百科“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”的表述还存在吗？
是的，据韩联社报道，韩国诚信女子大学教授徐坰德12月8日表示，他已向百度百科发邮件，就“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”一表述表示抗议，并随信附上韩国泡菜的历史和文化等资料。
徐坰德在邮件中声称，百度百科“泡菜”词条中在介绍韩国泡菜时称韩国泡菜源于中国是“明显的错误”。他随信附上韩国泡菜的历史和文化等资料，要求百度方面“纠正错误的信息”。
记者查询百度百科发现，“泡菜”词条中“韩国泡菜”一栏已经做了修改，删去了原有的“制作泡菜已有3000多年的历史，韩国泡菜源于中国”描述。
并且百度百科在“韩国泡菜”中加入一段“起源争议”文字。百科百科历史版本显示，“泡菜”词条今日修改过三次，“起源争议”这段文字是第三次修改单独添加的内容。
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近期中韩民间不断对泡菜起源问题展开争论：
事实上，这已非近期中韩民间首次就泡菜起源问题展开争论。有中国媒体上月报道称，由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的《泡菜（腌渍发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准获得国际标准化组织（ISO）通过。此消息立即引发韩国媒体关注。
韩国农林畜产食品部就此回应称，中国制定标准的“泡菜（Paocai）”与韩国泡菜是完全不同的食品，韩国泡菜早在2001年就被联合国粮食及农业组织（FAO）旗下的国际食品标准委员会（CODEX）制定为国际标准，韩国泡菜的英文名叫“Kimchi”。
曾有外媒记者就此事在外交部例行记者会上提问，发言人华春莹当时表示，不太清楚相关方面的争议，“我认为中韩之间更多的是合作和共享”。
参考资料来源：观察者网-韩国教授抗议后，百度百科“韩国泡菜源于中国”表述被删
泡菜起源于中国，在3100多年前的商代武丁时期，我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用。由此可见，我国的盐渍菜应早于《诗经》，应起源于3100年前的商周时期。泡菜历史悠久，流传广泛，几乎家家会做，人人吃，甚至在筵席上也要上几碟泡菜。
据北魏贾思勰的《齐民要术》一书中，就有制作泡菜的叙述，可见至少一千四百多年前，我国就有制作泡菜的历史。在清朝，川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之一，足见泡菜在人民生活中所占地位。
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泡菜营养价值：泡菜的主要原料是各种蔬菜，泡菜中维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富，其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中，蔬菜的温度一直保持在常温下，蔬菜中的维生素C和B族维生素不会受到破坏，因此，泡菜比起炒菜来营养价值更高。
泡菜富含乳酸，可刺激消化腺分泌消化液，帮助食物的消化吸收。常吃泡菜可以增加肠胃中的有益菌，抑制肠道中的致病菌，降低患胃肠道疾病的概率，增加身体抵抗力。
参考资料来源：百度百科-泡菜
百科“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”的表述已经不存在了。
据韩联社当日消息，韩国诚信女子大学教授徐坰德当天表示，已经向中国百度公司发邮件，对百度百科“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”的表述表示抗议。
徐坰德在邮件中称，百度百科在介绍“韩国泡菜”时主张“韩国泡菜源于中国”，“这是明显的错误。”徐坰德还表示，自己随信附上了与韩国泡菜历史文化相关的资料。
韩联社还提到，8日，百度百科“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”的表述已经消失。
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此前报道：
此前有媒体报道称，由中国主导制定、四川省眉山市市场监管局牵头负责的《泡菜（腌制发酵蔬菜）规范和试验方法》国际标准获得国际标准化组织（ISO）通过。对此，韩国政府表示，该标准与四川省腌制泡菜（Paocai）有关，不适用于韩国泡菜“Kimchi”。
韩联社称，无论是制作方法还是整体卖相上，中国的“Paocai”与韩国的“Kimchi”都是完全不同的两种食品。“Paocai”的通常做法是，用煮沸后的调料水腌制蔬菜或将腌渍的蔬菜直接发酵，一般腌2-3天后就能食用，且几无乳酸菌，应该说“Paocai”更接近于“Pickles（腌菜）”。
而且中国此次主导制定的泡菜ISO国际标准相关文件也指出，该标准不适用于韩国的Kimchi。
在12月1日的外交部发布会上，有外媒提问：“韩国和中国媒体在网络上就韩国食品泡菜的起源问题有争议。外交部对此有何评论？”当时，外交部发言人华春莹表示：“有这方面的争议吗？我不太清楚。我认为中韩之间更多的是合作和共享。
参考资料来源：人民日报－韩国教授抗议百科词条“韩国泡菜源于中国”表述
百科“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”的表述还存在吗?
百科“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”的表述已经不存在了。据韩联社当日消息，韩国诚信女子大学教授徐坰德当天表示，已经向中国百度公司发邮件，对百度百科“泡菜”词条中“韩国泡菜源于中国”的表述表示抗议。徐坰德在邮件中称，百度百科在介绍“韩国泡菜”时主张“韩国泡菜源于中国”，“这是明显的错误。...
中国的腌制品古代就有了,为什么韩国认为是剽窃?
在韩国媒体听到这一消息后，马上炸了锅，甚至称这一没有韩国参与的泡菜标准为“泡菜宗主国的耻辱”。12月8日，韩联社报道，韩国诚信女子大学教授徐坰德已向某百科发出抗议邮件，要求百科删除“泡菜”词条中录入的“韩国泡菜源于中国”这一表述，还附上韩国泡菜的历史和文化等资料。随后，有网友发现"泡菜...
韩国泡菜真的是起源于中国云贵川一带的吗?
韩国料理泡菜不一定起源于中国云贵川。在古代为了更长久地保存蔬菜，各国劳动人民都发明了各式各样的腌菜制作方法，泡菜也属于腌制菜的一种，所以各个国家都有自己特色的腌菜，并不一定都是起源于哪里。
韩国教授抗议韩国泡菜源于中国说,泡菜究竟起源于哪里?
在2020年十二月初的时候向百度百科发了一个邮件，泡菜明明是我们韩国的，流传到你们中国，你们现在竟然要偷我们的泡菜，真的是很可恶。还附上了相关的历史文献等资料，来论证自己的说法。并要求改正自己的错误词条，把泡菜起源于中国改过来，改成泡菜起源是在韩国。相关的编辑编辑组当然不会干坐着的，立...
酸菜是哪里的特产
酸菜（Sauerkraut）是一种蔬菜腌制食品，中国酸菜流行于东北、南方各省以及中国台湾，德国酸菜常见于德国和美国的威斯康辛州，常用于搭配肉类产品如香肠或德国猪脚，也常被用来制作鲁宾三明治。 酸菜的制作初衷是为了延长蔬菜保存期限，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。
酵母发面 属于发酵吗?
通常所说的发酵是指微生物的无氧呼吸，而酵母发面主要是有氧呼吸，有氧呼吸时产生水和二氧化碳，所以发面时，面团会变湿，里面会有孔。A是酵母菌无氧呼吸产生酒精，BD是乳酸菌无氧呼吸产生乳酸，都是无氧呼吸。
韩式海鲜锅的做法
1、猴头菇水发，切片；虾去皮，虾线；豆腐切块；菠菜洗净。2、锅中下入鱼丸，烧开，下入豆腐。3、下入虾，加入辣椒酱调味。4、下入菠菜，略烫即可关火。家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示：韩式辣酱中含有盐，可根据个人口味增减用量。猴头菇泡发需要较长时间，可提前泡发。健康提示：虾：1、虾...
巩蚀帕得： 关于泡菜,不能说是一种韩国的饮食文化,因为韩国没有像中国那么久远的发展史.韩国泡菜只能是作为一种习俗,以后会慢慢演变成韩国的一种特殊的饮食文化. 韩国泡菜,是从韩国100年前左右流传到现在的风俗习惯,韩国人对于泡菜的热...
木垒哈萨克自治县15124662749： 泡菜是怎样传入韩国的 - ？
巩蚀帕得： 韩国泡菜韩国泡菜是朝鲜咸菜或者高丽咸菜的别称,也可称之为韩国咸菜.称之为“泡菜”是不正确的提法.正宗的“泡菜”是指中国西南部分省市地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食,其制作过程与韩国咸菜有明显区别,重点恰在一个“泡”字上.对两种美食,应加以区别.泡菜是韩国最常见的一种菜,特点是辣,朝鲜人通常和米饭一起食用. 泡菜其实是中国的 只是韩国人善于用媒体宣传 所以一说到泡菜 都以为是韩国才有的
木垒哈萨克自治县15124662749： 韩国泡菜的历史谢谢!!？
巩蚀帕得： 韩国的泡菜经历了几个重要阶段,三国时代由中国传入,主要用蕨菜、竹笋、沙参、茄子、黄瓜、萝卜加上盐、米粥、醋、酒糟、酱等腌制.到了高丽时代,蔬菜的种植技术提高,泡菜中加入了韮菜、水芹菜、竹笋等新鲜的蔬菜,并且出现了用...
木垒哈萨克自治县15124662749： 韩国泡菜发源自中国哪个城市?？
巩蚀帕得： 当我们的人民种植蔬菜时,可怜的思密达们没有其他菜可吃.于是泡菜诞生了.
木垒哈萨克自治县15124662749： 为什么韩国人要吃泡菜?？
巩蚀帕得： 原因一:种类丰富通常我们提到的韩国泡菜实际上是泡茶的统称,事实上韩国泡菜种类非常丰富.不同于我国北方的泡菜,韩国泡菜是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,并添加各种水果、海鲜以及肉类,添加鱼露为配料的发酵食品.韩国泡菜最...
木垒哈萨克自治县15124662749： 韩国泡菜中有什么对身体有利的化学物质 - ？
巩蚀帕得： ＂韩国泡菜＂是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品.主要有益因子成分为乳酸菌,还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸.韩国泡菜食后五味俱全,可佐...
木垒哈萨克自治县15124662749： 韩国人为什么喜欢吃泡菜？
巩蚀帕得： 韩国人吃泡菜起初不是因为爱,而是因为无可奈何.但是到了后来,大家就习惯了,然后就把习惯当爱了.朝鲜处苦寒之地,同纬度上大致有欧洲的巴尔干诸国、北意大利和南法、高加索诸邦、山东以及西日本.因为诸多原因,朝鲜半岛的气候...
木垒哈萨克自治县15124662749： 韩国的泡菜是由辣椒和其他菜类腌制而成的吗? - ？
巩蚀帕得： 泡菜代表着韩国烹调文化,是韩国餐桌上从古到今一日三餐不可缺少的食品.中国也有泡菜,古代叫做“菹”.日本也有泡菜,叫做“新香”.中国和日本的泡菜是以大白菜和萝卜腌渍而成的.韩国泡菜的基本材料是一样,但更有特色,加上辣...
木垒哈萨克自治县15124662749： 韩国人为什么那么喜欢吃泡菜? - ？
巩蚀帕得： 韩国人喜欢吃泡菜的原因有以下几点:1、气候条件的原因而形成的习惯2、韩国人认为泡菜减肥抗癌美容3、种类多、口感丰富、风味各异4、历史悠久所带来的文化认同感5、它包含了韩国特有的饮食文化6、政府对泡菜文化的重视和宣传韩国...
木垒哈萨克自治县15124662749： 韩国泡菜是什么菜? - ？
巩蚀帕得： 泡菜是一种以蔬菜为主原料,各种水果、海鲜及肉类为配料的发酵食品.它不但味美、爽口,而且具有丰富的营养,是韩国餐桌上不可缺少的主要开胃菜.韩国人中流行的说法是“没有金齐(韩语:泡菜)的饭不是给韩国人准备的.”足见其重...
