香煎小鱼饼的做法是怎样的
菜式名称: 小鱼煎饼菜式介绍: 制法：
（1） 灶具：6印双边锅，锅台与地面高70厘米，灶膛离锅底约35厘米，砌砖而成，专适用烧柴草等。锅盖用细高梁杆串制而成，也可用木、铝锅盖，但风味不佳。
（2）玉米面的合面方法：一般加适量的黄豆面（也可不加），放入盆内加开水烫，用筷搅均，稍凉把面团合滋润，软硬适量，不粘手，不流为好。待用。
（3）把活小鱼提前养生，吐掉脏物，然后用手挤出内脏，洗净，控出水分。
（4）把几种调料调成合汁。锅内放大油烧热，把小鱼两面煎成上色，再烹入混合汁，尝好口，汁水漫过小鱼为度，锅加热烧开，把玉米面分成10等从，每份100克，用两掌上下对贴成形后贴入锅内，锅一定要热，不然就滑下去了。一般常用锅不需擦油，再用小火烧3刻钟左右即成。 特点：独具一格，一锅成熟，用柴木慢烧，揭开蒙有湿布高粱杆的农家自做锅盖，热气腾腾，香味扑鼻，饽饽上面暄软，底面成黄嘎，嚼之脆香，小鱼滋味鲜美，连鱼头都是“到口酥”。因鱼粮同一锅，香味混合，故饽饽渗有鱼鲜味，小鱼透出玉米清香，具有浓厚的乡土气息。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟
－ 准备食材 －
不知名小鱼800g白糖1茶匙十三香粉半茶匙鸡精半茶匙色拉油3茶匙食盐适量料酒3茶匙干辣椒若干花椒粉可不用面粉半～1量杯葱30g姜30g鸡蛋1个生抽可不用白胡椒可不用
－ 步骤 －

1.洗干净小鱼，剔除腹部内脏，如果不喜欢吃头可以把头部也去掉，甩干水份

2.葱姜剁成沫，将料酒，干辣椒，胡椒粉，花椒粉，白糖，生抽，盐，鸡精等佐料和鸡蛋一起加进去，充分搅拌，注意盐分，腌制至少半小时。

3.半小时过去后调整最后的口味，把面粉加进去搅拌，保持一定汤汁，保证鱼表面附着面糊，然后预热电饼铛，上下盖各刷一些油，将鱼一个个仔细放进去排布整齐，然后放下电饼铛盖子（抱歉忘记拍图了），等待大概10～15分钟。

4.根据熟度和个人口味酌情拿油刷刷些油调整口感，一面金黄后拿木铲仔细翻面再煎5分钟左右，准备出锅。

5.煎好，在盘中放一些吸油纸，然后仔细的盛出小鱼，
小鱼饼(小鱼饼的做法)
接下来，我们需要将小鱼饼煎熟。将平底锅加热，加入适量的食用油，然后将小鱼饼放入锅中，用中小火煎熟。每一面煎至金黄色即可，大约需要煎两到三分钟。煎好的小鱼饼取出，放在纸巾上沥干多余的油分。我们可以根据个人喜好来装饰小鱼饼。可以用食用色素给小鱼饼上色，让它们看起来更加鲜艳。也可以用一些...
香煎小鱼饼的做法是怎样的
1.洗干净小鱼，剔除腹部内脏，如果不喜欢吃头可以把头部也去掉，甩干水份 2.葱姜剁成沫，将料酒，干辣椒，胡椒粉，花椒粉，白糖，生抽，盐，鸡精等佐料和鸡蛋一起加进去，充分搅拌，注意盐分，腌制至少半小时。3.半小时过去后调整最后的口味，把面粉加进去搅拌，保持一定汤汁，保证...
小鱼怎么做最好吃?
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急!急!谁吃过小鱼饼?怎么样
小鱼饼虽然被称为小“鱼”饼，但小鱼饼可绝对不是用鱼制成的，它只是拥有鱼的形状，还有鱼鳞、眼睛都清晰可见的面饼。制作很简单，只要在鱼型模具中放上配制好的面，加上口味各异的馅料，在炉上转动、翻转，5分钟即可出炉，吃起来可真是暖胃又暖心,放心吃吧，别着急啊，嘿嘿 ...
做法,小鱼贴饼子怎么做好吃,小鱼贴饼子的家常做法
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小鱼怎么做法最好吃
煎小鱼饼原料准备：鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。制法方法：先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅；然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。做法:小鱼清洗干净，把水分控干，控干的小鱼...
鱼饼怎么做好吃
做法 1.芥蓝头去硬皮，切片，放入油盐水内煮熟，盛起滴去水；2.鱼肉、虾米同剁烂，加入调味料（盐3克、白糖3克、酱油5克、淀粉10克）、葱粒搅至起胶；3.烧红油锅，慢火煎成小鱼饼盛起；4.再烧热锅，落油、爆香姜片、蒜肉、芥蓝头，洒酒，加入小鱼饼，芡汁（盐2克、白糖2克、酱油5克、...
小鱼贴饼子家常做法,正宗小鱼贴饼子怎么做
辅料 酵母 淀粉 葱 姜 豆瓣酱 花椒 八角 小鱼贴饼子的做法步骤 1. 玉米面、白面、黄豆面按20:10:3的比例混合均匀，酵母水放入温水中调匀，水量约为面粉量的一半左右；（面粉的比例可以根据自己的口味来调节，加了黄豆面的贴饼子营养更全面，没有的话不加也可以）2. 将调好酵母...
酥脆小鱼仔的家常做法
用筷子轻轻翻面。继续小火炸另外一面，同样注意安全避免被溅起的油烫伤。6、最关键的一步，使用电饼铛。电饼铛预热，倒入适量食用油。7、捞起小鱼，放入电饼铛。在电饼铛加热的情况下，捞起小鱼放入其中。然后等一面煎黄自动跳档后，翻另一面再倒入适量油，继续加热直至自动熄灭工作指示灯。
1岁半宝宝食谱有哪些啊? - 百度宝宝知道
1岁的宝宝要以饭为主，以奶味辅食了。平时大人做什么饭菜吃，就让宝宝跟着吃酒好了，不过每天早晚得保证给宝宝一杯牛奶。还有两餐之间也要给宝宝加餐的，水果，点心这些辅食都可以，只要宝宝喜欢吃就好。
达放温胃： 1. 鱼脊肉,豆腐、淀粉等份(鱼肉可稍多).2. 鱼肉加姜末葱白(稍多),适量盐、糖、鸡精搅拌,放置10分钟后加豆腐、淀粉顺时针搅拌5分钟,感觉像是软面团黏手,有弹性即成.3. 锅内放油烧热,转中火(偏小),把鱼肉做成饼下锅煎至两面金黄即成.4. 此饼外脆里嫩嚼之满口生香(当然你得味调得恰到好处),那独特的口感让你回味无穷.5. 饼吃不完如冷了,起锅加少许水、适量酱油、料酒、鸡精、盐、糖烧开,下饼(汁液要漫过饼)烧5-10分钟,撒小葱(切段)起锅.
苍溪县19156632162： 韩国小鱼饼做法 - ？
达放温胃： 小鱼饼,又叫鱼型烧,因形似小鱼而得名,在韩国、日本、台湾甚是流行,是久盛不衰的风味小吃,被誉为“诱人的美味,极致的享受”.但并非是用鱼制成的,而是在鱼形状的模具里放入配制好的面料,加入各式馅.在专用炉具上烘烤就做成...
苍溪县19156632162： 小鱼饼怎么做?就是平时那种街上卖的...？
达放温胃： 煎小鱼饼原料准备:鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等.制法方法:先把鱼肉去骨刺剁成泥,洋葱切末,再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅;然后,平底锅置火上烧热、加油,将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟.
苍溪县19156632162： 小鱼煎饼的做法步骤图,小鱼煎饼怎么做好吃 - ？
达放温胃： 菜式名称: 小鱼煎饼菜式介绍: 制法: (1) 灶具:6印双边锅,锅台与地面高70厘米,灶膛离锅底约35厘米,砌砖而成,专适用烧柴草等.锅盖用细高梁杆串制而成,也可用木、铝锅盖,但风味不佳. (2)玉米面的合面方法:一般加适量的黄...
苍溪县19156632162： 小鱼煎饼的配料 - ？
达放温胃： 您好,有两套配方供你选^_^(一套是“饼”为主,一套是“鱼”为主~~),希望对你有帮助啊~~ 第一套:低筋面粉1斤,泡打粉4克,黄豆面7克,精盐4克,黄油40克,白糖130克,蓬松剂4克,苏打2克,鲜奶精7克(80元/公斤的好鲜奶精),鸡蛋3个,温水1.8斤调成糊状.第二套:原料准备:鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等. 1.先把鱼肉去骨刺剁成泥,洋葱切末,2.把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅;3.平底锅置火上烧热、加油,将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟
苍溪县19156632162： 香煎墨鱼饼如何做 ？
达放温胃： 香煎墨鱼饼的做法:1、准备墨鱼饼和油.2、把锅烧热,再把油倒进锅里,最后把墨鱼饼放进煎锅.2、使用小火,慢慢加热,用锅铲轻轻翻转,使墨鱼饼的两面受热均匀.3、等到墨鱼饼煎至两面金黄即可.
苍溪县19156632162： 香煎龙利鱼饼怎么做好吃,香煎龙利鱼饼的家 - ？
达放温胃： 香煎龙利鱼的做法 1.材料:龙利鱼(冰冻),青红椒 2.龙利鱼解冻后,用厨房纸吸干水份,切小块加料酒,盐,黑胡椒抓匀,腌制半小时左右.(冰冻鱼解冻后水份比较多,一定要用纸充分吸干,这样才能保证鱼肉的口感,煎的时候也不会油花四溅) 3.青红椒切块 4.不粘锅入油烧热后,下姜丝煸香 5.下入鱼块小火煎.(鱼块不要叠在一起,以免煎不透,一面煎至定型后再翻面) 6.鱼块两面煎至金黄后出锅 7.不用另外加油,直接下入青红椒翻炒,并加少许盐调味 8.重新倒入鱼肉翻炒至味道融合,出锅前加少许糖提鲜.
苍溪县19156632162： 连云港的小鱼煎饼是怎么做的? - ？
达放温胃： 下面鱼上面饼.
苍溪县19156632162： 做法,香煎墨鱼饼怎么做好吃,香煎墨鱼饼的家常做法 - ？
达放温胃： 1.将墨鱼洗净备用2.干面包放入容器倒入开水泡化,没有干面包馒头也可以.3.将墨鱼切成颗粒状,不用剁碎这样口感更好更有嚼劲.4.将泡好的面包搅碎,再放入切好的墨鱼.5.再放入鸡蛋,面粉,淀粉,胡椒粉,蚝油,老抽,味精,香油,盐,辣椒面所有的配料.(不喜欢吃辣的可以不用放辣椒粉)6.将放好料的墨鱼搅拌均匀7.锅中放入少量植物油,用勺子盛入馅料放入锅中整理成圆形,小火煎至两面金黄熟透即可出锅.
苍溪县19156632162： 肉饼怎么做好吃,鱼肉饼的家常做法 - ？
达放温胃： 主料鱼肉200克面粉150克辅料油适量盐适量蚝油适量生姜1小块大蒜1瓣葱适量生抽适量料酒少许豆腐80克高汤适量香油适量 步骤 香煎鱼肉饼的做法步骤11.鱼肉去皮去鱼刺 香煎鱼肉饼的做法步骤22.鱼肉剁成蓉 香煎鱼肉饼的做法步骤33.葱姜蒜...
