做猪肉丸子需要什么材料？
主料：猪肉馅。选择新鲜的猪肉，最好是猪后腿肉，因为这部分的肉质较为鲜嫩，肥瘦相间，适合做丸子。将猪肉切成小块，用刀背拍松，然后剁成肉馅。也可以直接购买超市的猪肉馅。
辅料：葱、姜、蒜。这些调料可以增加丸子的香气，提升口感。将葱、姜、蒜分别切成末备用。
调味料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、五香粉。这些调味料可以根据个人口味进行调整。生抽和老抽主要用于调色，使丸子颜色更加诱人；料酒可以去腥增香；盐、糖、鸡精、胡椒粉、五香粉等则是为了提升丸子的口感。
淀粉：可以选择玉米淀粉或者土豆淀粉。淀粉可以让丸子更加紧实，口感更佳。将淀粉与猪肉馅混合均匀，使丸子更加有弹性。
鸡蛋：鸡蛋可以让丸子的口感更加细腻，同时也可以增加丸子的营养价值。将鸡蛋打入猪肉馅中，搅拌均匀。
香菜：适量的香菜可以为丸子增添清新的口感，将香菜洗净切末备用。
高汤：如果条件允许，可以用高汤代替水来煮丸子，这样煮出的丸子更加鲜美。如果没有高汤，也可以用清水代替。
准备好以上材料后，我们就可以开始制作猪肉丸子了。首先将猪肉馅放入碗中，加入葱末、姜末、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、五香粉等调味料，搅拌均匀。然后加入鸡蛋和淀粉，继续搅拌至肉馅粘稠。最后加入香菜末，搅拌均匀即可。
接下来，将搅拌好的肉馅挤成一个个小丸子，放入已经烧开的高汤中，用中小火煮至丸子浮起，表面变色，即可捞出。煮好的丸子可以直接食用，也可以加入其他菜肴中，如炖菜、炒菜等。
总之，制作猪肉丸子需要新鲜的猪肉馅、葱、姜、蒜等调料，以及生抽、老抽、料酒等调味料。加入适量的淀粉和鸡蛋，可以让丸子口感更佳。最后加入香菜末，为丸子增添清新的口感。准备好这些材料，我们就可以轻松制作出美味的猪肉丸子了。
怎样做猪肉丸又弹牙又爽口,肉里加了些什么添加剂?
制作弹牙爽口的猪肉丸不需要添加剂。只需要配料里加入木薯粉，并且在做丸子前多摔打几次肉泥，就可以实现又弹牙又爽口，非常好吃。主料：瘦肉 388克、肥猪肉 37克、木薯粉 12克、蛋清 62克 辅料：葱 6克、姜 10克、蒜头油 3.5克、盐 8克、花椒粉 0.5-1克、料酒 10克、泡打粉 4.5克、冰水...
猪肉丸子的家常做法
家常猪肉丸子，简单美味不油腻 小时候，最喜欢姥姥做的一道菜，就是猪肉丸子。圆滚滚的肉丸子，漂浮在香浓的汤汁中，每一口都让人幸福感爆棚。今天，我就来分享一下这道家常菜的详细做法，保证让你在家也能做出美味的猪肉丸子。第一步：食材准备 做猪肉丸子，食材的选择很重要。猪肉要选择肥瘦相间的，...
猪肉丸子的食材明细
猪绞肉、凤尾菇、红萝卜、葱、蒜
猪肉丸子怎么做好吃?
猪肉丸子用油炸一下做好吃又简单炸猪肉丸是一道美食，制作原料主要有五花肉、葱段姜片、鸡蛋、馒头、糖、盐、花椒大料、香叶桂皮、酱油、淀粉、鸡精、食用油、料酒。1、肉一定用刀剁碎，外面绞的肉口感不好。2、葱姜大料等一定要投前煮好水放凉，如果直接放入肉中一起绞拌，葱姜熟的快丸子熟得慢，...
猪肉丸子有哪些做法?
3、将肉馅做成肉丸，放入盘中，翻入蒸锅中蒸熟即可。小贴士 蒸好出锅后滴上少许香油，配上青菜更好。煮猪肉丸子的做法 猪肉丸子 食材准备 廋肉适量，冬瓜，葱姜，盐，料酒，鸡蛋，鸡精，白胡椒粉，香菜，葱花，淀粉，香油适量。方法步骤 1、瘦弱剁成泥，葱姜切碎一起剁成泥，冬瓜切厚片待用；2、...
清水丸子用瘦肉还是肥肉 清水丸子用猪身哪块肉
我们都知道，肉丸子的做法有很多，清水丸子就是其中比较受欢迎的一种吃法，很多人都会在家做清水丸子吃。做清水丸子是有一定讲究的，尤其是肉的选择。那么清水丸子用什么肉做好吃呢？下面让我们具体来看看吧！清水丸子用什么肉好吃 一般，做清水丸子用的是瘦肉，可以选择猪里脊肉，但是我觉得用3：7肥瘦...
那种食材放在猪肉馅里弄出的丸子吃起来满口香,而闻起来气味一点不刺激...
绿皮萝卜适量 葱姜末适量 黄面酱适量 耗油少许 十三香少许 食盐少许 料酒适量 香油少许 菜谱做法：1.将猪肉馅里面加入各调料：黄面酱适量、十三香适量、葱姜末适量 、料酒适量 、食盐适量 2.搅拌均匀后放置一会儿入味 3.将萝卜洗净后去皮打成丝 4.剁碎后加入猪肉馅里面 5.搅拌均匀 6.用手团成丸子 ...
做肉丸时,这两种配料一定要加,加上肉丸软嫩弹牙,特别香
但是有些人做出来的肉丸软塌塌的，口感不好，没有弹性。肉丸应该是香嫩弹牙，非常有弹性才好吃。所以做肉丸的时候，加什么调料非常的重要。那肉丸里加点什么才能使肉丸有弹性呢？做肉丸时，这两种配料一定要加，加上肉丸香嫩弹牙，超好吃。【猪肉丸】食材：500g猪肉、葱、姜、料酒、50g鸡蛋、10g淀粉、...
做猪肉丸子 ,加什么食材就能去除肉腥味,而这种添加剂又没有刺激味,使...
白萝卜或者胡萝卜都可以其实绞肉馅已经不腥了，要是觉得腥有可能放久了不太新鲜了，你也可以放些香菜，肉丸子经过油炸后油就把肉的味道固定在里面了腥味往往是浮在表面，表面被油裹的很好的话就已经去掉了的样子。
如何制作猪肉丸子
猪肉虾仁丸子的营养价值 1、制作好的猪肉虾丸中包含了瘦肉和虾仁的所有营养，如其中的蛋白质、矿物质元素以及维生素A等成分，都富含在猪肉虾丸内，同时因为容易被消化，因此是非常适合体质削弱以及产后需要调理的人群食用的。2、猪肉虾丸中还有一种营养成分很好的元素，就是镁元素，这种物质可以帮助保护心血管...
察纪同欣： 1、配方:猪肉馅500克、蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个.2、把猪肉馅放到大碗中,然后加姜、蒜、葱、鸡蛋.3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉.4、所有材料放好后,顺着一个方向搅打上劲.5、起锅倒入适量的清水烧开.6、把肉馅放到手里,然后用虎口挤出肉丸子.7、将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右.8、6分钟把,把肉丸子捞出来沥干水分.9、另起一锅,加入适量清水、酱油、五香粉、料酒烧沸.10、烧沸后加入肉丸子.11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡.12、最后撒上葱花即可出锅享用.
团风县13150394770： 自制猪肉丸需要哪些食材 ？
察纪同欣： 1、用料:瘦肉500g、肥肉50g、冰150g、木薯淀粉50g、蛋清2个、盐18g.2、瘦肉,肥肉,盐,冰水,放入绞肉机绞打.3、绞细后加蛋清和粉再绞打,然后用虎口挤成丸子.4、温水下锅.5、小火煮,不要煮开,如果开了就加点冷水.6、丸子捞起入冰水.7、完全冷后沥干水分即可.
团风县13150394770： 在家怎么做炸猪肉丸子 ？
察纪同欣： 1、食材:猪肉500克、葱姜50克、淀粉30克、盐胡椒粉6克、蛋清10克、酱油5克;2、碗中放入葱姜加水用手捏出葱姜水备用;3、猪肉放入绞肉机,倒入葱姜水,盐,胡椒粉,蛋清,酱油,打8-10秒钟;4、再放入淀粉打5秒钟;5、用手捏出肉馅丸子挖出丸子;6、锅中油六成热,放入丸子,中小火慢炸,炸至丸子金黄飘起捞出控油,装盘即可;7、油温七成热再复炸30秒,捞出即可.
团风县13150394770： 如何制作猪肉丸子 ？
察纪同欣： 1、材料:猪肉1斤,鸡蛋1个,白萝卜半根,红薯粉3勺,葱1根,酱油若干,姜3片,食用油,生抽适量,盐适量.2、猪肉最好稍稍带点肥肉,这样做出来的肉丸子会嫩点...
团风县13150394770： 制作肉丸子的配料有哪些 - ？
察纪同欣： 肉丸子是用肉沫加配料做成的丸子 加工肉丸子需要哪些配料: 1.生姜、葱、切碎备用. 2.将买的肉末加入生姜、葱碎中. 3.再用刀继续剁成泥. 5.加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋(可选). 7.搅拌均匀. 8.用圆勺子一抹就成一个小肉丸了.
团风县13150394770： 正宗炸猪肉丸做法和配方 ？
察纪同欣： 1、材料:猪肉末600克、干香菇10朵、香葱5根、胡萝卜半条、姜蓉适量、料酒80ml、酱油60ml、白糖半勺、盐5小勺、生粉半勺、鸡粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液...
团风县13150394770： 猪肉丸子做法 ？
察纪同欣： 1、食材:猪肉500克,姜5克,淀粉10克,鸡蛋50克,盐2克,酱油10克.2、将肉切成小块,放入搅拌机中搅拌.3、搅拌后得到肉末,捞出放入小碗.4、剁点姜泥,放入肉末中.5、加入酱油和淀粉,一个鸡蛋.6、搅拌均匀.静置10分钟.待盐味充分入味.7、取一个锅烧适量的滚水,拍一块姜加入滚水中.8、猪肉丸子的简单做法9、用汤匙将腌好的肉末团成丸子状,下入滚水中定型,猪肉圆子就做好了.
团风县13150394770： 新鲜猪肉怎么做丸子好吃 ？
察纪同欣： 1、【食材】猪肉、鸡蛋、葱、姜、玉米淀粉、盐、老抽、生抽、胡椒粉、蚝油、冰糖.2、新鲜猪肉,有肥有瘦,洗净后切成小块.然后放在料理机中绞成细腻的肉糜,然...
团风县13150394770： 猪肉丸子的家常做法 ？
察纪同欣： 1、食材:猪肉适量,胡椒粉适量,盐少许,葱2根,姜适量.2、猪肉去皮,切小块,放入料理机中.3、碾入胡椒粉,盖上盖子,拧紧.4、按下“开关”开始打肉,将打好的肉沫挖出,加入盐搅拌均匀.5、姜切粒,葱切葱花,肉沫中倒入姜粒和葱花,搅拌均匀.6、取小块揉成肉丸子,摆盘上,放进锅里蒸五六分钟,美味肉丸子做好.
团风县13150394770： 如何做出美味的猪肉丸子 ？
察纪同欣： 1、【食材】猪肉、豆腐、姜、小葱.2、【调味料】味极鲜、食盐、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、生姜粉、料酒、鸡粉调味料.3、食材准备:去菜市场买新鲜猪肉,也可以直...
