凉拌西葫芦用不用焯水
凉拌西葫芦不用焯水。
多数人喜欢将西葫芦下锅焯水，但其实这样做就错了，西葫芦本就可直接吃，如果下锅焯水反而会导致西葫芦的口感变差，所以正确做法应该是加盐腌渍，杀出其中多余的水分，西葫芦会更加脆嫩。西葫芦最好用擦丝工具操作，擦成稍微细一点的丝，口感会更佳，当然如果你的刀工很好便可自己亲手切。
喜欢辣味儿的话可以事先用干红辣椒呛下锅，再将辣椒油浇在西葫芦丝上，口感特别好，调料汁可以根据个人的喜好做搭配，喜欢吃辣的还可以加上点小米辣或者是辣椒油。
西葫芦如何挑选
1、根据外形挑选
西葫芦之所以会被叫做这个名字，就是因为它的外形有些像葫芦，但是它的中间没有凹陷部分，整体呈现上大下小的状态，应该选择下部比较大的西葫芦。
2、看西葫芦的表皮
新鲜的西葫芦表皮会有一层绒刺，摸着有一点扎手感，存放几天之后西葫芦表层的绒刺就会掉落，可从这一点西葫芦的新鲜程度。
3、观察颜色
西葫芦的颜色大概有两种，一种为青白色，另外一种为嫩绿色，青白色的西葫芦适合包饺子用，而嫩绿色的西葫芦则适合炒菜。
西葫芦需要焯水吗
此外，焯水还有助于去除西葫芦中可能存在的苦味。有些品种的西葫芦在生长过程中可能会因为各种因素而带有一些苦味，通过焯水，这些苦味可以被有效地去除，从而提升最终菜品的口感。然而，并不是所有的西葫芦菜肴都需要焯水。比如，在制作凉拌西葫芦或者西葫芦饼等菜式时，通常就不需要焯水。在这些情况下，...
西葫芦用不用焯水
不用。炒西葫芦做法准备材料：西葫芦、蒜、葱步骤：1、西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮。2、西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片。3、蒜拍扁切成末，葱切小段。4、炒锅热锅冷油，下入葱花爆香。5、加入西葫芦片大火快速翻炒。6、加五香粉和盐调味。7、关火，加蒜末...
西葫芦凉拌需要焯水吗 ?很多人都做错了,难怪西胡不脆不入味
那么凉拌西葫芦到底要不要焯水呢？很多人都做错了，难怪西葫不脆不入味。今天大厨就分享给大家一个凉拌西葫芦的正确做法，这样做的西葫芦酸辣爽口又下饭，好了，话不多说，直接上干货。——凉拌西葫芦——所需食材：西葫芦一个，小米辣三个，青尖椒1根，大蒜六瓣，精盐，食用油。操作步骤：1.首先准备...
西葫芦凉拌的汁怎么调
详情请查看视频回答
凉拌西葫芦焯水多久 凉拌西葫芦的做法
详情请查看视频回答
西葫芦蔬菜饼是要焯水还是加盐好?
时间不宜过长，一般10-20秒即可，然后捞出放凉备用。如果你喜欢口味重一些，可以选择加盐的方法。将切好的西葫芦和其他蔬菜混合后，加入适量的盐，拌匀静置片刻，可以使蔬菜更加鲜美，口感更加丰富。无论是焯水还是加盐，都是为了提高西葫芦蔬菜饼的口感和味道，可以根据自己的喜好选择适合的方法。
凉拌西葫芦怎么做?
凉拌西葫芦的做法：把一个西葫芦洗干净，将两头切掉。准备一小盆自来水，放入冰箱冷冻1个小时，拿出来。把擦好的西葫芦丝泡到里面30分钟。4将盐、白糖、耗油、鸡精、香油，生抽放到一起，搅拌均匀。往里面添少量的凉白开。泡好的西葫芦捞出沥干水分。倒入调好的料汁，搅拌均匀就好。准备适量的西葫芦，...
西葫芦焯水几分钟熟
然后沥干水分备用。最后，值得注意的是，焯水后的西葫芦可以应用于多种烹饪场景，如凉拌、炒制或作为配菜等。根据不同的烹饪需求，你可以适当调整焯水的时间和后续处理方法。例如，用于凉拌的西葫芦可以焯水后直接加入调料拌匀；而用于炒制的西葫芦则可以在焯水后与其他食材一同快速翻炒。
西葫芦凉拌的做法大全
【凉拌西葫芦】【主料】西葫芦 300克 【辅料】油适量、盐适量、蚝油5ml、花椒5克、生抽10ml、米醋5ml 【做法】1.西葫芦洗净 2.对刨去芯 3.切片 4.锅里烧开水加油、盐，将西葫芦焯水 5.变色即捞入凉水拔凉，控水备用 6.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，关火后下入花椒炸香 7.将生抽、...
西葫芦的几种美味做法,都很适合夏天哦
3.锅中烧开水，放入西葫芦，焯水后马上捞出过凉水 4.攥干水分（不要太干），放入少许盐、鸡精、白糖调味拌均 5.起锅放少许油，油热后下入干辣椒段炸出香味后浇在菜上 6.拌均后装盘 用手机看这道菜做法 小贴士 1.西葫芦第一次放盐是为了腌出水分，焯水后会变淡，所以要二次放盐调味，要...
冶妍柯力： 这个问题我来回答你,为你解惑,帮你排忧解难.首先,西葫芦也叫“角瓜”这个蔬菜有很多种吃法.我们很多人,喜欢用它来包饺子,或者包包子.这样不需要焯水,直接把它剁碎就可以.如果我们,想要吃凉拌西葫芦,那么一定要焯水,否则西葫芦有生味,焯水后,把它放入盆里,放入香菜,蒜末,放入少许盐味精,最后倒入几滴香油,就可以装盘了.最后,我们炒西葫芦,也不用焯水.西葫芦不焯水吃,对人体没有任何影响的.综合上述,西葫芦不焯水,吃了对人体没有任何的影响,放心大胆的实用.
灞桥区19779161104： 凉拌西葫芦到底用开水抄不 - ？
冶妍柯力： 个人比较喜欢抄一下,这个要看您自己的口味喜好了
灞桥区19779161104： 西葫芦用水焯多久能熟 - ？
冶妍柯力： 炒水一两分钟就可以熟,以下是凉拌西葫芦的做法: 主料:西葫芦1个 辅料:油适量、盐适量、花椒油适量、糖适量、醋适量、生抽适量、蒜适量、葱花适量 步骤: 1、准备好一个西葫芦,清洗干净. 2、去掉外皮和里面的籽.用刀切成细丝. 3、锅中加入稍微多一些的水,煮沸后下入西葫芦丝烫一下. 4、捞出挤去多余的水份,放入碗中. 5、加入蒜和葱花. 6、加入辣椒酱,蚝油,盐,糖,醋. 7、轻轻地拌匀,装入碗中. 8、成品.
灞桥区19779161104： 凉拌葫芦丝用掉水吗? - ？
冶妍柯力： 凉拌葫芦丝的做法1.西葫芦一个洗净2.擦成丝状3.调好汁子:生抽10克 蚝油 一汤匙白糖3克 盐 米醋8克再加上一些纯净水调成颜色稍淡的汁子4.倒入葫芦丝中5.葫芦丝调好了,简单快捷好吃 烹饪技巧 葫芦擦成丝状,调好汁子,生抽 蚝油 盐米醋 小米椒 汁子里再倒入少许的纯净水让汁子多一些,调的菜好吃有味道,加入水就是为了颜色淡点但味道不淡.颜色好看,清清淡淡的爽口.
灞桥区19779161104： 凉拌麻酱西葫芦怎么做 - ？
冶妍柯力： 西葫芦其实是可以生吃的,但是可能心里有些别扭,所以介绍经开水焯过的西葫芦凉拌菜.西葫芦切片,用开水加一些盐、料酒、植物油,焯一下,记住就几秒钟,滚开的水,下锅几秒钟就捞出.这几秒钟里,可以翻一翻西葫芦片.捞出后,立刻放到冷水过凉,在再捞出控净水分.把麻将调开,加凉开水,一点一点的加水,搅拌,调到稀稠合适的时候,加一些盐、味精就好.拌菜均匀后,在菜上面撒一些香葱碎.
灞桥区19779161104： 凉拌西葫芦怎么做好吃?请问有没有人自己做过凉拌西葫芦呢?要怎么做? ？
冶妍柯力： 西葫芦焯一下,然后放入花椒油,酱油,糖,醋,花生碎,盐,鸡精等调味料就可以,也可以根据自己的口味来放入调味料的,没有明确的规定一定放什么.
灞桥区19779161104： 西葫芦怎么做好吃,凉拌西葫芦的家常做法 - ？
冶妍柯力： 凉拌西葫芦的做法1.西葫芦洗净2.对刨去芯3.切片4.锅里烧开水加油、盐,将西葫芦焯水5.变色即捞入凉水拔凉,控水备用6.取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热,关火后下入花椒炸香7.将生抽、蚝油、盐、米醋调匀8.西葫芦摆盘9.把调好的料汁浇在上面10.再淋上花椒辣椒油即可,吃时拌匀11.一盘清爽的夏季凉菜就做好啦
灞桥区19779161104： 西葫芦可以生吃吗?【生拌西葫芦】 - ？
冶妍柯力： 西葫芦可以生吃,凉拌西葫芦的制作方法如下:主料:西葫芦1个 辅料:盐适量、红椒2个、蒜2瓣、白醋1勺、辣椒油1勺 步骤一:西葫芦去皮后刨成细丝;步骤二:西葫芦丝准备好了, 中间的瓤就不要了;步骤三:西葫芦丝放入碗中,加入适量的盐腌制一下;步骤四:腌制约10分钟后, 挤去水分;步骤五:将红椒和蒜末加入里面;步骤六:加入适量的白醋、胡椒粉;步骤七:再加入适量的辣椒油,拌均匀后盛入盘中.步骤八:成品.
灞桥区19779161104： 西葫芦可以凉拌? - ？
冶妍柯力： 只要烫到9分熟就能够了,否则会不好吃,至于口味嘛,那您想吃甚么口味的可以随意啦比如呛拌的:焯好的西葫芦过凉,加盐,味精,几滴醋,花椒油,少量辣椒油拌匀,OK比如麻酱的:焯好的西葫芦过凉,加泻好的麻酱,蒜米,盐,味精,少量醋,也能够再加些辣椒油拌匀,OK
