洋芋粑怎么炸才不会粘锅铲上
1，洋芋蒸好，用勺子碾成洋芋泥。2，洋芋泥中放点盐调味，但是不要放太多，因为吃的时候要蘸甜酱的。（喜欢的话也可以放点葱花）3，做洋芋粑，将洋芋泥分成几坨，每坨大概一只手能握住的大小，取一坨洋芋泥搓成圆球状，再轻轻把它压扁即可。4，调甜酱，取适量甜酱用少量水调淡，稠稀程度随自己...
正宗的洋芋粑是怎么做的?
糯米粉的比例不宜过多，否则洋芋粑会过于硬实，失去绵软的口感。煎炸时火候要控制好，小火慢煎可以使洋芋粑内外熟透，口感更佳。煎炸过程中要注意翻面，防止糊底。总之，制作洋芋粑的过程中，可以根据个人口味进行适当的变化，比如加入红糖、蜂蜜等其他甜味剂，或者在面团中加入花生碎、核桃碎等坚果，...
为什么炸洋芋粑粑放面粉一会就不黏了
原因是在勺子里涂油。根据查询大众点评网显示，油温热的时候，洋芋粑一炸就散，而勺子又是导热物体，面糊接触后就会与勺子粘连，在勺子里涂点油，再压洋芋泥，炸时就不会粘勺。
遵义洋芋粑的做法步骤图,遵义洋芋粑怎么做
不用炸太久（由于炸洋芋粑的时候手忙脚乱就没来得及拍照）出锅的洋芋粑趁热才好吃，配上辣椒面就可以吃了，不吃辣椒的也可以配番茄酱 外皮酥脆，内心柔软，一口下去浓浓的洋芋味 小贴士 洋芋和糯米粉的时候洋芋温度一定要高点才好和匀称，糯米粉太少了的话下锅的洋芋粑容易散 ...
洋芋粑加面粉还是淀粉?
洋芋粑通常会加入一些糯米粉或者是淀粉。洋芋需要清洗2-3次，避免洋芋表面有泥沙残留，影响口感。洋芋还需要削掉表皮，这样更方便煮熟，口感也会更好。煮的时候需要关注锅里的水，避免水煮干，使得洋芋煮糊了。煮熟的洋芋需要和糯米粉一起揉至均匀，这样更方便炸制，口感也会更加美味。洋芋粑的特点 洋芋...
英眉绿萼： 材料 土豆(马铃薯)1000克,菜籽油少许,面粉少许,花椒面少许 做法 1.土豆洗净下锅煮熟透,捞出剥去外皮,用勺子碾碎成豆茸,加少许面粉、适量盐、味精、葱花拌均匀,捏成厚2.5厘米直径8厘米大小土豆饼. 2.调料配制,适量花椒面、酱油、味精、折二根(切成8毫米长段)、葱花、海带丝、泡酸萝卜(切成5-6毫米大小碎丁)、糊辣椒面、姜末、花生仁(撖碎)拌均匀. 3.用平底锅下少许菜油烧至6成热下土豆饼小火烙成两面金黄色出锅,加配好的调料拌食.
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英眉绿萼： (1)将马铃薯去皮洗净后切细丝,泡入冷水30分钟,捞出沥干水分.(2)鸡蛋、面粉、盐、糖,加入马铃薯丝一起拌匀.(3)炒锅内放沙拉油3碗,烧至五分热,把马铃薯同面糊放入油锅内炸成大岩块状,直至呈金黄色酥脆即可.
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英眉绿萼： 准备材料:土豆、盐、鸡精、糯米粉、青葱、油 1、将准备好的新鲜的土豆去皮洗净,青葱切碎备用. 2、把去好皮的土豆放入锅里煮熟. 3、把煮熟的土豆捞出来用手或勺子捣成泥状,在放入少量糯米粉和水一起搅拌均匀(注意得把糯米粉搅拌均匀为止). 4、最后成品
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英眉绿萼： 裹一层面包糠再炸,具体做法如下: 主料:土豆3个、番茄沙司50克、马里苏拉奶酪少许 辅料:花生油少许、面包糠少许、鸡蛋1个 步骤: 1、准备食材:土豆去皮,奶酪解冻备用 2、把土豆切片放入微波炉料理桶里盖上盖子,高火5分钟即可...
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英眉绿萼： 食材 主料 土豆200g 小麦面粉100g 辅料 油 适量 糖 适量 步骤1.备土豆一个,面粉少许,白糖适量.2.土豆去皮刨丝,3.面粉装大一点的碗里,4.倒进白糖,5.加清水拌匀,6.再放进土豆丝,7.拌匀,8.锅里倒进一斤以上的植物油分别用快子将拌好的土豆面糊挟进锅里,9.油炸,10.翻动,11.炸金黄炸香脆即成.
湘乡市14729304240： 洋芋粑粑有谁会做? 请教全面的方法和配方!! - ？
英眉绿萼： 将洋芋煮熟后,捻成泥状或切成块状、丝状,然后加盐、味精、葱花,少量的水和面粉,将其捏成饼状.然后再放置到平底锅里煎到两面都呈金黄色,吃的时候用小盘盛出,在洋芋粑上浇少许稀释的甜酱和辣椒粉,香脆可口,有洋芋的清香甜味...
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英眉绿萼： 做薯条可速冻一下!你可以先用筷子呀,等炸的定型了, 在用勺子呗.
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英眉绿萼： 一;油要放合适 . 二;油温不要太高.三;要等一面炸的黄了再翻另一面.
湘乡市14729304240： 洋芋粑怎么做 - ？
英眉绿萼： 做法: 材料: 洋芋四个,肉末或小脆哨,葱花,姜汁,盐巴,味精,胡椒粉,猪油,保鲜膜,砧板,菜刀或捣药锤和模型工具. 制作方法: 第一步:将菜场买回来的洋芋洗干净备用;(四个洋芋可以做出6个洋芋粑,自己做比较划算一些实在...
湘乡市14729304240： 薯塔怎么炸不变形 - ？
英眉绿萼： 先把土豆切成一厘米宽、一厘米后的长条,在盐水中浸泡15分钟后再用沸水煮开晾干,放一天或一夜后用小火慢炸,再炸一次可以做到又香又脆 打字不易,如满意,望采纳.
