怎样腌制黄瓜咸菜又脆又好吃
又脆又好吃的腌黄瓜方法如下：
工具/材料：黄瓜2根、姜芽300克、青辣椒2个、花生油30克、生抽6勺、老抽2勺、醋6勺、蚝油2勺、白糖30克、小米椒2个、蒜5瓣、花椒30粒、盐10克、锅1个、盘子1个、汤勺1根、漏篮1个、碗2个、菜刀1把。
1、黄瓜洗净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切小段，放盐腌制10分钟。
2、姜芽洗净切片，辣椒去籽切成长条，大蒜切片，米椒切段，姜切丝。
3、生抽、老抽，醋、蚝油、白糖混合好。
4、锅中放入油烧热，倒入大蒜，米椒，花椒，姜丝，炸出香味调至小火。
5、倒入调好的料汁，开锅后关火。
6、把腌好的黄瓜用水冲洗干净，攥干水份，擦干。
7、待酱料凉透之后，把擦干的黄瓜倒入碗中，倒入酱料，拌匀，中间翻几次，放置4小时以上就可以吃了。
怎样腌制黄瓜咸菜又脆又好吃
又脆又好吃的腌黄瓜方法如下：工具\/材料：黄瓜2根、姜芽300克、青辣椒2个、花生油30克、生抽6勺、老抽2勺、醋6勺、蚝油2勺、白糖30克、小米椒2个、蒜5瓣、花椒30粒、盐10克、锅1个、盘子1个、汤勺1根、漏篮1个、碗2个、菜刀1把。1、黄瓜洗净擦干水，对半切开，挖掉中间的籽，切小段，放...
怎样腌制黄瓜咸菜又脆又好吃
怎样腌制黄瓜咸菜又脆又好吃 1. 选材与准备 要制作出咸菜又脆又好吃，首先需要选择新鲜的黄瓜作为原材料。黄瓜的大小、硬度、肉质和内部饱满度都是影响腌制效果的重要因素。因此，应该选择大小适中、瓜壳光滑无斑点、硬度适中且果肉水分充足的黄瓜作为腌制材料。同时，还需要准备一些食盐、糖、醋、大葱、...
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
黄瓜咸菜腌制又脆又好吃的方法如下：主料：黄瓜。辅料：精盐适量、白糖2勺、生抽2勺、苹果醋1勺、辣椒油适量。1、选嫩一点的黄瓜，清洗干净，一般来说顶端带有黄花即可，另外应季自然是最好的，因为应季的黄瓜更新鲜，口感更脆，黄瓜可以选择大根黄瓜，也可以选择歪的小黄瓜，只要是爽脆的就可以，原...
美味黄瓜咸菜的腌制方法,需要注意哪些细节
5、油适量加入热好的锅中，提前备好的调料炒出香味，最后加入适量的酱油、醋、白糖、盐等调料，调成酱汁。6、用盐去掉水分的黄瓜与备好的酱汁充分混合，确保黄瓜表面涂抹调料。7、为了黄瓜更好地吸收调料的滋味，在密封盒或者密封桶中装入黄瓜咸菜，然后放入冰箱冷藏保存。二、腌制黄瓜咸菜需要注意哪些...
自制黄瓜咸菜腌制方法大全
黄瓜咸菜是一种口感脆爽、味道鲜美的传统美食。在家里自己制作黄瓜咸菜既健康又好吃。制作黄瓜咸菜并不难，下面介绍几种腌制方法。第一种方法：普通腌制法。将黄瓜清洗干净后，去掉两端，切成合适的大小，放入干净的玻璃瓶中。在每一层黄瓜上撒一层盐和一些葱姜蒜，然后将糖、醋和白胡椒粉混合均匀，...
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
又脆又好吃的黄瓜咸菜腌制方法如下：材料：黄瓜、青椒、小米辣、生姜、大蒜、酱油、香醋、白糖、盐、大料、花椒、香叶、干辣椒、桂皮、清水。工具：菜刀、砧板、沥水篮、碗、锅、盆、保鲜盒、筷子、盘子。1、黄瓜清洗干净，用刀把黄瓜破开成两半，然后接着改刀切成长手指粗的条状，再给它切成4-5厘米的...
腌黄瓜咸菜怎么腌好吃又脆
腌黄瓜咸菜好吃又脆的方法：用料：黄瓜2条、盐5克、花椒5克、小米椒3条、蒜6瓣、姜10克、香菜1颗、食用油4勺、生抽4勺、老抽1勺、陈醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺。步骤：1、准备好材料。2、黄瓜洗净，切掉头部尾部，然后对半切开，再切成8条长条，放盐抓匀腌制10分钟。3、蒜切片，米椒切圈，姜...
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃?
黄瓜和萝卜切好，用盐腌出水，锅中把腌菜汁烧开，然后放凉，黄瓜和萝卜腌好后洗净，放入瓶子，倒入腌菜汁，密封等待24小时，又脆又好吃的黄瓜咸菜就完成了。具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：黄瓜 2根、萝卜 半个、姜片 6片、蒜 4瓣、小米椒 1个、粗粒盐 5克、酱油5 00毫升、大料 1个...
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃?
5. 将冷却后的调味汁倒入装有黄瓜条的碗中，再次充分搅拌均匀，确保黄瓜条均匀地吸收调味汁的味道。6. 最后，加入适量的熟油和高度白酒，这一步能够提升腌制黄瓜的风味和保存期限。将碗口密封，盖上盖子，放入冰箱中冷藏至少半天。经过充分的腌制时间后，即可取出享用这道脆嫩可口的黄瓜咸菜。
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃
要制作出口感脆嫩、美味可口的黄瓜咸菜，首先要确保选择新鲜的黄瓜。理想的黄瓜表皮光滑，无疤痕和凹陷，且硬度适中，轻轻划过会留下浅浅的印迹。黄瓜切段时，切成四分之一或八分之一的长度，以便更好地吸收调料。为了保持脆爽，可以在黄瓜上刻几道浅痕。腌制过程至关重要，将切好的黄瓜放入碗中，撒上...
籍都归脾： 黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,用刀切成小段状放入碗中,再向碗中加入一勺盐,搅拌均匀后腌制.将腌制出来的水倒掉,用清水将黄瓜浸泡十分钟左右.十分钟之后...
海拉尔区17835528216： 黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不烂 ？
籍都归脾： 腌黄瓜又脆又好吃还不烂的方法如下:第一步:两根小黄瓜洗净,晾干水分.第二步:剥一些蒜米,对半切,小米辣中间切段.第三步:放两根筷子在菜板上,黄瓜放筷子中间切,这样切的黄瓜腌起来入味一点脆一点,整根切完后,再每三四片的地方切断.这样就变成一小块一小块了,吃起来好吃.第四步:切好的黄瓜放在一个保鲜盒里面,加入切好的蒜米,辣椒,一勺糖,一点点盐腌一会,再把生抽和梅子酒按1:1的比例调好,全部到进保鲜盒里.第五步:小黄瓜腌制一晚上就可以吃了,吃不完可以留着,越久越好吃.但是吃的时候用干净的筷子夹,不能沾到油和水之类的,不然容易坏.
海拉尔区17835528216： 黄瓜怎么腌制又脆又好吃还不易坏 - ？
籍都归脾： 给你说个各种配料都比较适中,口味超级好吃的法子吧,真的很好吃: 黄瓜10斤,尖椒2斤,切开用1斤精盐淹24小时,控干水. 酱油3斤,醋4两, 烧开,冷凉. 鲜姜4两,大蒜4两,切片. 香油2两,味精2两,白糖1斤,白酒4两. 其中酱油,醋一定要在干净无油的锅里烧,烧开后,把味精,白糖掺进去充分融化,等冷凉后加白酒,倒进准备好的容器里.然后放入淹好的菜,最后将香油滴在最上面,起隔绝空气的作用. 最后盖好盖子就完成了,过个1星期以后就可以吃了
海拉尔区17835528216： 怎样腌黄瓜又脆又好吃 - ？
籍都归脾： 腌黄瓜的制作方法1、从市场上买来新鲜的黄瓜,洗净,切成段,腌制的时候放一层黄瓜加一点盐(不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走),腌制到第二天早上,控去水分,把黄瓜再晾晒一天. 2、准备两袋黄豆酱油,一袋山西醋,大蒜,白糖,青辣椒(切开,不去籽),姜,白酒.(据自己的口味准备)3、将老抽、醋倒入锅中,加热,倒入适量白糖,再加入适量白酒,搅拌均匀,加热后放凉备用.4、将晒过黄瓜及切好的青椒,蒜瓣放入盆中码好,倒入黄豆酱油, 再将晾凉的老抽倒入,腌制4—5天.即可食用,鲜脆可口,脆而不咸.
海拉尔区17835528216： 怎么腌黄瓜又脆又绿又不坏 - ？
籍都归脾： 腌黄瓜怎么做原料:黄瓜、食盐、冰糖、姜、蒜、生抽、朝天椒、泡椒、白醋腌黄瓜的做法:1、我们首先就是将黄瓜清洗干净了,然后就黄瓜上的水分沥干了,切成小细条,手指大小就可以了,然后就是将黄瓜放入到盆里面,在里面撒上一...
海拉尔区17835528216： 怎么腌黄瓜???? - ？
籍都归脾： 腌黄瓜的做法: 1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条, 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分, 3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量, 4.将生抽、白醋、冰糖放...
海拉尔区17835528216： 腌小黄瓜怎么腌好吃又脆 - ？
籍都归脾： 食材准备:小黄瓜1500克,酱1500克,醋600克,冰糖600克,白酒5勺,辣椒,姜,盐,蒜,花椒,八椒做法:1、将小黄瓜洗干净,控干水分,选小黄瓜的时候要选那种带刺的,很嫩的那种.2、把控干水分的黄瓜,放入盆中撒上盐,将黄瓜腌制30分钟,把黄瓜腌出水,再用手挤一下捞出,放入盆中备用.3、这时热锅倒入菜籽油,放入花椒,八角煸出香味.4、在锅中倒入酱油,醋,冰糖,大火把水烧开后关火,把酱料汁放凉.5、找一个干净无油的密封罐,摆放入小黄瓜.把姜洗净切片,大蒜剥皮切成片,辣椒切断也放入密封罐.6、腌黄瓜的料汁放凉后,再倒入白酒搅拌均匀,再把料汁浇在黄瓜上,把密封盒,密封好之后放3—4天即可.
海拉尔区17835528216： 整根黄瓜怎么腌制才脆咸甜,市场上卖的那种黑色整根黄瓜,又脆又甜又咸又黑 - ？
籍都归脾： 准备材料:黄瓜:1000克、茴香:2支、食盐:15克、水:1升、白糖:20克、白醋:50毫升、红胡椒:20粒、黑芥:1汤匙. 1、黄瓜清洗干净,然后放到干净无水的容器里,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时 2、起锅倒入除白醋和黄瓜外的所有材料烧沸,完全冷却后,倒入白醋拌匀,盖上保险膜,放到冰箱里冷藏24小时 3、准备一个干净无水的容器,然后把冷藏好的黄瓜和卤汁放进去 4、封严瓶口,冰箱冷藏,7天后可以食用,可以保存30天
海拉尔区17835528216： 黄瓜怎么腌制又脆又绿 - ？
籍都归脾： 怎么腌黄瓜又脆又绿?我们一般腌的黄瓜都会变黄,而且很容易变软,下面看看怎么才能腌出又脆又绿又好吃的黄瓜呢? 1、倒缸 在腌菜过程中倒缸是个好办法,因为倒缸可以散发由于腌制而产生的不好闻的气味,同时还可减少乳酸的产生和原...
海拉尔区17835528216： 制作黄瓜咸菜的方法 - ？
籍都归脾： 方法一 材料 黄瓜,生抽2杯,白糖1杯,白酒1/4杯,姜片3片,大蒜2大瓣,葱片 步骤 【准备黄瓜】: 1、小黄瓜两包,约1700克,洗净; 2、切成手指长短,切开四半; 3、在黄瓜条上撒大约1/4杯盐,杀水,半小时后,把水倒掉,用清水洗两次...
