做肉元一斤肉要放多少粉
一斤肉标准比例1：0.5g
个人感觉50克左右，生粉最佳，淀粉也凑合200克，放多了就没肉味了
20克~30克
加生粉..
口感最好..
别加淀粉...
可以放20克左右的生粉，肉圆会很嫩滑的。
生分是肉的四分之一就可以了！
粉加多了口感就不爽脆了！
210克啊，味道不错
1斤猪肉放多少盐合适?
一斤肉腌要用70~80克盐。腌猪肉一斤肉要放盐0.18斤。具体咸肉腌制肉和盐的比例如下：腌制猪肉的时候，一般用盐量不超过百分之十五到百分之十八，也就是说，按照两头轻、中间重的用量原则。每百斤鲜肉用7.5－9公斤盐，而且一定要分三次加。
6斤肉放半斤料那么1斤肉应放多少
答：用0.5斤÷6斤≈0.0833斤，6斤肉放半斤料，1斤肉应放0.083斤料
卤一斤肉放多少水
卤肉一斤肉大概要放4到5斤水,这是因为卤一斤肉,它要经过长时间的撸,才能够入味,要是各种汤汁入味,那么卤肉一定要放四斤到五斤左右的水然后小火慢炖,
饭店水煮肉片放多少肉合适?现在肉18块钱一斤,卖29块钱的水煮肉片放多少...
能放4两肉，已经是非常良心的商家了！所以大饭店能挣很多，就是这么回事。
一斤肉要放多少盐
如果是灌香肠，放盐量要根据实际情况决定，但是1斤肉绝对不能放超过15克的食盐。而根据研究，鸡精、老抽、生抽中钠的含量约为食盐的一半。所以比如1斤肉放2克鸡精，只需要放14克食盐即可。大家以后腌香肠时，按照这个比例往后推即可。总之，一斤肉要放多少盐并没有一个固定的答案。需要根据具体的肉类...
请问一斤猪肉应该放多少食用小苏打?小苏打和肉的比例是多少?
0.5g就够了，比例是不超过百分之一。另外不建议用这种方法，应该用淀粉最好，也安全，一样能让肉变的很嫩。小苏打一般都是发面用的。小苏打小苏打，即碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate），俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品，可能存在...
猪肉馅500g要放多少g盐 猪肉馅一斤肉放多少盐
鲜而不腻。猪肉含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。还可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪肉馅制法：1、猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。2、将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。
一斤肉产多少斤肉丸
一斤肉产八两肉丸，大概50个。做法如下：主料：猪肉馅500g。辅料：白糖半勺，盐一勺，大葱半根，五香粉半个，鸡蛋1个，面粉适量，淀粉适量，午餐肉调味料适量，姜蓉2勺。步骤：1、猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉，加一勺姜蓉；2、把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌；3、加一勺盐，一大勺白糖，适量...
包饺子,一斤肉要当多少葱姜蒜合适
包饺子，一斤肉放2两葱姜和一两姜就够了。蒜可以根据自己的口味来放。先来说说肉馅的饺子，需要放入适量的葱和姜，但是大蒜就不需要了，因为肉馅儿会比较油腻一些，放入适量的葱和姜，不仅可以让其更加入味，而且还能有效解腻，但是大蒜放进去之后，就会让饺子馅充满了大蒜的味道，吃起来一点都不鲜香...
农村里做腊肉时,一斤肉放多少盐最合适?
农村里做腊肉时，一斤肉放多少盐最合适呢？我们这边一般是：每斤肉大约7克左右，这个不咸不淡刚刚好，并且保存时间也长。不过，全国各地不同地方，由于环境温度不太一样，可能也会有差异。一提到腊肉，我想很多人都很喜欢吃，这种特殊的味道非常好吃，非常下饭，不管再肥的腊肉，吃起来都一点不油腻，...
阮桂散利： 一、做肉丸一斤肉放50-70克大的生粉.二、肉丸做法如下:1.主料:猪肉末1斤.配料:姜末、蒜末、葱花、鸡蛋、酱油、生粉、盐、香油、胡椒粉均适量. 2.将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里,再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、...
丰宁满族自治县18333224720： 做肉丸子1斤肉要放多少生粉 - ？
阮桂散利： 1、50-75克.2、猪肉丸做法:原料:新鲜猪肉辅料及配方:以1斤鲜肉计,需水150-250克,淀粉50-75克,改良剂2.5克,盐5-12克,味精及其他调料适量.配方中淀粉的用量可调整至250-400克,但随着淀粉量的增加,成品风味也相应降低...
丰宁满族自治县18333224720： 怎样做肉丸”粉和肉的比例多少 - ？
阮桂散利： 粉和肉的比例:1:5 准备原料:猪肉1000克、鸡精1勺、盐5克、生抽2勺、淀粉2勺、鸡蛋2个、面粉200克、耗油1勺、葱适量、姜适量1、把猪肉切块,葱段姜块放入绞肉机打碎.2、打上两个鸡蛋,放入适量淀粉,面粉,生抽,蚝油,盐.3、沿顺时针搅拌均匀.4、捏成丸子.5、下锅煮.6、完成.
丰宁满族自治县18333224720： 一斤肉馅放多泡好的粉丝 - ？
阮桂散利： 不要放太多了,干的粉丝1两左右足够了.发出来很多一定要加一些蔬菜在一起味道好还营养,粉丝不要太多对胃不好.
丰宁满族自治县18333224720： 猪肉丸子加多少淀粉 - ？
阮桂散利： 一斤肉可以添加3两淀粉
丰宁满族自治县18333224720： 做肉丸子多少肉放多少盐 - ？
阮桂散利： 一斤肉8克盐 材料 猪瘦肉300g,肥猪肉100g,太白粉20g,玉米粉20g,水80㏄,葱末10g,盐5g,鸡粉8g,糖8g,胡椒粉5g,香油10㏄ 做法1.将猪瘦肉及肥猪肉分别绞成泥状备用.2.太白粉、玉米粉、水及调味料a一起拌匀成粉浆水备用.3.摔打搅拌作法1.的猪瘦肉泥至有黏性后,加入作法2中1/2的粉浆水,搅拌至水分被完全吸收,再加入另1/2的粉浆水继续搅拌,至水分完全吸收并有黏性,加入作法1.的肥猪肉泥、葱末及调味料b的香油一同搅拌均匀,放入冰箱冷藏约2小时,待水分完全吸收.4.取锅烧水至滚沸时,将作法3冷藏的猪肉泥取出,并用手挤压成一粒粒圆球状放入锅中煮,煮至猪肉丸完全浮在水面上即可.
丰宁满族自治县18333224720： 肉元子,一斤肉要对多少生粉? - ？
阮桂散利： 二两.把馒头揉碎缠里点,手握能挤出丸子为宜
丰宁满族自治县18333224720： 做肉丸1斤肉要放多少地瓜粉? - ？
阮桂散利： 7g到10g左右,你要是爱吃就干比较硬的就多放一点,要是喜欢嫩的,就少放点,要是喜欢Q弹的,就要摔打肉馅...
丰宁满族自治县18333224720： 一斤猪肉要放多少松肉粉?谢谢 - ？
阮桂散利： 一斤猪肉放松肉粉10克左右,这个份量使猪肉保持鲜美又不会失去猪肉的肉香.
丰宁满族自治县18333224720： 一斤肉做四斤肉圆怎么做 - ？
阮桂散利： 肉圆即肉丸,一斤肉(肉要打成浆)与三斤面粉或大米粉、1斤茹粉(即生粉,俗话说的木薯粉)加适量的水混在一起打浆加些香料(如胡椒粉、八角等),搓成圆丸就是肉丸.
