豆腐包有霉味吃前是不是得拿开水烫一下
。因此，发霉的豆腐不建议食用。一般来讲，新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。
如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标。
注意!有这味道的食物不能吃,警惕食物这4种味道,
变质食物的4种味道酸味 粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味。米饭发馊、糕点变酸、水果腐烂就属于这类变质现象。霉味 粮食、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等受霉菌污染的...
哪些现象可以帮助我们判断食物已经变质了?举例说明
但上述食物在家庭储存过程中出现了酸味或酒味时，通常意味着食物受到了微生物的污染，发生了腐败变质，比如米饭变馊、糕点变酸、水果腐烂等，不宜继续食用。四、霉味 常见食物：面包、馒头、蛋糕、米饭等主食以及花生、瓜子等坚果。气味来源：上述食物放置几天之后很可能发霉，这时就会散发出霉味，如果继续...
如何判断新鲜食物变质了 怎么判断新鲜食物变质了
4、酸味：粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。碳水化合物会分解产生单糖、双糖、有机酸、醇、醛类物质，因此会产生酸味或酒味。所以，这类食物保存时最好放到干燥、通风的地方储存。5、霉味：粮食、花生、面包、蛋糕、米饭、馒头等受霉菌污染的食物在温暖...
有哪些判断腐竹品质的技巧分享?
观察颜色：优质的腐竹颜色应呈自然的淡黄色，且颜色均匀。如果腐竹颜色过于白亮或者发黄，可能是添加了化学添加剂或者保存不当导致的。闻气味：新鲜优质的腐竹应该没有异味，有一股淡淡的豆香味。如果闻到刺鼻的气味或者霉味，说明腐竹可能已经变质或者受潮。检查质地：好的腐竹质地均匀，有一定的弹性和韧性...
腐竹有点粘是坏了吗
2、形状：除了色泽之外，好的腐竹是枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。不大好的就会呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。3、气味：进行腐竹气味辨别时，优质的腐竹具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。不大好的腐竹就会香气平淡，甚至是有霉味、酸...
腐竹发霉了洗干净还能吃吗
可以洗，但是腐竹发霉能否食用取决于霉变的程度，霉变较轻可考虑做一定处理再次食用，可若霉变严重的一定不要食用。常见的引起食物发霉的霉菌包括曲霉菌、青霉菌和灰霉菌，霉菌中毒的症状包括多汗、颤抖、肌肉无力、抽搐、头痛、发烧、呕吐等。大多数霉菌通过冷冻、高温烹煮等方法无法杀死，牲畜或宠物食用发霉...
食物发霉怎么处理?
严重的患者会出现神经系统的中毒，比如头晕、头痛、抽搐以及吞咽困难等，若是没有得到及时治疗的话，有可能会变成植物人，甚至会导致死亡。霉变的甘蔗外皮没有任何的光泽，而且质地比较软，闻起来会有明显的霉味。3、发霉水果 水果刚开始腐烂的时候会有大量的细菌滋生，从而产生展青霉素。展青霉素对身体带来...
腐竹的好坏怎么样才能辨别出来?
1、看颜色 好的腐竹颜色淡黄、油亮光泽，是很自然的豆皮颜色。而很白的腐竹则可能是掺入了“吊白块”这种工业增白剂，以改善腐竹外观和口感。工业增白剂加热后会分解出剧毒的致癌物。2、闻味道 好的腐竹有浓郁的豆香味。而劣质腐竹可能有霉味、酸臭味。用甲醛水溶液（福尔马林）浸泡过的腐竹会有刺鼻...
霉味闻多了有害吗
首先明确对身体有伤害。因为长期闻到霉味对人体肝、肾、呼吸系统、造血器官、免疫功能等会造成严重危害。还会刺激人的眼睛，对角膜造成强烈刺激。可诱发头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐、胸闷、眼痛、嗓子痛、心悸、失眠、体重减轻、记忆力减退以及神经紊乱等。可以使用以下方法解决：1、平时注意门窗开关。如果...
如何鉴别饺子皮发霉
食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。腐臭味。富含蛋白质食物的腐败变质，主要以蛋白质的分解为特征，产生腐臭味。常见的例子如鱼肉、猪肉、鸡蛋、豆腐、豆腐干等食物变质产生腐臭味。霉味。受到霉菌污染的食物在温暖潮湿的环境下通常会...
蓝怖美扑： 问题分析: 这种情况如果有局部的发霉应该是变质了.有细菌的生长及其他毒素的,不能再吃了.有可能引起肠道的感染炎症或中毒症状的.意见建议: 建议最好丢弃,避免再吃,如果是很轻度的,没有明显的异味可以考虑高位加热后适当吃一些但应该应该控制不能多吃.
化州市19440665429： 豆腐包发黄怎么处理 - ？
蓝怖美扑： 豆腐发黄应该是一个角或是某部分的表面发黄,如果是发黄的话就是在点浆的过程中温度没有控制好,温度高了,导致卤水发酵过度,片面的一片区域发黄,下次再点浆的时候一定要慢慢的勤搅拌,要均匀受热才可以.
化州市19440665429： 刚刚买回来的卤水豆腐.没有坏,但吃起来发苦.还能吃吗? - ？
蓝怖美扑： 刚刚买回来的卤水豆腐,吃起来发苦,证明已经有损害,并且严重变质了,说明不能吃了,下次买的时候记得一定要留心,那里的顾客多不多,顾客比较多的,一般食材比较新鲜
化州市19440665429： 家里买的豆腐放冰箱时间长了一直没吃 可是发现变臭了还发黄 是不是就是臭豆腐了 - ？
蓝怖美扑： 不是,臭豆腐有两种,一种是和腐乳一样由豆腐经过霉菌发酵臭的.还有一种是将豆腐放在发酵好的卤水里泡臭的.这两种臭都是人工控制的,虽然臭了,但形成臭味的细菌是有益菌.豆腐直接放臭,是不可控的,形成臭味的细菌可能是致病菌,甚至是致命菌.
化州市19440665429： 怎样能让臭豆腐不发酸 - ？
蓝怖美扑： 1. 臭豆腐美味可口,闻起来臭,吃起来香,深受人们的喜爱.现将制作技术介绍如下: 一、将豆腐切成小块,放在白布中间. 二、用白布把豆腐包上,包紧一些,并整理边角. 三、将包好的豆腐放在木板上,整齐码好. 四、在码好的豆腐...
化州市19440665429： 怎样做霉豆腐 - ？
蓝怖美扑： 做霉豆腐买新鲜的豆腐(要压比较干的),用水煮开、捞出沥干水、切成一块块的小方行,用干净的稻草垫在箩筐里(没有箩筐用其它的也行);把切好的豆腐逐个放在上面,放好一层后再在上面铺一层稻草、放第二层、以此类推、最后在上面...
化州市19440665429： 内酯豆腐怎么吃 - ？
蓝怖美扑： 内酯豆腐的做法: 1、香菜拌豆腐.将香菜焯水后捞出,切成小段.内酯豆腐切成块后装盘,不必加热,直接可以食用.将香菜段铺上,淋上香油、生抽、味精调成的料汁,喜欢吃辣的可以加上一些辣椒油,即可食用. 2、皮蛋豆腐.皮蛋去壳...
化州市19440665429： 怎样让自己做的豆腐脑(豆腐花)没有酸味: - ？
蓝怖美扑： 首先要洗豆腐包.这要分是做干豆腐还是做大豆腐.做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长.做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右.把豆腐包洗净后,晾干,备用. 黄豆泡开,大约要泡...
化州市19440665429： 臭豆腐的制作方法??? - ？
蓝怖美扑： 硬豆腐一块,切成2CM见方的小块,放在开水锅内烫30秒.捞出凉干,尽量控干水分.放在干净的饭盒内(不要密封),室温,直到豆腐有绒毛.控干水,然后放盐,花椒面,姜粉,辣椒粉,香油.注意盐要多放.放在冰箱里半密封状态,2周左右.可以经常拿出来尝尝,根据个人口味放调料. 脆皮臭豆腐 金黄膨脆,卤汁盈味,鲜咸微辣. 原料:臭豆腐干,色拉油,酱油,黄豆芽,海带丝,香菜,辣椒酱,稀释酱油,蒜泥. 制法:臭豆腐干洗净晾干,放入油锅中,炸至金黄色,至酥脆结壳.将臭豆腐放入碗中剪开,放入黄豆芽、海带丝、香菜、辣椒酱、酱油,撒上蒜泥或青蒜末.
化州市19440665429： 黄泽豆腐包怎么做? - ？
蓝怖美扑： 黄泽豆腐包的做法如下: 做法: 1.面粉放入酵母. 2.揉成面团发好. 3.揉成长条,切小剂子. 4.取一个剂子按扁. 5.将焯好水的豆腐丁、杏鲍菇丁倒入锅中. 6.倒入辣椒酱、蚝油、盐、生抽、烧5分钟. 7.起锅备用. 8.把馅料放入皮子中间. 9.捏褶子. 10.闭合,包子就包好了. 11.上蒸锅,蒸20分钟. 12.蒸好后,关火焖3分钟再出锅即可.
