开胃山楂酱做法及步骤

~

　　山楂，我们经常都会吃到新鲜的山楂果，或者以果子为主料做成的各种小食品。很多人都知道，山楂具有开胃、帮助胃动力恢复的作用。除了吃山楂果，其实我们可以通过自己动手酿做新鲜的山楂酱，换一种食用山楂的方法哟。本篇，我们就来教网友们做开胃的山楂酱。

　　 山楂果酱：

　　 主辅料： 山楂500克、冰糖适量、白醋少许

　　 山楂果酱的做法：

　　1、山楂泡进清水里，加一小勺小苏打浸泡3分钟，然后仔细洗净，这样可以有效去除农药，咱以防万一

　　2、把山楂一个个切开

　　3、切开以后用小刀挖去中间的籽，切去两头的黑蒂

　　4、放入搅拌机打碎，你会发现山楂很会出胶质，打着就变的黏稠状

　　5、锅里放入跟山楂1：1的水，放入少许白醋，这样可以防止维生素流失

　　6、放入适量冰糖，也可以用白糖，放的量可以按照自己的喜好调节，所以一开始不要太多

　　7、上面的步骤做完以后剩下就是开小火不停的炒了，炒的变的很黏稠，水分烧干即可趁热盛入干净干燥的玻璃瓶，盖上盖子倒放，这样可以把瓶子里面变成真空状态，增加保鲜时间。

　　山楂含有多种维生素群以及果糖、柠檬酸等营养成分。多吃山楂制品，不仅能补充维生素，还可以增强食欲，改善睡眠，更能够增加骨血中的钙质，预防动脉硬化，从而起到延年益寿的效果。

---

南充市13046122354： 怎么熬山楂酱 - ？
郦沈显尔： 方法特别简单:将山楂洗净去除里面的籽,加一点水用果蔬机打成浆,然后放在小锅里用小火熬煮,要时时用勺搅动,不要结底,并加糖,糖量可自己根据需求添加,山楂是很酸的.熬到成厚厚的糊状就好了,晾凉后装在罐头瓶里放在冰箱可以...

南充市13046122354： 山楂酱的正宗做法,山楂酱怎样做才好吃的做法步骤 - ？
郦沈显尔： 山楂酱 主料 山楂800g辅料 水适量 糖适量 步骤 1.山楂用水洗净 2.去核 3.在料理机中打成汁 4.在罐中先煮开 5.加入冰糖继续煮至糖化 6.转入炒锅中炒,边炒边搅拌 7.炒至用勺盛起倒出后缓慢落下即可 8.装入容器中放凉

南充市13046122354： 山楂酱怎么做法 - ？
郦沈显尔： 山楂酱材料: 山楂,水,白糖,麦芽糖 做法: 1.将山楂洗净去除里面的籽. 2.加一点水用果蔬机打成浆. 3.然后放在小锅里用小火熬煮,要时时用勺搅动,不要结底,并加白糖还有麦芽糖,糖量可自己根据需求添加. 4.山楂是很酸的,熬到成...

南充市13046122354： 山楂酱怎么熬 - ？
郦沈显尔： 山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化,防衰老、抗癌的作用.山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处....

南充市13046122354： 山楂酱的做法 - ？
郦沈显尔： 将山楂洗净,放人锅中加水没过山楂,用中火煮烂,一般需1小时左右,离火晾凉;将煮烂的山楂放在粗眼筛中擦去皮;将过筛的山楂浆置锅中加白糖,山楂与白糖的比例为2:1,用中火煮开,移到文火上继续煮1~2小时,边煮边用木匙继续搅拌,避免糊锅底,待山楂成稀粥状时装入玻璃瓶内.山楂酱为红色酱状,甜酸适口.宜放在凉爽处.一旦开盖食用,宜进冰箱冷藏.以上,希望可以帮到你的忙,谢谢.

南充市13046122354： 自己买的鲜山楂,想做山楂酱,怎么做 - ？
郦沈显尔： 山楂酱的做法: 主料:山楂200克. 辅料:柠檬汁5毫升、水适量、冰糖70克. 1、山楂洗净,可先用淡盐水浸泡10分钟,再用清水洗净. 2、山楂去籽备用,用筷子较粗的一头顶住山楂果蒂,稍微用力推入即可,很容易就穿过整个山楂果,大...

南充市13046122354： 自制山楂酱怎么做 - ？
郦沈显尔： 主料 山楂500g 辅料 冰糖100g 盐 适量 步骤1.山楂洗净,放盐泡20分钟.2.把山楂剖开.3.去籽和脐部.4.全部做好放在盘子里.5.锅里烧两碗开水,放入山楂.6.煮至山楂透明,放入冰糖.7.用勺子把山楂搅碎.8.看看山楂碎的程度,转小火继续搅.9.直至山楂酱粘稠,放少许盐搅匀.10.关火晾凉.11.用干净的容器盛起.

南充市13046122354： 自制山楂酱家常做法,正宗自制山楂酱怎么做 - ？
郦沈显尔： 主料山楂辅料白糖适量 自制山楂酱的做法步骤 1. 适量山楂洗净,去核,去蒂.可把山楂肉切碎.(不切也可) 2. 放入锅中(我用的是砂锅,其实用奶锅也可以),倒入适量水.(刚刚淹过山楂即可) 3. 放炉灶上大火至水开,然后转小火慢熬.熬的过程中用勺子把山楂肉捣烂,再放入白糖或冰糖,不停搅拌.这个过程时间会稍长一点,关键在于搅拌的过程,不止搅拌还要把山楂肉碾碎,可适当尝一下甜度,以个人喜好为宜,最后熬至图片上的程度即可. 小贴士 山楂在北方来讲叫做“红果”所以这道甜品在我们这里叫做红果酪.其实就是一种果酱.可抹在面包上等…山楂具有健胃消食的作用,空口吃亦可.

南充市13046122354： 如何自制山楂酱 - ？
郦沈显尔： 首先,洗净、去籽; 第二步,切成小瓣, 第三,在锅里放入添加冰糖的水,上火加热(水和糖的量,您可以根据自己家的锅和您的口味酌量添加) 第四,待水开后,放入山楂块儿,盖盖儿.大火开锅,小火收去过多的水分、熬制. 注意:要不时的搅拌,以防止沾锅和糊锅现象. 我就是用这个方法做了杏酱、苹果酱,赞!

南充市13046122354： 如何制作山楂酱 - ？
郦沈显尔： 先将山楂清洗干净,去核后,放到高压锅中,再加入150多克白砂糖,加水,没过山楂即可,开火煮,锅开后再改中火煮近8分钟后关火,等高压锅全部放完气后,打开锅盖,这时锅中有的山楂还是小小的块,这时放入500克左右的蜂蜜边搅边用小火煮,这时你就会发现,锅中的山楂液的颜色越变越深,也越来越粘稠,感觉到搅的时候稍有点费力时,就可以关火了.