西餐宴会菜单(标准每人150元)
吃西餐要讲究的一用餐礼仪。
一，上菜。上菜的顺序一般是：面包，冷菜，汤类，主菜，甜点，咖啡或水果。冷菜是开胃菜。汤有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡，鱼，牛肉，猪肉等。最后是饮料或水果。
二，刀叉匙的使用。汤匙横摆在汤盘前面，其它刀叉分别放在各道菜的两边，用刀叉要由外而内。吃肉类用刀，用左手执叉按住菜品，再用右手拿刀切，要用刀尖切。肉类的骨头放在碟子的右角。
三，用手拿着吃。面包涂点牛油拿着吃，薯片，炸肉片，芦笋等。
四，餐巾。要等女主人打开时，才可以打开，放在腿部才最好。只用来擦嘴。晚餐的餐巾比早餐的大些。用完餐放在左边的桌上。
上餐的顺序：
1.头盘
也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。
2.汤
大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。
3.副菜
通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
4.主菜
肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5.蔬菜类菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。
6.甜品
西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。
7.咖啡
饮咖啡一般要加糖和淡奶油
这是不久前我工作的一场宴会。
开场香饼：Mumm （法国）
红葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，种类包括 pinot noir，merlot，chardonay 和 sauvignon blanc
用餐时香饼改成本地的香饼
4种啤酒
一些无酒精饮料，包括新鲜的果汁
Canapé 有三种
1.茶树木熏制的扇贝与西瓜和羊起司
2.烤英国 Hereford 牛肉和卡菲莱姆与罗勒子
3.山羊起司与微辣的红头菜和洋葱意大利香醋果酱
前菜：
1.烟熏鲑鱼，gravalax 和一层鲑鱼鞑靼
2.素食 - 库斯库斯沙拉与腌制的柠檬，蜂蜜与番茄
主菜：
1.烤羊肉与烧辣椒，碳烤黄瓜和黑比诺酒酱
2.藏红花意大利烩饭放入小鸡（Poussin），搭配红烧的地中海蔬菜
点心：
4类蛋糕拼盘。
抱歉这全是用英文翻译过来的，可能念起来会比较不顺。
西餐宴会菜单如下：
1、开场香饼：本地的香饼
2、酒水饮料：红葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，种类包括 pinot noir，merlot，chardonay 和 sauvignon blanc、4种啤酒、一些无酒精饮料，包括新鲜的果汁。
4、开胃点心：茶树木熏制的扇贝与西瓜和羊起司、烤英国 Hereford 牛肉和卡菲莱姆与罗勒子、山羊起司与微辣的红头菜和洋葱意大利香醋果酱。
5、前菜：烟熏鲑鱼，gravalax、一层鲑鱼鞑靼、素食（库斯库斯沙拉与腌制的柠檬、蜂蜜与番茄）
6、主菜：烤羊肉与烧辣椒，碳烤黄瓜和黑比诺酒酱、藏红花意大利烩饭放入鸡肉，搭配红烧的地中海蔬菜。
7、点心：根据实际情况选择4种蛋糕拼盘。
扩展资料：
西餐宴会的特点：西餐宴会是使用刀叉等西式餐具，采用西式摆台，品尝西式菜肴，按西餐礼仪提供服务的宴会。西餐宴会的餐桌一般用长台，较少用圆台;用餐方法采用分餐制；
一人一份餐盘，多套刀叉服务;每吃一道菜，更换一套餐具，不同的菜式摆上不同的刀叉餐具。不同的菜上不同的酒及酒杯。宴会厅灯光柔和、偏暗;点蜡烛，气氛轻松而舒适。宴会进行中有乐队伴奏或插放轻音乐。
西餐宴会上的酒水，可以分为餐前酒、佐餐酒和餐后酒三种。餐前酒又叫开胃酒，是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。餐前酒有鸡尾酒、雪莉酒和香槟酒。
佐餐酒又叫餐酒，它是在正式用餐时饮用的酒水。常用的佐餐酒为葡萄酒，而且大多数是干葡萄酒或半干葡萄酒。
有一条重要的讲究，就是“白酒配白肉，红酒配红肉”。这里所说的白肉，即鱼肉、海鲜、鸡肉，吃它们时需要和白葡萄酒搭配。红肉包括牛肉、羊肉、猪肉，吃这些肉的时候要用红葡萄酒来搭配。
餐后酒，指的是用餐之后，用来助消化的酒水。最常见的是利口酒，又叫甜酒。最有名的餐后酒，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。
正式的西餐宴会上，酒与菜的搭配十分严格。一般来讲，吃西餐时，每道菜肴要搭配不同的酒水，吃一道菜便要换一种酒。如果，你想要举办一场高档的宴会，可不要忘了这些常识。
西式自助餐288元一位
另加收15%服务费
沙拉吧
球生菜 、圣女果 、黄瓜、 苦菊、玉米粒、红腰豆、叶生菜
配 ： 千岛汁、法汁 、油醋汁 、 意大利黑醋
混合沙拉与开胃菜
腌牛肉沙拉
凯撒沙拉
鹅肝酱配吐司面包
加吉鱼刺身
甜虾刺身
三文鱼刺身
刺身档
慕尼黑火腿拼盘
海草沙拉
芥末章鱼
辣味海螺
寿司拼盘：（蔬菜寿司、 炸虾粗卷 、 蟹籽寿司 等）
德式奶油土豆汤
罗宋汤
热菜
汤
烤青花鱼
扒中虾
芝士焗扇贝
蟹籽蒸蛋羹
蒜香焗鲜鱿
橙味烤鸭胸
传统美式鸡翅
香煎牛里脊配黑胡椒汁
黄油时蔬
红酒烩牛舌
牛肉炒乌冬面
西式炒饭
水果和甜点
水果拼盘5种（无籽西瓜、 火龙果、 哈密瓜 、进口橙子 、进口提子）
意式甜品3种
法式芝士蛋糕
巧克力布朗尼蛋糕
布丁
面包
原味餐包
裸麦面包
饮品
橙汁
可乐
雪碧
这是228的 你适量减一下 刺身可以不上 现在已经很少有这么低的标准的了~！
难得写！全套带西点小吃至少20多样
宴会菜单10张
凉菜: 三 荤 三 素 热菜: 清 蒸 皖 鱼 三 文 鱼 刺 身 银锅双丸(鱼丸肉丸)椒 盐 虾 蒜 仔 牛 蛙 煲 炒 烤 尤 鱼 五 谷 丰 登 荷 兰 豆 花 枝 片 红 扒 肘 子 白 灼 介 兰 汤: 什 锦 酸 辣 汤 主食: 芝 麻 烧 饼 泰 式 奶 油 饼 扬 洲 炒 饭 果 拼 宴会...
谁能帮我设计一份宴会菜单啊
标准宴会菜单A: 600元\/桌，包含三荤三素凉菜、清蒸皖鱼、银锅双丸等，主菜有荷豆花、红扒肘子，汤品是什锦酸辣汤，主食有芝麻烧饼和泰式奶油饼。 标准宴会菜单B: 600元\/桌，以清蒸鲈鱼和雀巢腰果等为特色，汤品西湖莼菜羹，主食有鲜肉锅贴和葱花饼。 标准宴会菜单C: 600元\/桌，同样包括清蒸鲈...
10人一桌标准宴会菜单是什么?
1、六个冷菜 主要以油鸡、蛰皮、红鸭、芹菜、炙骨、彩蛋、风鱼、向菌为主，这里面有荤有素，冷碟注重于摆盘，而这些冷菜摆盘都十分美观。2、八个热菜 海圆、海参、酥鸭、鸡茸、冬菇、麒麟送子、一品枣莲、全家合欢等都是不错的选择。3、果点 果点就是水果、蛋糕、酥糖、豆沙、栗子了，每个果...
结婚酒席10人一桌标准宴会菜单结婚酒席菜单有哪些菜
一、结婚酒席10人一桌标准宴会菜单 1. 丽影瑶池舞——鲍参烩鱼翅 2. 金球辉影照——酱皇龙凤球 3. 永结喜同心——生炒糯米饭 4. 凤凰展彩堂——蒜蓉蒸扇贝 5. 百年偕好合——莲子红豆沙 6. 良辰添美景——季节鲜水果 7. 情深双高飞——一品烩鲍片 8. 喜鹊报佳音——珊瑚扒双蔬 9. ...
10人一桌标准宴会菜单是什么?
在现代婚礼宴会上，菜单的选择展现了多样性和个性化，摆脱了传统的束缚。如今的婚宴菜单，无论在数量还是菜色上，都因酒店和新人需求而异。标准的10人桌婚宴菜单通常包括：1. 六个冷盘：例如鲍汁鸡翅、拌海蜇、红烤鸭、凉拌芹菜、烧烤排骨、彩色蛋、风干鱼、拌菌类等。这些冷盘不仅味道多样，而且摆盘精致...
西餐宴会菜单(标准每人150元)
西餐宴会菜单如下：1、开场香饼：本地的香饼 2、酒水饮料：红葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，种类包括 pinot noir，merlot，chardonay 和 sauvignon blanc、4种啤酒、一些无酒精饮料，包括新鲜的果汁。4、开胃点心：茶树木熏制的扇贝与西瓜和羊起司、烤英国 Hereford 牛肉和卡菲莱姆与罗勒子、山羊起司...
谁能帮我设计1份酒席菜单。简单点的 呵呵 1000左右的
标准宴会菜单( C )400元\/桌 凉菜: 凉拌鸡毛菜 五彩三丝 酸辣鱼皮 虾皮小葱 夫妻肺片 冰镇苦瓜 热菜: 农 家 侉 炖 草 鱼 沙 律 鱼 排 手 撕 羊 肉 黑椒牛柳拼薯条 板 栗 红 烧 肉 龙家婆椒隆鸡 焖 三 仙 菜 胆 木 耳 炒 山 药 汤: 骨头海带汤 主食: 韭菜盒子 黄金大饼 时蔬...
中餐的宴席有哪些自己设置出两桌宴会菜单
1. 粤菜海鲜盛宴 凉菜：桂花蜜制冬瓜 椒盐皮皮虾 豉油皇乳鸽 凉拌海蜇皮 热菜：清蒸海上斑 蒜蓉粉丝蒸扇贝 豉椒炒蛏子 黑椒牛仔骨 鲍汁扣辽参 白灼生菜心 汤品：花胶螺头炖老鸡 主食：干炒牛河 扬州炒饭 甜品：杨枝甘露 椰汁西米露 2. 川味麻辣盛宴 凉菜：麻辣牛肉干 蒜泥白肉 凉拌三丝 四川...
西餐宴会菜单(标准每人150元)
西式自助餐288元一位 另加收15%服务费 沙拉吧 球生菜 、圣女果 、黄瓜、 苦菊、玉米粒、红腰豆、叶生菜 配 ： 千岛汁、法汁 、油醋汁 、 意大利黑醋 混合沙拉与开胃菜 腌牛肉沙拉 凯撒沙拉 鹅肝酱配吐司面包 加吉鱼刺身 甜虾刺身 三文鱼刺身 刺身档 慕尼黑火腿拼盘 海草沙拉 芥末章鱼 辣味...
宴会菜单有哪几种
一般来说，常见的宴会菜单包括以下几种：1. 中式宴会：这种宴会通常以中式美食为主，如炒菜、烧菜、蒸菜、汤羹、点心等。根据不同的季节和地域特色，菜单可能会包括各种时令蔬菜和海鲜。例如，春夏季的清蒸大虾、清炒芦笋，秋冬季的烤鸭或红烧肉等。点心部分，常见的有包子、饺子、春卷等。此外，根据预算...
藩软三乐： 西餐宴会菜单如下: 1、开场香饼:本地的香饼 2、酒水饮料:红葡萄酒,白葡萄酒使用本地的酒,种类包括 pinot noir,merlot,chardonay 和 sauvignon blanc、4种啤酒、一些无酒精饮料,包括新鲜的果汁. 4、开胃点心:茶树木熏制的扇贝与西...
青龙满族自治县19138737470： 成人每人150元.儿童每人60元.成人6人,儿童4人,选哪种方案合算? - ？
藩软三乐： 第一种方案合算.因为第一种6个成人是900元,4个儿童是240元,按团体是1000元,这样就节省140元;第二种是4个大人600元,6个儿童是360元,共960元,按团体票是1000元,这样就多掏40元.所以第一种方案合算.
青龙满族自治县19138737470： 方案一:成人每人150元,儿童每人60元.方案二:团体5人以上(包括5人)每人100元.(1)成人 - ？
藩软三乐： 方案二: (6+4)*100=1000 方案一:(1) 6*150+4*60=1140>1000(2) 4*150+6*60=960所以,(1)选方案二合算;(2)选方案一合算.
青龙满族自治县19138737470： 西餐宴会菜单 各客 2冷2热1汤2甜品 - ？
藩软三乐： 冷菜:帕尔马火腿配蜜瓜 鸡腿温沙拉热菜:贻贝蛤蜊鲜虾意大利面 安格斯牛排汤品:南瓜奶酪汤甜品:提拉米苏 蛋白冻糕(伊顿混乱)
青龙满族自治县19138737470： 西餐主要吃什么?西餐和中餐有什么区别? - ？
藩软三乐： 西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同.以举办宴会为例,中餐宴会除近 10种冷菜外,还要有热菜 6-8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富.而西餐虽然看着有6-7道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种,下面我们就将其上菜顺序作一简...
青龙满族自治县19138737470： 西餐正规的上菜顺序是? - ？
藩软三乐： 正式的全套餐点上菜顺序是:①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果,还有餐前酒和餐酒.没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼.稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人.前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰...
青龙满族自治县19138737470： 西式宴会的特点? - ？
藩软三乐： 一、西餐宴会的特点西餐宴会是使用刀叉等西式餐具,采用西式摆台,品尝西式菜肴,按西餐礼仪提供服务的宴会.西餐宴会的餐桌一般用长台,较少用圆台;用餐方法采用分餐制;一人一份餐盘,多套刀叉服务;每吃一道菜,更换一套餐具...
青龙满族自治县19138737470： 开关插座面板里固定板是pc好还是铁的好. - ？
藩软三乐： 关于开关插座的一系列问题: 目前市场上开关插座价格分五个档次 最高: 吉徕等国外直接进口产品等; 梅兰日兰枫木框(不是木纹塑料框,市场上很少见的)、金属框L86系列; 天基金属面板产品(贵族系列); 这些产品单个开关一般在100...
青龙满族自治县19138737470： 茶叶价格的高低能说明茶的质量的好与坏吗? - ？
藩软三乐： 怎样鉴别茶叶质量的好坏,实际上确实是一相当专业且需长久经验和学习的专业技术,一般人如果未经长久学习和训练是很难真正窥其堂奥,也许您会质疑,以现代科技之进步,利用尖端仪器或最新化学分析技术,难道不能鉴别出茶叶质量的好...
青龙满族自治县19138737470： 求一张评五星级酒店西餐宴会菜单 - ？
藩软三乐： 这是不久前我工作的一场宴会. 开场香饼:Mumm (法国) 红葡萄酒,白葡萄酒使用本地的酒,种类包括 pinot noir,merlot,chardonay 和 sauvignon blanc 用餐时香饼改成本地的香饼 4种啤酒 一些无酒精饮料,包括新鲜的果汁 Canapé 有三种 1....
