炸虾仁怎样做又脆又蓬松 炸虾仁如何做又脆又蓬松
2、接着给打好鸡蛋的虾仁里再加入6片生姜、2克盐、22克淀粉、1根香葱段，腌制20分钟。
3、等虾仁腌好以后，我们就可以开始炸虾仁了，我们先给虾仁包上面包糖，让虾身沾满面包糠。
4、最后我们起锅烧油，油热后把裹好面包糠的虾仁放在锅里，开始油炸，我们等虾仁逐渐渐变红，待一面炸好后，用筷子轻轻夹起，翻个面，即可出锅。
虾仁面包糠的做法
详情请查看视频回答
软炸虾仁怎么不如饭店做的蓬松好吃
脆软炸虾仁 主料：虾仁300克。配料：花椒10粒，鸡蛋1个，面粉半杯(约50克)，泡打粉半茶匙(约2克)。调料：胡椒粉半茶匙(约1克)，盐2茶匙(约8克)，料酒1勺(约1克）。1.准备好所需材料。2.将虾仁少放一点点盐，滴几滴料酒，拌一下，这里盐一定不要放多咯，要不然会咸的哦，吃太咸对身体...
烤虾仁炒蛋怎样才能做到蓬松软嫩?
注意事项：在炒蛋的过程中，可以适时加入少量的牛奶或者淡奶油，这样可以增加蛋液的香浓度和细腻度。此外，确保使用的油是味道清淡的植物油，以免影响最终的口感。通过以上步骤，你能够制作出既蓬松又软嫩的烤虾仁炒蛋。记得在烹饪过程中多观察食材的变化，及时调整火力和炒制时间，保证食物的最佳口感。
虾仁怎么做好吃又简单
水晶虾仁做法小贴士 小苏打没有可以不放，放了虾仁的组织蓬松会脆嫩。最后勾芡步骤，我还多此一举用了点虾油，真是画蛇添足。虾仁一定要用新鲜的，口感的确不一样。最好选择青虾仁。盐分三次放，其实只用了一茶匙，因为腌渍后又洗掉了。第二次腌渍虾仁和勾芡部分分别零点五茶匙。
烘炒虾仁应该怎么做?
烘炒虾仁的具体做法是什么呢？接下来就来和大家具体的说一说吧。首先我们把虾仁给剥出来，然后将它们都清洗干净。之后将青红椒的根茎去掉，然后去籽之后冲洗干净，把洗净的青红椒都切成圈状备用。准备一些生姜和大葱，洗干净之后分别切成片状和段状。起油锅，先把葱姜给放进去煸炒爆香。等到香味出来...
虾仁配什么菜炒最好
虾仁配菠菜、鸡蛋、豆腐、黄瓜、秋葵炒好吃。1、虾仁炒菠菜 虾仁去虾线，加少许料酒、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。菠菜摘洗干净，取菠菜茎焯水后沥干切成段。锅烧油，葱姜煸香后虾仁入锅炒，加料酒、白糖、菠菜继续翻炒，出锅前加盐调味即可。2、虾仁炒鸡蛋 鲜虾仁加适量料酒、盐、生粉抓匀腌制...
避风塘酸甜芙蓉水晶虾仁做法怎么去做
水晶虾仁 主料虾500克 辅料鸡蛋1个 淀粉10克 泡打粉2克 调料食盐2克 姜5克 料酒10克 白胡椒粉2克 高汤100毫升 细香葱2根 水晶虾仁的做法 1.鲜虾去壳剥出虾仁，洗净 2.用干净的毛巾，反复压几下，吸干水份 3.吸干水分的虾仁，用盐、姜丝、白胡椒粉、小苏打、料酒腌渍，放进冰箱2小时，然后...
鸡蛋炒虾仁怎么炒才能鲜嫩又好吃?
鸡蛋炒虾仁怎么炒才能鲜嫩又好吃？想要鸡蛋炒虾仁鲜嫩好吃，最好选用鲜虾，虾仁要用调料和淀粉等腌制一下，火候要掌握好，不要炒太久了，鸡蛋液里可以加一点清水等，只要掌握了这些，做出来的鸡蛋炒虾仁鲜嫩又好吃。虾仁和鸡蛋都是我们生活中经常会吃的食物，虾仁味道鲜美，易消化，营养丰富，鸡蛋含有...
鸡蛋炒虾仁怎么炒才能鲜嫩又好吃?
2.将虾仁切丁，将胡萝卜切丁，将鸡蛋打成蛋液，切少许葱花 3.热锅，倒10ML油，先将鸡蛋煎熟，捞出，再倒入胡萝卜翻炒1分钟 4.加入虾仁翻炒几下，放几滴料酒去起腥气，然后倒入鸡蛋，撒入盐和葱花，再翻炒几下，即可出锅 剩下明虾头也不要浪费可以把它炸成虾油，在做凉拌菜的时候用上一点，...
做虾仁滑蛋时,怎么让虾仁和鸡蛋更嫩滑?
可谓是美味又营养的食品，也受到很多人的喜爱。我们一般会在餐厅看到这道菜的名字，但是在家里很少做，因为不知道怎么做。其实方法很简单。只要我们掌握了技巧，就能做出好吃的虾仁滑蛋。这样的蛋虾很好吃。掌握三项技能。虾Q脆，蛋嫩滑。虾中很重要的一种物质是虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，对...
泊牵安宫： 1、虾仁洗好后放入一点料酒、盐腌制. 2、鸡蛋一个打入碗中. 3、鸡蛋打散后,放入淀粉搅匀. 4、将虾仁倒入淀粉糊中. 5、油烧热后,用小火,将虾仁逐个下入锅中开始炸,炸至两面金黄. 6、炸好的虾仁装盘即可,撒点椒盐.
龙泉驿区18252052221： 虾仁要怎么炸才会比较脆? - ？
泊牵安宫： 虾仁先在干淀粉中上浆,再在鸡蛋清液中浸一下,然后用面粉与淀粉比为3:1的混合物中挂粉,就可入油锅炸了,最好要一个一个放,油温宜控制在180度左右.
龙泉驿区18252052221： 炸虾仁怎么炸的酥脆 - ？
泊牵安宫： 炸虾仁之前先把面粉,鸡蛋,盐,水,泡打粉拌匀,把虾裹上拌好的面糊,再放油锅炸,这样虾仁会炸的酥脆.需要提前准备好的材料包括:虾仁 20只、面粉 80克、泡打粉 4克、鸡蛋 1个、食盐 5克、椒盐 适量、水 30克.1、第一步把虾去壳,除虾线.2、盆中放入面粉,鸡蛋和盐.3、再加入水拌匀.4、然后放入泡打粉拌匀.5、把虾仁放盆中滚一下.6、锅内放油加热,放入虾炸金黄.7、炸金黄盛出,这样炸虾仁就做好了.
龙泉驿区18252052221： 怎样才能让虾仁的口感发脆 - ？
泊牵安宫： 酥炸虾仁的做法步骤1. 把鲜虾放进冰箱急冻20分钟左右取出,顺利去掉头尾,剥掉虾皮.也可以买冰鲜的虾仁.洗净沥干水,加盐、胡椒粉、鸡粉、料酒腌制20分钟左右.2. 打散鸡蛋一个,放进腌制好的虾仁里3. 再加上2勺生粉,用筷子搅...
龙泉驿区18252052221： 炸虾仁的做法,炸虾仁怎么做好吃,炸虾仁的家常做法 - ？
泊牵安宫： 主料 虾仁 300g辅料 面粉 20g 淀粉 50g 蛋清 1个 胡椒粉 适量 料酒 适量 酵母 适量 精盐 适量 食用油 适量 步骤1.我用的是冷冻的虾仁,把其放入冷水慢慢解冻,捞出控干水份备用.2.放上适量的盐,胡椒粉和料酒腌制入味.3.面粉20克、淀粉40克准备好,打上一个蛋清.4.再加上小许酵母搅拌均匀成面糊,我是放在微波炉里发酵1个小时.5.盐好的虾放入10克淀粉拌匀.6.锅里加油烧烧七成热.7.虾挂上发酵好的面糊.8.用筷子送入油中,炸至金黄色捞出即可.9.出锅装盘.
龙泉驿区18252052221： 软炸虾仁的做法 - ？
泊牵安宫： 软炸虾仁的制作材料: 主料:虾仁200克 辅料:鸡蛋150克,小麦面粉50克 调料:淀粉(豌豆)10克,盐3克,味精2克,料酒5克,椒盐3克,花生油25克软炸虾仁的特色: 外表脆软,淡金黄色,虾仁嫩鲜.教您软炸虾仁怎么做,如何做软炸虾仁才好吃 1. 将虾仁洗净,除去虾线,入碗中加精盐、味精、料酒搅匀. 2. 碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊. 3. 勺内加花生油烧热,将虾仁裹拌入薄糊,逐个下入油中,炸至九成熟时捞出装盘即成,上席带椒盐.软炸虾仁的制作要诀: 因有过油炸制过程,需准备花生油500克.
龙泉驿区18252052221： 怎样炸小虾好吃又酥脆 - ？
泊牵安宫： 1.把小虾洗净,然后放入面粉,盐,泡打粉.(起发的作用,苏打也可以)然后搅拌均匀,稍加点水,稠度以夹起来能慢慢地滑下来为准. 2.下面就是炸了,注意的是油温不能高,否则会外糊里不熟,油温太低会吃油下面就是炸了,注意的是油温不能高,否则会外糊里不熟,油温太低会吃油(面里吸进较多的油,口感不好,对身体也不好,还浪费油)
龙泉驿区18252052221： 怎样炸虾仁又酥又脆 - ？
泊牵安宫： 挂酥糊,六七成油温炸熟,装干盘趁热食用.
龙泉驿区18252052221： 炸虾仁的做法 - ？
泊牵安宫： 1.虾仁自然解冻后,洗净挑去虾线(有些优质的单冻虾仁已经挑去了虾线,但还是要检查一下,去除残留),加入盐2.加入料酒,带上一次性手套,给虾仁“按摩”(抓匀),腌制5分钟3.加入一个鸡蛋和面粉、干淀粉;先各加入1大勺,在视情...
龙泉驿区18252052221： 香酥炸虾仁的家常做法大全怎么做好吃 - ？
泊牵安宫： 主料 虾20只 白胡椒粉适量 盐适量 鸡蛋1个 面包糠适量 面粉适量 酥炸虾仁的做法步骤 1. 将虾去皮,虾线去掉,加入盐、胡椒粉、少许淀粉进行腌制10分钟 2. 将蛋清分离,少许白面与蛋清混合搅匀 3. 将腌制好的虾放入调入好的蛋清浆中,包裹好虾仁 4. 准备一个盘子放好面包糠,将裹好的虾仁再次裹上面包糠,停留5分钟(能够粘粘住) 5. 锅中放入油,油温不要过高,将虾仁放入锅中炸至金黄色出锅 6. 准备一些千岛酱,美味的虾仁香而不腻
