大芥兰去皮怎么做好吃
材料
芥兰菜300公克
牛肉100公克
蒜头2瓣
盐适量
酱油少许
米酒少许
食用油适量
白胡椒粉少许
做法
1
牛肉切成柳条状，放入拍碎的蒜头，加上少许酱油、米酒与食用油，搅拌均匀；芥兰菜洗净切段。(若是喜欢吃辣者，可以准备红辣椒或是朝天椒。)
2
烧一锅水，水沸腾时把芥蓝菜放入汆烫2分钟。
3
捞起芥蓝菜冲冷水降温后，沥干水分备用。
4
锅子开中火倒入适量的食用油，把预先腌好的牛柳连同酱汁放入翻炒至外表变色。
5
放入汆烫过的芥蓝菜，加入适量的盐与少许的白胡椒粉，翻炒至牛肉约7~8分熟即可盛盘上桌
脆爽的芥兰头炒瘦肉：
瘦肉，切肉丁，加入油、酱油、盐，腌制十分钟。
准备好的大芥兰头，去皮、洗干净。
芥兰头，切丝。
热锅，爆炒一下瘦肉。
加入芥兰头丝；加一点水，改为小火炒三分钟。
加入盐，再炒一分钟，即可。脆爽出锅。
把芥兰洗尽去皮切片。
起油锅，下姜末蒜末爆香，倒入芥兰爆炒1分中，放入1勺米酒，快速翻炒，再放入半勺白糖，快速翻炒，然后放入少许清水小煨一下。
最后放入半勺盐继续翻炒半分钟即可。这道菜只需要5分钟就可完成，清淡中带有微微姜酒的味道，很暖胃的感觉。冬天的芥兰味道极好。
芥兰的做法,素炒芥兰怎么做好吃,素炒芥兰的家常做法
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巫穆三协： 清炒芥兰详细制作步骤 清炒芥兰做法 1 芥兰去皮切片. 2 起锅热油,下入姜末炒香. 3 下入芥兰片,加料酒,糖,煎炒几分钟,炒熟后加盐出锅.
长宁县19669697442： 白灼芥兰的做法是什么? - ？
巫穆三协： 主料:芥兰调料:鲜姜,大葱,生抽酱油,糖,少许花生油 做法:1.先把芥兰择洗干净,根部用小刀刮去表皮.2.鲜姜切丝、大葱切丝备用.3.把洗净的芥兰放到沸水里烫熟,捞出待用.4.炒 锅放少许花生油烧热,放葱、姜丝,稍煸出香味.5.放入糖、生抽酱油、美极酱油调好口用铲子文火搅动,闻到香味了即可.6.加工 好的酱油汤汁淋在盘底,再把芥兰整齐摆放装盘. 该答案来自中华美食网官方网站
长宁县19669697442： 炒芥兰片的做法,炒芥兰片怎么做好吃,炒芥兰片 - ？
巫穆三协： 炒芥兰片的做法 1.芥兰刮去老皮,摘去老叶2.叶子切碎,芥兰径切片3.锅中放油把葱花爆香放入芥兰4.放一些水和盐焖至一下5.放入生抽6.翻炒均匀就可以了
长宁县19669697442： 姜汁芥兰怎么做? - ？
巫穆三协： 姜汁芥兰 【主料】 芥兰500克,姜丝5克.【调料】 食用油500克,盐10克,香油适量.【制作过程】(1)芥兰去老皮,洗净.沸水加盐、食用油,将芥兰焯透放在盘中,加盐少许拌匀. (2)姜丝放在芥兰上,香油烧热淋在姜丝上,使姜的香味溢出.【特点】 脆嫩利口,姜香味醇.
长宁县19669697442： 白灼芥兰的做法 - ？
巫穆三协： 1、将芥兰下端的老叶连茎去除,再把顶部的老叶切掉剩小部份. 2、用小刀将茎部的老皮剥除. 3、调好酱汁:海天海鲜生抽3匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、浓汤宝一小块(如没有可不加.). 4、将生姜切成丝备用. 5、锅内放半锅水,加入色拉油1/2小匙、盐1/2小匙. 6、水开后放入芥兰,水再开时捞起. 7、捞起的青菜立即浸入凉开水中,待凉后捞起沥干水份. 8、锅内热1小匙油,放入姜丝,小火炒出香味. 9、将事先调好的倒入锅内用小火煮至糖溶化. 10、将煮好的酱汁淋在排好的芥兰上,挑走姜丝等,摆上枸杞装饰,就大功告成啦.
长宁县19669697442： 请教了:芥兰该怎么做菜,总觉得炒出的芥兰好苦好苦 - ？
巫穆三协： 芥兰一般适合做清淡的菜. 1. 芥兰去皮,杀成滚刀小块,用热水过下,用冷水冲凉,胡萝卜切成片或者小块状,加点肉丝,相干在一起吵,放点酱油,调味,这样一道美味的菜品出来了. 2. 芥兰去皮,杀成滚刀小块或者片子,配蛋清,蛋清放点纯牛奶在一起搅合,牛奶不宜过多.蛋清油煎,芥兰过水,放在一起炒,放点盐即可,这个菜品比较清淡,适合小孩和老人吃.营养即加. 还有好多我就不说了,芥兰有苦味,没熟,没过水,一般过水后苦味全无!
长宁县19669697442： 芥兰菜怎么做? - ？
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长宁县19669697442： 酱腌芥兰头怎么做 - ？
巫穆三协： 用料 芥兰 4斤 海天金标生抽 4斤 盐 50克 醋 130克 冰糖 100克 八角,桂皮,花椒,草果 少许 酱腌芥兰头的做法 购买新鲜芥兰头削皮洗净切片后切条,大概手指粗细切条 小贴士 腌酱醋芥兰头1.芥兰头削皮洗净后切成手指粗细的条状,加盐揉均匀,出水后腌制两小时,取出晒晾至蔫2.酱油4斤,醋125克,冰糖大半把,加花椒八角草果,桂皮,煮开后放凉.3.将晒蔫的材料放入洗干净晾干的坛子内,倒入放凉的酱料,压上大石头,勿让材料浮上来,密封一个月即可.4.吃前将芥兰头用干净的筷子取出,切成小颗粒上面放大葱碎和大蒜,泼上热油,搅拌均匀即可食用
