蔚县十大必吃美食
蔚县十大必吃美食有：五香豆腐干、暖泉周二粽子、粉坨、黄糕、八大碗、糖麻叶、甜糊糊、蔚县花椒饼、蔚州杏扁、漏蝌蚪。
1、五香豆腐干
蔚县的豆腐非常有名，其中五香豆腐干是最出名的豆制品。五香豆腐干有软有硬，软的瓷实，硬的筋道。越嚼越香，拌着吃味美可口，既可做下酒菜，又可做伴茶品，且老少皆宜。
2、暖泉周二粽子
暖泉周二粽子，是蔚县小吃大赛的得奖品牌。平时咱们见到的都是立体三角形的大粽子，蔚县的周二粽子体格小，平面三角微缩版。
虽然，蔚县有“江米粽子撒白糖，吃到肚里透心凉”的谚语。但是以前由于物资交流的限制，蔚县很难见到江米，而当地的粽子一般是黄米（黍子去皮）和大米做的，糯糯甜甜的，那是一种特殊的、只有蔚县人才能体会到的“乡愁”。
3、粉坨
蔚县粉坨柔而不黏，滑而不腻，清清凉凉。吃时用刀子划成细条，浇上汤汁，拌上芥末、醋、辣椒油，风味独特。
4、黄糕
黄糕不仅是蔚州当地人每天都吃的主食，而且还出现在各个传统的节日或场合中。像大年初一、婚礼寿庆上吃炸糕，取团圆美满之意；盖房上梁吃炸糕，取吉祥如意之意；迎亲席上故意将糕做生，取步步高升（糕生）之意。
5、八大碗
八大碗，是蔚县人民逢年过节、婚配嫁娶、迎宾待客的一种特别讲究的传统名菜。相传宋朝年间，官府家人就用“八大碗”设酒摆宴，招待贵宾。明清时期“八大碗”在蔚州已经盛行。蔚县誉为“满汉全席”，讲究又有面儿。
上至官府，下至老百姓，都把“八大碗”视为特别讲究而又阔绰的名肴。蔚县八大碗包括：丝子杂烩、扣肉夹馍、清蒸肉、虎皮丸子、红烧丸子、龙眼丸子、清蒸丸子、杏干丸子。
6、糖麻叶
糖麻叶上下两层白色的面里裹着一层诱人的红糖，整整齐齐码在案板之上，等待蜕变成人间美食。炸好后里软外脆、香气四溢，红黄相间、颇具颜值。
7、甜糊糊
甜糊糊，用黑枣、杏干制成，外形好似一块玛瑙。味道酸甜可口，清凉爽滑，也是蔚县人最喜欢吃的零食之一。
8、蔚县花椒饼
蔚县花椒饼是蔚县特色美食，以酥脆香甜的口感和独特的花椒香味而闻名。制作过程中，酥面和花椒的香味融合，形成了独特的口感。
9、蔚州杏扁
蔚州杏仁是蔚州最名贵的礼品之一，经过二十多年的培育，蔚县已形成相当规模的仁用杏基地，蔚县杏扁仁口感极好，吸引了不少美食爱好者的喜欢。
10、漏蝌蚪
形似蝌蚪，嫩且筋道，光滑顺口。漏蝌蚪的做法比较简单，原材料也不拘泥于一种，白面、玉米面、莜麦面、豌豆面、荞面、山药淀粉等都可以作为漏蝌蚪的原料。
以上内容参考：百度百科-蔚县
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傅高爱邦： 凉皮
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傅高爱邦： 蔚县的小吃都很好吃,豆腐干、豆腐皮、旋粉、黄粉、杏干、杏核,县城里就都有.
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傅高爱邦： 莜面(杂粮之王,贡品)、莜面糕、坝上羔羊(国宴用羊)、柴沟堡熏肉、扒糕(碗坨)、蔚县黄糕、阳原圪渣饼(贡品,又名龙凤酥)、九宝桃、宣化牛奶葡萄、长城葡萄酒(国宴用酒)、怀安豆腐皮、张家口口蘑、宣化钟楼啤酒、蔚县“八大碗”、怀来葡萄、荣晨葡萄酒、发菜、蔚县杏扁等
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傅高爱邦： 张家口地处长城以北,饮食也接近东北和内蒙口味,熏肉、口蘑是到张家口必定要品尝的美食,在坝上草原喝着马奶酒、吃着烤全羊,会让你误以为已置身辽阔的蒙古草原. 张家口地方风味小吃＂一窝丝＂、＂油炸羔＂、＂山药鱼＂、＂手把羊...
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傅高爱邦： 感觉正经市里倒没什么特色小吃,各个县有当地的特色.比方说蔚县炸豆腐,杏干,坝上口蘑什么的,嗯莜面之类倒是哪都有.好不好吃看手艺.
礼县13079085964： 蔚县有什么特产,蔚县有什么好东西值得买,蔚县特产有 - ？
傅高爱邦： 仁用杏之乡 蔚县从六十年代末开始栽植杏扁.杏扁产业已逐步成为蔚县一大富民产业.主要品种有龙王帽、优一、一窝峰、白玉扁等,蔚县被国家林业局命名为“中国仁用杏之乡”,被省林业局命名为“全省优质仁用杏基地”.另外,蔚县木瓜杏干以其个大、肉厚、含糖高、香甜可口的地方特色在周边地区也颇有名气. 桃花小米 蔚县最有名的当属桃花小米.桃花米,又称“九根齐”,也叫“蔚州黄”,为中国“四大名米”之一.因原产于蔚县桃花镇而得名,已有千余年的栽培历史.蔚州志《大事记》记载:“至治二年八月,蔚州献嘉禾.” 蔚州小吃 黄糕、荞面饸饹、小米饭、豌豆粉、绿豆粉、糖麻叶、豆腐干、豆腐筋等.
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