泡粉丝的时候，到底放的应该是冷水还是热水？
下边咱们说说怎么泡发粉丝，第一咱们需要用温水泡发。这样出来的粉丝才会晶莹剔透不粘连口感比较好。如果着急要用的话，用50度以上的热水把粉丝泡里面 ，5分钟就好了。在做炒粉丝之前，多做了一步——用食用油拌粉丝，这个是比较关键的一步，粉丝用油拌过后，就不会再粘锅。红薯粉丝非常好吃，所以泡粉丝的时间要掌握好，不可以太长时间，要不然粉丝就都泡烂了。
粉条应该用四十到五十度的温水，大概泡发二十分钟，这样做出来的粉条口感才好。用温水泡粉条是发好的关键，粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条,不但吃起来硬邦邦的口感不好,而且放进锅里会严重吸汤。
很多人在浸泡时粉丝时，喜欢用热水浸泡，虽然可以缩短浸泡时间，但是吃起来口感很差，弹性不足。和快速泡发的木耳效果一样，炒菜用是没问题的，可是时间比快速泡发的时间要长。涨发率比凉水低很多。
米粉切记不可用冷水直接泡，否则泡出来的粉很细，又黏牙，还不出粉，用开水泡泡出来的粉会多一些。可以头天晚上泡或早上提前一个小时左右泡。市面上卖的米粉质量各有不同。我试过一种中等规格的米粉在泡好的情况下在滚水中烫几秒就很柔软滑嫩而且很有米香味，第二种是。用冷水直接冲一冲，直接下开水，当粉被煮散。马上捞出过冷水。在吃之前煮30秒开水就好了。如果是粉条的话，直接冷水下锅开煮就可以了。
另外在红薯粉条煮的时侯注意不应该煮太久，因为加的高汤是滚烫的，煮的太软口感不Q。
泡粉丝的时候一定要用冷水，因为如果用热水的话，粉丝会变得特别黏，不精道就不好吃了。
平常我们泡粉丝的时候既不用热水泡也不用冷水泡，一般是用50摄氏度左右的温水泡，如果用热水泡的话比较容易粘在一起，夹起来比较容易夹碎，如果用冷水泡的话需要的时间很长而且可能有硬的情况出现。
一般都是会选择用热水，用热水的话，它其实是可以将粉丝泡得更加的柔软，而且做出来的粉丝食物也是非常的清香美味的。
凉拌粉丝的做法
做凉拌粉丝放什么调料 凉拌粉丝最主要的调料有盐、酱油、醋、糖、麻油、料酒，也可以根据自己的口味爱好加入蚝油、辣椒油或者其他的调味品进行调味，然后可以将自己调制的酱汁均匀的浇在煮好的粉丝上，就能够做一碗自己喜欢的口味的凉拌粉丝了，单位了个人的身体健康，建议大家在放调味品的时候不要放的...
没有开封的粉丝需要放冰箱吗
没有开封的粉丝不需要放冰箱。将没有开封的粉丝置于阴凉干燥处保存即可。粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。常见的食物保存方法：1、冷藏法：食物在20-25°C的时候是霉菌最适宜生长的温度，35°C左右是细菌最适宜生长的温度，所以降低温度就能抑制细菌生长，...
在家炒粉条容易粘丝,这是怎么回事呢?该如何避免这一现象呢?
随后盛出来以后放些生抽酱油，植物油，老抽王搅拌均匀，那样做出来的粉条不黏连，不成坨，根根分明，特别的美味。针对粉条，我们大家应当都那么掌握，这是用土豆淀粉，红薯粉，或者是其他淀粉制作成的英语的，因为粉条是通过木薯淀粉构成的，因此它在受热的时，会造成很多的面粉，也就造成炒粉条的非常容易...
炒粉丝的做法?
1 把粉丝用热水浸泡，直到柔软，捞出备用。2 牛肉切成长短3cm左右的肉丝，然后用佐料拌好待用。3 香菇也用热水浸泡，泡开之后除去根部，切成丝状，然后用酱油等佐料拌好待用。4 木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小块儿。5 黄瓜和胡萝卜切成5cm长短的丝状，用盐水少泡一下，然后除去其中水分...
空气炸锅的百种吃法之金针菇肥牛粉丝煲
1.准备食材,金针菇,肥牛,粉丝,葱蒜小米辣 2.调酱汁,两勺蒜末,两勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,少许盐,半勺白糖 3.粉丝和肥牛都焯一遍水,然后锡纸盘里铺上粉丝,再放一层金针菇,再放肥牛,再倒入调好的酱汁,再加两小勺水,或者在前面调酱汁的时候加两勺水也行 4.放进空气炸锅200度烤10分钟就可以啦 抢首赞...
煮好的粉条吃醋完能放冰箱冷藏吗 粉条煮熟了可以放冷冻室吗
1、如果是粉丝煮熟了，如果不是粘在一起的粉丝是那种可以隔成一条的粉丝，应该是可以放在冷冻里面，但是还有一种粉丝就是有一种它是比较粘合的会粘合在一起的，粉丝放在冷冻里面就不行。2、因为这样子会导致啊，粉丝粘合起来，到时候拿出来就不好打散，如果是一条一条的不会粘合的那一种粉丝是可以...
红薯粉丝怎么做好吃家常做法大全
然后放入锅中填入热水将它煮沸，捞出来再过一遍凉水，这时候我们需要准备一些其他的调味剂，有葱姜蒜，将它切成末状，放入碗中，倒入酱油，生抽，还有一些食用盐搅拌均匀，再加红薯粉丝，捞出来之后放入一个碗中，我们再将调好的调味剂放进去，搅拌均匀，还可以加入一些豆腐皮，黄瓜丝和胡萝卜丝等。
粉丝不泡可以直接煮吗
粉丝是可以直接煮的，具体做法如下：汤粉的做法 用料：粉丝、蒜末、鸡蛋、菠菜、鲜笋、油盐、蚝油、海鲜、酱油、姜片 1、把菠菜摘洗干净；蒜切末；鲜笋切片；姜一片；鸡蛋洗干净放一起备用。2、热锅倒油，油九分热后把火关掉立刻加入蒜末翻炒。3、不用洗锅直接放入清水，然后把姜片和笋段放进去煮...
粉丝炒鸡蛋正宗做法
你好朋友，首先将粉丝放入开水中泡一下，葱蒜切末，鸡蛋打入碗内，加盐调散，锅烧热加油，放入鸡蛋炒一下，出锅装入碗内。锅中加少许油，放入蒜末炒香，加入盐、生抽、番茄酱、白糖、鸡精炒匀，放入粉丝翻炒，放入鸡蛋和葱花炒匀，起锅。装入盘中即可。鸡蛋炒粉丝的味道鲜美，营养价值也是很高的，更...
包菜炒粉丝到底是先放包菜还是先放粉丝??
如果你想吃爆炒的那种而且是不要放很多水的，那你最好把粉丝又水烫一下，就一下就可以别烫太软了，之后待包菜快熟的时候放粉丝就OK了！
寇追断血： 粉丝用凉水、温水、开水泡发都是可以的,但是他们有明显区别.如果你想要最佳的口感,就应该用冷水,也就是常温水,但是这样泡发速度太慢,根据不同品质粉丝和不同季节泡发的时间会不同,通常要五六小时以上,如果天气冷可能要超过12小时.有时候急用我们可以采用温水或者开水浸泡,但是尽量要用温水,既可以保证泡发速度也可以尽量保证口感.如果用开水虽然泡发速度快,但是口感欠佳.冷水泡发的粉丝可以吃到清脆的口感,但是开水泡发的就只会绵软没有嚼劲.
易门县13911741706： 粉条是用冷水泡还是热水? - ？
寇追断血： 温水吧 ,可以快点, 也不至于让营养成分流失.最好还是用温水来泡,温度不超过40度,这样泡出的粉条舒展,口感好,不要用超过60度的热水来泡.
易门县13911741706： 粉丝是用热水泡还是冷水泡 - ？
寇追断血： 一般是用冷水!!!如果想快点泡开就用热水
易门县13911741706： 粉条用热水泡还是凉水 用温水泡是发好的关键 - ？
寇追断血： 粉条用热水泡还是凉水 泡粉条要用热水还是凉水,要看粉条的质量2113,要是搞不住做,就不要泡,要是还行但是做时,时间稍微一长就烂,可用凉水泡,有一种宽粉条,特筋道怎么煮都不烂,就需要先在锅里煮软,只泡是不5261行的. 所以,泡粉条要用热水还是凉水,要看粉条的质量. 粉丝的营养价值也是4102很高的,适量的食用一定的粉丝是非常的适合的.但是粉丝一般是晒过之后的,风吹日晒难免会有1653一点的灰尘,还有就是为了食用的口感,应当用温水泡一下.这样的话,粉丝会更容易煮,吃起回来的口感也非常的不一样,而且,温水和凉水泡粉丝也是不一样的,一般都用温水泡,口答感更劲道,一般的粉丝较细,泡的时间不宜过长,不要超过半个小时最好.
易门县13911741706： 粉条是用热水泡还是冷水泡？
寇追断血： 你好!最好还是用温水来泡,温度不超过40度,这样泡出的粉条舒展,口感好,不要用超过60度的热水来泡.
易门县13911741706： 凉菜中的粉丝是用冷水泡的还是热水泡的 - ？
寇追断血： 温水、因为麻辣烫的粉丝用开水煮过.凉菜是用的温水.所以口感不同.
易门县13911741706： 粉条要泡多久? - ？
寇追断血： 20分钟左右. 通常来说粉条泡法可以直接用冷水,将粉条放进足量的冷水里面浸泡20分钟等变软就可以直接烹饪,若是粉条比较粗,用冷水浸泡很难泡发,那么我们也可以使用温水,时间同样在20分钟左右. 有用户为了缩短粉条的浸泡时间,可能会直接用开水来泡,但是这是不正确的,因为用开水泡过的粉条会比较软,在烹饪的时候很容易碎,这样就非常影响食用的口感. 扩展资料: 注意事项: 干粉条可以放入袋中,封好封口,然后放在阴凉通风的地方.干粉条可以放入干燥的橱柜中常温储存. 干粉条在储存的时候应该尽量避免潮湿,以免产生霉菌. 干粉条可以放入袋中封好,放入冰箱冷藏. 参考资料来源:百度百科-粉条
易门县13911741706： 如何泡发粉丝 - ？
寇追断血： 粉丝含有丰富的蛋白质、纤维素、碳水化合物以及多种矿物质,而且还具有良好的附味性,能够吸收各种汤料中的味道,再加上粉丝柔软、滑嫩的特性,使其成为了许多人喜爱的食物之一.粉丝的口感好坏往往与泡发过程密切相关,怎样才能泡出优质的粉丝呢?充分泡发:用冷水泡发粉丝时,当粉丝颜色变为白色或浅黄色为泡好,若不能判断粉丝是否已经泡好,可以挑出几根粉丝掐断,观察粉丝的截面,若没有硬心、白茬则是已经泡好的粉丝,可以放心食用.快速泡发:食用粉丝的另一种泡发方法是先将粉丝洗净,然后直接倒入沸水中浸泡几分钟即可,但是这种方法多用于涮火锅时使用.延伸阅读活鸡现杀现烹不一定就味道美带鱼去腥小妙招土豆储存妙法
易门县13911741706： 红薯粉丝是用凉水泡好吃还是热水泡那个口感好？
寇追断血： 一般用温水50°左右的水泡比较好,一个是时间短,另外也可以泡发,否则要煮很长时间,汤容易干掉.
易门县13911741706： 快速泡宽粉条 - ？
寇追断血： 快速泡宽粉条的方法:1、首先,将宽粉折成六厘米长的段.2、然后,用30℃的热水浸泡.3、浸泡大约30分钟,即可泡软备用.宽粉条质地坚硬,光用凉水,就算泡上一天也很难泡开.没有完全泡开的粉条,不但吃起来硬邦邦的影响口感,而且放进锅里会严重吸汤.为泡开的宽粉不仅会把菜里的汤汁吸掉,还会造成糊锅的麻烦.此外,更不能用开水浸泡.许多人想快点把粉条泡开,就干脆直接用开水浸泡.这样粉条内部还没来得及吸收水分,而外层已经被浸泡的变烂变粉了.如果再做菜,就容易烂成糊状.泡宽粉条最好用温水,手放进水里稍微会有些烫.温度大概在30℃~50℃左右即可.一般来说,用温水泡30分钟左右,粉条即可泡软.
