有哪些简单易学的美味自制零食可以招待亲友？

过年走亲访友，有哪些自制小零食可以外出带？~

过年的时候少不了走亲访友，有客人来的时候，也要准备一些小零食来招待大家，那么你都会做哪些小零食呢？如果你还没有想到要准备哪些小零食的话，那么就来请看看以下的这几道小零食吧。简单好做又非常的美味哦！
【雪花酥】
雪花酥相信大家都吃过吧，雪花酥的制作过程其实非常的简单，甚至和麻糖的做法相似。只是在炒糖的过程中，需要加入一些坚果，待糖分充分溶解后，翻炒坚果，让坚果和糖分掺和在一起，关火后静置二十分钟，待糖分冷却后，用刀把雪花酥切成块状，放入盘子中即可上桌。雪花酥可以一次制作多份，装入点心盒子中，待到需要时取出食用，亦可以馈赠亲友，也是不错的选择。

【猫耳朵】
猫耳朵大家都不陌生吧，尤其是孩子，基本是都吃过猫耳朵，今天就来给大家介绍一下猫耳朵的制作过程。首先要把面团分成两种，一种是普通的白色面团，而另一种则是掺加了红糖的面团。把两种面团擀成面皮，叠放在一起卷起来，然后切成一毫米左右的圆片，放入油锅中炸三分钟左右，控干表面的油脂，即可装盘上桌。这样做出的猫耳朵层次分明，颜色也是非常的正宗，特别吸引孩子们的喜爱。

【沙琪玛】
沙琪玛看上去是不是用玉米做成的呢？而实际上沙琪玛在制作过程中，完全用不到玉米，而是面粉，掺杂上黄油和鸡蛋做成的。首先在揉制面团的时候，添加鸡蛋液和黄油，这样揉出来的面团呈现黄色，这样经过油炸之后的沙琪玛，就和玉米粒的色泽非常相似了。

【琥珀核桃】
琥珀核桃因其色泽鲜亮，味道鲜美，非常的吸引孩子们。并且核桃的补脑功效是众所周知的，因此对正在读书的孩子们来说，是一款非常好的补脑品。同时琥珀核桃的制作过程也是非常的简单，只需要把核桃去皮，然后放入碗中，加入白芝麻和蜂蜜，充分的搅拌均匀，静置二十分钟左右，让蜂蜜的清香彻底渗入核桃里面。然后拿出一口蒸汽锅，放入腌制好的核桃，调开中火十五分钟，关火后即可拿出琥珀核桃。

【酥脆麻花】
酥脆麻花可以说是天津人的主打零食，如果大家到天津出差的话，一定要备一些酥脆麻花带回家中，作为过年的小零食非常的受欢迎。酥脆麻花在制作过程中，一定要掌握好火候，适宜采用中火炸，避免大火把麻花炸老了，而小火又不容易把麻花炸透。同时要准备好适量的白糖和蜂蜜，如果家里有糖尿病人的话，这些可以用牛奶代替，避免糖分的摄入。

【炸鲜奶】
如果上面的几道小零食可以长期保持的话，那么这道炸鲜奶就需要按量供应了，因为它不能长期保存，做完了就要立刻吃掉，以免过期食用引起食物中毒。炸鲜奶在制作过程中，需要把炼乳加入淀粉，充分搅拌均匀后放入冰箱冷冻成块状，然后拿出裹上牛奶和面包糠，下油锅炸两分钟即可捞出，新鲜的炸鲜奶看样子就能吸引小朋友们的目光，因此非常适合宝妈做给孩子们吃。

春节小零食，你都学会了吗？虽然现在超市里面的小零食非常的丰富，完全不用自己动手就能买到各种心意的小零食，但是在春节这个阖家团圆的日子里面，还是要亲手做出几样小零食，才能为家人奉上最为健康的美食体验，不知道大家的想法是不是这样呢？

可以做枣糕

奶香薯条。

1、红薯洗净，放锅中蒸熟；蒸至能用筷子轻松穿透即可。

2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来，自然晾凉；用手去掉红薯皮。

3、用刀将红薯切成均匀的条状，晾凉后的红薯切的时候不沾刀，才容易切成条。

4、取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次。

5、将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况。

6、薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味。

7、薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止（由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊）。

8、微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，红薯本身就有甜味；接着做完其余的薯条。

成功做奶香薯条3要点：

1、红薯蒸熟后，要自然晾凉之后再切条，这样不粘刀，更容易切成条。

2、红薯条放微波炉要先用小火微4分钟，这样可以使薯条表面失去一些水分，不至于在后面制作过程中，薯条粘在碟子上。

3、使薯条脱水的过程中，时间要依次往下减，这样不至于把薯条微波糊，也可以很好的控制薯条的软硬程度。

最简单的就是烤箱食品了，可以做一些曲奇、小饼干、牛肉干、猪肉脯、红薯干、燕麦棒、杯子蛋糕等等，网上都有很多烤箱食谱。

猪肉脯

比较勤奋的小伙伴还可以自己炸掉小油条，小麻花，既可以当零食，也可以当主食。

还有水果蔬菜沙拉也是非常方便的零食，吃多了油腻的食物，来点新鲜果味也很不错。

【牙签肉】

材料：猪肉260克、孜然16克、辣椒面适量、生抽少许、盐少许、蒜3瓣、姜少许、鸡粉适量、料酒1勺、黑胡椒粉

1、猪肉洗干净后用刀切成细小的长条状，加入适量料酒和胡椒粉腌制10多分钟

2、腌制好后，接着我们将猪肉全部串在事先准备好的牙签上

3、锅内倒入适量的油，烧热后，我们将牙签肉下锅，平铺锅底，先用小火煎它

4、煎到猪肉串熟透后，我们即可捞出控油，放在盘子内备用

5、锅内留有少许油，烧热后我们将切好的姜蒜粒下锅，然后下一大勺辣椒面，翻炒出红油和香味来

6、最后我们就可以将牙签肉下锅，翻炒至上色均匀后，我们撒点孜然、少许盐、生抽、鸡粉，翻炒均匀即可关火

【薯条】

材料：土豆2个、番茄酱适量、食用油小半锅

1、土豆去皮，切成长条状，具体切多厚根据个人喜好来，不过最好不要切太厚

2、切好的土豆条，将它放在一个大碗内，用清水去侵泡半个小时，期间注意换3次水，这样做是为了去除多余的淀粉

3、泡好的土豆条，我们将它冷水下锅，盖上盖子，大火煮沸后，转中火煮个2到3分钟即可

4、煮好后的土豆条捞出沥干水，然后平铺码放在盘子内，彻底晾干它

5、锅内倒入小半锅油，烧热后，将晾干的土豆条下锅进行油炸，一定要用中小火哦，这样比较好控制

6、等薯条油炸到外壳变硬，颜色呈现金黄色的时候即可捞出，薯条炸的越久也会越脆，不过切记不要炸糊了哦

【油炸猫耳朵】

白色面团材料：白砂糖30克、水100克、玉米油20克、低筋面粉260克

红色面团材料：红糖60克、玉米油20克、水100克、低筋面粉260克

1、将白色面团所有材料倒入一个盆子里，然后用手将面粉混合均匀，混合好的面团盖上保鲜膜静置20分钟

2、红色面团材料也一样全部倒入盆子内，用手混合均匀后，盖上一层保鲜膜，静置20分钟

3、20分钟后，将白色面团和红色面团分别擀成一个大薄片状，然后将红色面片叠放在白色面片之上，叠好后，用擀面杖在轻轻压一下

4、接着将面片由上而下的卷起来，最好卷的紧一点，卷好后的面团，送入冰箱冷冻室，冷冻一个多小时

5、冻硬的面团我们取出，用刀切成薄片状，越薄越好，因为切的越薄，做出来的越脆，最好用快刀切

6、锅内倒入适量的油，烧热后，转小火，将猫耳朵挨个下锅，油炸到白色部分微微发黄，即可控油捞出

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