酥麻花怎么做？
配方：低筋面粉2000g （普粉也可）白糖500g 猪油300g 发酵面团500g 鸡蛋300g
水约500g（面点制作中，水最难说，南北、季节、面粉的吸水量有很大差异，所以请谅解！） 制作过程：
1.和面：将低筋面粉放在案上中间扒窝成池，将鸡蛋、白糖、水放在容器中搅至糖熔化，再加入猪油，用筷子快速搅打至乳化，然后倒入面池中，与面粉、发酵面团揉拌成光滑稍硬的面团，保湿稍饧至半小时左右。（时间夏天略短，冬天略长。）
2.成形：将饧好的面团擀成0.2厘米厚的面片，切成1厘米宽，6厘米长的面条，（将面坯刷油防干皮）逐根搓成比筷子略粗的条，两端合拢扭起劲，条头从另一端的环内穿出，稍露梢头即为生坯。
3.油炸：电炸锅，油温定160℃，家庭制作用普通锅，油温控制在八成热，下麻花坯炸制，注意保持小火微滚，慢慢炸成金黄色，外表坚硬时方可出锅。
特点：酥香可口，蛋香浓郁。
教你做麻花
浓浓的年味，香甜的麻花😋
麻花制作教程
千层麻花，学会做给家人吃千层
用烤箱怎么做麻花
1、食材：面粉145克、糖50克、鸡蛋1个、泡打粉1克、油10克。2、所有食材放入面包桶。3、设置和面档，和成较湿的面团。4、取出面团，撒上适量面粉，分成等分剂子。5、把小剂子搓成长条。6、长面条放在案板上，两手朝相反的方向搓，然后向中间折拢，做成麻花状。7、把麻花胚丢到油里，迅速用筷子...
又酥又香的麻花是怎么做的?
第三步：锅内倒入食用油，当油温稍微冒烟的时候，就放入我们做好的麻花，开始炸，全程要用小火慢炸，因为我们的面是没有发酵的面，所以一定要用慢火炸，才能保证炸透，这样吃起来会比较脆。等到炸的麻花变硬之后，就是熟了，可以捞出控油，放凉后就可以吃了。【制作小贴士】1、我们揉面的时候，...
只需几步轻松搞定,在家制作的大麻花是怎么做的?
麻花的制作方法：食材：牛奶，一袋面粉，一勺盐六勺糖，52克油，一勺酵母。第一步，在面包机里面和面，将牛奶倒入面包机的桶里面，第二步，放适量的面粉。第三步，加一勺盐。第四步，加一双酵母。第五步，放入六勺糖，因为我比较喜欢吃甜的，当然不喜欢吃甜的的话也可以少放糖。第六步，放五...
怎么做麻花有嚼劲又好吃?
奶香大麻花就做好了。由于加了奶粉和牛奶，这款麻花非常松软，奶香味很浓，有淡淡的甜味，但不是特别甜，如果你喜欢吃甜的，白糖可以加到100克。自我感觉比硬麻花好吃，你可以试试哦！——【制作小技巧】：——1、这个麻花的面团要稍微有些硬度，太软不好操作，醒发时一定要盖上盖子，防止失去水分...
自己在家怎么炸麻花 炸麻花的做法
3、盖上湿毛巾醒发30分钟左右，小编没有加其他食材。4、醒发好了后加入黑芝麻揉压至光滑。然后切开成30克左右的小块。5、搓成长条，然后右手在右端向后搓，左手在左端向前搓，然后两头拎起来悬空自然就形成麻花状了。然后自己根据自己的创意设计自己需要的麻花形状即可。6、在不粘锅中加上多一点的油...
麻花是怎么做,吃起来才酥脆啊?
9. 再麻花左右手向相反方向揪一下， 再将两端合起， 它们会更拧在一起；10. 将锅中油烧热， 用筷子不停的搅动油锅， 这样油的温度会上升的快一些；11. 当油烧至140度-150度时， 下入麻花；当麻花炸至浮起来， 用筷子翻动麻花， 以便麻花炸的均匀；12. 将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后...
如何做酥脆小麻花
酥脆小麻花是一道美味可口的传统小吃，很多朋友不知道如何做酥脆小麻花，下面让我们一起来学习一下吧。鸡蛋、牛奶、砂糖拌匀，锅里放入适量的中粉，加入鸡蛋牛奶液，加入适量的熟的黑芝麻。和成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟，把面团擀成正方形面片，切成条状。取一条用手搓圆搓长，对折起来，一手...
麻花的做法?
左手朝一个方向搓，使两股缠绕在一起 8、对折过来，把捏紧一头穿进另一头圈里，再用手拧一下即可 9、就这样依次全部做完，发酵至原来的1.5倍大 10、锅中倒入较多的油，烧到4成热，放入麻花生坯中小火炸制 11、一面炸好后再翻面炸，炸到两面金黄即可捞出 12、成品 ...
发面麻花怎么做的松软好吃
用料：普通面粉180克、鸡蛋1个、小苏打1勺、白糖20克、食用油15克。1、首先在容器中倒入面粉、小苏打、鸡蛋、白糖、食用油。2、然后加入适量清水，揉成光滑的面团，醒发十分钟。3、将醒发好的面团擀成长方形，再切成小细条。4、搓成小麻花的形状。5、往锅中倒入适量食用油，油温五成热，下入麻花...
麻花怎么做好吃
麻花是一种传统的中国小吃，味道酥脆香甜，下面是一种简单的麻花制作方法：材料：- 250克面粉 - 100克水 - 30克糖 - 适量食用油 步骤：1. 将面粉和糖混合在一起，加入水搅拌至面团成型。2. 将面团揉搓至光滑，然后放置静置15-20分钟，让面团充分松弛。3. 将面团分成小块，每块用手搓成细长的...
危桑利肝： 用料:面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克、面粉140克、猪油70克.香酥麻花的做法1、把糖和盐放入清水中,搅拌到糖和盐融化.把融化后的糖水倒入面粉中.用...
裕民县18422458044： 酥脆麻花的制作方法比例、怎么配比 - ？
危桑利肝： 原料 面200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克. 酥脆小麻花编辑本段做法 1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克. 2、搅拌成面团. 3、分成5克的小剂子,搓成长条. 4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲,). 5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状). 6、取一个下油锅试油温. 7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行). 8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆.
裕民县18422458044： 酥脆麻花怎么做好吃,自制酥脆麻花的家常做法 - ？
危桑利肝： 酥脆麻花怎么做 材料 普通面粉220克,鸡蛋2个,油15克,盐6克,糖10克 做法 1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后,用保鲜膜包好,醒发1小时左右(绮绮缠着我,放了2个多小时) 2、揪下小剂子,根据自己想要的粗细搓成长条,我搓成差不多34CM的细长条. 3、两头对折,向相反的方向拧,不松手然后再对折,慢慢拧,自然就卷成小麻花了. 4、拧好后对接的那头用手固定下,要不入油的时候容易松开. 5、油温在2成热的时候放入,小火翻炸. 6、炸至浅黄色时要注意关火,控油捞出.
裕民县18422458044： 放猪油的酥麻花的做法和配方 ？
危桑利肝： 1、准备材料:面粉200克、清水110克、糖10克、盐2克,辅料:面粉140克、猪油70克;2、先做油皮,把糖和盐放入清水中,搅拌到糖和盐融化,把融化后的糖水倒入面...
裕民县18422458044： 酥麻花的做法,酥麻花怎么做好吃,酥麻花的家常做法 - ？
危桑利肝： 1. 面粉250克、白糖100克、鸡蛋1个、熟猪油25克、植物油400克、小苏打2克、少许水 2. 白糖、小苏打放入面粉中拌匀. 3. 放入2汤匙熟猪油. 4. 用筷子边搅拌边加少许水. 5. 然后揉成光滑的面团,硬度与饺子面差不多就行. 6. 覆保鲜膜松驰30分钟. 7. 将松驰好的面团擀成3厘米厚的长片. 8. 将面片切成宽3厘米的长条. 9. 将切好的面条搓细搓长. 10. 两手反方向拧,然后快速拉起,面条自然交织在一起,再次反方向拧,麻花的生坏就拧好了. 11. 锅内倒入植物油. 12. 油温4成热时下麻花生坏. 13. 小火慢炸,炸至微黄捞起. 14. 稍等片刻,再次入锅炸至金黄色,出锅. 15. 香酥甜脆的麻花诞生了.
裕民县18422458044： 做脆酥麻花怎么做 - ？
危桑利肝： 配方:低筋面粉2000g (普粉也可) 白糖500g 猪油300g 发酵面团500g 鸡蛋300g 水约500g(面点制作中,水最难说,南北、季节、面粉的吸水量有很大差异,所以请谅解!) 工艺流程: 1.和面:将低筋面粉放在案上中间扒窝成池,将鸡蛋、...
裕民县18422458044： 自制酥麻花怎么做好吃 - ？
危桑利肝： 自制酥麻花的做法步骤1 面粉 鸡蛋 花生 盐 糖共置盆中2 加水和成面团 饧发30分钟3 将一半面团压扁4 擀成饼状 切条5 取一面条搓细搓长 将长条朝相反的方向拧6 提起两端自然拧劲 再把拧好劲的一端朝相反方向拧7 提起两端拧起 把一头塞入另一头即成8 全部做完9 锅上火入色拉油烧至三、四成热 放入麻花炸10 小火炸5分钟左右11 麻花颜色较深时 起锅沥油即可
裕民县18422458044： 怎样做香酥麻花的做法 - ？
危桑利肝： 食材 主料面粉400克牛奶140克鸡蛋2个 辅料油20克糖40克酵母4克盐2克 步骤 香酥大麻花的做法步骤11.一:将牛奶加热至手的温度,将酵母撒入拌均匀.(面粉的吸水性不同,牛奶的量你可以随时增减).香酥大麻花的做法步骤22.二:将鸡蛋...
裕民县18422458044： 炸酥脆麻花家庭做法 - ？
危桑利肝： 食材 主料 面粉500g 糖50g 水200ml 辅料 油 适量 盐 适量 小苏打 适量 糖粉 适量 步骤1.将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用;2.在面粉和小苏打中加入少许油;3.将糖水分次加入面粉中搅拌;4.揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟;5.将饧好的面粉...
裕民县18422458044： 油光发亮而又脆酥的麻花怎么做 - ？
危桑利肝： 麻花制作方法:主材;10斤面,3两矾,4两碱,5两白糖.6枚鸡蛋.6两底油,1斤老面.5斤水.1.将矾,碱,老面用水溶化,加入白糖,鸡蛋,底油搅匀,加入面粉.2.将面和成光滑的面团.醒60分钟左右,可以做麻花了.3.将面揪成70克,反向搓成长条,两股搓在一起,在3分之1处折回搓成麻花.4.在醒一会就可以炸了.油温8成热,炸金黄色出锅.
