油煎小鱼的做法步骤图，油煎小鱼怎么做好吃
步骤
1.秋刀洗净，并均匀划上斜刀。
2.加盐、姜汁、料酒、抹匀腌制半小时。
3.先热锅再热油，然后放入姜丝。
4.待姜丝煎成微黄时下入腌好的秋刀。
5.一面煎成金黄以后翻面再煎。
6.两面分别煎成金黄并熟透以后，撒入少许青红椒再调入点料酒最后撒上芝麻即可出锅
主料小干鱼250g
辅料油适量花椒适量生姜适量大蒜适量醋适量生抽适量青椒适量干红椒适量鸡精适量
步骤
1.主料：小干鱼
2.青椒洗净切小块，生姜、大蒜切碎，干红椒切小段，花椒装盘备用
3.小干鱼用温水泡5分钟
4.热锅放油倒入小鱼摆开煎
5.小鱼煎至两面金黄扒开，锅中间煸香生姜、大蒜、干红椒、花椒
6.倒入青椒慢慢翻炒
7.加醋和生抽，再适量加少许水焖1分钟
8.汤汁收干加鸡精炒匀起锅
食材明细
小鱼一斤
料酒适量
老抽适量
姜片适量
油煎小鱼的做法详细步骤
第1步
一斤小鱼洗净，加料酒老抽姜片浸泡入味。
倒入网箩里沥干水份。
第2步
热锅冷油煎鱼，开小火慢煎。
用料
小鱼 200g
葱 2棵
姜盐 少许
油 50g
油煎小鱼的做法
将小鱼处理干净
将小鱼、葱、盐拌均匀，放十分钟左右
尽量控干小鱼的水分，或将小鱼用面粉裹一下，免粘锅
上锅，上油，开煎，煎至酥黄，撒些孜然和胡椒！
美味，开吃！
煎小鱼的做法大全
煎小鱼做法非常简单的，煎之前先把小鱼儿用料酒，精盐，味精，花椒面儿，葱丝姜丝儿，腌制半个小时左右。然后在平锅中倒入油，再油开之后把小鱼儿依次摆在锅中。煎至金黄色，翻至另一面煎。两面都煎至金黄色就可以吃了。
煎小鱼的做法步骤图,香煎小鱼怎么做好吃
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干煎小鱼做法:
煎出的鱼皮更脆口。接下来，将锅置于火源上，用姜片擦拭锅底，这样可以去腥。然后，倒入适量的油，用小火将油加热，待油温适中后，轻轻地将腌制好的小鱼放入锅中，开始煎制。一面煎至微黄色后，用锅铲翻面，继续煎至另一面同样上色，这样，一道香脆可口的干煎小鱼就完成了。
油煎小鱼的做法,油煎小鱼怎么做好吃,油煎小鱼
马面鲀治净，用五香粉、姜丝、蒜片、葱节、精盐、料酒腌制置冰箱冷藏一夜后洗净。锅内下油烧至五成热，放入小鱼炸制至焦黄起锅，撒熟芝麻即成。
如何煎小鱼能让两面都显金黄色并且不烂
3、 将洗净的鱼、鱼块，沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，能使鱼形完整、鱼皮不粘锅。4、 煎炸前，鱼或鱼块用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅。煎鱼不粘锅的具体做法如下：1，将锅洗净，揩干后烧热，然后放油，再把锅子稍加转动，使锅内四周都有油。待油烧热时...
小鱼怎么吃好吃吗家常做法
小鱼可以做油炸小鱼、香辣小鱼、香煎小鱼，以下是油炸小鱼的具体做法，共分为4步：操作\/步骤 1 腌制 小鱼去头收拾干净，加料酒、姜丝、盐、胡椒粉腌制一小时以上。2 调面糊 一勺面粉、三勺淀粉、一个鸡蛋、盐2克、胡椒粉2克、水15克、植物油一勺调成糊。3 炸至微黄 油热到筷子插进去周围起泡...
库鱼的做法
1、准备水库小鱼500g、丝瓜1小根、菜油40毫升、猪油1勺、醋1勺、盐1勺、白糖1勺、老抽1勺、姜1小块、花椒20粒、香葱2根、八角1个、料酒1汤匙。2、水库小鱼清洗干净，沥掉水分。3、锅中倒入菜油烧热，煎小鱼至两面金黄。4、放入花椒粒、八角、姜片、葱段和干红辣椒段煸香。5、加入一大汤碗的水...
红烧小鱼的做法
食材：小鱼3条、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、花椒粉适量、八角适量、香叶适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量。做法：1、将小鱼去内脏洗干净，放入油锅中开始煎小鱼；2、放入葱姜蒜、八角、香叶将其炒香；3、倒入适量料酒；4、根据个人口味放入适量白糖；5、倒入酱油；6、加入清水；7、盖上盖炖至...
香煎小鱼饼的做法是怎样的
电饼铛香煎小鱼 难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟 － 准备食材 － 不知名小鱼800g白糖1茶匙十三香粉半茶匙鸡精半茶匙色拉油3茶匙食盐适量料酒3茶匙干辣椒若干花椒粉可不用面粉半～1量杯葱30g姜30g鸡蛋1个生抽可不用白胡椒可不用 － 步骤 － 1.洗干净小鱼，剔除腹部内脏，如果不...
小鱼怎么做法最好吃
煎小鱼饼原料准备：鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。制法方法：先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅；然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。做法:小鱼清洗干净，把水分控干，控干的小鱼...
刘重黄藤： 食材明细小鱼一斤 料酒适量 老抽适量 姜片适量 油煎小鱼的做法详细步骤 第1步 一斤小鱼洗净,加料酒老抽姜片浸泡入味. 倒入网箩里沥干水份. 第2步 热锅冷油煎鱼,开小火慢煎.
会理县15867613762： 小鱼怎么煎又脆又香用油少? - ？
刘重黄藤： 方法/步骤1 锅烧热,放少量油 用少油煎小鱼 用少油煎小鱼2 把洗净腌好的小鱼,摆入锅底 用少油煎小鱼3 打开火,煎到有鱼香味,关火,等3分钟 用少油煎小鱼4 把鱼翻面 用少油煎小鱼5 再煎到有鱼香味,关火,又等五分钟,装盘,瞧,是不是没有碎
会理县15867613762： 煎小鱼的做法,煎小鱼怎么做好吃,煎小鱼的家常做法 - ？
刘重黄藤： 主料 小干鱼250g 辅料 油 适量 花椒 适量 生姜 适量 大蒜 适量 醋 适量 生抽 适量 青椒 适量 干红椒 适量 鸡精 适量 步骤1.主料:小干鱼2.青椒洗净切小块,生姜、大蒜切碎,干红椒切小段,花椒装盘备用3.小干鱼用温水泡5分钟4.热锅放油倒入小鱼摆开煎5.小鱼煎至两面金黄扒开,锅中间煸香生姜、大蒜、干红椒、花椒6.倒入青椒慢慢翻炒7.加醋和生抽,再适量加少许水焖1分钟8.汤汁收干加鸡精炒匀起锅
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刘重黄藤： 香煎小鱼 主料 小鱼500克 强、蒜米疆5片、蒜米两粒 味事达酱油适量 香煎小鱼的做法步骤1. 用盐抹鱼身出水放半个钟左右2. 落油爆香强蒜后放小鱼煎、改小火慢煎3. 煎鱼两边金黄发香后装盘淋点酱油
会理县15867613762： 煎小鱼仔怎么煎才好吃 - ？
刘重黄藤： 步骤:1.把小鱼去鳞挤去内脏,清洗好后沥干水,再装进大的容器中,加姜片,盐,料酒,胡椒粉腌至入味.(注意腌的时侯盐要根据小鱼的量一次性放足)2.准备一个平底锅,先在锅中抹薄薄一层食用油防粘,然后把腌好的小鱼一条条平摊着摆进锅中,码整齐.3.鱼全部码好后,就小火慢慢煎了,不要心急,等一面彻底煎透焙到金黄后再翻到另外一面,也是同样的煎透煎金黄,然后把小鱼起锅.4.重新在锅中放一丁点油,将葱白丝、姜丝倒进去煸至出香味,再倒入煎好的小鱼,淋少许的酱油,撒上辣椒粉,炒匀,这时侯可以尝下味道,如果淡了可以加盐,没问题的话,顺锅边淋一丁点的香醋,再撒上小葱叶子,翻均匀后就起锅,一盘好吃的慢焙小鱼就做好了.
会理县15867613762： 香煎小红鱼怎么做如何做好吃 - ？
刘重黄藤： 小红鱼,是一种优质的海鲜鱼类,肉质肥美,一般用来煎炸都很好吃.今天我做的这道香煎小红鱼非常下饭,作为家常菜也是不错的!食材 主料 小红鱼1斤 辅料 盐1匙 鸡粉 半匙 生抽1匙 葱1根 花生油2勺 步骤1.准备适量的小红鱼,用刀去除鱼鳞...
会理县15867613762： 怎样煎鱼不会腥?还不会沾锅,最好有煎鱼的全部步骤! - ？
刘重黄藤： 1) 煎鱼前将锅洗净,擦干后烧热,然后放油,将锅稍加转动,使锅内四周都有油.待油烧热,将鱼放入,鱼皮煎至金黄色时再翻动,这样鱼就不会粘锅.如果油不热就放鱼,就容易使鱼皮粘在锅上.2) 将鱼洗净后(大鱼可切成块),薄薄沾上一层面,待锅里油热后,将鱼放进去煎至金黄色再翻煎另一面.这样煎出的鱼块完整,也不会粘锅.3) 将鸡蛋打碎倒入碗中搅匀,再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中,使鱼裹上一层蛋汁,然后放入热油锅中煎.这样煎出的鱼也不会粘锅.4) 将锅洗净擦干烧热后,用鲜姜在锅底涂上一层姜汁,然后放油,待油热后,再将鱼放进去煎.这样也不会粘锅.这样就不会沾锅了!!
会理县15867613762： 油煎小野鱼怎么做如何做好吃 - ？
刘重黄藤： 主料 小野鱼300克 辅料 油 适量 椒盐 适量 生抽 适量 黄酒 适量 步骤1.把鱼洗干净,挤去肚子里的肠子备用2.倒入适量的生抽和黄酒腌制15分钟3.然后放入网筛里晾去多余水分,尽量放干一点4.锅里倒适量的油5.油热至5成时放入一条小鱼试试,看有很多泡泡冒起就可以了6.把小鱼放入油内,文火慢慢炸定型,中间不要搅太多次,以免鱼肉搅碎7.看鱼肉炸至变色发挺后捞出8.锅里油开大火,放入小鱼复炸一下,赶快捞出沥干油9.趁热撒上少许椒盐即可 小贴士 小鱼炸之前尽量沥干一点,这样不容易崩锅 刚放入锅炸的时候不要多搅动,以免搅碎鱼肉 如果喜欢小鱼软一些,第二次就不需要复炸了,复炸后会变的很脆
会理县15867613762： 鱼怎么煎?就不会烂. - ？
刘重黄藤： 利用以下四个步骤,鱼就不会煎烂: 1、先把锅烧热,烧到冒热气. 2、倒入油之后,勺子滑动一下油,再倒出锅里的油.这一步的目的是形成一层高温油膜. 3、刚才倒出的油不用,再倒入新油.这样做的目的是让新油和锅底的高温油膜之间出现分层.使得煎鱼时,鱼不会贴紧锅底.从而不会让鱼碎掉. 4、最后放入鱼开始煎即可,这时就不会在出现鱼粘底,从而鱼煎烂的情况了. 注意事项:在第一步中,一定要把锅烧的冒了热气才放油,否则无法形成高温油膜!
会理县15867613762： 香煎小鲫鱼的做法,香煎小鲫鱼怎么做好吃,香煎 - ？
刘重黄藤： 食材明细 小鲫鱼15 葱 姜 蒜泥 小红椒 盐 料酒 米酒糟 酱油 鸡精 菜籽油 中辣口味 煎工艺 三刻钟耗时 普通难度 香煎小鲫鱼的做法步骤1 小鲫鱼去头去尾去内脏处理干净2 用盐料酒和姜腌制鲫鱼一个小时3 葱姜蒜椒全部切碎备用4 腌制好的鱼去掉腌制时的姜和汁沥干5 不粘锅到入油, 文火煎鱼,直至两面金黄.6 煎好的鱼剩起备用7 锅留底油到入姜蒜椒爆香8 再放一勺米酒糟9 再把煎好的鱼倒进去,再加酱油盐和小半碗开水煮一会入味10 最后加鸡精调味收汁即可11 很是开胃下饭呢!
