煲仔饭是不是就是北方人所说的米饭求解啊！
就是米饭，但做法是用砂锅来做的，饭煮的差不多时把腌制好的肉类放下去一起焗，饭熟时菜也一起熟，这种做法就是广东的煲仔饭做法了。
可以的，好吃不贵市场绝对接受
就是米饭，但做法是用砂锅来做的，饭煮的差不多时把腌制好的肉类放下去一起焗，饭熟时菜也一起熟，这种做法就是广东的煲仔饭做法了。 楼主，能解决你的疑问吗？煲仔饭是用大米做的，它是用小砂锅，广东这边叫煲仔将饭煮得差不多时再把腌制好的各种肉类放下去一起焗熟的，叫煲仔饭。
不是！正宗的做法是去市场上买那种长粒香米，买回来以后，把米泡在水里面4个小时以上，米泡开了以后需要淘洗两次把里面的粉洗出来，这样更容易烤不会糊。烤煲仔时最好是先把煲仔锅里面的水烤干，不然加油烤的时候容易糊。等烤好的煲仔烤出锅巴以后，把菜炒出来，把炒好的菜放进煲仔里面，里面再放一个煎蛋再放点炒好的青菜。盖好盖子放篮子里面。完成上餐。
为什么北方人吃饭一定要有一道硬菜?
相信北方的小伙伴们，大家都知道在北方人的餐桌上一定会有一道硬菜，在我们北方硬菜实际上就是肉的意思，所以说，北方人在吃什么饭的时候都要有肉吃。但是很多的南方人却对此十分的不解，并且不能接受这个习惯，那这是为什么呢？为什么在北方有这种的习惯，而南方却没有呢？事实上，这跟南北方的气候...
北方 中原一带喜欢吃煲仔饭吗
我是北方人，个人挺喜欢吃煲仔饭的，如果味道做的很棒的话，应该是没有问题的
煲仔饭的家常做法,米饭软糯有腊肠的香味,还有焦黄好吃的锅巴_百度知 ...
作为北方人的我，看过了电视上的介绍，便心心念着想吃上一碗煲仔饭。在我们当地寻了许多的大街小巷，也没找到做煲仔饭的地方。去广州太远，于是便在家学着做了起来，没想到家人很喜欢。下面，一起来看看做法吧：【食材】大米、广式腊肠、油菜、鸡蛋 【调料】食用油、蚝油、一品鲜酱油、白糖、八角、...
北方煲仔饭的做法,北方煲仔饭怎么做好吃,北方
北方煲仔饭的做法 1.准备蔬菜，白菜，下面是菜花 最下面是腊肉,切的还算是薄吧 2.洗大米蒸米饭。用的小电炖锅。3.米饭水分快没了，米饭出现孔洞的时候边上整齐放好腊肉中间放的蔬菜。然后闷了1个小时，因为电炖锅功率很小，所以做米饭时间比较长。
东北餐饮做煲仔饭和拌饭哪个名字好?
煲仔饭是广东的，一种美食，你在北方的话第一，他做的时间会比较长大概20到30分钟，可以做一个第二，你那些廖一定要重口味，一点，因为煲仔饭本来就是吃一个香跟油。味道难是稍微的清淡了，所以还是建议你做拌饭，可能会好。
特色主食有哪些
特色主食有很多种。一、米饭类特色主食 1. 竹筒饭：竹筒饭是一种具有浓郁热带风情的特色主食，通过将米饭填充进竹筒中蒸煮，米饭吸收竹子的香气，口感更加香甜软糯。2. 煲仔饭：煲仔饭是广东地区的特色主食之一，通常选用砂锅作为烹饪工具，将米饭和各种食材如腊肉、腊肠等一起煮制，味道丰富。二、面食...
咸鱼煲仔饭的做法大全
煲仔饭是广东的传统美食，而且品种很多，广受欢迎。现在不仅仅是广东，连我们北方都有很多卖煲仔饭的饭店。煲仔饭因为好吃也不难做，家里如果就一两个人时，做一个煲仔饭是快捷方便又好吃。材料 主料：咸鱼干100g、大米150g、五花肉70g；辅料：胡萝卜适量、姜适量、甜辣椒适量 咸鱼煲仔饭 1 朋友...
煲仔饭好吃吗?
作为北方人，小时候吃到煲仔饭的机会并不多，因为煲仔饭用的肉一般都是腊肉，以其独特的口感和慢慢渗透进米饭的油脂的醇香而知名。后来去深圳、去香港旅行，就爱上了煲仔饭。这是一种很平民的美食，价格当然超级实惠，经常是一份饭、一碗汤才二十元，吃的就相当饱。煲仔饭的店...
你在广州吃过哪些味道惊艳的驴肉美食?
驴肉炖豆腐：这道菜将驴肉与豆腐一起炖煮，使得豆腐吸收了驴肉的鲜美汤汁，而驴肉则因为长时间的炖煮变得非常软烂，入口即化。这种肉与豆腐的搭配，既满足了口感的需求，又增加了菜品的营养价值。驴肉煲仔饭：将切好的驴肉片放在米饭上面一起煮，使得米饭充分吸收了驴肉的香味。煮好的煲仔饭，底部的...
在北方做煲仔饭能行不?
现在北方人到广东来学 煲仔饭 的人越来越多了，关键一定要学到真宗传统的广东煲仔饭才行，最好找些广州老师傅教的就最好了。
陶凝冻干： 煲仔饭是广东的传统美食. 广式煲仔饭的风味多达20余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等等. 其实,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟.区别于“砂锅”,用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口.
天河区19880194714： 煲仔饭是不是就是北方人所说的米饭？
陶凝冻干： 不是吧
天河区19880194714： 什么是煲仔饭 - ？
陶凝冻干： 煲仔饭一般是把米饭放在小砂锅上煮的,同时在煮的过程中加上所要的配菜,煮出来的饭就有配菜的味道,同时从量上是刚刚够一个人吃,不会是煮大锅饭的感觉, 原料是普通米,加上各种配菜(如调了味的肉,等) 价格按照配菜跟当地消费水平的不同6-15元不等
天河区19880194714： 关于煲仔饭是什么!!？
陶凝冻干： 不是吧
天河区19880194714： 煲仔饭是什么菜?好吃吗?怎么做才好吃? - ？
陶凝冻干： 煲仔饭不是一道菜,而是广东的一种传统的米饭,特点是饭,肉,还有菜一起在瓦煲里煮熟, 例: 牛肉窝蛋煲仔饭,材料:大米,牛肉,鸡蛋,菜心,调味品:油,盐,生抽,蚝油, 制作; 牛肉挑质嫩(牛柳)买回洗净,切时断纹(即横纹,肉会嫩而不硬),菜心洗净择成较长条,鸡蛋备用,先把米洗净放瓦煲里,一次性放入适量的米水,盐,油,盖好煲盖在明火上猛火煮滚,开始干水转细火继续焖,饭将好时,牛肉加生抽,生粉,白糖,蚝油拌匀,盖到饭面,菜心一起放入,重新盖上煲盖焗,至饭全熟,收火,最后加鸡蛋拌匀即可.特性是,牛肉,蛋,菜在饭将好时 才加入一起快速煮熟,肉味被充分吸收,且不会老,美味可口,尽量地保持了养分.
天河区19880194714： 请问:什么是“波仔饭”?和“煲仔饭”是一个东东吗?谢谢 - ？
陶凝冻干： 不是 煲仔饭属于粤菜系. 煲仔饭的风味多达百余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等.其实煲仔饭也称瓦煲饭,瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟.用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿间留香,回味无穷.
天河区19880194714： 瓦撑饭是什么饭?是煲仔饭吗? - ？
陶凝冻干： 瓦撑饭也称煲仔饭和瓦煲饭.瓦煲除了指一种盛器,还指一种烹饪方法,就是把淘好的米放入煲中,量好水量,加盖,把米饭煲至七成熟时加入配料,再转用慢火煲熟.用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比较灵活,煲出来的饭也较为香口,齿...
天河区19880194714： 煲仔饭好吃吗?与瓦锅饭有什么区别?米大娘是属于哪种? - ？
陶凝冻干： 简单点说吧:煲仔饭是菜与米饭在一起,瓦锅饭就是菜和米饭分开的,米大娘是属于现煲瓦锅饭
天河区19880194714： 把大米、肉、菜、配料放在一起煮成米饭是什么吃法? - ？
陶凝冻干： 这是广东地区的一种吃法,叫煲仔饭!做法如下:一、用料 土豆 一个 胡萝卜 一个 鸡肉 一块鸡胸肉 青椒 一个 洋葱 半个 米饭 适量 老抽生抽等调料 适量 二、步骤1、米用水先泡半个小时以上2、米和水的比例为1:1到1.5.在水面滴两滴油,这样煮...
天河区19880194714： 锅仔做法的历史渊源是什么?源于何时何地?在何时何地发扬光大? - ？
陶凝冻干： 煲仔饭源自广东,是以砂锅作为作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久,2000多年前《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样,只不过改用黄米作原料罢了,可见在当时是很名贵的.按韦巨源的《食谱》上所记,到了唐代叫『御黄王母饭』,是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭面表杂味做的,因而更具风味.兴起好像是在晚唐时期
