糖滚山楂怎么做
用料
山楂 200克
冰糖 100克
水 100克
白醋 1勺
做法
将山楂洗净晒干或擦干，去蒂去籽
配好糖，水比例
山楂、冰糖或白糖、水、白醋
（山楂与糖的配比是1：0.5，糖与水的比例是1g：1ml）
例：200克山楂配100克冰糖100ml水，白醋一勺（日常家勺即可）倒入锅中，中小火慢熬煮，一边熬煮一边搅动。
期间不停搅拌
糖完全化开的状态。千万记得边熬边搅动。
水分慢慢蒸发
中心开始冒大泡，周边有细泡产生，接着熬。
不停的搅动，细泡越来越细腻均匀。
倒入适量白醋，搅拌均匀。这是非常重要的一步，千万要耐住性子，别一冒泡就关火，一定要等到水分蒸发掉糖开始变稠并出现均匀小气泡方可。
加入白醋，搅匀关火并将锅离火再搅拌一会儿。
4、搅拌均匀后，关火并（重点：锅离火）倒入山楂开始搅拌。
放入山楂开始搅拌，轻轻的搅，以免搅碎山楂。
因为糖水较稠，搅拌起来有点费力，换钢勺，在搅拌过程中要不停的搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。
开始上沙，耐住性子继续搅。
翻至上糖霜
做好了，吃余下的记得入冰箱冷冻，拿出来时一样好吃。
山楂滚雪球的做法 山楂滚雪球怎么做
1、将买来的山楂清洗干净，放入盘中，晾干。2、用刀子把山楂果两端的凹陷处杂质挖干净。3、锅放火上，放入冰糖或白糖适量，倒入适量白开水。4、用火慢慢的熬，用铲子来回搅拌，直到把糖里面的水分熬干，看到糖上面有细细的泡泡冒出来，滴入两到三滴白醋，用铲子搅拌均匀。5、将处理好的山楂倒入锅中...
糖滚山楂怎么做
1.山楂100克用清水洗净，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净；锅放火上，放入冰糖或白糖50克 2.倒入50毫升凉白开；开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感)；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里...
山楂滚雪球怎么做如何做好吃
山楂滚雪球的做法步骤 1. 买买买:淘宝上的山楂，二十元五斤，包邮，发货快，送的山楂糕还特好吃~个人觉得比实体店便宜。2. 洗刷刷:用盐将山楂浸泡十分钟后，去掉头上的把，洗净，擦干，放一边。（去掉屁股上的蒂和籽方便吃，但是更容易变潮~）3. 熬糖:加一点水，放入白糖（冰糖我试过，最后总...
用山楂滚雪球,有哪些技巧吗?
一、山楂滚雪球的技巧我们从名字上可以看出山楂滚雪球非常的有意思，其实就是用山楂裹上一层糖霜，这个时候就是山楂滚雪球，我们吃的时候会比较喜欢，因为它的糖分会比较多，而且又酸又甜，口味适中。在制作过程中也是比较简便的，首先最重要的技巧就是我们熬糖的技巧一定要将糖熬成糖霜，炒的时候一定要...
滚出来的山楂元宵的做法步骤图,怎么做好吃
滚出来的山楂元宵的做法 山楂糕切成小块备用（我做的比较小，每块约6-8克）用一个大一点的盆装入适量糯米粉，将山楂糕放入其中，使其表面粘上糯米粉。再用一个盆装上适量清水，山楂糕放入漏网内，浸入水中2-3秒，捞出，再放入糯米粉盆中，晃动盆，使其滚动，并粘上糯米粉。再次浸入水中2-3秒钟...
糖滚山楂怎么做
4、搅拌均匀后，关火并（重点：锅离火）倒入山楂开始搅拌。放入
山楂滚雪球的做法
山楂滚雪球的做法如下：主料\/辅料：山楂500克、白糖150克、水130克、白醋几滴。1、山楂去蒂去把洗净控干水份，准备好白醋和水。2、起锅加水和白糖烧开。3、熬到糖液粘稠有拉丝感觉即可关火，加几滴白醋。4、关火后约一分钟左右倒入山楂不停翻拌，使每颗都裹上糖液。山楂介绍 落叶乔木，树皮粗糙...
自制山楂糖葫芦怎么做
第一步：把山楂放在清水里，放些盐，淡盐水能更好地把山楂清洗干净。将山楂洗净，用刀去掉山楂蒂和山楂底部的黑色部分。也可以从中间划开，把籽去掉，如果嫌麻烦的话的，也可以不去籽。第二步：把处理好的山楂晾干，用竹签一个一个串起来，一般串5个就可以。如果没有竹签可以用牙签串一个也行。
白糖山楂滚雪球的做法
白糖山楂滚雪球的做法：用料：山楂720克、冰糖100克、清水150克。步骤：1、准备一下所需食材。2、把山楂洗净。3、晾干表面水分。4、锅中加入清水白糖，开小火煮至冒小白泡泡后关火等待3分钟。5、放入表面没有水分的山楂。6、翻炒至山楂表面起糖霜即可。7、成品图。8、成品图。
冰糖葫芦怎么做?
步骤如下：1、我们先来洗山楂，昨儿在市场上看到有卖山楂的，就买了一斤，清干净后加一勺盐继续泡10分钟；2、接着我们把山楂捞出来沥干水分，或者直接用厨房纸巾擦干，只要表面没有多余的生水就可以了，擦好后我们来给山楂去核，用刀子围着山楂切一圈儿，然后用手拿着轻轻一转，山楂就分成两半了，...
沙震猪苓： 糖浸山楂 制作食材:山楂,兰香子制作调料:冰糖,白砂糖制作过程:1.山楂在放小小苏打的水中浸泡半小时,并洗净稍微晾干2.用刀子在山楂中间滚一圈,稍微一拧,拧成两半 3.把有籽的一半山楂用小叉子挑出籽4.另一半用刀削去山楂 5.将山楂放入大碗中放入碎冰糖和白糖,加少许清水6.放入微波炉高火转五分钟,取出拌匀,再高火转十分钟取出,晾凉,放入密封罐子,加少许蜂蜜拌匀,隔夜后食用(微波时间请根据自家微波炉功率适当调整,时间越长,汤汁会变得越来越少,越来越浓稠)
阳城县18977186466： 怎么做糖炒山楂？
沙震猪苓：山楂洗净不去核,将表皮擦干,待用锅洗净加清水,不用太多,吃饭的碗一碗半差不多了,加糖,冰花糖最好,白砂糖也行,可以根据口味加些桂花糖什么的,大火煮,当糖熬成糖浆开始出气泡的时候注意观察,开始气泡较大,当气泡开始变成较小的时候,保持搅动,控制火不要太大,再加热半分钟左右,锅离火,将山楂倒入锅中快速翻炒使山楂沾满糖浆,时间最多不能超过5秒,立刻起锅放入冷盘子中,就可以了.如果慢了,山楂表皮就会被烫熟了,就不好吃了,也会流出红色汤汁, 这个东西,速度和火候是最重要的,另外,锅里开始千万不要有油,否则影响效果.
阳城县18977186466： 糖炒山楂怎么做 - ？
沙震猪苓： 原料:山楂、白砂糖(冰糖)、水.做法:1、350克山楂洗净待用2、用刀从山楂中部划一圈,用手一拧,分成两半了西瓜3、然后就比较容易取出核了,我这个方法是从卖糖葫芦的那偷学来的!4、加入150克白砂糖(用冰糖也可,糖的多少可根据自己的口味加减)5、加水300克(水的多少可根据自己的口味加减)6、放入微波炉高火转8分钟,取出用勺搅拌均匀7、继续放入微波炉高火10分钟出炉8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用.小贴士:加减水糖后微波时间也要相应加减,用热水微波时间也应减少 减肥的朋友浅尝即可,此食品糖份太高 孕妇忌食.
阳城县18977186466： 糖炒山楂具体怎么做 - ？
沙震猪苓： 不知你说的是不是山楂外边挂着一层像白霜一样的糖的那种(我们这里叫法不太一样),如果是的话,这样如下操作.如果不是,隔过下段看最后. 山楂洗净不去核,将表皮擦干,待用 锅洗净加清水,不用太多,吃饭的碗一碗半差不多了,...
阳城县18977186466： 糖炒山楂咋做？
沙震猪苓： 主料:山楂 辅料:糖 详细步骤 1、山楂洗净不去核,将表皮擦干,待用 2、锅洗净加清水,不用太多,吃饭的碗一碗半差不多了,加糖,冰花糖最好,白砂糖也行,可以根据口味加些桂花糖什么的,大火煮,当糖熬成糖浆开始出气泡的时候注意观察,开始气泡较大,当气泡开始变成较小的时候,保持搅动,控制火不要太大,再加热半分钟左右,锅离火,将山楂倒入锅中快速翻炒使山楂沾满糖浆,时间最多不能超过5秒,立刻起锅放入冷盘子中,就可以了.如果慢了,山楂表皮就会被烫熟了,就不好吃了,也会流出红色汤汁,很恶心的说.
阳城县18977186466： 糖炒山楂的做法 具体的步骤和材料 糖是砂糖还是什么糖? 最主要怎样让糖变成硬硬的糖沙 裹在山楂上的 - ？
沙震猪苓： 是白砂糖,当糖熬成糖浆开始出气泡的时候注意观察,开始气泡较大,当气泡开始变成较小的时候,保持搅动,控制火不要太大,再加热半分钟左右,锅离火,将山楂倒入锅中快速翻炒使山楂沾满糖浆,时间最多不能超过5秒,立刻起锅放入冷盘子中,就可以了.如果慢了,山楂表皮就会被烫熟了,就不好吃了!!
阳城县18977186466： 糖炒山楂的制作方法 - ？
沙震猪苓： 用料 - 山楂200克 白砂糖100克 清水 适量把做法保存到手机 - 做法 - 1. 山楂用筷子去核 山楂用筷子去核 2. 清洗干净沥干水分 清洗干净沥干水分 3. 锅内放入清水白糖中大火不停搅拌 锅内放入清水白糖中大火不停搅拌 4. 熬煮至糖水拉丝状态(如图) 熬煮至糖水拉丝状态(如图) 5. 放入山楂翻炒几下即可(炒得越久糖裹得越厚) 放入山楂翻炒几下即可(炒得越久糖裹得越厚) 6. 出锅摆好冷却 出锅摆好冷却 7. 拍一张 拍一张 8. 看着就想吃
阳城县18977186466： 冰糖山楂的做法窍门 - ？
沙震猪苓： 1、将山楂表面清洗干净,并用刀切去两端. 2、去核,方法有好多种,一是对半切开剔去核. 3、将山楂放到一个微波专用容器中,一层山楂铺一层冰糖,冰糖的量一般占山楂的30%~40%为宜,我用了40%,这个量包浆效果更好些. 4、加适...
阳城县18977186466： 请问冰糖炖山楂的做法怎样炖最好? - ？
沙震猪苓： 冰糖炖山楂的做法主料山楂500克辅料 冰糖 200克 冰糖炖山楂的做法 1. 山楂用去核器去掉中间的部分2. 每个都准备好了3. 用清水泡一下4. 放入砂锅中 放入适量的清水5. 放入冰糖6. 开火 煮7. 开锅后 撇去浮沫 煮十分钟左右即可
阳城县18977186466： 用白糖淹山楂怎么做 - ？
沙震猪苓： 白糖和山楂在锅里熬就行了,煮到粘稠,放冰箱冷藏,凉透了更好吃,山楂要提前去籽
