中国生乳标准是全球最低吗？
意大利生乳脂肪含量标准为3.7g/100g，蛋白质含量3.2g/100g，SCC即生乳中体细胞数必须小于4*1000000CFU/ml，禁止生产和出售含有抗生素的乳品。
美国生乳脂肪含量标准为3.5g/100g，蛋白质含量3.0g/100g，菌落总数不得超过100000CFU/ml，SCC即生乳中体细胞数必须小于7.5*1000000CFU/ml，不得生产和出售抗生素含量超标的乳品。生乳冰点要求，即检查牛乳中是否掺水，高于-0.525℃拒收。
法国生乳脂肪含量标准为3.8g/100g，蛋白质含量3.2g/100g，菌落总数必须小于5*100000CFU/ml，SCC即生乳中体细胞数必须小于4*1000000CFU/ml，禁止生产和出售含有抗生素的乳品。生乳冰点要求，即检查牛乳中是否掺水，在-0.520摄氏度发出警告，高于-0.512℃拒收。
希腊生乳脂肪含量标准为3.6g/100g，蛋白质含量3.2g/100g，菌落总数必须小于4*100000CFU/ml，SCC即生乳中体细胞数必须小于4*1000000CFU/ml，禁止生产和出售含有抗生素的乳品。
中国生乳脂肪含量标准为3.1g/100g，蛋白质含量2.8g/100g，菌落总数小于等于2*1000000CFU/ml，SCC即生乳中体细胞数必须小于6*1000000CFU/ml（通常乳业公司不会重视），产品不得检出抗生素（仅为推荐标准，无强制作用），生乳冰点合格范围为-0.500~-0.560摄氏度。
从以上列举的部分国家的生乳标准可见，中国生乳从蛋白质含量、菌落数、体细胞数到冰点都是相对要求较低的。这就会导致生乳质量的参差不齐，有些标准虽然有明文规定，但是在落实阶段往往是效果堪忧。
中国的生乳菌落标准是200万个每毫升，澳大利亚和新西兰的菌落标准要求是30万个每毫升。为什么差距会如此之大呢？菌落数量受什么影响呢？
差距这么大的一个原因之一是，中国是一个发展中国家，农业在生产方面和欧美等大国家差距还是比较大的，尤其是生乳行业，70%都是中小型公司这些公司供养着中国大部分人的乳类需求。
但是这些公司就因为他们太小了，所以在技术方面往往不达标，尤其在菌落方面他们很难降低到欧美的标准线以下。也正因此，所以中国的标准一直10年来都没有过提高，甚至在这些方面还低于1986年颁布的标准。
所以总的来说我们和澳大利亚的差距确实将近有10倍之巨，这也是为什么这么多人喜欢喝进口牛奶的原因，生活水平发展了，健康要求也同时提高了。对于国内的乳产品，很多人都不自信。
当然国内也不乏优秀的乳企，比如光明乳业、蒙牛、伊利等各种大品牌在这些方面做得非常到位，他们自觉的以远高于国家标准，甚至于高于欧美标准这样的水平来要求自己的乳制品，为的是什么呢？就是竞争力啊，在进口奶面前，以国家标准生产的奶，根本毫无竞争力。
那么菌落数量究竟受什么影响呢？牛奶在刚从牛身上挤下来的时候，是不会有什么细菌的。它的细菌主要来源于外界的污染，装的桶不干净或者运输途中不干净，空气不干净，都可能会影响牛乳的细菌含量。
产生细菌之后就需要消毒消毒，基本上是以高温为主，虽说是高温消毒，但实际上也只有60~90度左右的温度，所以彻底消灭细菌是比较困难的，于是菌落数量一直降不下来。
截至目前，中国生乳标准是全球最低的。
目前中国实施的生乳国家标准发布于2010年，由于对蛋白质、菌落总数两项关键指标规定过低，甚至低于1986年的旧版生乳国标，发布10年来一直受到业界和消费者的质疑。与西方发达国家相比，现行的生乳国标也确实是落后了不少。
菌落总数、体细胞数是衡量生乳安全性的指标，过高会构成安全隐患。中国生乳现行国家标准正是在这一指标上远远低于其他国家，为200万个/mL，其他国家的生牛乳菌落总数均低于10万个/mL。另外，在体细胞数方面，中国的现行国标未做任何要求。
扩展资料
光明、伊利、蒙牛三大企业的内控标准：
光明内控标准的蛋白质要求为高于3.1g/100g，这高于国家标准，菌落总数内控标准为低于5万个/mL，其标准也远高于国标的200万个/mL，体细胞数对标美国A级巴氏乳标准，为低于30个/mL。
伊利表示，其2020年企业内部测定的蛋白质含量为3.28g/100g，菌落总数为1.77万个/mL，体细胞数为19.52万个/mL，并表示其企业标准设定为比国标提高50%，内控标准在企业标准之上再提高20%。
蒙牛回复称，目前蒙牛的原奶年平均蛋白质含量在3.3g/100g以上，平均菌落总数可以控制在3万个/mL以内，体细胞可以控制到18万个/mL以内。
根据光明、伊利、蒙牛提供的数据，这三家公司的蛋白质、菌落总数、体细胞数企业内控指标远优于国家安全标准。同时，考虑到行业平均水平，乳业人士均表示，中国乳业提升国标的时机已经成熟。
参考资料来源：和讯网-消费者不满、乳企着急，中国“全球最低”生乳标准为何十年不更新
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国家规定羊奶蛋白质标准是多少成人
根据国家居民食物成分表中规定，每100克羊奶粉中应该含有蛋白质为18克左右。蛋白质：调制乳粉≥16.5%。羊奶的国家标准，GB19301-2010《食品安全国家标准生乳》1、感官要求 色泽：呈乳白色或微黄色。滋味、气味：具有乳固有的香味，无异味。组织状态：呈均匀一致液体，无凝块、无正常视力可见异物。2.理化...
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琅琊区13263728149： 国产奶粉会不会都有问题 - ？
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