把前天晚上揉好的普通面或发面在冰箱里放一晚上或一天,晚上还能用吗?
可以用
取出时面只要发的不要太软可以直接用，如果发过了，可以加点食用碱用水化开再和一次就可以使用了。
拓展资料：
发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。发面，是在面食发展的过程中偶然被发现的，人类利用酵母发面的历史已有5000年了。
为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。
百度百科-发面
酱香饼可以前一天晚上和面吗?如何制作最为好吃?
1. 酱香饼，又称为“中国披萨”，以其丰富的层次和独特的酱汁而受欢迎，口感香、甜、辣、脆，外焦里嫩。2. 制作酱香饼的面团通常采用死面，无需酵母发酵。无论是使用普通面粉还是高筋粉，只需将面粉和水混合至适宜的软硬度，静置松弛15分钟后即可开始制作。3. 如果选择提前一天晚上揉面，也是可行...
前一天晚上做的面擀第二天早上吃,需要放冰箱吗?
(4)使用前需要预热 冷冻一晚后最好让面团预热半小时。夏天可以在室温下直接加温，冬天可以在35左右的温水中加温，防止面团变硬，激活酵母的活性。这是我关于第二天晚上的冷库里能否使用面条的回答。答案是肯定的，但不能直接使用。需要根据情况处理。希望我的回答对大家有帮助。
想前一天晚上和面,第二天早上烙饼(薄饼)怎么才能让饼软和?
面要和的很软，如耳垂般柔软，烙饼的时候用中火烙即可。具体做法如下，首先准备材料：面粉：500克、温水：320克、食用油：适量、盐：1勺、小香葱：适量。1、面粉里倒入温水，揉成如耳垂般柔软的面团，然后盖上保鲜放入冰箱冷藏过夜。2、第二天把面团取出揉匀，等面团变得柔润细腻的时候，用擀面杖擀成...
前一天晚上发不起来的面放冰箱冷藏 第二天晚上还能用来煎饼吗?_百度...
如果我们将面粉经过半个小时以上的发酵，然后将它放在冰箱中低温保存，这样酵母就会停止发酵，发酵面团在第二天早晨使用时经过回暖处理，使用效果还是如同刚发酵的面粉一样。普通水面团放在冰箱中保存，在第二天使用时，就不需要做任何处理了。如果我们想在头一天晚上，将和制好的水面团（也就是死面），在...
揉好的面团怎样放不会干皮?
大家都知道，吃不完的馒头即使是用棉布盖上，放于阴凉处，半天的时间，馒头表皮就会变干发硬，就算是用蒸锅再热一次，外面那层表皮也是硬硬的，如果再放时间长一点，馒头就长毛变质了，现在天热，会变质得更快，冬天还好一些，但是冬天室温下的馒头也会变干、开裂的。就算放两天没变质，那么干硬，家...
做包子面粉可以晚上揉好发酵到第二天吗
一定能。您可以提前将面粉揉好并放入冰箱冷藏室发酵，这样第二天早上就可以直接使用了。发酵时，使用大品牌的优质酵母可以保证发酵效果和食品的品质。通常情况下，酵母在25°—28°C的温度下最适合发酵，这样的温度下通常2小时就可以完成发酵。而为了节省时间，一些家庭主妇采用低温发酵法，将面团放在冰箱...
晚上和好面放在冰箱,第二天早上用可以吗?会有影响吗?
冷藏发酵，面粉和酵母的比例不变，酵母用温水化开，把面团揉光滑后，一定要密封紧实，不然面团表面会风干，影响面团的发酵。低温下酵母生长缓慢，经过八个小时左右的发酵，在早上就能得到蓬松的面团。去年年底，气温下降后人总不想早起，我都是用冷藏发面的方式，大概在晚上九点钟左右和好面团，冰箱冷藏室...
蒸馒头怎么做松软好吃 馒头晚上发面第二天蒸可以吗
7、在面团发酵前揉成馒头状。8、随后将其放在40-50度地方进行发酵。9、最后放烤箱，50度20分钟左右即可。2 馒头晚上发面第二天蒸可以吗 可以。要是前一天晚上发酵好了馒头来不及吃，那么是可以放到第二天再蒸的，但是要注意将馒头放到第二天蒸要注意控制好温度，避免导致馒头发酸，最好是将...
红薯饼的面前一天晚上和好,第二天再做可以吗
5、发酵至2~3倍大，撕开面团看，里面有很明显的蜂窝状，就可以了。6、挤压排气，适当加些面粉揉面，反复揉，揉到里面看不到大的孔洞，搓成长条状。7、切成大小均匀的小剂子。8、取一个小面团，面团揉好搓成馒头型，尽量揉到表面光滑。9、全部整型完毕，蒸锅里放入凉水，蒸架放湿润好的屉布，把...
发好的面放冰箱里第二天用可以吗
如果我们将面粉经过半个小时以上的发酵，然后将它放在冰箱中低温保存，这样酵母就会停止发酵，发酵面团在第二天早晨使用时经过回暖处理，使用效果还是如同刚发酵的面粉一样。2、普通水面团放在冰箱中保存，在第二天使用时，就不需要做任何处理了 如果我们想在头一天晚上，将和制好的水面团（也就是死面），...
狄王解痉： 面和好后放冰箱第二天早上能用吗晚上和好面放在冰箱里,第二天使用是不会有影响的.不过要是发酵面团,那么就需要在第二天使用以前,做个提前回暖处理,否则会影响发酵面食品的制作效果,要是普通水面团,就不用做回暖处理了,直接...
黎城县19610712000： 发面用不完能放冰箱吗 - ？
狄王解痉： 一、发面用不完是可以放进冰箱保存的,需要在外面用一层保鲜膜,利于保存. 二、发面只要释放的时间不长,第二天只需拿出来再醒醒一下面就好了,存放时候只要在上面盖一层湿布就没有什么问题. 三、若需存放时间需要更长一点,可以将发好的面外面用一层保鲜膜包住,放入冰箱,但是由于放在冰箱里面冷藏,发面的时间会比较长发面的效果也会差一些,从冷藏拿出来之后,最好先放在常温中解冻,然后再做一些处理,除口感会稍微变差之外,基本不需要担心面会发酸变坏的问题.
黎城县19610712000： 发酵好的面团冷藏一夜,第二天还能做包子么 - ？
狄王解痉： 将晚上揉好后的面团放冰箱里面,面团就会在冰箱里慢慢发酵,第二天拿出来,把面团排气后直接分成等份小团,揉好,盖上湿(怕干了表皮),回温15分钟就可以开始包馅了.做法如下: 准备材料:面粉230克、酵母3克、温开水100克、白糖适量.一、首先把面粉230克、酵母3克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式. 二、待机器运行结束后,面团静置发酵成两倍大. 三、把发酵好的面团取出排气,揉成光滑的面团. 四、把排好气的面团分成小块. 五、像包包子一样的包上白糖. 六、包好后放入蒸锅里醒5分钟,开火蒸上15分钟. 七、时间到后取出即可食用.
黎城县19610712000： 酵母粉发面在冰箱里放一夜能发发起来吗? - ？
狄王解痉： 可以,我一般做发面面食的时候都是前一天晚上和面放冰箱,第二天早上起来直接拿出来用,可以发起来,不过和面的时候用温水.
黎城县19610712000： 我想第二天早上做馒头,可以晚上把面和好放进冰箱发酵冷藏吗?会不会面会变酸或者影响面的松软啊. - ？
狄王解痉： 不可以,面团发酵时间过长做出的镘头会变酸和影响面的松软.馒头的做法: 一、材料 面粉500克、糖80克、酵母5克、水250克 二、做法 1. 酵母倒入温水150克里融化,让酵母好发酵. 2. 白糖80克加温水100克溶化. 3. 面粉倒下中间挖一个洞,先下酵母水.再下白糖水搅拌. 4. 再来是手工揉面,小揉后放10分钟再揉比较好揉. 5. 然后发酵1.5倍大. 6. 拿出来排去气体,揉和揉到没有气泡. 7. 分成9到10份. 8. 揉搓成团 成圆,放旁边醒面20分钟(底下可以用油纸,玉米叶,纱布都行). 9. 冷水下蒸笼,冒气大概蒸个25分钟.
黎城县19610712000： 晚上发酵好的面如何放置到第二天早上做包子? - ？
狄王解痉： 晚上发酵好的面可以放到到第二天早上做包子.如果天气气温高的话就放在冰箱里保鲜,第二天拿出来做包子,如果像现在这样是冬天的话就不用放冰箱,用半干的毛巾盖着就可以了. 发面的方法: 1、将面粉倒入盆里,中间用拨一个坑,倒入...
黎城县19610712000： 发好的面能放在冰箱中冷藏吗?？
狄王解痉： 可以放在冰箱冷藏,不会坏掉,只是发面效果会差一些.最好在常温下解冻后,再做处理.
黎城县19610712000： 发面团能不能放在冰箱里过夜继续发酵? - ？
狄王解痉： 发面团中的微生物在温度三十度左右时的活性最佳,所以温度高时发面团容易老熟而发酸,温度低时发面团中的微生物活性会降低从而会使发面团发酵缓慢,把发面团放入冰箱内则会停止发酵.
黎城县19610712000： 发好的面放冰箱能用吗 - ？
狄王解痉： 可以前一天晚上临睡前活面,第二天早起来就发好了.对碱后就可以蒸了. 面要活的干一些,室内温度太低了发不起来. 我当兵时炊事班都是这样的,几百人的量,在活面机里活好了.第二天早晨用正好. 试试吧..祝你生意红火!!
黎城县19610712000： 做手擀面的面团可以头天晚上和好放冰箱第二天早上再擀成簿皮制成面条吗? - ？
狄王解痉： 我一般都是杆完切好条放冰箱里 第二天拿出来直接煮 第二天早上当然没有现做的好吃 不过也差不到哪去
