冬天发面可以放一晚上吗
生日蛋糕保质期常温一般2-3天 如是水果蛋糕建议把水果当天吃完。蛋糕吃不完可放冷藏时间不宜长
面粉发酵一般在四个小时以内，不宜放置一晚长时间发酵。面粉的发酵方法如下：
1、把适量的面放到盆里。
2、按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。
3、把面中间挖个洞，倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。
4、准备温水，再倒入挖好的小洞内，用筷子和面，使面成絮状。
5、用手把絮状面揉在一起，感觉面比较软后，再用力把面揉好。揉成团状。
6、把面上盖上一层纱布，放置在温暖的地方，一个小时左右。面粉中间形成蜂窝状就代表面发酵好了。
扩展资料：
发面的注意事项：
1、发酵面团的温度
酵母菌在30℃时最为活跃，15℃以下时酵母菌繁殖减缓，10℃时酵母菌处于僵死状态，60℃以上酵母菌则被杀死。所以面团发酵温度应控制在30℃左右。
2、发酵面团注意事项
发酵面团的加水量一般在60%左右。若水加得少，面团较硬，不易膨胀，其发酵时间长；若水加得多，面团较软，容易膨胀，其发酵时间短。水温应根据季节而变化。一般是夏天多用冷水，春秋冬天用热水。
3、鉴别面团发酵窍门
若面团的发酵程度不够，蒸出的馒头就会变成开花馒头，蒸出的包子也会显得又小又死；而如果面团发酵过度，则成品表面又会起层或出现皱皮。鉴别面团是否发酵好用手指轻轻插入面团顶部，将手指抽出后，四周不向凹处塌陷且凹处也没有快速恢复原状，这就表明面团发好了。
请问酵母发面能放一晚上吗
酵母粉发面能不能发一夜这要看当时的温度了，如果天热的话，会发酸的，这时可以把碱用水化开，和在面中，来中和酸性。如果天不热，是可以发一夜的。其实发面还是比较容易的，春夏秋冬都可以随时发面。1、把适量的面放到盆里。2、按面粉与酵母200：1的比例取酵母，把酵母放在小碗里用温水和匀。水...
面团发酵一晚上会怎样 面团发酵一晚上会酸吗
我平时选择晚上揉好面团，放在冰箱内，冷藏发酵，面粉与酵母的比例为150:1，面粉与水的比例为2:1，不用加糖来帮助发酵，直接用室温水冲开酵母粉，然后加入面粉，揉成一个光滑的面团，覆盖保鲜膜，放入冰箱，冷藏发酵一晚上。第二天早起直接就可以用了，非常的方便。酵母发面一晚上会怎么样 1、过夜的...
酵母发面可以放一晚上吗 酵母发面可以提前一夜吗
酵母发面可以放一晚上吗 酵母发面放过夜的前提是放进冰箱冷藏，这样是可以过夜，如果不放冰箱冷藏应该来说是不能放过夜的。因为酵母发面时间相比用老面发面快很多，即使天冷了，房间的温度也不会到零下，一夜的发酵会使面发过头，轻微的酸味可以加碱中和，如果面发的太过了，那是不能做馒头包子的。用冰...
把前天晚上揉好的普通面或发面在冰箱里放一晚上或一天,晚上还能用...
可以用 取出时面只要发的不要太软可以直接用，如果发过了，可以加点食用碱用水化开再和一次就可以使用了。
发面可以发一晚上第二天再做吗?
发面可以发一晚上第二天再做。可以晚上发面第二天蒸的，只需要控制好温度即可，放入冰箱去发面。隔夜蒸的馒头，要注意控制适宜温度，以免使面团发酸。可以在面团发酵好后，把面团搓成长条，揉透搓圆，放入蒸笼，放置在冰箱里冷藏，只要控制适宜温度做出来的馒头也非常香滑软，味道极好。面团发酵完全的时间...
发面能放在冰箱一晚上第二天用吗 冬天用酵母发面可以发一晚上吗
第二天早起直接就可以用了，非常的方便。冬天用酵母发面可以发一晚上吗 冬天可以的。低温可以延缓面团的发酵时间，这样即使经过8小时，面团也不会发酵得太过。冬天室温一般都比较低，即使有暖气，厨房里或者靠窗的位置也会比较冷，即使不放到冰箱，放到这些较冷的位置发酵一晚，也是可以的。有的地区没暖气...
酵母发面可以放隔夜吗 酵母发面能隔夜吗
1、酵母发面能隔夜。2、只要我们在发酵的时候掌握好温度，掌握好湿度，经过这一晚上的面团，依然可以用来做包点馒头，不会出现任何味道上的异样。3、面粉和酵母的比例一定要是150倍的比例，而面粉和水的比例则需要2倍的比例，不要加任何糖，直接用正常水温把酵母粉给冲开，然后再加一点面粉。揉成一个...
发酵面粉可以放一晚上吗
2、低温下可以发酵一晚上：发酵粉的活性一般在25℃-35℃之间是最高的，而在5℃-10℃左右活性是最低的，如果将面团放置在冰箱的低温环境中冷藏，可以大大降低面团的发酵速度。一般在晚上揉好面团，放置冰箱后第二天早上拿出来，面团差不多就发酵好了。3、发酵过度的面团怎么处理：面团如果发酵过度了，...
明天早上想蒸馒头,可以发面发一晚上吗?用安琪干酵母,两碗面一袋干酵母的...
不可以的。用发酵粉发面，可以晚上弄好，放一个晚上，早上用吗？面粉发酵一般在四个小时以内，不能放置一晚长时间发酵。发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
面发酵后放一晚上第二天蒸可以吗
面发酵后放一晚上第二天蒸可以。一般来说，面发酵后放一晚上第二天蒸是可以的，但是一般会将面团放入冰箱中冷藏保存，这样做一方面是防止面团变质，另一方面是防止面团过度发酵而味道变酸。通常担心晚上发面第二天再蒸不行的原因是害怕面团会变酸，但是其实发酵过度的面团也是可以吃的，并不会带来什么...
鄘李甘海： 如果要是放在家里比较热的地方,就用不了一晚上,一般半天就可以了,要是地方不是太热的话就可以放一晚上
孝昌县13128448255： 冬天做馒头放酵母粉揉好醒发放一晚上可以嘛? - ？
鄘李甘海： 可以的啊,正常醒十五分钟至二十分钟就可以了
孝昌县13128448255： 面粉发酵可以一晚上吗 - ？
鄘李甘海： 面粉发酵一般在四个小时以内,不宜放置一晚长时间发酵.面粉的发酵方法如下: 1、把适量的面放到盆里. 2、按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀. 3、把面中间挖个洞,倒入酵母水. 用筷子把酵母水和面和...
孝昌县13128448255： 面粉可以发酵一个晚上吗 - ？
鄘李甘海： 面粉发酵一般在四个小时以内,不能放置一晚长时间发酵. 发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉.它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团变得松软可口....
孝昌县13128448255： 冬天做馒头发酵隔夜可以吗 - ？
鄘李甘海： 可以,气温低要延长发酵时间
孝昌县13128448255： 面发了5个小时还能用吗 ？
鄘李甘海： 能.用发酵粉发面能不能放四五个小时,取决于当时所处的环境的温度.若低于30度的话、因为这个温度低于最好的发酵温度,所以,发酵的时间就长,此时的发面就可以...
孝昌县13128448255： 面没发好,放进冰箱继续低温发酵过夜可以吗? - ？
鄘李甘海： 可以放入冷藏室的保存. 如果面没有丝毫发的症状,也可以放在室内继续发酵.
孝昌县13128448255： 用发酵粉和的面能不能过夜? - ？
鄘李甘海： 不能. 酵母发面过夜不行,时间太长了,蒸馒头的话一般一两个小时就可以了,温度高的话就会快一些,时间太长会发软,这样做出来的馒头口感是很不好的,所以在下厨的时候,最好不要让发面过夜,尤其是在夏天天气炎热,用酵母发面如果...
孝昌县13128448255： 用酵母和过的面能留到明天麽 - ？
鄘李甘海： 夏季的话,发面半小时就好了.冬天要2-3个小时.你想要留到明天,要看温度和时间,时间太长面肯能就变质坏掉了.冬天天气冷,晚上发面估计还能留到第二天早上.
孝昌县13128448255： 天气比较冷,想第二天蒸馒头,提前在晚上发的面,放到第二天早上不会坏吧?发十来个小时会坏吗? - ？
鄘李甘海： 完全不需要放冰箱 北方做馒头基本提前一个晚上的很多.也有早上很早配好面粉和水和酵母,下午来做.一般6-10小时可以的.如果感觉发的有点过,再接点面粉即可.
