乡巴佬鸡蛋怎么做

作者&投稿:謇狭 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
乡巴佬鸡蛋的制作方法?~

卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多,最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟,不剥去蛋,只是轻轻地将蛋壳敲破,放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制

卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多,最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟,不剥去蛋,只是轻轻地将蛋壳敲破,放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制

做法一  原料:
  鸡蛋6个,啤酒200ml,酱油8ml,白糖40克
  做法:
  1、鸡蛋加水加少许盐煮熟
  2、剥去外皮加入啤酒和白糖,酱油
  3、煮至酒干即可
  建议:如果想入味,建议在鸡蛋上多划几道口子。放一夜会更入味的。

卤鸡蛋是用鸡蛋制作的一道家常菜。卤鸡蛋的品种很多,最常见的是五香茶叶蛋。它是先将鸡蛋煮熟,不剥去蛋,只是轻轻地将蛋壳敲破,放入用五香调料和茶叶调制的卤内卤制



和卤鸡蛋一样


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季烁豨莶: 1、食材:两人份鸡蛋10个.2、辅料:啤酒500毫升,生抽半汤匙,老抽4汤匙,花椒15个,八角2瓣,冰糖适量,生姜3片.3、锅中加水,放入鸡蛋,烧开,煮3-4分钟.4、剥去外皮,在鸡蛋上划三下.5、加入啤酒、生抽、老抽、冰糖、胡椒粉、八角、姜,烧开,加入鸡蛋煮至汤汁干.上菜.

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季烁豨莶: 材料 鸡蛋10个,花椒小半勺(普通吃饭用的小勺子),八角2个,陈皮几片,老抽小半碗,葱姜蒜适量,冰糖5颗(每颗约手指头这么大) 做法1、洗净鸡蛋,锅里放清水,放入鸡蛋,大火煮开,改小火把鸡蛋煮熟 2、煮熟的鸡蛋剥壳. 3、倒掉煮鸡蛋的水,把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底. 4、剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下,放到锅里,再把老抽倒进锅里,放入清水,以盖过鸡蛋为好. 5、大火煮开,改小火煮20分钟后熄火,把鸡蛋捞出来,放盘子里晾凉. 6、锅里放入冰糖(上色用)搅拌至冰糖融化,放入鸡蛋继续煮10分钟即可.

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季烁豨莶: 做乡巴佬鸡蛋的窍门 一、怎样腌制乡巴佬鸡蛋 (一)原料: 24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒 保鲜膜若干 (二)做法:1、 鸡蛋清洗干净,晾干水分,注意,一定要晾干水分.在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以.然后滚上一层盐.用保鲜膜包好,...

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季烁豨莶: 主料:老抽、生抽350ml(2:1)、红糖200克、 配料:鸡蛋、桂皮、花椒、八角、香叶1.准备好原料.2.锅中放老抽生抽,红糖,桂皮等香料煮开.3.鸡蛋洗净,放锅中煮熟.4.煮熟的鸡蛋剥去皮.5.煮好的汤料放至半凉的时候,放入鸡蛋.6.倒入带盖的容器,放凉后放入冰箱冷藏24小时即可时间越长入味越好.

磁县17034987551: 怎样自制“乡巴佬”鸡蛋? -
季烁豨莶: 乡巴佬鸡蛋都是经过了好几次的卤煮才能达到将卤味渗入其中的效果,如果你想吃就这么做:先将鸡蛋冲洗干净,煮至7成熟,剥去壳;在煮蛋的小锅内加入酱油、卤肉料包,加鸡蛋炖20分钟后取出,晾凉,搁冰箱里,第二天再搁入昨天的卤料里再煮20分钟,晾凉,冷藏过夜,反复3-4 次,您就可以吃到自家的乡巴佬了

磁县17034987551: 好吃的乡巴佬鸡蛋的做法怎么做好吃又简单 -
季烁豨莶: 食材 主料 鸡蛋25个辅料 啤酒1瓶 黄豆酱油200ml 白糖200g步骤 1.鸡蛋煮熟后剥皮. 2.锅中倒入啤酒,白糖,酱油,可以不加盐,如果要加也不要加多,因为酱油是咸的. 3.煮开后小火煮到汤汁收干.煮的过程中,用牙签把鸡蛋扎些眼,更容易入味. 4.凉后吃更好. 5.切开看看,不错吧. 小贴士 煮时用牙签把蛋鸡扎一些眼,扎透,这样更容易入味.

磁县17034987551: 卖的乡巴佬鸡蛋怎么做 -
季烁豨莶: 原料:鸡蛋6个,啤酒200ml,酱油8ml,白糖40克 做法:1、鸡蛋加水加少许盐煮熟2、剥去外皮加入啤酒和白糖,酱油3、煮至酒干即可 建议:如果想入味,建议在鸡蛋上多划几道口子.放一夜会更入味的.做法二 第一步:先把鸡蛋煮半熟,蛋清凝固住即可,因为这样比较省火,然后剥掉蛋皮.第二步:锅里放少许水,放糖炒搪色(即使炒不好也没关系),把糖化开就可以了.第三步:卤蛋. 炒好糖色,放入鸡蛋,让鸡蛋裹上糖,然后放入酱油、水、大料、桂皮、香叶,慢火煮十分钟入味.(因为酱油里有盐,所以不要放盐).第四步:收汁.入味后开大火,把汁收干,让卤汁裹满整个鸡蛋,乡巴佬鸡蛋就做好了.香喷喷的卤蛋就做好了,放在冰箱里可以吃上三天.[1]

磁县17034987551: 乡巴佬鸡蛋怎么做才好吃
季烁豨莶: 乡巴佬鸡蛋不难做,就是把蛋洗干净放到锅中煮熟后,把蛋壳剥了,再放到锅里加上酱油、糖和味精再煮一下冷了就可以吃了.

磁县17034987551: 做法,乡巴佬鸡蛋怎么做好吃,乡巴佬鸡蛋的家常做法 -
季烁豨莶: 主料 鸡蛋3颗 调料 食盐 适量 酱油 适量 冰糖 适量 乡巴佬鸡蛋的做法1.准备鸡蛋 下锅煮至7分熟2.冰糖:在砧板上铺层干净的塑料纸 将冰糖用刀将其压碎(也可用研磨罐研碎) 盛起来备用3.准备一罐啤酒 我一般用的是新一代的 今天去买 木有了 只好用雪花代替4.鸡蛋煮至7分熟 盛出过凉水剥皮5.在鸡蛋上用刀切几个长形口 不要切太深 不然容易煮烂鸡蛋6.将熟鸡蛋、冰糖末和半罐啤酒依次放入锅中 开火 放入酱油7.大火煮沸后 转入中火熬煮8.熬煮至锅底剩一点儿汤汁时关火(全熬干的话 容易糊锅底和鸡蛋皮) 注意在熬煮过程中 要注意将鸡蛋翻个 不然鸡蛋一直一个面受热 颜色会不均匀 甚至煮焦皮9.盛出上桌 一道解馋乡巴佬鸡蛋就做好了..

磁县17034987551: 如何做乡巴佬鸡蛋
季烁豨莶: 做法一 原料:鸡蛋6个,啤酒200ml,酱油8ml,白糖40克做法:1、鸡蛋加水加少许盐煮熟 2、剥去外皮加入啤酒和白糖,酱油 3、煮至酒干即可建议:如果想入味,建议在鸡蛋上多划几道口子.放一夜会更入味的. 做法二 第一步:先...

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