清蒸黄花鱼的做法最正宗的做法
2. 清蒸黄花鱼的做法
3. 清蒸黄花鱼
清蒸黄鱼 清蒸黄花鱼的做法是怎样的及其功效如何?
清蒸黄花鱼的原材料黄花鱼2条,料酒、姜片、葱丝、盐各适量。
做法是先将黄花鱼清洗干净,也可以去掉鱼头,直接拿鱼肉清蒸。在鱼肉上抹少许盐,放盘子里,将姜片铺在鱼上,淋上料酒,放入锅中用大火蒸熟。
再将鱼蒸好后,立即揭锅,这样能保证新鲜。把鱼身上的姜片拣去,盘子中的腥水去掉。
如果蒸鱼时没放葱,此时可以把葱丝放在鱼身上。将锅烧热,倒油烧到七成热,把烧热的油浇到葱丝上,葱油会慢慢渗入鱼肉里,这样吃起来更香。
具有健脾开胃、益气安神|的作用,可缓解产后新妈妈贫血、失眠、食欲不振等症状。
清蒸黄花鱼的做法 清蒸黄花鱼的做法是怎样的及其功效如何?
清蒸黄花鱼的原材料黄花鱼2条,料酒、姜片、葱 丝、盐各适量。
做法是先将黄花鱼清洗干净,也可以去 掉鱼头,直接拿鱼肉清蒸。在 鱼肉上抹少许盐,放盘子里, 将姜片铺在鱼上,淋上料酒, 放入锅中用大火蒸熟。
再将鱼蒸好后,立即揭锅,这 样能保证新鲜。把鱼身上的姜片拣去,盘子中的腥水去 掉。
如果蒸鱼时没放葱,此 时可以把葱丝放在鱼身上。将锅烧热,倒油烧到七成 热,把烧热的油浇到葱丝上, 葱油会慢慢渗入鱼肉里,这 样吃起来更香。
具有健脾开胃、益气安神 |的作用,可缓解产后新妈 妈贫血、失眠、食欲不振等症状。
清蒸黄花鱼的做法
食材用料
黄花鱼一条(半斤)
姜一小块
酱油两匙
葱两条
清蒸黄花鱼的做法
1.准备好食物
2.把鱼去鳞肚子的杂物去掉,肚子黑黑的洗干净,
3.把姜到片放在鱼肚子和身上,锅里水煮开,把鱼下去盖好盖好蒸十五分钟,
4.蒸鱼时把葱切段,两匙酱油加一匙水(两酱油加了水口感不会太咸)
5.鱼蒸好,拿出把蒸鱼的水份去掉,放葱,
6.锅里下少许的油烧热,下酱油水煮沸,(家里有小孩吃的还是把酱油这样煮一下好点)
7.把煮过的酱油淋在油身上,
8.新鲜美味开吃,
清蒸黄花鱼怎么做
清蒸黄花鱼
主料:黄花鱼
调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精
做法:
1、将葱切成丝、姜切丝;
2、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可。
或者
美食=原料*厨艺。巧媳妇难为无米之炊,而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。
黄花鱼‘天生丽质’,不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。今天做一道(清蒸黄花鱼),也许和您以往的蒸鱼方法略有不同,但一样简单、一样美味。
原料:黄花鱼1条,蒸鱼豉油(生抽)生姜,葱
清蒸黄花鱼做法:
1、鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。(下图)
2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(鱼的重量)
3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。
4、将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。
5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。
清蒸黄花鱼 清蒸黄花鱼的做法是怎样的及其功效如何?
清蒸黄花鱼的原材料黄花鱼2条,料酒、姜片、葱 丝、盐各适量。
做法是先将黄花鱼清洗干净,也可以去 掉鱼头,直接拿鱼肉清蒸。在 鱼肉上抹少许盐,放盘子里, 将姜片铺在鱼上,淋上料酒, 放入锅中用大火蒸熟。
再将鱼蒸好后,立即揭锅,这 样能保证新鲜。把鱼身上的姜片拣去,盘子中的腥水去 掉。
如果蒸鱼时没放葱,此 时可以把葱丝放在鱼身上。将锅烧热,倒油烧到七成 热,把烧热的油浇到葱丝上, 葱油会慢慢渗入鱼肉里,这 样吃起来更香。
具有健脾开胃、益气安神 |的作用,可缓解产后新妈 妈贫血、失眠、食欲不振等症状。
清蒸黄花鱼的做法
清蒸黄花鱼 主料:黄花鱼1条约500克、李锦记蒸鱼豉油2汤匙、植物油2汤匙配料:盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、、味精1/4茶匙、干红辣椒2个、葱姜适量做法:1、黄花鱼去鳞、腮、内脏后清洗干净,控干水分。
2、用盐、味精、胡椒粉抹遍鱼身内外,腌制20分钟。3、把鱼放… 糖醋黄花鱼 黄花鱼以肉嫩味鲜而出名,加上刺少肉多,易于消化吸收,因此很适合老人、孩子和病人食用。
糖醋黄花鱼是琳琳的拿手菜,她用这道菜收买了朋友们的胃口,尤其不爱吃鱼的小朋友一尝便会喜欢上。琳琳说,黄花鱼的做法多样,除了可糖醋外,还有红烧、煨汤、清蒸或煎炸等烹调之法。
… 豆瓣黄花鱼 材料:黄花鱼,鲜的或冻的都可以;郫县豆瓣,买来时是袋装的,就放在了玻璃瓶里。做法:1.黄花鱼收拾干净,控水。
海鱼腥味小些。然后把葱姜蒜切片。
2.锅内倒油,烧热放入葱姜蒜爆香,再放入一勺郫县豆瓣,一起煸炒,炒出香味来。3.填水,要多放些水,要没过鱼。
再加入料酒、… 黑椒干炸黄花鱼 材料:大黄花鱼一到两条,去鳞杂洗净,鱼身划十字花刀,以料酒,盐腌渍半小时去腥.土豆两只去皮,切条.红薯淀粉适量,黑胡椒粉适量.制作:将土豆条泡水去淀粉,盛出沥净水分,煎锅倒油,下土豆条,加盐少量,小火煎至金黄酥脆盛出.(关于此做法见后).腌好的鱼洗净,抹干净水… 红烧黄花鱼的做法 黄花鱼4条(好择刺儿的鱼) 1) 鱼划好,用盐和黄酒淹15分钟,2) 用热油炸或煎,成金黄色3) 热油,葱姜蒜炝锅,放如鱼,加黄酒,高汤,盐,糖,酱油,一点醋,煮稠,4) 盛出,葱放上,汤浇上(偶汤少了,熬的快干了) 微波黄花鱼 主料黄花鱼调料盐、味精、料酒、糖、葱、姜、花椒做法1.黄花鱼处理干净。加调料腌制24小时。
2.将鱼晾干24小时。放微波炉中烤20~25分钟即可。
特点内外香酥,口味醇正。提示腌鱼按鱼重2%的盐加其他调料,适合春秋季腌制。
香煎小黄花鱼 年年有余 本来是要做豆瓣鱼的, 因为先要把鱼煎一煎, 结果这次煎的鱼太成功了,就直接吃了,用的冷冻的小黄花鱼,一点腥味也没有,外脆里嫩,香气扑鼻,太太好吃了,可惜我的相机没电了,所以只有上面一张成品图。 用这个方法煎鱼,一点儿也不粘锅,不信你试试。
做法: 小黄花鱼去鳞… 下酒的佳肴 煎黄花鱼[图] 这是用少许盐腌制后赛成半干的小黄鱼,肉质细嫩少刺,口味鲜甜微咸,是送粥下酒的佳肴。 将鱼用清水稍冲洗后抹干,半饭碗油烧热,加数片姜,少许蒜,葱段爆香后捞弃。
放入黄花鱼以中火煎至呈金黄色。不需任何沾料即可食用,是我最喜欢的鱼类之一! 干煎小黄花鱼的做法 制作方法:主 料: 黄鱼 辅 料: 生姜,盐,味精,淀粉 用料,小黄花鱼500克,生姜,盐,味精,淀粉少许做法:一,黄花鱼杀好洗净用姜,盐和味精腌入味抹上水淀粉,二,旺火将锅烧热,用姜片抹一遍放少适量的油加热至七成,放入腌好的鱼煎三,改小火慢慢煎到鱼一面变… 清蒸黄花鱼的做法 材料:黄花鱼、姜片、大葱、青红椒、蒸鱼豉油做法:1.黄花鱼处理好洗净,在肚子里放两片姜和两段大葱,身上也铺几片姜。
2.蒸锅水烧开后把鱼放上蒸8分钟, 3.然后端出来把盘子里的水倒掉,再铺上切好的大葱丝、青红椒丝,倒上蒸鱼豉油,最后淋上热油. 黄花鱼的八种不同做法 时下,农贸市场上有不少冰鲜海鱼出售,其中颇引人注目的当数个大圆润且新鲜的黄花鱼。无论是北方还是南方,黄花鱼都以其肉嫩味鲜而出名,用其烹制的菜肴,不论是自家人吃,或是待客,均属较上档次的菜式。
老人和孩子吃也非常好。下面就以黄花鱼为原料,做几款鱼肴给你参考。
… 生抽王烧黄花鱼的做法 色香味: 营养丰富,肉质鲜美 主料: 黄花鱼 2条 辅料:姜 1块(切片)、盐 1/4茶匙、沙津油 3汤匙、番芫荽少许 、酒 1汤匙、生抽、水各3汤匙、胡椒粉少许 制作: 1)黄花鱼宰后洗净、抹干水分,下盐略腌; 2)烧热沙津油,爆香姜片,… 熬黄花鱼的做法 色香味:鱼肉软绵,烂而不糜,汤汁醇厚; 主料:黄花鱼1000克 辅料:猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克、鲜姜10克、大葱15克、绍酒20克、醋15克、酱油10克、芝麻油10克、花生油250克、精盐7.5克 制作: 1)将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净… 盐煎小黄花鱼的做法 1)买来的小鱼化冻,除去鳞,内脏,清洗干净。 在小鱼的两面,薄薄撒上一层盐和胡椒粉,腌一会儿,用纸巾擦干水分。
再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。 2)锅加热,放一点油,转小火。
把小鱼放进去。 3)盖上锅盖,等底面煎成漂亮的金黄色之后,就用铲子和筷子翻过来,… 五柳黄花鱼的做法 用料: 黄花鱼1条(重约750克),猪肥瘦肉50克,黄豆芽50克,胡萝卜50克,青椒50克,香菜叶10克。
细豆瓣酱20克,味精3克,糖20克,醋20克,精盐1克,料酒10克,色拉油1000克,水豆粉适量,蛋清豆粉糊适量,高汤250克,葱花30克,姜末、蒜末各… 黄花鱼的营养价值 黄花鱼近年来非常珍贵,论食疗价值黄花鱼除肉鲜美之外,黄花鱼头石也是很好的宁神镇定神经药品,鱼胶潮州人称金龙鳔,是上佳菜式,论食味之好在花胶之上,特别是用油泡那种,又松化又甘香。鱼石宁神。
如何做清蒸黄花鱼
主料
黄花鱼2条
辅料
豆豉适量 蒸鱼酱油适量
盐适量 油
姜 葱
料酒
豆豉蒸黄花鱼的做法步骤
1. 葱姜丝涂鱼身,少量盐涂抹鱼身鱼腹,淋些料酒腌制约10分钟。(撒很少量的盐,因为豆豉带咸味)
2. 取腌制的鱼,取一个蒸盘,把葱姜丝去掉,鱼放在盘里..豆豉铺在鱼的表面.
锅加水大火烧开,入鱼盖盖蒸约5分钟(这个时间以鱼的大小来决定)
出锅烧热油,淋在鱼身可以上桌
小贴士
蒸鱼,最后一定要淋上热油才好吃。
清蒸黄花鱼做法
1、首先我们准备好黄花鱼,然后把它的鱼鳞和内脏清理干净,建议多清理几次,然后在它的身上化斜刀备用。2、接下来我们把生姜切成丝,再把蒜捣碎,然后把生姜塞进鱼的刀口里面,把蒜塞进鱼肚子里。3、现在我们在蒸鱼前先在盘子上垫两个勺子,为的是让鱼能够均匀的受热,然后再把它放进蒸锅里蒸十分钟...
清蒸黄花鱼的制作方法
主料:黄花鱼1条;姜15克;葱30克 辅料:蒸鱼豉油2汤匙;花生油1汤匙 1、材料准备好。2、黄花鱼处理干净,在表皮划几道。3、姜切丝,葱白葱绿分别切丝。4、在盘底铺上姜葱丝。5、摆上黄花鱼,在表面也铺上姜葱丝。6、鱼肚子也塞进一些。7、放入蒸锅,大火蒸8-10分钟,虚火闷5分钟。8、之后取出...
清蒸黄花鱼的做法
清蒸黄花鱼的做法如下:材料:- 一条新鲜的黄花鱼 - 适量的葱段 - 适量的姜片 - 适量的蒜末 - 适量的生抽酱油 - 适量的料酒 - 适量的食用油 - 少许盐 - 少许白胡椒粉 - 适量的香菜叶(可选)步骤:1. 将黄花鱼宰杀干净,去鳞、去腮、去内脏,洗净后用厨房纸巾轻轻吸干水分。2. 在鱼身两侧...
清蒸黄花鱼的家常做法简单
清蒸黄花鱼家常菜的做法步骤如下:材料准备:黄花鱼、小米辣、香葱、大蒜、姜、料酒、植物油、蒸鱼豉油等。1、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血,冲洗干净。2、鱼身两边各深划两刀,将姜片塞在刀口处,鱼鳃处各放一片姜,腹肉放两片姜,表面淋少许料酒;放蒸锅,大火...
清蒸黄花鱼的做法是?
准备用料:黄花鱼350g、油适量、盐适量、剁椒适量、葱适量、姜适量、蒸鱼酱油适量。1、将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿;姜切片,葱一部分切段,一部分切葱花。2、盘子下面铺上姜片和葱段,将腌制好的鱼放上,上面再放上几片姜。3、锅里水烧开,将鱼放入大火蒸8分钟,时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟...
清蒸黄花鱼的做法
继续蒸熟。5. 鱼完全蒸熟后,将蒜末炒香,然后均匀地淋在鱼身上,即可关火。6. 这样蒸出来的黄花鱼肉质嫩滑,腥味全无,味道鲜美。7. 这款清蒸黄花鱼不仅营养丰富,而且美味可口,是一道不可错过的海鲜佳肴。8. 个人偏爱清蒸海鲜,因为这种烹饪方式能够最大程度地保留食材的鲜美口感。
请蒸黄花鱼怎么做
答:请蒸黄花鱼怎么做 料 黄花鱼 1条 大葱 1段 红椒 1段 小葱 2根 姜 6片 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1克 食用油 适量 清蒸黄花鱼的做法 黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净,从头部切开。请点击输入图片描述 从背部顺着鱼骨切开。剖开后去掉内脏,清洗干净。请点击输入图片描述...
清蒸黄花鱼的家常做法
清蒸黄花鱼是一道家常菜,鱼肉鲜嫩,滋味鲜美。下面是一种常见的家常做法:所需材料:- 一条黄花鱼 - 生姜适量 - 葱适量 - 料酒适量 - 清汤适量 - 食盐适量 - 蚝油适量 - 豆瓣酱适量 - 蒜末适量 - 香菜适量(可选)制作步骤:1. 将黄花鱼清洗干净,用刀在鱼身两侧各划几刀,切成段。2. 生姜...
清蒸黄花鱼蒸几分钟
经过腌制好的黄花鱼清蒸用冷水蒸,水开十分钟后就可以了,2斤以下的,蒸10分钟即可,2斤以上的蒸15分钟即可。蒸煮的时间到了,可以观察鱼眼睛是否发白,如果发白就可以出锅,或者用筷子戳一下鱼肉,如果变软可以出锅。清蒸黄花鱼的做法如下:用料:黄花鱼1条、大葱1棵、干辣椒2个、生姜4片、蒸鱼豉油...
黄花鱼的清蒸做法
放入鱼肚中;4 \/6 将鱼放入鱼盘中,鱼身上盖上几个姜片,浇上料酒,放入蒸锅中,水开后蒸15分钟,出锅;5 \/6 拿掉盖在鱼身上的姜片,倒掉鱼盘中的水,将剩余的葱姜切丝,洒在鱼身上;6 \/6 将蒸鱼豉油倒入鱼盘中,将花生油烧热浇在葱姜丝上,此时美味的清蒸黄花鱼就可以食用了。
将皆复方: 1、用料:黄花鱼2条、葱适量、姜小块、料酒适量、盐适量、油适量、蒸鱼豉油适量.2、黄花鱼去腮及内脏、清洗干净抹干水、用盐、料酒腌制15分钟.3、清洗干净、葱切丝、姜去皮切丝.4、放姜丝在鱼身上、鱼肚子也要放.5、锅里加入适量清水、大火烧开后、放鱼隔水蒸10-15分钟、鱼蒸好后倒掉鱼汁.6、锅里放蒸鱼豉油、油、小火烧开.7、放葱丝.8、把烧开的蒸鱼豉油淋在鱼身上、即可食用.
谷城县19292723637: 蒸黄花鱼的家常做法清蒸 ?
将皆复方: 1、黄鱼一条去内脏和腹部内的黑膜,去鳞去鱼鳃.2、将黄鱼两面都切花刀.3、在鱼身抹盐和料酒.4、放一点姜片腌制十分钟.5、生姜、葱、香菜备用.6、腌制好的黄鱼在鱼身鱼肚和底部都放生姜.7、加一点葱段,蒸锅上汽后,将鱼盘放入蒸笼.8、蒸八分钟后取出.9、摘去葱段,将盘里的汤汁倒掉,然后倒入一点蒸鱼豉油,再上锅蒸两分钟.10、出锅后,撒葱花和香菜末即可.
谷城县19292723637: 酒店清蒸黄花鱼的做法窍门 ?
将皆复方: 1、主料:黄花鱼一条.调料:料酒适量、盐一勺、姜丝适量、葱丝适量、鸡精适量.2、买回鱼处理干净.3、为了更好入味,在鱼背上斜切几刀.4、把鱼放入盆里加适量料酒.5、加点盐腌制一会.6、把腌制过的鱼放入盘里加姜片、葱段,锅里水煮开后上笼蒸.7、大火蒸十分钟后,取出蒸好的鱼倒掉蒸出来的水,挑掉姜片和葱段.8、加入生抽、葱花、胡萝卜丝.9、小锅加热适量油后淋在葱花上.清蒸黄花鱼完成.
谷城县19292723637: 如何蒸黄花鱼做法 ?
将皆复方: 1、主要材料:黄花鱼,其他配料:姜丝,葱丝,红辣椒丝,酱料:酱油,糖,料酒.2、将黄花鱼洗净抹干.搽一层薄盐在鱼身、鱼肚,腌一个小时.3、锅内烧滚热水,将黄花鱼放上2片生姜,一大匙料酒,大火猛蒸8-10分钟.(普通大小8分钟,稍大的鱼需时10分钟).4、拿出蒸熟的鱼,倒掉鱼盘中的汤汁;摆盘.5、另起一热锅,爆香姜丝、葱丝、红辣椒丝,倒在鱼上;再倒入酱油、糖在上面.6、锅中再热油,将热油直接浇在葱丝等上面,即成.
谷城县19292723637: 私家秘制清蒸黄花鱼的做法 ?
将皆复方: 1、食材:500g黄鱼一条、葱、姜、蒜;调料:料酒、白胡椒粉、花椒、大料、糖、鸡精、热水、食用油2、黄鱼去除鱼鳞、内脏、鱼鳃后洗净,在鱼背上开几道小口,用盐2克料酒3茶勺腌制10分钟.3、将腌制的料酒倒出,重新加两勺料酒、白胡椒粉半茶勺、葱姜丝少许,上火开锅后蒸制8分钟.4、出锅将蒸好的鱼去除葱姜和汤汁,盛入另一个盘子里撒上姜末蒜末,将油烧热加入花椒10粒、大料一颗煎出香味,起锅淋在鱼背的姜末上.5、鱼背上洒2g糖和1g鸡精,用少量热开水冲化即可.
谷城县19292723637: 清蒸的黄鱼怎么做 ?
将皆复方: 1、新鲜黄鱼洗净啤酒浸泡十分钟,加入盐、精、葱姜片待用.2、姜葱辣椒切丝,泡在水中可以定型成卷装,比较美观.3、蒸锅水开后放入黄鱼,大火蒸七分钟关火,挑掉葱姜,敝去汤水,姜葱辣椒丝放在鱼身上,淋点蒸鱼豉油在旁边,山茶油烧热浇在葱姜辣椒丝上即可.
谷城县19292723637: 清蒸小黄鱼怎么做最有营养 ?
将皆复方: 1、原料:小黄鱼、大蒜、葱、姜、料酒、盐、麻油、酱油、糖.2、小黄鱼去头,清理内脏后清洗干净备用.3、将小黄鱼身上均匀涂上盐、糖、酱油和料酒,洒上葱和姜腌制.4、锅里水烧开,将小黄鱼放入锅中大火蒸十分钟后离火;淋上麻油就可以上桌了.
谷城县19292723637: 清蒸黄花鱼怎么做 - ?
将皆复方: 清蒸黄花鱼 主料:黄花鱼 调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精 做法: 1、将葱切成丝、姜切丝; 2、将鱼洗净起五脏,撒上料酒、盐、鱼腹中放入葱丝、姜丝上笼蒸8分钟即可. 或者 美食=原料*厨艺.巧媳妇难为无米之炊,而太糟糕的厨艺也...
谷城县19292723637: 做法,清蒸大黄鱼怎么做好吃,清蒸大黄鱼的家常做法 - ?
将皆复方: 清蒸大黄鱼的家常做法 食材用料大黄鱼姜蒸鱼豉油芹菜末葱料酒1.原料...大黄鱼两条.2.改刀...把姜片垫在鱼肚子里,然后让鱼立起来...把姜丝洒在鱼身上.3.然后,倒入料酒,放入锅中,大火蒸7分钟左右.好了之后,关火,让鱼在锅里再呆一会,自认为这样可以多点蒸汽,鱼肉可以更嫩一点,额,不知道对不对.4.然后拿出来,放上葱末和芹菜末,倒入蒸鱼豉油,然后热油泼之,就好啦~~~当当~~简单又鲜美.
谷城县19292723637: 怎样做清蒸黄花鱼才好吃 - ?
将皆复方: 主料 黄花鱼350g辅料 油 适量 盐 适量 剁椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒸鱼酱油 适量 步骤 1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿;姜切片,葱一部分切段,一部分切葱花. 2.盘子下面铺上姜片和葱段,将腌制好的鱼放上,上面再放上几片姜. 3.锅里水烧开,将鱼放入大火蒸8分钟,时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟. 4.将蒸好的鱼取出,拣出姜片,放葱花和剁椒,淋上蒸鱼酱油. 5.锅里烧热油,趁热将油倒在鱼身上即可.