初伏吃什么：头伏北方吃饺子，南方吃混沌

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1、馄饨

在南方部分地区，如上海等初伏要吃馄饨，其实对于南方人来说，馄饨和饺子几乎是一种食物。上海人人有“初伏馄饨二伏茶”的说法。

2、饺子

在过去的农业社会，入伏的时候，刚好是麦收不足一个月的时候。家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，在北方，入伏天肯定要吃饺子。头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

3、汤面

入伏的第一天，北方有“头伏饺子二伏面。三伏烙饼摊鸡蛋”的习俗，南方如上海是吃馄饨，广州是吃汤面。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，所以吃起来会产生较强的饱腹感。

4、鸡

民谚云：“起伏吃只鸡，一年好身体。”三伏天里人的体能消耗较多，须适当补充营养。在炖鸡的时候可适量加入生姜生姜性温，可以调节人体在夏季内外的温差，使得人体适应外界环境，起去湿强身的作用。这样一来，可做到发散体内蕴寒，方阿朱秋发寒病。

5、火腿

杭州人“头伏火腿二伏鸡”。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。火腿一年四季都可以吃，但是夏季吃最为最佳。夏天人们往往食欲不振，营养不足。火腿营养丰富，食之不腻，能增进食欲，和冬瓜烧汤，既有营养，又防暑祛病。

6、羊肉

“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”。众所周知，羊肉是发汗的食物，是冬日里再好不过的美食，徐州人却迎难而上，在一年中最热的伏天吃加了红油辣椒的羊肉。“伏羊节”是徐州的传统节日。于每年入伏之季，即初伏之日开始，在之后的一个月里，徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊，吃羊肉，喝羊肉汤，故曰吃伏羊。

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绥棱县17148491727： 头伏吃什么(如何养生) ？
俟蝶麦道： 一、头伏吃什么:鸡: 南昌“头伏吃鸡二伏鸭”.相对来说,江西、湖南人三伏天养生吃鸡倒是很有几分科学根据.民谚云:“起伏吃只鸡,一年好身体.”三伏天里人的...

绥棱县17148491727： 入伏吃什么?？
俟蝶麦道： 面、饺子、馄饨、火腿、羊肉、鸡都是入伏吃的食物.入伏后多吃莲子可祛火;可以多吃点姜,补补阳气;对于因三伏日晒导致的皮肤瘙痒或出现红疹的人,吃绿豆可缓解...

绥棱县17148491727： 吃什么:头伏北方吃饺子,南方吃混沌 - ？
俟蝶麦道： 南方人伏天饮食习俗因地域不同也有差异:上海人讲究“头伏馄饨二伏茶”;杭州人讲究的是“头伏火腿二伏鸡,三伏吃个金银蹄”;南昌人讲究“头伏吃鸡二伏鸭”;湖南人和江西人也讲究头伏吃鸡,认为“起伏吃只鸡,一年好身体”.而对...

绥棱县17148491727： 头伏吃什么? - ？
俟蝶麦道： 头伏吃的食物有:饺子、馄饨、火腿、汤面、鸡、羊肉等.例如徐州有名的传统节日“伏羊节”:每年入伏之季,即初伏之日开始,在之后的一个月里,徐州百姓集聚在各个酒店、饭庄、羊肉馆、烧烤摊,吃羊肉,喝羊肉汤,故曰吃伏羊.头...

绥棱县17148491727： 夏天入伏吃什么,应该注意些什么 - ？
俟蝶麦道： 关于入伏这天吃什么,各地有不同的习俗.北方有“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”的说法,就是说在入伏这天要吃饺子.山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏,入伏的早晨吃鸡蛋,不吃别的食物.在南方的部分地区,头伏要吃馄饨.上海有“头伏馄饨二伏茶”的传统. 三伏天饮食要以清暑、益气、滋阴、生津为主.夏天暑湿重,湿气容易困于脾,应多吃健脾养胃的食物.同时,应避免贪食雪糕冷饮之类的冷食,因为冷食会刺激肠胃,容易导致胃部疾病.薏米红豆粥、绿豆、百合等,都很容易消化吸收,是夏季很好的食品.

绥棱县17148491727： 民间传统初伏这天人们吃什么? - ？
俟蝶麦道： 北方有句俚语,叫做“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”.头伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物.二伏日吃面,这一习俗至少三国时期就已开始了.《魏...

绥棱县17148491727： 头伏吃什么馅的饺子 头伏为什么吃饺子 - ？
俟蝶麦道： 1、头伏吃饺子的馅最好是时令蔬菜,比如黄瓜馅、香菇馅、芹菜馅、白菜馅,三鲜馅,可以多放蔬菜,清淡可口,易于消化. 2、头伏吃饺子,热天吃热食,在中医科学中是十分有道理的.伏天温度高、湿气重,解暑、清热、祛湿是保健的重点,在这种天气下,人一般没有精神、胃口不佳.所以,养气、健脾、开胃就显得尤为重要. 饺子味觉丰富、花样颇多.老话说:“好吃不过饺子”.饺子自古以来,就被认为是开胃的佳品,特别是热腾腾的一碗饺子,吃下去发发汗,还有祛病的作用. 另外,饺子皮是白面主食,饺子馅是肉类蔬菜的组合,一碗简单的饺子,却完整地构成了我们每日所需的膳食金字塔,营养丰富,可以很好地补充伏天消耗的体力、精神.

绥棱县17148491727： 今天入伏应该吃什么呢? ？
俟蝶麦道： 你好 !我们北方的习俗是头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,今天入伏,应该吃饺子.传统的入伏推算方法规定,夏至以后的第三个庚日、第四个庚日分别为初伏和中伏的开始日期,立秋以后的第一个庚日为末伏的第一天.今年初伏、中伏、末伏开始的时间是7月19日、7月29日和8月8日,8月18日出伏,共三十天.

绥棱县17148491727： 三伏第一天吃什么 - ？
俟蝶麦道： 吃饺子,有句老话:“头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋”.伏天吃饺子、烙饼、面条的意思,除了夏收小麦之后粮食充足的喜悦之情以外. 主要是提醒人们,夏天饮食不可太凑合,要经常慰问自己一下,多吃点蛋白质和B族维生素丰富的食品...

绥棱县17148491727： 入伏应该吃什么？
俟蝶麦道： 北方的习俗是头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”,今天入伏,应该吃饺子.传统的入伏推算方法规定,夏至以后的第三个庚日、第四个庚日分别为初伏和中伏的开始日期,立秋以后的第一个庚日为末伏的第一天.今年初伏、中伏、末伏开始的时间是7月19日、7月29日和8月8日,8月18日出伏,共三十天.