竹笋做法大全家常炒菜 竹笋的烹饪方法
主料:竹笋350g、猪肉丝100g。辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、小葱适量、蚝油适量、料酒适量、生粉适量。
做法:准备竹笋,猪肉丝里加入料酒,盐和生粉拌匀腌制半小时。把笋去壳后洗净切丝。准备蒜片和葱花。锅内倒油,油温5分热把猪肉丝倒入过油变色后捞起。另起锅,锅内水开后加入笋丝焯水后捞起。热锅倒油,温油下入蒜片爆香。再把笋丝倒入煸炒有香味。加入猪肉丝和盐煸炒均匀。再加入少许蚝油煸炒均匀后熄火出锅。撒上葱花上桌。
2、油焖春笋
食材:春笋600克、生抽1勺、盐少许、海鲜酱1勺、白砂糖适量、橄榄油适量、香葱碎适量。
做法:把买回来的笋洗净。剥去笋壳,切成小长条。锅中倒入适量橄榄油。放入笋翻炒。加入少许盐,炒均匀后加入生抽。翻炒均匀。加入海鲜酱翻炒,炒匀后加入少许开水。加入适量白糖调味,收汁后撒入香葱,即可熄火。
3、春笋豆腐汤
主料:春笋 (3根)、内酯豆腐 (1盒)。辅料:香椿苗 (适量)、枸杞 (适量)。
做法:内酯豆腐取出,切小块。香椿苗洗净,沥水。放入淡盐水中浸泡5分钟。春笋切片,入沸水锅中焯3-5分钟后捞出,去草酸,除涩味。锅中加入高汤、春笋、豆腐,旺火烧开。转至小火调入盐、枸杞,慢煮5分钟。倒入洗净的香椿苗,即可关火。
笋子怎么炒
竹笋的炒法有很多种,比较家常的有竹笋炒肉与清炒竹笋,做法如下:一、竹笋炒肉 材料:笋500克,猪肉100克,姜5片,料酒1勺,小米椒2个,淀粉1勺,葱花少许,味极鲜酱油2勺,盐1勺,油适量。做法步骤:1、新鲜竹笋,中间划开,剥皮,切去老的部分。2、准备材料,清洗干净备用。3、然后将肉切薄片,...
简单的春笋做法步骤简单的春笋怎么做
1、材料:春笋500克、生抽2勺、老抽1小勺、冰糖15克、香葱碎适量 2、把买来的笋剥去外面的笋壳,然后把笋切成滚刀块;取一锅加入适量水煮开后放入切块的笋焯下水,接着把焯过水的笋捞出,沥干水份。3、锅中倒入适量油,这个油的量要比平时炒菜多放些,笋比较吃油。油热后放入沥干水份的笋块,...
竹笋怎么炒好吃又香
2、竹笋的吃法多种多样,素有“荤素百搭”的盛誉,它一经与各种肉类烹饪,就显得更加鲜美,可做汤、烧菜、凉拌、炒菜、做馅等,能做出许多美味佳肴。如竹笋鲫鱼汤,竹笋烧猪肉,竹笋煮白粥,还把竹笋制作成笋干、玉兰片及罐头等。3、水煮竹笋时,加放少量芝麻酱,不仅易软烂,而且芳香可口。4、竹笋...
炒竹笋怎么炒?
比如要适当控制竹笋的火候,以免过熟或过生;需要多翻动竹笋和配料,以使得食材更加均匀地吸收调味汁;为了保证食品的卫生,应该在烹制前先将竹笋削皮并彻底清洗。总之,炒竹笋是一道美味、营养又健康的菜肴,只要掌握了基本的烹饪技巧,就可以做出口感丰富、味道鲜美的竹笋炒菜了。
竹笋的做法
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竹笋怎么炒比较脆爽可口?
可以做一道简单的清炒竹笋,以竹笋为主要材料烹饪而成的家常菜。搭配起配料,不但颜色漂亮,味道丰富,营养也全面些。下面简单介绍如何制作清炒竹笋才好吃。清炒竹笋的食材:竹笋250克、姜3克、盐1克、酱油1克、味精1克、植物油15克。清炒竹笋的做法:1、先将鲜竹笋肉250克切丝。2、然后将素油适量置锅...
嫩竹笋怎样做才好吃?
小时候母亲常将新鲜竹笋放在太阳底下暴晒,再做成脱水的笋干,放入清水中浸泡两三天就可以拿来炒菜了,竹笋作为物美价廉的食材,还富含丰富的膳食纤维,可以刮油消脂,它的脂肪和淀粉含量都很低,尤其适合四月份正在瘦身的爱美女性,常食竹笋一身轻,皮肤也滋润通透起来,其实它整体营养价值不比猪肉差,也是素食主义的心头爱。
新鲜竹笋怎样炒菜好吃新鲜竹笋做法
1. 准备排骨200克和鲜竹笋250克。2. 将排骨清洗干净,切段备用。将鲜竹笋剥去外壳,洗净后切成滚刀块。3. 在锅中加入适量底油,大火加热,放入排骨炒至表面变色,倒入适量黄酒继续翻炒。然后加入鲜竹笋一同快速翻炒。4. 加入适量的酱油调味,再注入足够的水,盖上锅盖,转中小火闷煮片刻,直至竹笋熟...
野毛竹笋怎么做才好吃简单又好吃?
1. 清炒野毛竹笋 材料:野毛竹笋适量,葱姜适量,食用油适量,盐适量。做法:1)将野毛竹笋去皮,洗净,切成小块。2)葱姜洗净,葱切段,姜切片。3)热锅凉油,放入葱姜爆香。4)放入野毛竹笋,翻炒至熟。5)加入适量盐,翻炒均匀即可。2. 煮野毛竹笋汤 材料:野毛竹笋适量,鸡肉适量,姜片...
笋子炒什么好吃
笋和什么一起炒好吃:冬笋炒腊肉 材料:冬笋250g、腊肉200g、青蒜50g、朝天椒1只、绍兴黄酒1汤匙、白砂糖1茶匙、干豆豉1茶匙、盐1\/2茶匙、生抽1汤匙、油1汤匙 做法:1、腊肉切片。冬笋剥去外壳,切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。2、大火烧开煮锅中的水,放入冬笋片煮5分钟,捞出沥干备用...
中叔容萘普: 1.准备好食材:竹笋(这是在超市买的,已经是切丝的,被烧开水汆水过的,如果你买的是生竹笋,自己切丝清洗,烧开水,放进去汆水一会,煮熟后,沥干,备用即可.)2.清洗竹笋3.热锅后倒油4.油热后倒入竹笋5.翻炒6.两分钟后加入盐7.炒几下,加入一些开水8.炒几下,加入酱油9.盖住锅盖一分钟10.开盖翻炒11.关火12.调入味精,翻炒几下,即可出锅.13.摆上桌,即可食用.
皋兰县17148701513: 清炒竹笋怎么做 家常清炒竹笋怎么做好吃 - ?
中叔容萘普: 竹笋最好焯水挤去多余的水分,不排斥姜、葱、蒜的话最好备点,喜欢吃辣可以放点辣椒,先爆香配料,再放竹笋,隔点酱油、鸡精就行,这种没味道的菜基本要靠配料配菜出味道,一般味道越重相对来说会更好吃些,能配点肉一起炒当然更好吃些...
皋兰县17148701513: 笋子的做法有哪些 - ?
中叔容萘普: 笋的做法很多,比如竹笋炒肉,油焖笋,魔芋烧笋丝,胡辣冬笋汤等.下面简单介绍一下两道菜的做法. 一、竹笋炒肉 材料 猪肉250克,竹笋100g,姜2片,蒜1瓣,美极鲜适量,盐3g,鸡精2g. 做法 1、笋过开水焯熟,沥干水分,捞出...
皋兰县17148701513: 生炒竹笋的家常做法大全怎么做好吃视频 - ?
中叔容萘普: 生炒竹笋的家常做法 1.准备好食材:竹笋2.清洗竹笋3.热锅后倒油4.油热后倒入竹笋5.翻炒6.两分钟后加入盐7.炒几下,加入一些开水8.炒几下,加入酱油9.盖住锅盖一分钟10.开盖翻炒11.关火12.调入味精,翻炒几下,即可出锅.13.摆上桌,即可食用.
皋兰县17148701513: 新鲜竹笋怎么炒才好吃 - ?
中叔容萘普: 新鲜的竹笋剥的时候不能沾水的,剥好就直接切片,切片后,就准备烧一锅开水,将切好的片放进开水中煮熟,煮熟后将水沥掉,准备一个大容器把煮好的片亲亲冲洗几遍,然后放清水在容器中再把笋片放入其中泡一天.要吃就捞一部分出来沥一下水,将红椒和青椒切成大块,放入热锅中干炒几下,捞出辣椒.放油——放笋片——辣椒片——炒出香味——放盐和味精——出锅 求采纳
皋兰县17148701513: 竹笋都有哪些做法? - ?
中叔容萘普: 竹笋的做法是比较多的,我就是生长在竹乡的人,对这个还是比较了解的. 1.竹笋可以炒,鲜嫩的竹笋,楠竹笋、迟竹笋,斑竹笋等都可以,春笋和冬笋也可以.最常见的做法是,把竹笋切成片.先把油放锅里烧到七八成熟,放入姜丝和四五瓣...
皋兰县17148701513: 清炒竹笋的做法 - ?
中叔容萘普: 清炒竹笋准备材料:春笋2根,小米辣 1个(可不放),盐1勺,生抽1勺,糖1勺. 1、将准备好的春笋剥皮焯水待处理. 2、竹笋在起锅的过程中不用放油,而是应该先把笋的水份炒干. 3、竹笋中的水炒干后,随后再将锅中倒入适量的食...
皋兰县17148701513: 清炒竹笋,清炒竹笋的做法,清炒竹笋怎么做 - ?
中叔容萘普: 清炒竹笋的制作材料: 主料:竹笋250克 调料:大葱5克,姜3克,盐1克,酱油1克,味精1克,植物油15克 清炒竹笋的做法: 1. 竹笋剥去皮,除去老的部分,切成薄片或丝,备用; 2. 烧热锅,放植物油,烧至九成热时,放葱(切末)入锅内煸香; 3. 将竹笋、姜(切末)、盐放入锅内,翻炒至笋熟时,加味精,再翻炒几下,起锅装盘.
皋兰县17148701513: 笋怎么做 笋的做法大全 - ?
中叔容萘普: 油焖竹笋 原料: 竹笋、葱花、酱油、盐、白糖、芝麻油. 做法: 1、竹笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段; 2、热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味; 3、加入适量清水,中火焖烧15分钟左右,至汤汁收干入味,...
皋兰县17148701513: 竹笋怎么做好吃又简单? ?
中叔容萘普: 竹笋可以益气,营养价值高,富含高蛋白以及各种维生素等,吃起来比较爽脆,很多人都大爱吃竹笋,竹笋对皮肤好,不但可以嫩肤使皮肤看起来有光泽,还对人体有减肥...