中国八大名菜排名
中国十大名菜是指包括北京烤鸭在内的十种菜、分别是北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。
中国八大菜系是哪些？代表菜有哪些？80道各菜系名菜年夜饭盛宴，赶紧挑选你喜欢的菜做给家人们吧！
=== 1.广东菜系 ===
流派:有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。
特点:烹调方法突出煎、炸、烩、炖等，口味特点是爽、淡、脆、鲜。
名菜:三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉
=== 2.浙江菜系 ===
流派:由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜
特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻
名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡
=== 3.山东菜系 ===
流派:由济南和胶东两部分地方风味组成
特点:味浓厚、嗜葱蒜，尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。
名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼
=== 4.江苏菜系 ===
流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。
特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。
名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼
=== 5.湖南菜系 ===
流派:湖南一带
特点:注重香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜，尤为酸辣居多。
名菜:红煨鱼翅、冰糖湘莲
=== 6.四川菜系 ===
流派:有成都、重庆两个流派。
特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅
=== 7.福建菜系 ===
流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。
特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。
名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾
=== 8.安徽菜系 ===
流派:由皖南、沿江和沿淮地方风味构成。皖南菜是主要代表。
特点:以火腿佐味，冰糖提鲜、擅长烧炖，讲究火工。
八大菜系：山东，四川，广东，福建，江苏菜，浙江菜，湖南，安徽美食。
中国八大名菜排名
1、鲁菜。代表菜：一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋等。鲁菜由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。齐鲁菜清香、鲜嫩、味纯著称，一菜一味，百菜不重，代表菜有德州脱骨扒鸡，胶辽菜以烹饪海鲜见长，口味以鲜嫩为主，偏重清淡，讲究花色。孔府菜有“食不厌精，脍不厌细”的特色。2、川菜代表菜：干烧桂鱼、...
中国八大名菜排名
名菜:宫爆鸡丁、一品熊掌、鱼香肉丝、干烧鱼翅 === 7.福建菜系 === 流派:由福州、泉州、厦门等地发展起来，并以福州菜为其代表。特点:以海味为主要原料，注重甜酸咸香、色美味鲜。名菜:雪花鸡、金寿福、烧片糟鸡、桔汁加吉鱼、太极明虾 === 8.安徽菜系 === 流派:由皖南、沿江和沿淮地方风味构...
中国八大名菜有哪些
中国八大名菜 一、1. 鲁菜（山东菜）2. 川菜（四川菜）3. 粤菜（广东菜）4. 闽菜（福建菜）5. 苏菜（江苏菜）6. 浙菜（浙江菜）7. 湘菜（湖南菜）8. 徽菜（安徽菜）二、详细解释：鲁菜（山东菜）：以其独特的酱香和独特的烹饪技法著称。著名的菜品有红烧肉、葱烧海参等。鲁菜历史悠久，深受...
中国八大名菜排行
中国八大名菜排行是鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜 宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。2、川菜 中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。以麻、辣、鲜、香为特色。3、苏菜 宫廷第二大菜系，...
中国八大名菜排名中国八大名菜排名都有哪些菜
1. 鲁菜：以德州脱骨扒鸡、海米珍珠笋等为代表，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成。鲁菜注重清香、鲜嫩、味纯，讲究一菜一味，百菜不重。2. 川菜：以干烧桂鱼、鱼香肉丝等为代表。川菜以味型多样著称，主要调味品有辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等，具有“一菜一格”、“百菜百味”的特色。3. 苏菜：以...
中国八大名菜
01、山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。02、四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。03、江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。04、广东（粤菜）——国内民间第二大菜系，国外最有影响力的中国菜系，可以代表中国。05、福建（闽菜）——客家菜...
中国八大名菜是哪八大 ?中国八大名菜哪几道是你知道名字的?
1、东坡肉，又名滚肉、东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜。东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。2、这是一道北京的名菜，用料为优质北京鸭，用果碳烤制，色味俱全。肉质肥而不腻，被誉为“天下美食”。3、川菜中...
中国的八大名菜是哪八大名菜?
济南菜擅长爆、烧、炸、炒，其著名品种有“糖醋黄河鲤鱼”、“九转大肠”、“汤爆双脆”、“烧海螺”、“烧蛎蝗”、“烤大虾”、“清汤燕窝”等。胶东菜以烹制各种海鲜而驰名，口味以鲜为主，偏重清淡，其著名品种有“干蒸加吉鱼”、“油爆海螺”等。建国后，创新名菜的品种有“扒原壳鲍鱼”、“...
中国八大菜系正确排名是什么?
一、鲁菜 鲁菜可以说是八大菜系排名中的佼佼者。宋代以后，鲁菜成为“北方菜”的代表。明清时期，鲁菜成为皇家饮食的主体，对京津东北地区影响较大。山东已经从济南和胶东的地方美食演变而来。以香、嫩、味纯而著称。讲究清汤、奶汤的配制，清汤清鲜。二、川菜 秦末、汉初，才初具规模。唐宋时期发展迅速...
中国八大菜是什么?
1.鲁菜 八大菜系之首当推鲁菜。鲁菜的形成和发展与由山东地区的文化历史、地理环境、经济条件和习俗尚好有关。山东是我国古文化发祥地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。境内山川纵横，河湖交错，沃野千里，物产丰富，交通便利，文化发达。其粮食产量居全国第三位；蔬菜种类繁多...
枕珠美罗： 山东菜系 流派:由济南和胶东两部分地方风味组成 特点:味浓厚、嗜葱蒜,尤以烹制海鲜,汤菜和各种动物内脏为长. 名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 四川菜系 流派:有成都、重庆两个流派. 特点:以味多、味广、味厚、味浓著称. ...
北湖区18530355412： 中国八大菜系代表菜 - ？
枕珠美罗： 八大菜系代表菜分别为鲁菜代表菜一品豆腐、粤菜代表菜烤乳猪、川菜代表菜辣子鸡、苏菜代表菜清炖狮子头、浙菜代表菜东坡肉、闽菜代表菜佛跳墙、湘菜代表菜剁椒鱼头、徽菜代表菜红烧臭鳜鱼.1、鲁菜,鲁菜是历时最悠久,难度较高,...
北湖区18530355412： 中国有哪八大名菜? - ？
枕珠美罗： 中国的八大名菜中国的八大烹饪流派即为:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖 也就是常说的八大菜系. 川菜系 在秦末汉初就初具规模.唐宋时发展迅速.明清已富有名气,现今川啋馆遍布世界.正宗川菜以四川成都,重庆两地的菜肴为代表.重视选...
北湖区18530355412： 中国八大名菜是哪八个 - ？
枕珠美罗： 我国的菜系,是指在一定区域内,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴.菜肴在烹饪中有许多流派.清代的时候,中国饮食分为京式、...
北湖区18530355412： 有没有可以告诉我中国8大名菜,有那些....？
枕珠美罗： 中国八大名菜为川菜、鲁菜、闽菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜.
北湖区18530355412： 中国八大菜系简介和排名 - ？
枕珠美罗： 鲁菜:济南菜 ▪ 胶东菜 ▪ 孔府菜 川菜:成都菜 ▪ 重庆菜 粤菜:广府菜 ▪ 潮州菜 ▪ 东江菜 ▪ 顺德菜 苏菜: 淮扬菜 ▪ 金陵菜 ▪ 苏帮菜 ▪ 徐海菜 ▪ 无锡菜 闽菜: 福州菜 ▪ 漳州菜 ▪ 厦门菜 ▪ 泉州菜 ▪ 莆田菜 浙菜: 杭帮菜 ▪ 宁波菜 ▪ 绍兴菜 ▪ 温州菜 湘菜: 湘江菜 ▪ 洞庭菜 ▪ 湘西菜 徽菜: 沿江菜 ▪ 沿淮菜
北湖区18530355412： 八大菜系排名 - ？
枕珠美罗： 中国八大菜系:川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜 八大菜系中的四大菜系:四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜 鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了我国的八大菜...
北湖区18530355412： 中国八大菜系排名？
枕珠美罗： 鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽被称为中国八大菜系 常见的木瓜制作一般是点心类的,例如冰糖炖木瓜 也可以制作成木瓜汁,有丰乳的功效
北湖区18530355412： 中国八大菜系(鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽)哪里的饭菜好吃,求答案,大家帮帮忙!!!!!!!!! - ？
枕珠美罗： 八大菜系排名 01、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔府风味为龙头. 02、四川(川菜)——中国最有特色的菜系,也是民间最大菜系. 03、江苏(苏菜)——宫廷第二大菜系,古今国宴上最受人欢迎的菜系. 04、广东(粤菜)——国内...
