西生菜和卷心菜的样子有什么区别呢？

生菜和卷心菜的区别是什么~

生菜和卷心菜的区别：外形不同；营养元素不同；食用功效不同。
1、外形不同
生菜：茎直立，单生，上部圆锥状花序分枝，全部茎枝白色。基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5~6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄。
基部心形或箭头状半抱茎，边缘波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边缘全缘，全部叶两面无毛。
生菜：

卷心菜：

卷心菜：根系主要分布在30cm以内土层中。茎短缩，又分内、外短缩茎，外短缩茎着生莲痤叶，内短缩茎着生球叶。叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶，叶片深绿至绿色，叶面光滑，叶肉肥厚，叶面有粉状蜡质，有减少水分蒸腾的作用
2、营养元素不同
生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6 、维生素E、还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
生卷心菜富含维生素C，叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。含量（每100克中）：三大营养素、热量20千卡、蛋白质1.5克、脂肪0.2克、碳水化合物3.4克、膳食纤维 0.5克。
3、食用功效不同
生菜性质甘凉，因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抑菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
参考资料来源：百度百科-生菜
参考资料来源：百度百科-卷心菜

不是

卷心菜：

http://image.baidu.com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=baiduimage&pv=&word=%BE%ED%D0%C4%B2%CB&z=0

西生菜

http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&cl=2&lm=-1&pv=&word=%CE%F7%C9%FA%B2%CB&z=0


西生菜爽甜可口，含高纤维素和维生素，其维生素C含量最为丰富。它能清热，防止牙肉出血以及防止坏血病。是生菜的一个品种。

西生菜和卷心菜的区别

1、外观区别

西生菜的菜叶边缘有荷叶边状的起伏，叶片一般都包裹比较宽松，用手就可轻轻掰开。

卷心菜的菜叶边缘很光洁、无荷叶边，叶片一般包裹得很紧，菜叶的里层往往紧紧地贴合在一起。

2、品种区别

西生菜，又称称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进，故名西生菜。

圆白菜，又名卷心菜、包菜、洋白菜、大头菜等，由日本传入我国。

3、口感区别

西生菜吃起来很脆嫩，清爽利口，可生吃也可煮汤。

圆白菜吃起来比较脆硬，可熟食也可切丝凉拌。

西生菜可长到 0.25 至 0.8 米高，茎中空，有乳汁，叶子的形状多数扁长形，从较典型的长椭圆型、披针型到线型。卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色，卷心菜里面的叶子比外面的叶子略白些。卷心菜重量通常从0.9～3千克不等，直径在10~20厘米不等。

1、生菜从西方引进，故名西生菜。莴苣属菊科，叶用莴苣以新鲜嫩叶供食，外销以结球为主。西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，结球莴苣的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。

2、卷心菜 （cabbage），学名结球甘蓝，是一种常见蔬菜。约90%的成份为水，富含维生素C，在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三。卷心菜 ，通称包菜，北京地区称疙瘩白。圆白菜和绿甘蓝和疙瘩白是三种菜，疙瘩白吃起来有一点辣，绿甘蓝长得像疙瘩白，但是吃起来不辣，圆白菜从侧面看要比另外两种要扁，而其他两种从哪个角度看比圆白菜鼓。

额！西生菜为菊 西生菜 科莴苣属 1 或 2 年生草本植物半结球莴苣 Lactuca sativa Linn 或结球莴苣 Lactuca sativa var. capitata L.。可长到 0.25 至 0.8 米高，茎中空，有乳汁，叶子的形状多数扁长形，从较典型的长椭圆型、披针型到线型。花期 7 至 8 月，种子成熟期 8 至 9 月。 　　生菜从西方引进，故名西生菜。莴苣属菊科，叶用莴苣以新鲜嫩叶供食，外销以结球为主。西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，结球莴苣的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。 　　对环境的要求 　　1、温度：属半耐寒蔬菜，种子发芽最低温4℃，最适温15—25℃，叶球生长适温17—18℃，散叶莴苣的适温较广，不同的品种结球要求的温度不同，要分为广温型、狭温型（低温型）、中温型。 　　2、光照：莴苣要求中等光照强度，光照过强，温度过高，不易结球，品质差。 西生菜 　　3、水分：生菜叶片多，组织柔嫩、蒸发量大，消耗水分多，不耐干旱，苗期保持土壤湿润，发棵期适当控制水分，结球期充分供水。 　　4、土壤：由于根系分布浅，吸收能力弱，对氧要求高，因此，要求具有保水、保肥、富含有机质的壤土和砂壤土为宜。需氮最多，钾次之，磷最少。 　　性味、归经: 　　甘、苦，凉。归胃、大肠经。 　　功效: 　　利尿，通乳，畅通呼吸道，神经镇定剂。 　　临床应用: 　　西生菜用於治尿血和孕妇缺乳。 　　用量、用法: 　　鲜吃，作生菜沙律，或煮汤、煮菜吃。 卷心菜结球甘蓝结球甘蓝（Brassica oleracea L.var.capitata L.）是十字花科、芸苔属的植物，为甘蓝（Brassica oleracea L.）的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；起源于地中海沿岸，16世纪开始传入中国。甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。 额！吃的味差不多了！干嘛非要问为什么呢！这的确是个科学界的难题啊！

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响水县17542331072： 西生菜和卷心菜的样子有什么区别呢? - ？
汤卓红药： 额!西生菜为菊 西生菜 科莴苣属 1 或 2 年生草本植物半结球莴苣 Lactuca sativa Linn 或结球莴苣 Lactuca sativa var. capitata L..可长到 0.25 至 0.8 米高,茎中空,有乳汁,叶子的形状多数扁长形,从较典型的长椭圆型、披针型到线型.花期 7 ...

响水县17542331072： 圆白菜和圆生菜有什么区别 - ？
汤卓红药： 1、科属不同 圆白菜(一般指甘蓝):十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物,二年生草本,被粉霜. 圆生菜(学名西生菜):菊科、莴苣属一或两年生草本植物半结球莴苣或结球莴苣. 2、外形不同 圆白菜(一般指甘蓝):矮且粗壮一...

响水县17542331072： 西生菜哪有卖的?这个和包菜怎么区分啊 - ？
汤卓红药： 什么叫西生菜?如果是生菜,形状是散开的.包菜,望词生义,就是包起来的菜

响水县17542331072： 卷心菜和西生菜是一个吗? - ？
汤卓红药： 不是卷心菜:http://image.baidu.com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=baiduimage&pv=&word=%BE%ED%D0%C4%B2%CB&z=0西生菜http://image.baidu.com/i?tn=baiduimage&ct=201326592&cl=2&lm=-1&pv=&word=%CE%F7%C9%FA%B2%CB&z=0西生菜爽甜可口,含高纤维素和维生素,其维生素C含量最为丰富.它能清热,防止牙肉出血以及防止坏血病.是生菜的一个品种.

响水县17542331072： 洋白菜和白菜有什么区别 - ？
汤卓红药： 1,外观形状不同:洋白菜(俗称卷心菜、大头菜)是圆形的,叶片从里到外包裹在一起生长的;白菜是长条形的,叶片是放射状生长的(东北地区有一种新品种卷心白菜,但外观形状仍然不是圆形的) 2、味道不一样:这个不太好说,亲自品尝一下就知道了. 3,品质、内涵元素、植物属性等都不一样,这些有点太专业了,可以到网上查询.

响水县17542331072： 长白菜与圆白菜与生菜与卷心菜与洋白菜有什么区别? - ？
汤卓红药： 长白菜与圆白菜就是冬天的大白菜,形状不一样,颜色有些许差别,长的一般吃馅,圆的一般涮锅.卷心菜与洋白菜,绿色的 、圆圆的也叫绿甘蓝,洋白菜颜色发白,椭圆形,像铁饼,我们吃得爆炒绿甘蓝,或洋白菜就是的说.生菜是蘸酱吃得,饭店有时铺在菜下面的说.

响水县17542331072： 生菜和毛白菜的区别 - ？
汤卓红药： 圆白菜和圆生菜的区别: 1、圆白菜是卷心菜,白菜的一种,叶子全部包在一起成圆的故此得名. 2、圆生菜是生菜类,一般的生菜都是直杆的,而圆生菜却像圆白菜一样叶子都包在一起了. 3、两个属于不同种类的菜. 粉丝圆白菜的做法: 1、圆白菜洗净控水切丝,粉丝事先泡软沥干水分切小段; 2、泡软的粉丝加酱油泡上颜色; 3、热锅下油,下蒜蓉,下圆白菜翻炒变半生;喜欢辣的放干辣椒会更有味; 4、下粉丝翻炒均匀,粉丝很容易粘锅,我喜欢让粉丝有那种焦焦的感觉; 5、下盐味精调味,圆白菜不需要太熟,脆脆的口感更好; 6、关火出锅;

响水县17542331072： 卷心菜到底是圆白菜还是生菜 - ？
汤卓红药： 圆白菜和圆生菜的区别:1、圆白菜是卷心菜,白菜的一种,叶子全部包在一起成圆的故此得名.2、圆生菜是生菜类,一般的生菜都是直杆的,而圆生菜却像圆白菜一样叶子都包在一起了.3、两个属于不同种类的菜.

响水县17542331072： 卷心菜和包菜的区别是什么 - ？
汤卓红药： 卷心菜和包菜没有区别,卷心菜又名包菜,二者属于同一种蔬菜. 卷心菜有绿色、白色、红色等不同颜色.叶片包括子叶、基生叶、幼苗叶、莲痤叶和球叶,叶片深绿至绿色,叶面光滑,叶肉肥厚,叶面有粉状蜡质.卷心菜重量通常从0.9~3千...

响水县17542331072： 生菜和圆白菜有什么区别? - ？
汤卓红药： 一个生吃,一个熟吃