家常土豆炖牛肉的正确方法

土豆炖牛肉家常做法，正宗土豆炖牛肉怎么做~

土豆炖牛肉、香香香

土豆炖牛肉的做法
第一种做法，
食材


土豆 两个
牛肉 适量
冰糖 10g
葱 适量
姜 适量
老抽 一勺
生抽 一勺
蚝油 一勺
料酒 两勺
大料 适量
食用油 两勺
食盐 一勺
方法/步骤

将整块牛肉切成小块。
将洗干净剥好皮的土豆切块。
将处理好的生姜切片。
锅中烧水，倒入牛肉，加入料酒。

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牛肉煮白捞出，一旁备用。

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锅内烧油， 下入白糖，加入牛肉炒至变色，加入葱姜、大料。

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加料酒、老抽，翻炒均匀，添水没过肉块，加蚝油、生抽、盐、冰糖，盖上盖子炖40分钟.

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打开锅盖加入土豆块，挑出葱姜，加盖焖煮10分钟即可出锅。

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这样美味的土豆炖牛肉就做好了。

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第二种做法，
食用材料：
牛肉500克、土豆1个、姜1片、葱一颗、花椒10颗、料酒2勺、酱油3勺、盐1勺、山楂3个。
1.新鲜牛腩用冷水浸泡两到三个小时中间换两次水
2.葱切段，姜切丝，花椒备用
3.锅中热油，油热加入葱姜花椒炒香，淋入酱油
4.加入牛肉翻炒上色
5.加入没过牛肉多一些的水和山楂三个，大火烧开、
6.转小火炖煮一个小时四十分钟
7.加入土豆和盐继续炖煮二十分钟
8.美味的土豆炖牛肉就完成啦！

第三种做法，
材料主料：牛肉300g、土豆300g；辅料：油适量、盐适量、啤酒500ml、葱姜蒜30g、番茄酱适量、白糖适量土豆炖牛肉1牛肉切2厘米小块放冷水浸泡2小时2让其去除血水3啤酒一瓶，豆瓣酱一勺，番茄酱一勺4牛肉开水下锅下锅焯一下土豆切块备用5放油葱姜蒜牛肉一起翻炒至水分干放一大勺郫县豆瓣酱花椒继续翻炒6加啤酒烧开放盐白糖一勺番茄酱调味7再煮10分钟后放入土豆继续煮起锅放一点香菜小贴士土豆想吃比较粉的，可以先将土豆煮一会，在放入煮好的牛肉汤里

土豆炖牛肉的做法  

• 牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。

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• 配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。

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• 锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，

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• 接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，

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• 挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。

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• 放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右。

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• 出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。

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• 等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。

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• 营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。

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小贴士

牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴。焯水之后要用温水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了。

土豆炖牛肉的做法
1.牛肉用水浸泡几个小时，泡去血水
2.牛肉切成麻将大小的块
3.准备好炖肉用的料:大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角
4.牛肉冷水下锅，加足量的水
5.放入炖肉料和一块冰糖
6.放入少许老抽和生抽，大火烧开锅，小火炖牛肉
7.土豆切块，牛肉炖1个小时后，放入土豆
8.加适量盐，改中火炖半个小时左右，炖至土豆软糯即可

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宝山区13757422421： 土豆炖牛肉的家常做法 - ？
智殷欧美： 材料牛肉,土豆,食用油,姜片,生抽,红酒,盐,鸡精,干辣椒,葱花做法1.牛肉切方块,土豆洗净去皮切块.2.锅中烧水,水开后放入切好的牛肉煮变色,捞出沥干.3.炒锅热油至5分熟,放姜片爆香,再加入牛肉块翻炒至牛肉变色,同时烹入生抽,少许红酒提味.4.加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫.5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,选择自动档,炖1小时左右至牛肉酥烂.6.放入土豆块,加盖小火再炖30分钟,至土豆变软.7.大火收汁,调入盐和鸡精,撒上葱花装饰即可.

宝山区13757422421： 土豆炖牛肉的做法 - ？
智殷欧美： 网页链接 1牛肉洗净,整块放凉水里上锅,开盖焯. 2滚开后捞出用热水洗净(注意整个炖肉过程都不要用凉水,肉一激就不容易烂了). 3切小块,最好放在漏盆里充分沥干. 4上锅放油.油三成热放葱段姜片红辣椒,炒香了放肉,迅速翻炒....

宝山区13757422421： 土豆炖牛肉怎么做?？
智殷欧美： 土豆炖牛肉: 原材料:牛肉400克、土豆100克、胡萝卜100克. 调味料:葱段、姜块、料酒、盐、花椒粒、八角、陈皮、桂皮各适量.山楂几颗,味精、酱油少许,烹调油少许.黑胡椒粉少许. 做法: ①牛肉洗净,用清水泡20分钟后,捞出,放入凉水中同时煮开,焯水2至3分钟后,捞出牛肉,倒出血水.然后,将牛肉切块.放入高压锅中,加进胡萝卜、葱段、姜块、料酒、花椒粒、八角、陈皮、桂皮各适量.山楂几颗及烹调油.倒进适量的清水,煮1小时.土豆切块备用. ②将高压锅稍冷却后开盖,放进土豆块、盐、酱油,接着煮半小时.关火. ③打开锅盖后,放进味精和黑胡椒粉.搅拌均匀后,即可食用.(可在盘菜上面撒上几片青、红椒片 配色.)

宝山区13757422421： 牛肉炖土豆的做法 - ？
智殷欧美： 主料 牛肉 450g 土豆 200g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒 适量 大料 适量 葱姜蒜 适量 香叶 适量 桂皮 适量 白芷 适量 啤酒 适量 醋 适量 红烧汁 适量 味精 适量 步骤1.准备好所有材料.2.牛肉冷水下锅,放两片姜,煮至水开,捞出待用.3.土豆切成滚刀块,用冷水泡十五分钟.4.油锅里倒入适量油,把香叶、白芷、桂皮小火炸香.5.倒入牛肉翻炒.6.加入葱姜蒜翻炒.7.倒入红烧汁上色.8.加入土豆翻炒.9.倒入醋翻炒.10.加入适量盐.11.加入一罐啤酒,中火炖至汤汁收干.12.关火加入味精.13.上面点缀上葱花和红辣椒.

宝山区13757422421： 土豆炖牛肉怎么做? - ？
智殷欧美： 准确的来说,土豆炖牛肉起源于匈牙利,乃匈牙利一道名菜,此后,它传入了前苏联,成为了前苏联所谓的“共产主义”生活典范,更进入了中国普通百姓家庭,成为我们中国的一道家常菜. 【特点】 汤鲜甜可口 【主料】牛肉 200克、土豆 3...

宝山区13757422421： 土豆炖牛肉的做法?？
智殷欧美： 1. 将牛肉切成块,用开水烫一下捞出. 2. 将土豆洗净,去皮切成小块,用清水浸泡备用. 3. 姜切片,葱切段. 4. 锅内加底油烧热,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和调料,用旺火烧开,撇去浮沫,转用小火,烧至八成烂时,再放入土豆块继续炖,烧至土豆入味并酥烂时,盛入汤碗内即好.

宝山区13757422421： 土豆炖牛肉做法？
智殷欧美： 、将牛肉切成片,将土豆去皮,切成块,放入清水中浸泡10分钟.2、将红萝卜去皮,切成小块,豆角用加了盐的开水稍烫一下,再用冷水,沥干水,切成段.将姜片切成丝.3、将牛肉、姜丝放入热油锅中炒,到牛肉变色后,加入土豆和红萝卜一起炒.4、加入适量的白酒、高汤用小火煮.5、再加入料酒、砂糖,加盖煮8分钟.6、加入酱油后再煮5分钟,倒入豆角煮5分钟即可.

宝山区13757422421： 土豆炖牛肉怎么做好吃? - ？
智殷欧美： 食材 250g牛肉 200g土豆 油 盐 50g红萝卜 1个八角 3片香叶 3片姜片 5g蒜头 方法/步骤 准备好材料 锅里加入清水,再加入牛肉、姜片、葱段焯水 焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫,锅里下少许油加入土豆煸炒,土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀 再用锅下少许油加入牛肉煸炒,把水分炒干 牛肉炒干水分后会煸炒出油,出油后加入姜片和蒜片翻炒,炒到焦黄再加入清水、八角、香叶 下生抽炒均匀,再加入少许老抽大火煮开,盖盖转小火2个小时 剩下20分钟后,加入土豆,加入土豆和红萝卜后继续煮 煮到汤汁变少即可

宝山区13757422421： 牛肉炖土豆的家常做法 - ？
智殷欧美： 1、土豆洗净去皮,切成滚刀块;牛肉洗净,切成麻将般大小的方块,用沸水焯烫一下,捞出后沥水待用;洋葱切成条. 2、锅置火上烧热,倒入色拉油,然后下入牛肉块翻炒,视肉块表面无水后,下入料酒、高汤、精盐,用大火烧开后改用小火煮熟.3、牛肉八九成熟后放入土豆,洋葱煮熟即可.

宝山区13757422421： 土豆炖牛肉的具体做法?详细点! - ？
智殷欧美： 土豆炖牛肉的用料:土豆2个,牛腩500G,胡萝卜一根 土豆炖牛肉的作料:八角、桂皮、香叶、番茄酱、酱油、料酒、大葱、老姜、盐 土豆炖牛肉的做法: 1,牛腩用水洗净,切成块. 2,土豆和胡萝卜削去外皮,洗净后切成滚刀块待用(可以...