菜冻了以后还能吃吗
在日常生活中，很多蔬果在冬季都会容易受冻，蔬果受冻是很常见的一种现象。
受冻的蔬果会造成营养流失，还会产生有害物质，因而不宜食用。下面让我们具体来看看吧！
冻了的蔬菜还能吃吗据医生介绍，尽量不要食用被冻坏的蔬菜。新鲜蔬菜在冰箱内储存期都不应超过3天，凡是看上去发黄发黑，已经腐烂的蔬菜，都不要再食用了。菜在被冻后会产生亚硝酸盐，而食用过量会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状。
口味发生变化现在蔬菜水果供应比较充足，还是慎食冻坏的果蔬，“冻坏的蔬菜味道会发生变化，很不可口”橙子、橘子、黄瓜等都是容易被冻坏的果蔬，拿橙子来说，表皮的油脂渗进果肉中，味道就会发苦。
营养流失另外，茄子、西红柿等都有自身适宜的温度，如果被冻坏了，就会破坏其植物组织。冻坏的蔬菜营养将大打折扣，维生素、氨基酸等成分都会被氧化而流失。
产生有害物质还有一些蔬菜，一旦被冻坏，还可能产生对人体有害的物质。比如白菜、豆角等。新的实验研究发现，白菜受冻后会含有更高的亚硝酸盐和硝酸盐，每100克冻白菜中的亚硝酸盐含量超过25毫克，人们食用后就可能出现头晕、恶心、呕吐等症状。
如何辨别果蔬是否被冻坏
在冬季购买蔬菜水果的时候要学会辨认哪些是被冻坏的，例如番茄，冻坏的番茄其表皮会非常的亮，拿在手上捏一下的时候会感觉到有硬结在。买橘子和橙子的时候，可以闻一闻其气味，闻到有苦味的则不要买。橘子和橙子如果出现有苦味，就说明已经是被冻坏的了。
提示：
1、在寒冷天气时，要避免在露天市场购买果蔬，建议去室内菜市场或超市购买。
2、在冰箱保鲜存放时，特别注意要远离冷冻室。
这个就像是那种速冻的菜，这个什么都不影响，没问题的
菜冻了以后浇开还能吃
菠菜冻了还能吃吗
菠菜冻了可以吃。如果买回来的菠菜吃不完的话，那么可以把它塞到冰箱里面保存。当然不是直接买回来就放到冰箱，还是需要经过一些处理的，可以先把菠菜放在室温下，静放一天后，把叶片上的水分风干后，用厨房专用的纸巾将其包裹起来，把菠菜的根部朝下放到冷藏箱里面进行冷藏，用这种方式一般保存一个星期...
冰箱里冷冻了一年的肉还能吃吗
严格的在零下18度以下的a环境冷冻猪肉保存一年也是可以吃的，但是汁液可能有一定的流失，猪肉的口感风味甚至可能对营养价值都有一定的影响。肉的主要成分是水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物等，冷冻之后会适量氧化，导致营养价值降低，在长达一年的保存期中，肉的营养价值会不断降低，因此不建议食用，但是没...
皮冻冷冻后还能吃吗
皮冻冷冻，以后还是可以吃的，皮冻冷冻以后这样直接放在常温放置一下就可以吃了，不会影响到整体口感，还有食用效果的
冻软了的果蔬还能吃吗?
果蔬冻软后，能不能吃主要和冷藏时间长短有关。一般情况下，被冻软时间较短的果蔬，即未产生大量水渍及腐败气味的，此时没有有毒物质产生，去掉冻软部分，经过高温煮熟，还可以食用。而贮藏较长时间的冻软果蔬，会出现腐烂气味、大量黏液渗出等情况，这表明微生物已经开始大量繁殖，有可能已分泌有毒有害...
蔬菜冻了还能吃吗
蔬菜冻了还能吃。冷冻蔬菜在营养和口感方面与新鲜蔬菜有所不同，但通常仍然是安全可食用的。在冷冻过程中，蔬菜中的水分会形成冰晶，这可能导致细胞结构的破坏，从而影响口感和质地。此外，冷冻和解冻过程可能会导致一些水溶性维生素和矿物质的流失。然而，冷冻蔬菜通常是在其新鲜度最高的时候被迅速冷冻，...
藕冻了以后还能吃吗
是的，藕冻了以后仍然可以吃。藕是一种常见的水生植物，其根部被广泛用作食材。藕富含多种营养物质，如膳食纤维、维生素和矿物质，因此被许多人视为健康的食材。当藕被冷冻后，其口感和质地可能会发生变化，但并不会影响其食用安全性。在冷冻过程中，藕中的水分会结晶并形成冰，这可能会导致藕变得...
藕冻了以后还能吃吗
冻了的藕没有出现质量问题可以吃。藕的保藏温度在5摄氏度左右，因此冬季温度较低的时候，藕会出现冷害或者冻害，一般这种稍微受凉的藕还是可以食用的，但是长时间在低温下的藕会出现变质的情况，这就不能食用了。莲藕放冰箱冷藏比较好。莲藕放冰箱保存有其适用的温度，是不得过低的。虽然冰箱中的低温能...
焖子冻了还能吃吗
焖子冻了以后也是可以吃的，只不过由于动了以后它的结构将会变得特别的松散，那么在这个时候吃的话，口感上会感觉特别的酥松，而且特别的黏，没有任何的味道。所以说大部分人都是不会再吃的，因为像这种东西真的是吃的口感，如果口感没了就没有任何的意义了，营养主要就是淀粉，根本就没有太多的营养...
水果冻了以后还能吃吗
从营养价值角度来讲，有的水果冻了可以吃，有的冻了不能吃。根据个人经验下面举了几个例子一起来看看说法：例如：苹果、梨、草莓等水果，冻了以后可以吃 在东北冬季将苹果或梨放在外面，吃之前先用凉水浸泡。去掉表面的冰。吃起来软软的，清凉可口。还有就是草莓。这些冻草莓满满都是冻好的了。只要...
生菜冻了以后还能吃吗
生菜冻了以后可以食用，但是质量和口感可能会受到影响。冻过的生菜会变得更脆，但也会变得更水，口感可能会变得不太好。此外，冻过的生菜可能会失去一些营养价值。建议在冷藏室中储存生菜，以保持其最佳质量和口感。
芒费迪方： 无论是水果还是蔬菜,全是吃应季的.并且应季的蔬菜水果吃起来也安全,营养成分也高,尽管说夏季的蔬菜水果各种各样还划算,但是来到冬季,一样的食物价钱就需要翻数倍,我们可以用电冰箱把蔬菜水果冷藏起来,可是青菜非常容易打蔫...
阳原县17063642869： 冻了的蔬菜还能吃吗? ？
芒费迪方： 冻了的蔬菜还能吃,冻了的蔬菜营养流失严重,蔬菜冻了后由于某些营养成分流失,或者冻熟后酸败腐烂,口感会大打折扣,甚至出现苦味、酸味等奇怪味道.如果低于0°C,蔬菜的植物组织会被严重破坏,维生素、氨基酸等成分都会流失.比如西红柿经低温冷冻后,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,不容易煮熟,还会加速其酸败腐烂.
阳原县17063642869： 买回来的菜放在冰箱里冻了还能吃吗? - ？
芒费迪方： 要看是什么菜,当然,大多数的还是可以食的.
阳原县17063642869： 蔬菜冻住了还能吃吗 - ？
芒费迪方： 蔬菜冻住了还能吃,必须看冰的是什么蔬菜,还要看冰的时间长短,比如是青菜,才冻了的青菜,用凉水泡一下就可以做着吃,冻的时间长了,青菜一化开就成了碎的,吃不成了.
阳原县17063642869： 冬天有的菜冻了,请问能吃吗?对身体有害吗? - ？
芒费迪方： 能吃是能吃,就是太不好吃了,口感一点都不好,有着菜本身的菜腥味,去不掉的,还是不要吃了,要是厨艺好的话那你也可以做出来吃
阳原县17063642869： 菜放冰箱冻坏了可以吃吗? - ？
芒费迪方： 在我身上冻坏了的话 这个是可以吃的 他只是看起来是哭而已 但是并没有变质
阳原县17063642869： 冻了菜还能吃吗 - ？
芒费迪方： 受冻的蔬菜,可以继续做菜吃,但适口性要差一些;吃饭剩余的菜,在冰箱冷冻后,解冻重新加热后,也是可以吃的.
阳原县17063642869： 蔬菜放在冰箱被冻过了还能吃吗??是放在冷藏室温度太低造成的 - ？
芒费迪方： 蔬菜水果冻了之后千万要小心,因为有些果蔬一旦被冻后不但丧失营养价值,而且还会产生有毒物质.
阳原县17063642869： 茄子冻了之后还能吃吗 - ？
芒费迪方： 不能吃了. 尽量不要食用被冻坏的蔬果.新鲜蔬果在冰箱内储存期都不应超过3天,凡是看上去发黄发黑,已经腐烂的蔬果,都不要再食用了.菜在被冻后会产生亚硝酸盐,而食用过量会引起头痛、头晕、恶心、呕吐等症状. 蔬菜在采摘以后要...
