大米发糕的家庭的做法（简单又经济）
材料
米粉110克，中筋面粉110克，水180克，白糖22克，酵母2克，泡打粉2克
做法
1.米粉加入面粉
2.倒入水，白糖，酵母和泡打粉，(泡打粉选择无铝的)
3.搅拌均匀
4.模具事先涂油
5.将面糊倒入
6.醒发至表面有很多气泡，并涨上一些
7.再蒸20分钟左右即可
二、健康美味的双色大米发糕
材料
大米150g、黑米150g、白砂糖40g、酵母4g、水350g
做法
1、大米装入破壁机杯中，启动沙冰功能研磨成米粉，采用同样的方法，将黑米研磨成米粉
2、将大米粉和黑米粉分别装碗中，每个中加入20g白砂糖、2g酵母和175g水，搅拌均匀
3、常温发酵至有大汽泡状态
4、米浆发酵好后用筷子搅拌均匀，两种不同颜色的米浆交差着分多次倒入刷了少许油的模具中
5、蒸锅上烧水，开锅上，大火蒸35分钟左右出锅
小诀窍
1、出锅后，不在急着脱模，等放凉后再脱
2、发酵好后，加少许泡打粉，口感更好
3、此配方制作出来的发糕甜味非常淡，喜欢吃甜的，建议增加糖的量
三、松软香甜--红米发糕
材料
红米粉160ml(可以买红米用搅拌机打成粉)，面粉160ml，水150ml，糖40ml，酵母粉1g
做法
把米粉面粉和糖都倒盆里拌匀，把酵母粉用水化开.
酵母液倒入粉中，再把水都倒进来搅匀，多搅一会儿，让粉把水吃透，然后盖上盖子(我用的饭盒)放在电饭煲里发酵(电饭煲内加少量水加热到不烫手的温度即可).
等发酵到两倍大时(大概二三个小时)，再搅拌一下，这样会让它更松软.再放进电饭煲里发酵.中间电饭煲不温了，可以用保温档再加热一 意不要太久，把酵母都烫死了.
再发到两倍大的时候(大概二小时，可以发得久点)，蒸格上垫打湿抹油的纱布，将米面糊倒入撒少许红枣葡萄干枸杞核桃之类的东西.盖盖大火蒸40-50分钟即可.
小诀窍
红米又叫血糯米,红糯米,是 佳品.
还可以把红米换成紫米,小米等,紫米发糕的水量应该更多一点,200ML以内应该都没有问题.
米发糕到底要怎样做,才能不塌不粘,松软香甜?
下面小编就来跟大家分享分享米发糕的做法，让你5分钟之内就能学会的一款材料简单，制作简单，成功率颇高的“米发糕”首先准备食材：粘米粉200克、糖70克、清水340克、食用油30克、干酵母4克 食材准备好之后，把清水30g，放入干净的容器。加入“干酵母”4g，用打蛋器搅拌均匀，至酵母融化。粘米粉200g，...
家庭制作米发糕的做法和配方 ,香甜营养弹性好,好吃不粘牙,比面包蛋糕更...
1、将粘米粉150g、高筋面粉50g、白糖30g、耐高糖酵母粉4g、清水210g放到大碗里，用筷子或者手动打蛋器搅拌均匀，搅拌好的面粉细腻浓稠，拎起搅拌棒，米糊滴落下来不会纹路不会立刻消失；大碗蒙上一层保鲜膜，冷藏发酵8小时左右，如果常温发酵约90-120分钟左右；2、发酵好的米糊表面会看到有孔洞，也长...
米发糕怎么做啊好吃(最简单家庭自制发糕)
步骤一：将大米泡水10小时以上，洗净沥干，加入破壁机，加入200克水、100克冷米饭、80克甜米酒和60克糖，选择3档打成细腻的米浆。过筛后，米浆的细腻口感就显得尤为重要。步骤二：发酵是关键，将米浆倒入透气的纱布覆盖的盆中，静置24小时（夏季时间，冬季适当延长），观察米浆表面充满气泡，就表明发酵成...
婴儿米粉发糕的做法
把婴儿米粉倒入一个大碗中，加入白糖和泡打粉。边加温水边搅拌，直到形成粘稠的面糊。如果太稀，可以再加一些米粉；如果太稠，再加一些温水，直到面糊达到可以从勺子上缓慢流下的状态。3. 装模倒样：把可爱的模具里涂上一层薄薄的油，防止发糕粘在模具上。然后，将面糊倒入模具中，填满至八分满。轻...
怎样用米发糕预拌粉做米发糕的家庭的做法
主料 米发糕预伴粉 300g 辅料 细砂糖 45g 黑芝麻 适量 枸杞 适量 蜂蜜 适量 步骤 1.用300克的预拌粉，要加330克左右的水，用筷子调匀，成糊状。2.我是提前一天晚上把粉调好，然后放入酸奶机里保温（或用电饭煲保温挡应该也可以）13-15小时发酵。3.第二天中午前开始做准备工作，准备45克的细...
大米面发糕怎么做
6、大米发糕的家庭的做法如下主料大米250克清水150毫升米酒15毫升辅料糖50克酵母3克面粉40克小苏打2克1先来泡米，250克大米洗净后加水泡发，沥掉水后倒入料理机中，另外加150毫升清水，15毫升米酒。7、大米发糕松软有弹性的做法准备材料面粉100克粘米粉300克酵母4克葡萄干适量糖50克 步骤 1粘米粉300...
发糕是什么米做的
米发糕怎么做 1.把粘米粉、泡打粉、糖倒入盆里拌匀，倒入水，用手动打蛋器搅拌至糖完全融化。2.面糊用保鲜膜盖好，静置十分钟，小碗或小茶杯抹上一层薄薄的植物油，把静置好的面糊倒入。3.小碗或小茶杯抹上一层薄薄的植物油，把静置好的面糊倒入。4.另一边蒸锅里大火烧水，烧开后把分装好的面糊...
家庭简单点心的做法
【大米发糕食材】材料：米粉500、面种250克、白糖200克，酵母5克。【步骤】1：大米淘洗干净后，加水浸泡；面种就是用些面粉加入酵母粉水和成面团后发酵；第二天，把浸泡好的大米打磨成米浆，奶锅中加少许水倒入白糖煮开，倒入一勺米浆煮成熟米糊，趁热冲入生米浆中搅匀。取面种，加些米浆和稀后，...
自制米糕的家庭的做法
勿令有米粒……”。家庭用大米做米糕做法 将部分米浆烫熟是为了发酵更加充分，做出来的米糕更加松软。生、熟米浆一定要拌匀，如果太干可以加适量凉水调匀。在发酵的时候，一定要发酵两次，第一次发酵之后再将发酵好的米浆再倒入其他米浆里拌匀，加入糖再次发酵40-60分钟，闻起来有股米的清香正好。
如何做白糖发糕
白糖米发糕（碗糕）的做法 1.将粘米粉、白糖、水、食用油混合，搅拌均匀成完全没有颗粒的米浆 请点击输入图片描述 2.锅里放入一些清水，烧开，把装米浆的碗坐在开水里，用手动打蛋器隔水不停地搅拌 请点击输入图片描述 3.一直加热搅拌至米浆变得稍浓稠，底部不能结块，米浆仍可流动，不是全熟 请...
枕逃桑枝： 材料:大米、米浆、白糖、酵母.做法:1、大米洗净浸泡一宿;2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆;3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子;4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀;5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀,放入温暖处发酵(夏天室温下就可以);6、米浆发酵好的样子;7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵;8、最后把发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可.
博白县17798181698： 怎样做大米发糕 - ？
枕逃桑枝： 一、材料 粉110克、面粉110克、酵母(干)2克、泡打粉2克、色拉油5克、水180克、白糖22克 二、做法1.米粉加入面粉.2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的).3.搅拌均匀.4.模具事先涂油.5.将面糊倒入.6.醒发至表面有很多气泡,并涨上一些.7.再蒸20分钟左右即可.
博白县17798181698： 大米面发糕的做法 - ？
枕逃桑枝： [原料]大米500克,白糖200克,发酵粉10克,面肥100克,碱少许,鸡蛋清100克,清水250克.[做法]1)将大米洗净(要淘洗至水清为宜),用清水浸泡约2小时后捞出控净水分;2)将浸泡后的大米磨成细浆,用细筛过一遍(最好200号),使...
博白县17798181698： 纯大米面的发糕做法 - ？
枕逃桑枝： 我给你介绍一下吧: 配 料: 1.细砂糖350公克 水500公克 2.低筋面粉450公克 玉米粉50公克 泡打粉17.5公克 ·操 作: (1)将材料1拌匀至细砂糖溶化无颗粒状. (2)材料2过筛后加入,拌至面糊质地非常光滑光亮,静置5~10分钟. (3)碗内铺上...
博白县17798181698： 纯大米发糕怎么做窍门 - ？
枕逃桑枝： 大米发糕的做法 用料:粘米粉150克、水160克、酵母粉2克、糖40克 1、将所有食材准备好(注意食料的生产日期是否过期). 2、将粘米粉、水、酵母粉和糖放入盆中搅拌均匀. 3、然后用纱布盖在盆子上面,醒发1-1.5小时即可. 4、1-1.5小时后,把纱布掀开,如下图的状态即醒发成功. 5、倒入蒸模中,8分满,再醒发至满模(10~15分钟即可). 6、蒸锅放水,水开后蒸15-20分钟就可以吃了.
博白县17798181698： 大米发糕用什么发酵,具体步骤 - ？
枕逃桑枝： 大米发糕可以用酵母发酵. 大米发糕的做法具体如下: 食材准备:大米250g,酵母2g,水130g,白糖40g. 1、大米淘洗干净,多洗几遍,直到水洗清为止,只有这样米糕才不会粘牙,然后温水泡一夜. 2、把泡好的大米再次清洗干净,滤...
博白县17798181698： 大米发糕的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
枕逃桑枝： 大米发糕的做法步骤1 甜甜的米发糕2 首先,准备好米粉,糖,酵母以及面粉3 然后将米粉加水成米浆,米浆搅和均匀,一分为二4 取其中一份米浆放置平底锅上小火搅,直至面糊发亮,成稠糊状,面糊不能离锅小火不停地搅,我的搅干了后面会...
博白县17798181698： 米面发糕怎么做 - ？
枕逃桑枝： 米面发糕 原料:大米面100克、中筋面粉400克、糖20克、酵母5克、温水适量.米面发糕的做法1、将大米面、中筋面粉、糖、酵母放入器皿中,一点一点加入温水,揉成光滑的面团.2、将揉好的面团放温暖湿润处饧发至2.5倍大.3、饧发好的面团取出,排气.擀成厚度2厘米的圆饼,直径不可超过蒸锅的内径.4、将面饼坯放入蒸锅中,饧发15分钟,开火大火烧开后,转中火25分钟即可.5、将发糕取出晾凉后,切成自己喜欢的大小即可.
博白县17798181698： 大米面的发糕怎么样做 - ？
枕逃桑枝： 纯正大米发糕的做法主料:大米粉100g 面粉100g 辅料:泡打粉5g,酵母2g,温水180g步骤:1、将大米粉与面粉以1:1的比例与泡打粉以及白糖混合,放入面包机中.2、将酵母溶于温水中,倒入面包机中,和成面团.3、取出面团整理成形.4、取一盆底部抹油,放入面团,再将其一同放入烤箱中,启动发酵档.5、发酵至2倍大.6、开水上锅,大火蒸30分钟.7、蒸好后,立即取出,倒扣脱模.
博白县17798181698： 如何用大米做大米发糕 - ？
枕逃桑枝： 主料大米100克面粉100克辅料黄油15克椰子粉20克白糖适量酵母粉4克椰枣适量 步骤 大米发糕的做法步骤11.大米洗净泡3-5个小时.大米发糕的做法步骤22.捞出沥干,用干净的毛巾吸干水分.大米发糕的做法步骤33.放在研磨机里打成粉状....
