果酱怎么做？
【无添加安心葡萄果酱】抹面包拌酸奶，比鲜吃还给力~
方法：以500g的草莓为例，需要砂糖150g、冰糖100g、水300ml、鱼胶粉2g
1、草莓挑好，放淡盐水中泡20分钟，取出用流动的水冲洗干净。
2、草莓一切为二，用150g砂糖拌匀腌制一小时，一小时后草莓已经软了。
3、锅内放300ml水，100g冰糖大火烧开转小火。
4、煮至水面下降到开始的一半位置（大约需要40分钟左右）。
5、2g鱼胶粉用一大勺水搅匀，倒入锅内。
6、继续煮10-15分钟即可。
注：
1、草莓要挑选没有伤疤的，要用盐水泡好，彻底洗干净,熬果酱尽量用不锈钢的锅子或者搪瓷锅子。
2、煮好的果酱晾凉放干净无水的瓶子中密封，冷藏保存。
3、没有鱼胶粉就不用加，稍微再熬稠一些，煮的时候多搅拌几次；有鱼胶粉的话不要把果酱煮的太稠，因为晾凉以后还要变的浓稠一些。
芒果酱
【无添加安心葡萄果酱】抹面包拌酸奶，比鲜吃还给力~
苹果酱
主料：苹果 500克 糖 300克
辅料：新鲜柠檬汁 20克
1. 将苹果去皮去核后秤好500克 撤上部分糖盖满苹果肉 新鲜柠檬汁淋在果肉上 进冰箱腌1个小时
2. 然后用搅拌机将果肉搅碎 这样果酱就比较细腻了
3. 将剩下的糖和果肉倒入无水无油的锅内先煮开 关小火慢煮至稠
分享给您个在豆果上看到的苹果酱的制作方法，另外还可以自制蓝莓酱、蜜桃果酱、香蕉芒果果酱等。
草莓果酱的做法步骤
1.将草莓 加糖腌制30分钟，至出水和天然果胶。
2. 搅拌器粗打，有成颗粒存在。
3. 中火煮30分钟，期间把多余的泡沫舀出来。
4. 煮至浓稠即可，放凉后密封保存。
做黄豆酱的方法?
2、大锅生火，将泡好的豆子和水放入锅中烀。水不能太少，以免糊底，也不能太多，这样烀好的豆子会稀。水放少些可以在中途添加，注意火候，发现有糊香，就加点水。豆子烀好后呈红色，越发红，说明豆子越好，这样做出来的酱就会香。3、将烀好的豆子杵碎，不要有豆瓣。也可以用手动缴碎机，将豆子...
酱怎么做好吃,自制香蕉酱的家常做法
4、接着将准备好的香蕉去皮，如下图所示。5、使用菜刀将剥皮的香蕉切成小丁，放一旁备用，如下图所示。6、将香蕉、冰糖、柠檬汁一起放入锅中，加水，中小火熬煮，如下图所示。7、等待煮沸后将涩汁去除，如下图所示。8、持续熬煮，直到果酱变浓稠，关掉火，如下图所示。9、将香蕉酱装入洗好的瓶子...
花生酱的制作方法及配料
花生酱的制作方法及配料如下：用料：花生100克、花生油80克、细砂糖10克、食用盐2克。步骤：1、用厨房秤称好花生仁。2、放入烤箱150度烤10-12分钟，中途取出晃一下，烤得均匀点。3、将烤好的花生倒入破壁机杯中，然后将花生先打碎。4、打碎后，加入细砂糖和食用盐，继续搅拌。5、搅拌之后，慢慢分...
豆酱怎么做
原料：干黄豆5斤，食盐1.5斤，凉开水15斤。辅料：生姜、大蒜、干辣椒面、花椒粉等调味料各适量。第一步：煮黄豆 做酱要选取干净而且无霉变的黄豆，洗净后再用清水把黄豆泡上一夜，第二天放入高压锅或普通锅里煮熟。第二步：捂酱豆 煮好的黄豆捞出来控水，控到黄豆不再有水滴滴下时即为最佳状态，...
农村家做大酱怎么做好吃
纯豆香味东北大酱的制作方法 1.选择大粒黄豆，豆粒越大味道越浓越香。（大粒黄豆不存在转基因的问题)。2. 时间选择在立春前后，也就是2月份上旬和中旬烀豆做酱块。3. 把黄豆挑洗干净，用水泡18-24小时，然后用高压锅（最好是26cm高压锅，每锅5斤半豆）烧开，保持15-20分 钟再烧开一次，...
怎么在家自制果酱?
自己家里做果酱无任何添加剂，糖量也可以根据自己的喜好调整， 营养健康美味，其实做果酱很方便， 简单说就是糖腌和热煮两步，各种果酱做法大同小异， 水果果胶含量不同， 可以做混合水果酱， 也可用适量麦芽糖替代白砂糖帮助凝固。给你一个制作各种果酱的合集，自己慢慢做吧！自制无添加番茄酱 用料：...
大酱怎么做?
一、准备材料：玉米面1000克，黄豆2000克，盐1500克。二、操作方法：1、将玉米面放入锅中用慢火炒熟后盛到盆内，2、加入开水烫成粘稠的玉米面糊，稍凉后用手撰成大小均匀的面团，一定要用力压实，最后再蘸些凉水将表面抹光滑。3、将玉米团搁置在通风处，最好底部用东西架起来。经常翻个，等到变得...
农村老酱的制作方法有什么?
农村老酱，又称乡村豆瓣酱，是一种传统的中国调味品，尤其在四川、湖南等地的农村地区非常流行。它以黄豆为主要原料，通过发酵制成，口感鲜美，香辣可口，是川菜、湘菜等菜系中不可或缺的调料之一。下面将详细介绍农村老酱的制作方法。材料准备：黄豆：500克 面粉：适量（用于裹豆）盐：适量 辣椒粉：...
豆瓣酱制作方法
制作方法如下：步骤1、把晒得半干的红辣椒磨碎或剁碎，为了节省时间和精力我选择研磨机磨碎，特别要注意的是辣椒刚磨好就立即加入盐白酒和菜籽油，这一步特别重要，可以防止做好的豆瓣酱泛酸冒泡，而且做好的豆瓣酱颜色不变，保持红艳鲜亮。步骤2、先将发酵豆瓣清洗一下，弄碎晒干，然后把姜剁成碎，和...
豆瓣酱的制作方法
豆瓣酱的做法如下：原料：胡豆瓣3斤、菜籽油5斤、二荆条10斤、大蒜2斤、生姜3斤、白酒2斤、酱油3斤、花椒1两、腌制盐（辣椒）3斤、腌制盐（豆瓣）1斤。1、准备好霉豆瓣备用。2、用料理机打碎成颗粒状。3、放入白酒，浸泡半天，这一步是为了把霉菌洗掉（俗称倒霉）。4、等到酒基本不见就可以了。
钱路安必： 自制水果酱的做法: 材料: 西瓜皮 550g左右 白糖 80g 做法: 1.西瓜皮洗净,去掉最外面的那层薄薄的绿皮,然后将果肉切小块. 2.用搅拌机将瓜肉块打碎. 3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中,再加入白糖,搅拌均匀. 4.煮开后转小火煮,中途用锅铲搅一搅. 5.煮至水收干,即可关火.晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒,完全冷却后封口放入冰箱冷藏. 6.2-3天后,酱会变得比之前粘稠,就可以吃了,吃的时候用干净无水的勺子舀取.
三河市13951374503： 如何制作各种果酱？
钱路安必： 1.原料处理:加工果酱的水果很多,如苹果、山楂、草莓、猕猴桃、柑桔等等,均可作为原料.水果要求成熟度高,果胶和果酸含量较高.将选定的水果品种,剔除腐烂...
三河市13951374503： 果酱怎么做的啊? - ？
钱路安必： 草莓酱: 原料:鲜草莓1000克,白糖1000克,明胶7克,草莓香精少许,水适量. 制作: 1、选择无腐烂的草莓,去蒂、洗净,用捣碎机或菜刀将其压碎成泥. 2、将草莓泥倒入锅中,加水用旺火煮沸3-5分钟,然后放白糖,改用文火煮8-10分钟,并不停搅拌. 3、把明胶放入少许水中浸泡片刻,上火加热至溶,倒入果酱锅中搅匀,再煮10分钟左右,然后用汤匙取少许果酱,滴入平盘内,若不流散,即可离火,加入草莓香精充分搅拌均匀,盛入容器内,加盖密封,随吃随取.
三河市13951374503： 如何做果酱? - ？
钱路安必： 家庭自制果酱 樱桃酱 原料,樱桃1000克,白糖750克,柠檬酸0.3,明胶5克,食用香精少许,水适量.制作:1、将新鲜无腐烂变质的樱桃洗净、去核,用捣碎机或菜刀将其搅碎呈泥状.2、将樱桃泥和水倒入锅内,用旺火煮沸5-7分钟,随即加...
三河市13951374503： 怎么制作果酱? - ？
钱路安必： 草莓果酱2 材料: 草莓-600克 ,麦芽糖-150克,细沙糖-120克,柠檬-1个{建议买进口柠檬,味道纯正,7-8元一斤} 做法: 1、柠檬洗净榨出果汁备用. 2、将草莓洗净去蒂后拭干水分,放进耐酸的容器中并加入细沙糖.(可以用整颗草莓制作,...
三河市13951374503： 怎样熬制果酱? - ？
钱路安必： 金橘果酱的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:煮 金橘果酱的制作材料: 主料:金橘600克 辅料:土三七3克 调料:麦芽糖300克,冰糖200克 教您金橘果酱怎么做,如何做金橘果酱才好吃 1. 金橘洗净沥干水分,对切后挤汁...
三河市13951374503： 怎样自制果酱? - ？
钱路安必： 材料:苹果750g,白糖250g,红果100g,淀粉8大勺. 制法:将红果去核,苹果去皮核,切成小块,放在锅中加水煮软(约20分钟),取出,放凉. 将红果和苹果分开,用家用食品搅拌机的蔬菜搅拌功能,将两者分别打成泥状(约1-2分钟...
三河市13951374503： 果酱怎么制作? - ？
钱路安必： 1 山楂果酱制作方法:先将鲜红果洗净、切片、与水一起磨浆,加热至71~82℃保持20分钟,再继续升温至88℃,逐渐得到浓缩浆液,将浓缩浆液滤掉残渣后加入食用果味香精、蔗糖果或甜味剂,或者再添加少量水溶液和果胶,以提高营养成...
三河市13951374503： 请问怎样做 果酱？
钱路安必： 先把水果切丁,大部分水果都可以做果酱,但最好选象草莓,猕猴桃这样肉质厚实,没有杂质的的水果.在切丁的时候最好把果肉中间的硬梗部分去掉.并尽量切成小丁.把果丁碾碎,之后就好加糖了.第二点注意事项,糖的量一定要比水果的量多 3 - 4 倍,否则就不会出现粘稠,果冻状的效果.糖也最好选用白绵糖.下面就可以放入微波炉加热了.用中火,时间约 3 - 5 分钟.加热的时候您最好不要走开,因为糖在加热融化的时候很容易溢出来,所以,如果看到碗里的水果和糖膨胀的鼓起来就要赶快关掉微波炉
三河市13951374503： 如何做果酱 - ？
钱路安必： 草莓果酱: 1.草莓用流水冲洗几遍,然后再水里放入少量的淀粉和食盐,浸泡5分钟后再次清洗干净.2.洗好的草莓去蒂切块放入100克白糖拌匀,腌渍1小时以上.3.腌渍了1个半小时,草莓已经出汁了.4.腌渍好的...
