中国最有名的菜谱有哪些?
1、北京代表菜：
北京烤鸭 北京烤鸭被誉为“天下美味”。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中
2、天津代表菜：
锅塌里脊
锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。
3、河北代表菜：
驴肉火烧
驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
4、山西代表菜：
过油肉
最初它是一个官府名菜，后来传到了太原一带，并逐渐在山西传播开来。此菜以色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，稍有明油为特色
5、内蒙古代表菜：
手扒羊肉
“手扒肉”就是手抓羊肉，是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食，蒙语叫“乌兰伊德”。根据牧民的习惯，手扒肉一般用作晚餐
6、黑龙江代表菜：
锅包肉
成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。
7、辽宁代表菜：
猪肉炖粉条
该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间，薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系
8、上海代表菜：
红烧肉
红烧肉的原料选用的是猪五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典菜式
9、江苏代表菜：
红烧狮子头
红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意
10、浙江代表菜：
西湖醋鱼
此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味 安徽代表菜：黄山臭桂鱼 当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。徽商借此推广，这道菜竟然成了徽菜经典。
安徽菜 东北菜 客家菜 满汉全席 滇菜 湖北菜 豫菜
【特色菜谱】 老年人 更年期妇女 婴幼儿 孕产妇
【家常菜谱】 家常热菜 家常凉菜 家常主食 家常西餐 保健佳肴 小菜腌制
【营养配餐】 家庭 婴幼儿 学生 中老年
【汤煲粥羹】 汤 煲 粥 羹
有哪些非常出名的川菜菜谱可以分享?
川菜，又称四川菜，是中国八大菜系之一，以其鲜、香、辣、酸等特点著称。川菜的烹饪技法多样，包括炒、炸、烧、烤、蒸、拌等，善于运用辣椒、花椒、豆瓣酱等调料，创造出色香味俱全的美食。以下是一些非常出名的川菜菜谱：麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中的经典之作，以其麻辣鲜香、软嫩适口而闻名。主要...
中国最有名的菜谱有哪些
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有哪些非常出名的川菜菜谱可以分享?
川菜，又称四川菜，是中国八大菜系之一，以其麻、辣、鲜、香著称。川菜的烹饪技法多样，包括炒、炸、煎、炖、蒸等，注重调味和火候的掌握。以下是一些非常出名的川菜菜谱：麻婆豆腐 麻婆豆腐是川菜中的经典之作，以其麻辣鲜香、软嫩适口而闻名。主要材料有嫩豆腐、牛肉末（或猪肉末）、豆瓣酱、花椒...
中国十大美食推荐_传统中国美食排行榜前十名
胡辣汤,又名糊辣汤,中原知名小吃,起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇,是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。中国十大好听的传统美食10. 兰州牛肉面兰州牛肉面是一种非常受欢迎的牛肉面,已经有大约100年的历史了。它汇集了鲜红的辣椒油、牛肉以及兰州当地的食材和制剂。这个食谱很容易上手,味道...
中华美食有哪些?
作为传统美食的代表之一，卤味是中华美食的瑰宝。下面，菊花开就和大家分享几款色香味俱全的卤味美食。藤椒鸡采用一年以上老鸡，经过24小时腌制，两次风干、 制作而成；不含水分，味干香，又麻又辣，层层入味、 肉质耐嚼有韧性。 一腌，盐入体，24小时腌制，充分入味；二晾，风入皮，8小时晾制，...
四川的名菜有哪些呢?
四川最出名的16道名菜，麻辣鲜香，特色川菜菜谱大集合，太香了！川菜是中国著名的八大菜系之一。中国八大菜系分别有：鲁菜，川菜，粤菜，闽菜，苏菜，浙菜，湘菜，徽菜。川菜是名列第二，也是非常受到大家喜欢的菜系之一。川菜大部分是重油，重麻，麻辣咸香为主。四川人最喜欢吃麻辣的口味，所以几乎大多数...
中国名菜菜谱有哪些,具体到菜名,一些有名的就可以,多多益善
香辣蟹 68元\/斤 香辣基围虾 58元\/斤 香辣小龙虾 36元\/斤 手抓小龙虾 58元\/份 香辣肥肠 32元\/份 双椒牛蛙 48元\/份 特色冷菜 酱猪手 22元\/份 荞面肚丝 18元\/份 蒜香海蜇头 26元\/份 麻辣牛筋 22元\/份 四川口水鸡 26元\/份 蒜泥白肉 20元\/份 夫妻肺片 26元\/份 山椒凤爪 22元\/份 ...
中国国宴菜名
烧海参、芦笋鲍鱼等。这种务实的命名，菜名朴实，是一个特点。一是食用者一看菜单即可知是什么菜。二是可避免太花俏，使名与菜，穿凿附会，名实不符，同时在对外活动中，又可利于菜名翻译时准确无误。现在的国宴，一般是根据中外宾客的不同口味，以及近几天宴会的记录，安排不同的菜谱。满汉席 满汉席...
中国著名民间小吃有哪些?
2，锅盔 锅盔，又叫锅魁、干馍，是陕西省关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外，又圆又厚像锅盖。3，薄饼 薄饼是广东潮州、海陆丰、福建福州地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼...
最古老的中华传统美食有哪些?
1、包子 包子是我国非常古老的传统美食，是由面皮和菜馅组成的面食，可荤馅、可素馅。不过每个地区的做法与叫法都不经相同。其中，最有名的当属，天津狗不理包子了。2、肉夹馍 肉夹馍是由腊肉与面馍组成的传统美食，现在已经入选了陕西非物质文化遗产名录。很多人在第一次吃肉夹馍的时候都会有一种...
宇昭巴柳： 1、东坡肉2、东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材.菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味... 大暑南方吃什么10、饮食文化:立秋吃西瓜的由来11、浙菜代表菜是什么?代表菜详...
荥经县14717979710： 中国最有名的菜式 - ？
宇昭巴柳： 中国菜肴在烹饪中有许多流派.其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”. 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的.同时也受到这个地区的...
荥经县14717979710： 中国名菜菜谱有哪些,具体到菜名,一些有名的就可以,多多益善 - ？
宇昭巴柳： 香辣蟹 68元62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333264636330/斤 香辣基围虾 58元/斤 香辣小龙虾 36元/斤 手抓小龙虾 58元/份 香辣肥肠 32元/份 双椒牛蛙 48元/份 特色冷菜 酱猪手 22元/份 荞面肚丝 18元/份 蒜香海蜇头 26元/份 麻辣牛...
荥经县14717979710： 我国的菜谱中出名的菜有哪些?？
宇昭巴柳： 川菜,粤菜,苏菜,鲁菜,浙菜,闽菜,湘菜,徽菜八大菜系
荥经县14717979710： 中国有哪八大著名菜系 - ？
宇昭巴柳： 1.川菜系 其中最e68a84e799bee5baa6e79fa5e9819331333365653835负盛名的菜肴有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等...
荥经县14717979710： 中国十大传统美食是什么?？
宇昭巴柳： 中国十大传统美食有兰州拉面、北京烤鸭、上海糯米团、重庆酸辣粉、武汉热干面、宁波汤圆、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、西安羊肉泡馍、河南糊辣汤.中国传统美食...
荥经县14717979710： 中国八大名菜是什么?????????? - ？
宇昭巴柳： 中国的八大名菜中国的八大烹饪流派即为:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖也就是常说的八大菜系.川菜系在秦末汉初就初具规模.唐宋时发展迅速.明清已富有名气,现今川啋馆遍布世界.正宗川菜以四川成都,重庆两地的菜肴为代表.重视...
荥经县14717979710： 中国最著名的10个菜谱?？
宇昭巴柳： 满汉全席应该能表达了吧...
荥经县14717979710： 谁能告诉我几道中国最有名的菜名?急! - ？
宇昭巴柳： 龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 三蛇龙虎凤大会、烧乳猪、盐局(左加火旁)鸡、冬瓜盅、古老肉 符离集烧鸡
荥经县14717979710： 中国都有哪些菜系?请各列举出每个菜系3种著名的菜肴? - ？
宇昭巴柳： 菜系,有时也称“帮菜”,是指在取材、刀工、调制等方面,经长期演变而形成具有鲜明的地方风味特色,并具备一定规模体系的菜肴流派.按省按划分四大菜系 有2种说法 第一种:山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜;第二种:山东菜、四川菜...
