炸油条时每斤面粉放多少明帆不会超标？
一般来说放不超过30克左右就不会超标的，而且味道还是比较不错的，你可以尝试一下哦。
用明矾炸油条吃起来有苦味儿，怎么回事儿？正常吗？这种情况就是你用的明白量太多了。超量了，所以会有苦味儿。
炸油条时每公斤㎏面粉不得超过100毫克㎎，超标就属于违反食品安全，因为明矾和碱结合产生氢氧化铝，人吃了容易痴呆，骨质疏松。现在很多炸油条的都采用酵母发酵发炸油条对身体无害还有益，何乐而不为呢？
一斤面放5克明矾就可以的就不会超标的，
放10克就不会超标
炸油条配方
一矾二碱三盐，即十斤面放一两白矾、二两水碱、三两盐。
一斤最多别超过三克
炸油条和面的配方
油炸油条 材料:中筋面粉适量，酵母5g，小苏打3g，无铝泡打粉3g，盐8g，鸡蛋两个，芝麻。练习:1.准备中筋面粉500克，酵母5克，小苏打3克，无铝泡打粉3克，盐8克。和两个鸡蛋。2.将小苏打和无铝泡打粉放入面条中搅拌均匀，3.每斤面粉270g水，其余配料倒入水中，鸡蛋在水中打匀，倒入面粉中揉成面团...
炸十斤油条的比例是多少?
面粉10斤：水7斤：1.2碱：2.4矾：2.4盐。成本的话要看使用哪种面粉，普通面粉一斤在2块左右，做十斤油条的利润是一半，一根油条售价1元，利润5毛。1、将盐、白矾倒入水中用手搅动至完全融化。2、将白碱倒入快速搅动后倒入面粉搅拌均匀。3、双手沾油或水抓起面团向上用力拉起边拉边抖向中心折叠...
炸油条一斤面放多少酵母?
一般来说，制作炸油条用的面粉和酵母的比例是1:0.003-0.005，也就是说，如果使用一斤面粉（500g），则所需酵母的用量约为1.5 ~ 2.5克。当然，具体用量还要根据温度、酵母活性、面粉品质等因素作适当调整。建议在和面前先将酵母和面粉混合均匀，然后再加入适量的盐、糖、碱水等原料，揉搓成稍硬的...
炸油条里放多少克明矾不超标,一斤面粉?
都不让用明矾啦！放了白矾的都超标！按说，十斤面粉，放：三两白矾(就是明矾)，二两碱面，五两盐。十两就是一斤。自己可以算呀！揉好了的虽然很软了，但也必须再《醒面半小时》。
5000克面粉用2000克油炸油条,问每斤面用多少克油。
不计油量损耗的话是200克。计算方法是：1克面粉炸油条用油=2000克油\/5000克面粉，结果为0.4克；每斤（500克）面用油=500克*0.4克，结果为200克油
十斤面,油条配方比例是多少?
油条可是我们这里日常生活中经常会做的，像我们这里，馒头、花卷、包子、油条都是自己在家做的，很少来买，自己做的比卖的好吃，小的时候，妈妈做油条还都是用老面发面来做的，现在都是用发酵粉来发面做油条，方便快捷，我们家是隔几天就会炸一次油条，下面就来分享十斤面油条配方比例。一、油条制作...
要炸炸油条,一斤面粉里放多少盐碱矾?
我们很多人习惯了早晨豆浆加油条的搭配。但是从外面买的油条，总担心添加了明矾或者地沟油。那就干脆和小编一样自己在家动手做起来吧，简单又美味。食材准备 面粉（选择中筋或者高筋） 250g（半斤）盐 4g 泡打粉 5g 小苏打 2g 清水 180g 鸡蛋 1个 食用油 做法 1.将半斤面粉放入盆中，放入泡打粉、...
炸油条时面筋面粉多加十克的油面粉的蚝油量要增长多少
油炸一斤有条大概的耗油量为20g左右。按照这个比例适当增减。炸油条制作方法 准备食材: 面粉1斤、清水300克,鸡蛋一个 (差不多一斤面粉配一粒鸡蛋) 调料: 盐巴6克、食碱(苏打)6-10克 (盐巴可按照个人口味添加)。
一袋油条精兑多少面粉
正常情况下，一袋油条精是25g，即冬季放1\/2袋，夏季放2\/5袋。2、油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。当前，大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质，是高热量、高油脂食品。
炸油条一斤面粉放多少小苏打和泡打粉?
炸油条一斤面粉放多少小苏打和泡打粉，一斤面放三克小苏打，再放三克泡打粉，再放三克的盐，六两半的温水，这样和出来的面软软的好用，把面发好了，取出来放到面板上用小油刷抹上点油，性一下就行，做锅到油油热八成热，就可以往锅里放面段了，把和好的面，，用刀切成三公分的段，用筷子沾...
歹贩安内： 炸油条时每公斤㎏面粉不得超过100毫克㎎,超标就属于违反食品安全,因为明矾和碱结合产生氢氧化铝,人吃了容易痴呆,骨质疏松.现在很多炸油条的都采用酵母发酵发炸油条对身体无害还有益,何乐而不为呢?
沙市区15318334608： 炸油条的矾,碱,盐.比例是多少? - ？
歹贩安内： 炸油条原料:面粉 500g;油适量; 其它按季节气侯投料: 春秋:白矾15克,食用碱10克,盐8克,30度温水300克 夏季:白矾16克,食用碱11克,盐10克,30度温水300克 冬季:白矾14克,食用碱9克,盐7克,45度温水325克炸油条配方 一矾二碱三盐,即十斤面放一两白矾、二两水碱、三两盐.如果是面碱则要少放一半.
沙市区15318334608： 盐碱矾盐炸油条矾放多少不超标 - ？
歹贩安内： 添加剂配方:(10斤面) 1,明矾:140G 苏打 125G 盐 65G 2明矾 60G 苏打55G 盐65G 食用碳铵70G 加了使用碳铵后发泡效果非常好,明矾和苏打的填加量大大减少,也因此降低了铝含量.但是这种油条闻起来有股氨味,(吃不出来) 以上配方中,明矾和苏打含量随着天气变热应逐渐增大.食盐保持不变
沙市区15318334608： 炸油条一斤面粉需放多少油条精 - ？
歹贩安内： 炸油条是比较讲究技术的. 初学推荐用普通面粉,发的效果不是很好,但收缩性小,容易控制.熟练后用高精面粉,效果非常好,但对技术要求较高,因为高筋粉容易收缩. 至于配方,很多人忽略了一点:各种面潮湿度不一样,因此,油条和...
沙市区15318334608： 用油条精炸油条1斤面放多少 - ？
歹贩安内： 分析如下: 用油条精炸油条1斤面放15g油条精.1、油条精是一种无矾制作油条的食品添加剂.一般油条精成分为泡打粉、盐、鸡蛋等.这类油条一般在好饭店才有销售或家庭制作. 2、“油条精”产品分为有铝型和无铝型,其中“有铝油条...
沙市区15318334608： 炸油条为啥有一种异味 十斤面放多少蓬松剂为宜 - ？
歹贩安内： 可能是碳酸氢氨的味道,或者硫酸铝氨的气味.为了大家健康安全,炸油条要做到四不能:第一不能使用工业原料明矾,第二不能超量使用明矾,第三不能使用地沟油,第四炸油不能长时间反复使用.特别是矾碱油条中铝严重超标10多倍,违法!建议你不要再使用明矾,现在无矾油条技术已经非常成熟,只需将矾碱换成无矾油条膨松剂泡多源,其它工艺与矾碱油条相同.使用泡多源发酵后的油条蓬松个大、口感酥脆,凉了不发硬.
沙市区15318334608： 能告诉我油条里面放多少明矾和苏打不超标 - ？
歹贩安内： 你好 提出人体对铝的暂定摄入量标准为体重每1kg含铝7mg,成人每天摄入不能超过60mg.我国《食品添加剂使用标准GB2760-2011》则要求食品中铝的残留量不得超过100毫克/千克(干重),且将明矾的使用范围限定于油炸食品、水产品、豆制品、发酵粉等.
沙市区15318334608： 传统油条配方添加多少明矾不会超标 - ？
歹贩安内： 你好,传统油条明矾铝超标10多倍,不要再按照传统方法做油条,可以使用含有明矾的油条膨松剂面欣酥A,油条蓬松个大饱满、口感酥脆.
沙市区15318334608： 我买了一包500克油条精,一公斤面粉需要放多少 - ？
歹贩安内： 一般10斤面粉放100g油条精,你一公斤放20g足够
沙市区15318334608： 炸油条1斤面粉放多少泡打粉? - ？
歹贩安内： 我家的做法是10面粉1两碱二两盐,不放别的
