黄米原产地哪里

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黄米的原产地是在中国北方。

是黄河流域的重要的粮食作物。黄米本是北方一种粮食,是糜子或黍子去皮后的制成品,因其颜色发黄,因此统称为黄米。

糜、黍在植株形态上区别较小,由糜子加工成的米没有糯性,陕北老百姓称其为“黄米”或“糜米”,由黍子加工成的米有糯性,陕北老百姓称其为“软米”。蒙古族喜欢食用的“炒米”由糜米制作而成,东北人喜欢吃的“年糕”是由软米制作而成。

黄米是小米吗?

黄米和小米是不同的两种食物。

从植物分类的角度来说,这是两种不同植物的果实。黄米又称黍、糜子、夏小米、黄小米,有糯质和非糯质的区别。原产地在我国北方,从古时候就是黄河流域的主要粮食作物之一。其中,糯质黍多用来酿酒,非糯质黍则用来食用。

而小米则是粟的果实,颗粒很小,外壳黄色,用它煮粥,熟了之后会浮起米脂。黄米的颗粒比小米稍微大一些,煮熟之后很粘。在日常生活中,黄米的用途比小米要更广泛一些,不少地方人们拿它当做江米食用,也有用它做糕的。

这两种植物区别最大还是生长在地里的时候。小米植株的穗子比较粗,毛茸茸的,看上去有点狗尾巴草,还长得有红色的绒毛。黄米的穗子则不同,是一根主穗上有很多细长的穗子,穗子上再长出颗粒,与穗子连接的茎很细。

以上内容参考:百度百科-黄米




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黄米的原产地是在中国北方。是黄河流域的重要的粮食作物。黄米本是北方一种粮食,是糜子或黍子去皮后的制成品,因其颜色发黄,因此统称为黄米。糜、黍在植株形态上区别较小,由糜子加工成的米没有糯性,陕北老百姓称其为“黄米”或“糜米”,由黍子加工成的米有糯性,陕北老百姓称其为“软米”。

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