冻豆角怎么冻用水炒好还是蒸好
冻豆角怎么冻用水炒好还是蒸好
1、豆角焯水后冷冻能够保持翠绿的颜色，口感也相对爽脆一些，适合炒着吃。2、豆角蒸一下再冷冻颜色会稍微变黄一些，口感会柔软一些，适合炖汤、炖肉食用。冻豆角要焯水几分钟 水开后焯水3-5分钟。做冻豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开就可以放入豆角了，然后保持大火，烧开后再煮上3-5分钟左右，大约...
豆角生冻好还是熟'冻好?
豆角当然是用开水焯一下，焯到能掐动为止，这样放凉水拔凉，然后捞出，捞出之后多投凉水到没有热度为止。把它放在塑料袋中封上，一小袋然后放入冰箱中冻上，吃的时候缓透了，然后直接放五花肉炒，五花肉要炒熟，然后放豆角，记住水一定要少！不能太多，只要觉得靠干的水豆角的味道也就出来了。所以...
豆角焯水后可以放冰箱冷冻吗
豆角冷冻时需要先用水焯 将豆角放冰箱冷冻之前最好能先焯一遍水，焯水之后再冷冻，能去除豆角当中的豆腥味，同时减少豆角水分以及营养成分的流失，这样能尽量保持豆角脆嫩的口感。但如果直接将豆角放冰箱冷冻的话，就会加速豆角的老化，这样口感会大打折扣，并且豆腥味也会比较重。除了焯水之后，豆角冷冻之前...
豆角焯水冻还是直接冻
焯水冻为好，原因如下：1、将豆角焯水后再冷冻，通过沸水高温杀菌，可杀死豆角中的细菌、虫卵等有害物质，从而更长久的保留豆角食用。2、常见的菜豆，如扁豆、四季豆、芸豆、刀豆、豆角等，其中含有有毒成分皂甙和血球凝集素，其中皂甙对粘膜有强烈刺激作用，可引起胃肠道反应，但可以采用水煮、油炒两种方...
豆角生冻好还是熟冻好
焯水更好。豆角焯水后冷冻和蒸熟后冷冻其实都可以，但对比之下焯水的方法，能够更好的维持豆角的色泽，而且不会影响豆角的爽脆口感，即使解冻后豆角的样貌和口感也没有多大改变，更符合冷冻食用的标准。冻豆角用放小苏打吗 最好放，可以加强豆角的固色作用，具体操作方法可参考如下步骤：材料：豆角，小苏打...
[求助]冻豆角应该怎么冻
烧一大壶水。水壶里留点地方放豆角。盖上壶盖，这样水能更快烧开，并且保存热量。在开水中煮豆角大约3分钟。把豆角放入冷水中。干燥豆角。尽可能去除豆角里的水分，这一点很重要。否则，这些水分会在豆角冷冻时结成冰晶，会损害豆角的味道。把豆角包好。用冰袋包好豆角，用真空袋密封好。在包里摆好...
豆角怎样冻才能保持绿色好吃
想要将豆角冷冻且保持绿色时，首先要选择新鲜较嫩的豆角。豆角买回来之后需要用清水洗净，再把豆角放入锅内焯水处理，这样既可以杀菌，也可以保持豆角碧绿的颜色。此外为了让豆角的颜色清脆碧绿，也可以在焯水的时候加入少量食盐、食用油、小苏打，这样可以起到固色的作用。豆角焯水后迅速捞出并过凉水冷却，...
速冻豆角怎么冻保持绿
1、把豆角的头和尾去掉，然后放到清水中清洗干净，接着把豆角切成小段，平时炒菜那样大小的段就可以了。2、往锅中加上适量的清水，然后开火将其烧开，然后我们往里面加入一勺盐，接着把豆角放进去进行焯水。2分钟左右即可，然后捞出。3、捞出来以后我们把豆角放到凉水中过一下凉水，等到豆角放凉之后...
冻豆角怎么冻用水炒好还是蒸好冻豆角需要蒸多长时间
1. 冻豆角：选择用水炒还是蒸煮？两种方法均可。水炒能够保持豆角的翠绿色泽和爽脆口感，适合炒菜；而蒸煮后颜色略黄，口感更软，适合炖汤或搭配肉类。2. 冻豆角焯水时间：水开后焯水3-5分钟。焯水至六分熟，既能去除豆腥味，又能保持豆角的口感和营养，避免未熟豆角中的有害物质。3. 冻豆角蒸的...
怎么冷冻豆角
冷冻步骤如下：1、准备豆角：先将豆角洗净，去掉头尾和边缘的纤维，切成适当大小的段或切片。2、焯水：将切好的豆角放入沸水中，煮1-2分钟。焯水的目的是杀死豆角表面的细菌，同时使豆角的颜色更加鲜亮。3、冷水浸泡：将焯好水的豆角马上捞起，放入冰水中浸泡5-10分钟，使豆角迅速降温并保持脆嫩口感。...
司马阙利达： 是用开水煮,感觉煮得软了才能拿出来.然后,放凉就可以包装上冷冻室了.到时候做的时候很重要,是要凉水下锅的.不要放很多水,因为豆角是已经被煮过的了.
宁蒗彝族自治县18791404269： 冻的豇豆用水炒好,还是蒸好 - ？
司马阙利达： 可以先拿处理解冻,至于是用水炒还是用蒸,那就要看你做什么菜,做好了都好吃
宁蒗彝族自治县18791404269： 怎样冷冻豆角,是用热水抄还是用农村的那种土锅蒸,用热水抄得几分熟?谢谢! - ？
司马阙利达： 热水抄,7分熟,凉透,再冷冻.
宁蒗彝族自治县18791404269： 豆角怎么冻冬天好吃 - ？
司马阙利达： 先把豆角用水洗净,然后放进开水里焯一下,注意!焯的时间千万不能太长,开锅一次就可以出锅了,把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿,把豆角表面的水晾干就可以了.把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里,尽量挤出空气扎紧袋口,把它们放进冰箱的冷冻室里存放. 这样保存的豆角,放上一个月依然翠绿鲜嫩,原有的风味还不会被破坏,而且科学研究表明豆角里面含有的皂甙、生物碱之类的对人体有害的物质在水焯的过程中会首先溶解,所以,提倡在烹制豆角之前先焯一遍.
宁蒗彝族自治县18791404269： 豆角生动好还是蒸一下冻好呢! - ？
司马阙利达： 煮一下冷冻好.在开水里煮5、6分钟捞出来控干水分放冰箱冷冻好.
宁蒗彝族自治县18791404269： 什么方法冻豆角好 - ？
司马阙利达： 先用开水把豆角焯了,放凉后放在一个朔料袋或容器里,再放入冰箱里冷冻.这样冷冻的豆角再拿出来食用味道,跟鲜豆角没有两样.
宁蒗彝族自治县18791404269： 豆角怎样放保鲜时间长 - ？
司马阙利达： 【豆角的保存方法】 1、豆角放久了容易干,可以先用沸水炒一下,时间不要太长,然后放在阴凉处晾干,再用袋子装好,放进冰箱的冷冻室里,想吃的时候拿出来解冻一下就可以吃了,这个方法豆角可以保鲜一个月. 2、在菜窖内先铺5厘米厚...
宁蒗彝族自治县18791404269： 家庭怎样速冻豆角 - ？
司马阙利达： 把豆角洗净后,放在开水锅里焯一下,等豆角一变色,就可以拿出来,温度达到室温后,分成小袋,放进冰柜里,就可以了,以东北油豆角最好
宁蒗彝族自治县18791404269： 速冻豆角时,先汆水好啊还是直接速冻呢? - ？
司马阙利达： 先把豆角用开水抄一下大约七,八成熟就可以.然后自然放凉,在把凉的豆角放入封闭袋里在放入冰箱里就可以了
宁蒗彝族自治县18791404269： 炖冻豆角的做法,炖冻豆角怎么做好吃,炖冻豆角 - ？
司马阙利达： 主料冻豆角2小袋辅料土豆1个玉米油 适量酱油 适量盐 适量胡椒粉 适量 葱花 适量1.冻豆角从冰箱取出来.2.土豆一个去皮切块.3.热油炒香葱花加入土豆块炒一下.4.加入适量酱油添适量汤炖.5.土豆炖到六七分熟.6.加入冻豆角炖五分钟左右,出锅前加入适量盐.
