野生海参哪种最好？

野生海参跟底播海参到底有啥区别？~

野生海参，现在如果市面上还有人这么跟你说的话，基本上都是骗你的。底播海参是现在最接近野生海参的存在，市面上出售的野生海参也全都是底播海参。从营养上来讲没多大区别，从生长方式来说，一个是自然孕育，一个是人工育苗。详细的你可以到海参资讯网上面查看了解一下其它信息。

野生海参：生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，受潮汐影响，海参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，纯天然生长，生长周期长使其所蕴涵的营养极其丰富。野生海参的捕捞具有一定的季节性，且生长年限不够的海参一般不予捕捞，这也是为什么野生海参肉质肥厚、口感韧度好，体内积存的活性物质多，营养价值高的原因。
海参的形体。野生的海参由于野外生长，海水深（15-30米），没有固定的饵料，多生长为三五年，外观颜色呈棕（或黑）褐色，呈棒槌形，4—6排刺，参体膘厚，胶原蛋白含量高，组织密实.
海参的吸盘。海参是靠腹部的吸盘吸附在海底，野生海参腹部的吸盘数量多，短、粗有力；圈养的吸盘量少，细、长。主要是深海的水流急，海参要牢固的趴在海底，必须紧紧地抱住海底的砂石，长久以往，野生海参的吸盘就多，短、粗有力。
海参的口感。野生刺参非常耐煮，即使煮的时间稍长一点，也不会有太大的影响，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好.
海参生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大

1．刺参类：刺参科
刺参科包括仿刺参、梅花参、绿刺参和花刺参。
仿刺参又称灰刺参、刺参、灰参、海鼠，也就是人们俗语中的刺参。它体长20-40厘米，体呈圆筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不规则的圆锥形肉刺（称为疣足）；腹面平坦，管足密集，排列成不规则的3行纵带，用于吸附岩礁或匍匐爬行。口位于前端，偏于腹面，有楣状触手20个，肛门偏于背面；皮肤粘滑，肌肉发达，身体可延伸或卷曲。体形大小、颜色和肉刺的多少常随生活环境而异，喜栖水流缓稳、无淡水注入、海藻丰富的细沙海底和岩礁底，昼伏夜出；夏季水温高时进行夏眠；环境不适时有排脏现象；再生能力很强，损伤或被切割后都能再生。刺参分布于中国的山东、辽宁和河北沿海，主产于青岛，威海、烟台、大连、长山岛等，捕捞期为每年11月至次年的6月，尤其是6月和12月捕捞量最大，7-9月是刺参夏眠季节。刺参体壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。
梅花参又称凤梨参。体长一般60-75厘米，最长可达1.2米，宽约10厘米，高约8厘米，是海参纲中最大的一种。背部肉刺很大，每3-11个肉刺的基部相连呈梅花状，故名“梅花参”；又因体形很象凤梨，故又称“凤梨参”。
2．光参类：海参科
海参科包括九种海参，是种类最多的一科：
图纹白尼参又称白瓜参、白乳参、二斑参等。它体形肥胖，前后两端几乎一样宽，酷似冬瓜，生活时体色变化很大，底子为白色或浅黄色；背面略呈浅黄褐色，前后各有一块赤褐色横斑，故称“二斑参”。它是一种大型食用海参，肉质厚嫩。
蛇目白尼参又称虎鱼、豹纹鱼、斑鱼等。它背面为深灰色，带黄色蛇目状斑纹，排列成不规则纵行，生活于热带珊瑚礁内有少数海草的沙底、水深6-18米处，肉质肥嫩。
辐肛参又称石参、黄瓜参等；白底辐肛参又称靴参、赤瓜参等；乌皱辐肛参又称乌参，这三种海参都是生活在西沙群岛、南沙群岛等海域的一种大型食用海参，质量较好，但产量较低。
另外，还有黑海参、玉足海参、黑乳参、糙海参，都是中国南海普通的食用海参，品质较次。
3．光参类：瓜参科
瓜参科包括方柱五角瓜参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参三种，都因体壁较硬，故食用质量较差。
4．光参类：芋参科
芋参科包括海地瓜和海棒槌两种

野生海参的营养要远远优于养殖海参。海参养殖方式有两种，一是利用虾池或圈海养殖的海参，二是人工育苗，放回大海任其自己长成的海参，即底播海参，从海参成长过程看，可视为野生海参。
目前，纯粹的野生海参和底播海参是混居在一起的，是无法分辨的。从营养价值上看，围坝圈海或是虾池水位很浅，光照充足，海参生长很快，营养积累低，就像养殖甲鱼的价值远远低于野生甲鱼一样。更值得警惕的是，养殖过程中，一些海参养殖户为防治病虫害，在养殖海参的水池内加入抗生素；为促进海参快速生长，在饲料中添加生长激素等，导致成年海参体内药物残留，对人体有潜在的危害。
另外，近年来水产品重金属超标问题成为食品安全的焦点问题，国内舆论虽未波及到海参，但海参养殖区毗邻污染源，海水循环慢，加之海参行动迟缓，常年生活在即使是微污染的环境中，其后果可想而知。这种海参怕是镉、铅、汞、铬和锌等重金属指标要远远高于它的营养指标。而山东威海、荣成等沿海自然海区污染少，生长的刺参质量最好，其特点：肉质厚、营养成分丰富、口感好、是目前社会公认的最佳滋补极品

野生海参辽宁的确实很好，适宜海参生存，大连的财神岛海参可以看看。

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江华瑶族自治县13334781691： 野生海参哪种最好? - ？
蒙韵甲硝： 据资料记载,全世界约有1100多种海参,中国约有140多种,绝大多数海参不能食用.据统计,全世界有40种可食用海参.中国可食用海参占一半,达20种.根据海参背面是否有圆锥肉刺状的疣足分为“刺参类”和“光参类”两大类.其中“...

江华瑶族自治县13334781691： 哪里产的海参最好 - ？
蒙韵甲硝： 国内最好的海参产自辽宁渤海沿岸,简称为辽参.价格大概在3000元左右. 其次就是山东烟台的鲁参,这一种海参也是可以的. 最后就是南方的养殖参了,养殖参从北方运来幼苗投放到养殖池里进行人工养殖,这一类海参的价格大概在1000-2000元左右. 国外的有俄罗斯红参,日本北海道海参,北极参等都是不错的. 希望我的回答对你有所帮助,还有什么问题可以下方↓↓咨询.

江华瑶族自治县13334781691： 哪种海参药用价值更好 - ？
蒙韵甲硝： 海参常识十问 丁博士从事海参研究多年,到美国后与其导师一起从海参中分离到多个抗癌 的成分.丁博士学贯中西,是国际上海参活性物质研究方面的著名权威之一.一问:哪种海参好?有的海参粘多糖含量高,对心脑血管有好处;有的...

江华瑶族自治县13334781691： 哪种海参的营养价值高长期吃会有好处? - ？
蒙韵甲硝： 最好的是黄海渤海二至三年的野生刺参也就是威海烟台这部分海域的刺参

江华瑶族自治县13334781691： 海参哪种比较好 - ？
蒙韵甲硝： 海参营养排行榜 1.刺参 刺参是海参的一种.是中国20多种食用海参中质量最好的一种.刺参作为一种珍贵的海味被列为＂八珍＂之一.在海参家族中,品质比较好的是山东半岛和辽东半岛的刺参.据《本草纲目拾遗》中记载,＂辽东产之海参...

江华瑶族自治县13334781691： 哪种海参营养价值高 - ？
蒙韵甲硝： 海参在全球范围内都是比较有名的滋补产品,其种类更是繁杂,国内比较多的是光参和刺身,其区别就是一个有刺一个没刺. 俗话说“光参入菜、刺参入药”讲的就是刺参的营养高于光参,而且从价格看刺参都在千元一斤,而光参只需百来块一...

江华瑶族自治县13334781691： 什么颜色的海参属于好的海参 - ？
蒙韵甲硝： 干海参的自然色微黑略带棕黄的感觉,鲜海参以棕黄为主,经煮熟晒干后以淡黑色为主,略带棕黄.(1)颜色,淡干海参一般为棕色、黑色、黄色、褐色或咖啡色;盐干海参为白色,含盐量高有盐结晶;糖干海参为黑色外关比较漂亮糖的润色比较饱满挺拔;(2)口感,淡干海参口感比较劲道肉质比较肥厚味道鲜美;糖干海参舔起来海参咸味和甜味的混合味道会很重; 随着造假技术的提高,糖干海参的很多品相特点已经越来越接近于淡干海参,具有很强的迷惑性,消费者需要结合产品价位、消费场所、品牌声誉、海参特点以及发泡效果等因素综合判断

江华瑶族自治县13334781691： 野生海参比普通的海参好在哪? - ？
蒙韵甲硝： 野生海参和养殖海参是有本质区别的,野生海参生长周期长,生长环境在20米-60米以下的深水中,依靠食用海底藻类生长,经过5-8年时间才能长成个体,再由潜水员潜水一个一个挑选成熟的采收,所以成本就要高一些.而人工养殖的海参一般...

江华瑶族自治县13334781691： 什么海参最好 - ？
蒙韵甲硝： 最好的海参很难回答你,但是最贵的就好说了,那些推广花钱最多的,一般就是最贵的.你吃的是广告...一般来说,公认品质最好的应该属于野生的刺参,当然这样的刺参很少了,再次,底播的刺参也还可以,再就是围堰的,最次的大棚的.另外,北方的刺参要比南方的刺参好,因为其生长周期长,积累的次生代谢产物多,营养成分上占优势.希望对你有帮助,望采纳!

江华瑶族自治县13334781691： 野生海参有什么好的,推荐下? - ？
蒙韵甲硝： 老爸比较喜欢吃海参,不得不说确实对身体好,他一直吃的都是参总管野生海参 ,吃了十几年了,应该挺不错的,是个老牌子,我在那里的同学当时给我推荐的时候,我就觉得熟悉,回家发下老爸一直吃的就这个.如果有需要,随时欢迎你的询问.