毛菜是什么菜
毛菜其实就是鸡毛菜，它是十字花科植物小白菜幼苗的俗称，这种叫法在上海一带最为普遍，是我们生活中最常见的蔬菜之一。毛菜在我国分布非常广泛，尤其是南方地区，一年四季都了可以供应。
毛菜性喜冷凉，又较耐低温和高温，几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看，一、二、三月则是毛菜消费的最佳季节。冬季温度较低，毛菜的碳水化合物转为糖，油脂含量增加，可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加，从而提高耐旱能力。对消费者来讲，更富营养性，食用起来软糯可口，清香鲜美，带有甜味。
知识拓展
鸡毛菜的功效与作用
1、缓解紧张情绪
在平时生活中适量的食用一些鸡毛菜可以起到很好的缓解自身的精神压力的作用，因为鸡毛菜中含有的一些营养物质元素极为的丰富，像一些维生素、叶酸之类的物质在被人体吸收利用之后可以对人体健康有着很好的保护的功效，所以在平时生活中对于一些精神压力比较紧张的工作人群可以尝试着烹制一些鸡毛菜食用来帮助自身压力的缓解。
2、保持血管弹性
在平时生活中经常的食用一些鸡毛菜也可以起到很好的促进人体血管弹性的功效，因为鸡毛菜在食用之后对于一些中老年人群来说可以很好的预防胆固醇增高，帮助预防动脉硬化等病症的发生，因为鸡毛菜中含有的一些纤维素的含量比较丰富且对人体健康有着很好的保护功效，所以在平时生活中的话可以尝试着烹制一些鸡毛菜来帮助自身身体健康的维护。
3、润泽皮肤
在平时生活中经常的食用一些鸡毛菜也可以起到滋润肌肤的作用，对于一些护肤的人群来说是很好的食材，鸡毛菜中含有的一些胡萝卜素的含量极为的丰富，相较于一些其他的食材而言要高出几倍之多，而且其中含有的维生素C在被人体吸收利用之后有着很好的护肤提亮肤色的功效，所以在平时生活中可以通过食用一些鸡毛菜来缓解自身肌肤的衰老的功效。
4、强身健体
在平时生活中经常的食用一些鸡毛菜也可以起到很好的促进自身身体强壮的作用，因为鸡毛菜中含有的一些矿物质元素在被人体吸收利用之后有着很好的促进人体骨骼的身体发育的功效，所以在平时生活中的话可以通过食用一些鸡毛菜来帮助自身的骨骼的生长，起到强身健体的功效。
5、防癌抗癌
在平时生活中经常的食用一些鸡毛菜也可以起到很好的防癌抗癌的功效，因为鸡毛菜中含有的一些营养物质在被人体吸收利用之后可以在人体中形成一种防癌抗癌的物质，而且一些经常便秘的人群也可以通过食用一些鸡毛菜来帮助自身身体内的毒素的排除，所以在平时生活中的话可以尝试着食用一些鸡毛菜来帮助自身身体健康的维护。
苋菜是什么菜,俗名叫什么
苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物， 原产我国，长江流域普遍栽培， 因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。
芥菜是什么菜
芥菜是十字花科、芸苔属的蔬菜，又叫做盖菜、芥、挂菜等，在不同地区的叫法也不一样，比如在江苏叫做雪菜、雪里红，在四川叫做羊角儿菜，在云南叫做大头菜，在3-4月份左右成熟，在全国范围内广泛分布。芥菜是什么菜芥菜是十字花科、芸苔属的蔬菜，又叫做盖菜、芥、挂菜等，在不同地区的叫法也不一样...
青菜是指什么菜?
青菜，是十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物。青菜一般是指小白菜，属于草本植物，又叫做瓢儿白、胶菜、瓢儿菜、踏古菜等，是十字花科、芸苔属的，生长周期只有30天的时间，主要产地为山东、江苏、湖北、河南、河北、安徽、山东、山西等省份。青菜又名大叶青，宽帮青菜，产地四川，质地坚实，叶大柄厚...
南方的青菜是什么菜?
南方的青菜种类繁多，其中包括蕹菜、上海青、生菜、油麦菜和菠菜等。1. 蕹菜，亦称空心菜、通菜蓊等，属于番薯属光萼组植物。原产于东亚地区，如今在全球范围内作为蔬菜广泛栽培，偶尔在某些地区也能见到其野生状态。在中国，如福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省份常见其栽培，而在北方较为少见。
这叫什么菜?有什么功效和作用?
中文学名 白苋菜 界 植物界 门 被子植物门 纲 双子叶植物纲 目 石竹目 科 苋科 属 苋属 主要价值 苋菜富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素K，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，...
油菜是什么菜
南北广为栽培，四季均有供产。油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。在网络上也作为“有才”的同义词。中文名： 油白菜 英文名：baby bokchoi 拉丁学名：Brassica chinensis L.油菜别名： 芸苔、寒菜、青江菜、青菜、上海青、胡菜、苦菜、苔芥、青菜、瓢儿菜、勺菜。 又名芸薹、胡菜、薹菜。
贡菜是什么菜长什么样
再次，贡菜在厨房中极为适用，可以制作出多种美食。除了凉拌、火锅外，贡菜还可以入菜汤，点缀花卷和馅饼。贡菜还可以拿来作为多种菜品的辅助材料，比如豆汁、炸酱、麻辣烫、炒米粉等。贡菜是一种营养价值很高、适用性广泛的蔬菜，可以满足人们不同的口味，有利于人体健康。在厨房中，贡菜也是多种美食的...
南方青菜指的是什么菜
南方的青菜不是指一种菜，而是泛指绿色菜叶类，有蕹菜、上海青、生菜、油麦菜、菠菜等。1、蕹菜：蕹菜原产东亚地区，现已作为一种蔬菜广泛栽培，或有时逸为野生状态。中国中部及南部的福建、广西、贵州、江苏、四川、广东等省常见栽培，宜生长于气候温暖湿润，土壤肥沃多湿的地方，不耐寒，遇霜冻茎、叶...
请问青菜是什么菜啊?
芥菜家族中，除了上述这几个品种还有，紫筋青菜，这种紫筋青菜叶子是紫色的，种植的人不多，偶尔能在田间地头看见。青菜也就是芥菜，除了用来制作泡菜和咸菜，叶子还会用来制作梅菜，我们重庆管梅菜叫做盐菜，是用青菜叶子或者萝卜叶子，晒干以后，用盐腌制而成。以前我在农村的时候，我们家有一块菜地，...
这个是什么菜啊求菜名
这个菜叫做木耳菜。木耳菜（拉丁学名：Gynura cusimbua (D. Don) S. Moore，别名：潺菜），菊科菊三七属多年生高大草本植物。它生于林下、山坡或路边草丛中，海拔1350~3400米。 其高1.5~2米，茎肉质，基部木质，下半部平卧，上部直立，有多数伞房状分枝，绿色或带紫色；叶大，叶片倒卵形，边缘有不...
雪乖金天： 就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜.“冒菜”是四川的特色菜,如果您以为这就是一个菜,那您就大错特错啦,这只是一种做法而已.用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”.“冒”字在这里是动词,在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁.冒菜的原料不限,天下食材皆可冒之.冒菜和串串香、火锅的区别大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的.
宁海县18285146579： 毛菜是什么意思 - ？
雪乖金天： 红毛菜目(Bangiales) 红藻门红毛菜纲的1目,细胞各具一星状色素体,其中央为球状的蛋白核.海产或陆生,约9属65种.分布于北太平洋西部和北大西洋两岸的温带和亚热带地区,中国有4属16种,盛产于东海和南海沿岸各地.藻体线状或...
宁海县18285146579： 什么叫鸡毛菜? - ？
雪乖金天： 鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青 ,是十字花科蔬菜大白菜的变种,为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗,口感和质地更为柔嫩,味道清香,是大众特别喜欢的一种蔬菜.毛菜原产我国,各地均有栽培,以南方栽种最广,一年四季供应,春夏两季最多.
宁海县18285146579： 冒菜是什么概念? - ？
雪乖金天： “冒菜”是成都的特色菜,如果您以为这就是一个菜,那您就大错特错啦,这只是一种做法而已.用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”.“冒”字在这里是动词.准备一锅麻辣鲜香的汤汁,把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份.在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺汤汁.冒菜的原料不限,这点和串串香类似,什么都可冒,什么都可上桌.有荤有素,不过据说冒菜火气太重,不宜常吃. 冒菜和串串香的区别大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的.吃冒菜一般是一份一份的叫,但是如果你想多吃几个品种,那也可以叫老板在一份里多冒几种,比如叫一份素的,你可以冒上莴笋,木耳、空心菜、藕片、血旺等等;叫一份荤的,你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等.
宁海县18285146579： 冒菜的做法和吃法? - ？
雪乖金天： 冒菜最为讲究的吃法为＂干碟＂,即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口. 冒菜操作流程 第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅...
宁海县18285146579： 红毛菜有什么作用? - ？
雪乖金天： 红毛菜是经济海藻,属红毛菜目,红毛菜科.它具营养丰富,味道鲜甜,有较高的食用和药用价值.
宁海县18285146579： 头发菜怎么吃 - ？
雪乖金天： 发菜又名头发菜、发藻、大发丝、地毛、地耳筋、毛菜、仙菜、净池毛等,以多细胞藻丝体供食用. (一)起源与分布 发菜是一种低等藻类植物,在世界上的分布很广,加拿大、美国、墨西哥、摩洛哥、索马里、阿尔及利亚、法国、俄罗斯、...
宁海县18285146579： 海边上种的头发菜是什么东?海边上种的头发菜是什么东西 ？
雪乖金天： 你好,发菜又名头发菜、发藻、大发丝、地毛、地耳筋、毛菜、仙菜、净池毛等,以多细胞藻丝体供食用.【别名】海菜,江离,线菜,发菜.发菜,颜色乌黑,状如发丝.http://baike.baidu.com/link?url=VPA6bG2rTHluhVR9BSo-kC5EAItGwg9B_Ko7WRB97u0T486PBWtxh0AZZAR-k9bj有详细的介绍. (诚心回答,如果觉得满意,望给 “好评”,谢谢你的采纳.)
宁海县18285146579： 毛菜怎么做好吃 - ？
雪乖金天： 紫菜为红毛菜科植物甘紫菜的叶状物,又名索菜、紫英、子英.味甘咸,性寒.具有化痰软坚,清热利尿,补肾养心,降低血压,防癌抗癌,延年益寿等功能.被称为“益寿菜”.现代研究表明,每100克紫菜含蛋白质24.7克,脂肪0.9克,糖分...
宁海县18285146579： 大耳毛根医学名叫什么? - ？
雪乖金天： 大耳毛野菜的学2113名叫做“东风菜”,它主要生长在阔叶林或者草地旁,东北一带比5261较多,我国其他南方地区也有少量分布.在东北一带,大耳毛野菜在每年的41025月份长出茎叶,1653这个时候正好可以采摘.幼嫩的大耳毛野菜一般有两种吃法,一是用来凉拌,这是版以前农村最为常见的吃法,第二就是用来清炒,权吃起来味道和菠菜很相似.
