有什么简单又好吃的菜？

有什么简单又好吃的菜~

简单简单的一桌粗茶淡饭，但在家经常吃的味道也是一种小幸福。今天四口人都在家，孩子们不吵架，有需要学习的，有需要玩得，每天都能这样做就好了。作为第二个孩子的妈妈，多么容易满足啊！孩子们不吵闹，努力学习就行了！

生活也需要仪式感。因为是周末，所以四口人都在家，中午做了四道菜和一汤，除了红烧肉以外，其他都是快手料理，简单又好吃，让我们看看我做的这道菜怎么样。

分享几种家常菜的方法简单好吃，正适合一家四口吃
红烧肉、拉土豆丝、伯爵虾、香菇烤四季豆、汤是番茄鸡蛋汤，主食是黑米藜麦饭，还有一盘麻辣虾花生。这桌饭看起来简单方便吃，少油少盐，味道比较清淡，只有麻辣花生有点辣，适合大人小孩都吃。实践也很简单。
1.酸辣土豆丝方法：土豆和胡萝卜分别去皮切成细条，土豆丝用清水洗净后准备逆水。在锅里烧火，放入食用油，放入干红辣椒和小葱，放入炒香，放入胡萝卜丝，炒30秒左右，然后放入土豆丝，炒到土豆断了为止，用盐调味，锅出来前煮白醋，增加酸味即可。因为孩子们不太会吃辣，所以这里的干红辣椒不切，量少，所以这道菜有点辣。加上胡萝卜，菜成品也很好看。又热又酸的开胃菜，清爽又好吃。
2.香菇烧四季豆方法：干香菇用温水浸泡头部，榨汁切碎，切成小块。大豆筋上四季豆，切成两半准备；在锅里烧火，放入食用油，放入香菇和四季豆炒到四季豆变色为止，放入生酱油和一勺盐调味，放入一碗热水好好炒，盖上锅盖煮5分钟左右，等四季豆完全成熟后，打开锅盖，大火榨汁即可。煮了四季豆后，颜色鲜艳，口感依然脆嫩。香菇炖汤后加上有肉肉的感觉，是我最喜欢的家常菜。
3.伯爵虾方法：虾需要虾线，虾须，洗净，烧一锅开水，加入料酒和生姜煮3分钟左右，捞出沥水。拿一个小盘子，倒在生酱油里，蘸虾吃就可以了。两个孩子都喜欢吃虾，这种方法最简单，营养保存得最好，一次煮一盘，既方便又好吃。
4.马拉花生是买来的零食，零食和下酒菜。没有人喝酒，但有也行。
5.番茄蔬菜鸡蛋汤方法：在锅里烧火，放入食用油，放入切碎的番茄，炒汤，放入清水煮2分钟，放入蔬菜中，再熬出切碎的汤，倒入搅好的蛋液，放入盐调味即可。快手营养汤，食材很容易找到，是我大女儿喜欢的家常汤。炒番茄后有酸甜的味道，开胃。
6.黑米藜麦饭方法：两碗米饭，一把黑米，半碗三色藜麦，洗净后放入电饭锅，启动放入清水煮开的功能，完成后，饭熟了。

小贴士：
主食要每天吃大米中添加杂粮更有特色。加上三色藜麦和黑米，饭的颜色更深更好吃。这就是我们周末一家的午餐。这种搭配有肉食，全家人都觉得不错，没有剩下的食物，吃得很开心。生活需要仪式感。我们的生活很简单，但生活的每一天都可以认真对待，就从一天三餐开始吧。

第一道：萝卜排骨汤

准备原料：萝卜1根、排骨1小盘、香菜、姜片、料酒、盐；
详细做法：1、准备原料，萝卜、排骨、香菜提前清洗干净。排骨和清水一起放进锅里，煮开去血沫，捞出沥水；

2、焯过水的排骨和姜片一起放进高压锅里，加上料酒和适量温水，合上锅盖，启动“煲汤”功能；
3、高压锅还有15分钟时，排气，打开锅盖，把萝卜削去外皮，切成滚刀块，放进锅里，再加一小勺盐调味；

4、合上锅盖，继续将没有完成的煲汤程序完成，等高压锅工作结束，萝卜排骨汤就做好了。

冬天比较冷，多喝点营养汤对身体也有益处，尤其萝卜排骨汤，好喝不腻，做法又简单，试试吧！
第二道：红烧肉

原料表：五花肉1块、大蒜2头、西兰花适量、冰糖适量、生抽酱油、葱姜料酒；
详细做法：1、五花肉洗净后用厨房纸擦去水分，切成大小合适的块。铸铁锅烧热，放进五花肉块；

2、小火煎至五花肉变色出油，五花肉本身就有不少油脂，所以不需要单独放油，也可以煎出油脂，这样做出来的五花肉可以少一些油腻感。五花肉块煎至表面身黄，再倒入生抽酱油、葱姜料酒翻炒均匀，最后加入热水，大火烧开；
3、盖上锅盖，小火炖煮约45分钟左右，打开锅盖，肉香软嫩，放进剥好的大蒜，翻炒后盖上锅盖炖煮5分钟左右；

4、再打开锅盖，放进适量冰糖，喜欢甜一点的可以多放一点，翻炒至冰糖融化，继续中火收浓汤汁，即可出锅装盘食用。

喜欢吃肉的小伙伴一般都会比较喜欢红烧肉，香而不腻又很下饭，配上一碗米饭，吃起来香着呢！

简单有好吃的菜，那肯定是西红柿炒鸡蛋，在复杂点的鱼香肉丝，都很好吃，做饭也简单易学。

一、炖排骨
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入。马上关火，将排骨捞出。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐。
注意：
1、醋少放， 酱油多放， 看颜色差不多就好了。 糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火， 盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下，防止烧枯。 等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋，放入葱末和适量盐搅拌，待用。
2、热锅，放中等油量，等油热以后下鸡蛋，有点熟以后铲产锅底，不要让鸡蛋粘住，再加少量油，反复这样两次，等底下的蛋熟了以后，翻过来，翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在过上 然后翻个，稍微热一下就好了，起锅。

大部分家常菜都是简单又好吃的，比如说西红柿炒鸡蛋，炒土豆片，蒜苔炒肉，手撕包菜，炒豆腐。

番茄炖牛肉
用料：牛腱子肉1000克番茄2个生姜10克香菜2根；盐6克橄榄油适量胡椒粉2克清水500克；
做法
1.牛腱子肉洗净，沥干水切块，生姜去皮切片；切好的牛肉浸泡片刻，用流动的清水冲干净血水；捞起，放入砂锅内，丢进姜片、加上500克清水；
2.盖上锅盖，小火炖2小时；
3.番茄洗净切块，香菜洗净切碎；热锅，倒入橄榄油，倒入番茄大火煸炒出沙；
4.倒入炖好的牛肉和汤汁，焖煮片刻；调入盐、少许胡椒粉、最后撒些香菜拌匀即可

---

弓长岭区17742513104： 有什么简单又好吃的菜 - ？
佘庄百奥： 简单易学的十道菜--懒人菜 一、炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了. 糖和盐按口味放. 2、...

弓长岭区17742513104： 简单,好吃又容易做的菜有哪些 - ？
佘庄百奥： 身为光棍的我常常照着菜谱做菜,根据本人切身体会,感觉比较省事的家常菜有(从备料,烹饪到最后的清洗各个环节综合考虑的话):1、粉蒸系列的,如粉蒸牛肉,粉蒸猪肉什么的,不但省事,而且不容易搞砸,把所有材料扔进去拌匀蒸熟...

弓长岭区17742513104： 简单易做的50道家常菜 - ？
佘庄百奥： 香辣猪蹄1、猪蹄洗净,姜蒜切片;2、锅中烧水,放入葱姜片,倒入少许料酒,水开后放猪蹄飞水,撇除浮沫捞出猪蹄;3、锅中放油,加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香;4、放入猪蹄翻炒,加老抽、陈醋、盐调味,添水没过...

弓长岭区17742513104： 有哪些又简单又好吃的菜? - ？
佘庄百奥： 我喜欢做咸饭,一个人在国外,老公又不会做中国菜,所以我经常做点实惠又抗饿的大锅烩饭,满足一下自己的中国胃.如果你有个电饭锅,可以倒进去米,多放水,加点盐,放进去你喜欢的蔬菜,比如胡萝卜,洋白菜等等,再舀进去一大勺辣...

弓长岭区17742513104： 有哪些做得简单而又好吃的菜？
佘庄百奥： 介绍几个很简单的家常菜做法:有荤,有素,有凉菜:供你选择: 一: 醋溜尖椒土豆丝: http://www.haochi123.com/S%5FCaipu/Pic/Pic3931.jpg 主料:大土豆 一个, 胡萝卜 1/3根,尖椒 2只,干红辣椒 2只,花椒 7、8粒,盐 1茶匙,白砂 1茶...

弓长岭区17742513104： 有没有什么简单,好做又好吃的菜呢? - ？
佘庄百奥： 西红柿炒鸡蛋,我非常爱吃的(尤其是汤) 还有青椒肉丝,鸡蛋炒黄瓜,可乐鸡翅,炸花生米,香菇油菜 萝卜羊肉汤,洋葱鸡蛋,排骨豆角,大乱吨(土豆,豆角,茄子,青椒,西红柿,肉,放一起,炖,很好吃的) 还有蒜黄鸡蛋,韭菜肉,腐乳藕片,芹菜肉片,醋溜白菜......

弓长岭区17742513104： 有哪些既好吃做起来又简单的菜 - ？
佘庄百奥： 糖拌西红柿,尖椒变蛋,清蒸鱼,鱼头豆腐汤,清炖排骨...太多啦

弓长岭区17742513104： 请问有没有既简单又好吃的菜呢? - ？
佘庄百奥： 无敌菜式:西红柿炒蛋.这个菜真的是可简单可难,听一些名厨说最高级的是要没有汤,反正我现在是不行了.简单一点的话,就是把西红柿切成小块,然后切一些葱花.倒油加热,煎鸡蛋,然后把鸡蛋弄散,加入西红柿再翻炒3分钟,加盐,糖,葱花,然后再炒1分钟就OK啦.这就是简单的方式. 可以了提前把西红柿扒皮,不过我个人觉得没什么差别.

弓长岭区17742513104： 有什么菜做法简单又好吃呢 - ？
佘庄百奥： 一、家常酸菜鱼 草鱼或者鲤鱼,最好是草鱼,一斤半重的比较好.酸菜一棵(我之所以说一棵,是因为大头菜做的酸菜一般都是一棵一棵腌制的). 做法: 1、鱼收拾干净之后,去鱼头,把鱼肉片下来切成小片.鱼骨砍成小段.如果锅不大,...

弓长岭区17742513104： 有什么简单做又好吃的菜…？
佘庄百奥： 有,生吃辣椒.