冰糖怎么熬变糖水
下面是砂糖熬制糖浆的方法。准备食材：白砂糖、水、柠檬。
1，柠檬清洗干净，对半切开，挤出柠檬汁，并用滤网过滤出柠檬籽和渣滓，备用。
2，准备一个耐酸的锅，把糖放入锅里，加入水，用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。
3，放到炉子上开中火加热，不要再搅拌，等糖水煮开以后，倒入新鲜柠檬汁，再度煮开以后，转小火，慢慢熬煮。
4，在熬煮的过程中，锅边沸腾的地方如果出现糖的结晶，可以拿一个毛刷沾水，在锅壁上刷一圈。
5，然后一直用小火慢慢熬煮即可，煮40分钟左右，煮的时间越长，糖浆的颜色越深。最后熬到差不多琥珀色，就要关火。
6，等糖浆冷却后，找一个密封罐，把糖浆装起来，放置一天以后就可以使用。
水煮开了放里熬呗
冰糖的品种：冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种。其中多晶冰糖就是我们所说的老冰糖。老冰糖可分为传统土法熬制工艺、养晶工艺、吊线工艺三种。
下图中黄色的是多晶冰糖。
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冰糖的用途：冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。
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选料、最好选用洁白砂糖，白绵糖次之。白矾也应洁白透明。
加水、按白砂糖10比清洁水3的比例，搅拌均匀。若加水过少，则糖料熔化不好，出现“砂头”使冰糖浑浊。
熬制、先在夹层锅的夹层中加入植物油。将小锅放在大锅里（要支起不接触锅底，以免把糖熬焦，再将糖液倒入小锅内加热，熬5~8分钟时，加入一公斤被水溶解的白矾，边加边搅，待糖液内温度升至150℃时停火，在糖液温度降到115~120℃时出锅入盘。
结晶、将糖盘放在土炕上，用棉被盖好。盘内温度当天应保持在90℃左右，以后每天降温10℃，降到第7天为止，让糖结晶。在结晶的过程中保温越好，冰糖结晶率越高，如果温度不够高，应及时加火以升高坑的温度。
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包装。
如嫌结晶块过大时，可将其放在100瓦的白炽灯泡下烘烤，边烤边移动，约经
1~2分钟即可用手掰开。
多晶冰糖（老冰糖）的传统土法熬制方法
最好最快是敲碎以后在放进烧有（适量）开水的锅里面，很快就会变糖水。
白砂糖怎么熬糖水
步骤一准备一个不锈钢厨具，首先将400克细砂糖和200毫升水，一起加入到锅中进行加热。步骤二熬制的时候，需要不停的使用勺子，按同一个方向旋转，让糖分充分的溶解在水中。步骤三待到糖水开始沸腾，水分不断的蒸发，糖水会变得越来越浓稠，直至糖水开始冒泡，就可以压保持火候稳定，继续熬制5~10分钟即可。
怎样熬糖稀制作方法 糖稀怎么熬制
1、食材：白砂糖200克，水700毫升。2、首先将锅调至大火，在锅里倒入白砂糖。3、边加糖边加水搅拌，糖和水的比例大概2比7左右。4、用锅铲搅拌糖水融化，大火煮至糖水沸腾。5、待糖水出现变色时，调小火继续熬糖，边熬边搅拌糖水。6、搅拌至糖水变成焦黄色糖稀时，浓浓的糖稀即可熬好。
熬糖色正确方法
1、把水和冰糖放在锅里。2、小火加热，用勺子不停的搅拌，防止糊锅，翻炒一会糖水就会变成浅黄色的浓稠的样子。3、继续保持加热，这时候糖液会逐渐从大泡泡变成小泡泡，颜色也会有浅黄色逐渐的变深。4、小火持续加热，最后当糖液的颜色变成棕红色的时候，就可以加入两倍于糖液的开水，在略微熬煮即...
糖水怎么熬
首先，要熬制糖水，需要准备适量的糖和水。根据所需的糖水甜度和总量，可以按照个人口味调整糖和水的比例。一般来说，常用的比例是1份糖配2份水，但这也取决于个人对甜度的偏好。接下来是溶解过程。将水和糖放入锅中，然后加热，搅拌至糖完全溶解。这一步很重要，因为它能确保糖和水充分混合，避免糖...
用白糖和水怎么熬糖色?
准备好白糖和水。一般来说，你可以使用白糖的1:1的比例和水。将白糖倒入干净的锅中。加入少量的水，以便糖能够完全溶解。在中火上煮沸，不断搅拌，直到糖完全溶解。继续加入水，并继续搅拌。注意不要加入太多的水，因为这样可能导致糖色变浅。继续煮沸，不断搅拌，直到糖浆变得浓稠，开始呈现棕色色调。...
熬糖水的做法大全
1、番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。2、把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。二、木瓜银耳糖水 材料：木瓜200克、银耳三大朵20克、冰糖适量50克 做法：1、将...
如何熬糖色
方法：1、将锅烧热，倒入色拉油，随后加入白砂糖翻炒均匀，再加入清水；2、锅中的白糖化开后先稀后稠，当糖溶化后转小火继续熬制，先起大泡后起小泡，颜色由白变黄，由稠突然变稀；3、当锅中白糖成浆状且变成金黄色，中间泛起许多小泡时，离火出锅就可以了。这时是下入烹饪原料的最佳时间，所以...
熬糖怎么熬
1、准备一口锅 2、白糖和水和柠檬 二、步骤方法 1、锅洗干净后放白砂糖和凉水，糖水比例按照1：2放，最好再额外加几滴【柠檬汁】口感更加。2、再打小火，把糖和水溶化熬煮开始冒泡。3、直至熬到颜色变褐色，晃动均匀，有糖浆香就关火。以上就是熬糖的方法，有几点注意事项需要注意，熬糖前可以...
白糖熬糖稀怎么熬
准备好炉灶，把锅放在炉灶上面，在锅中加入适量水和白砂糖，水：白砂糖2:1。在熬制的过程中，要用勺子时时的搅拌糖水，从而使糖充分的融化在水中，也不要糖粘在锅底。开大火，时时搅拌糖水，使糖能尽快的溶解在水中。直到糖水煮沸后，水分会随着水蒸气不断的减少，直到减少到一定程度，糖水变得浓稠，...
把糖煲成糖水,怎么煲啊
你想喝自己煲的糖水，最好用冰糖，因为白糖或者红塘的话容易上火。你有隔水的那种炖盅吗？把冰糖和热水一起放在炖盅内褒，水在沸起来的时候关掉就可以了。这个方法也可以褒木瓜\/银耳那类塘水。注意二层的炖盅里也要加热水才行。
毕蚀考克： 最好最快是敲碎以后在放进烧有(适量)开水的锅里面,很快就会变糖水.
江西省13316791325： 糖水要怎么熬 - ？
毕蚀考克： 要做纯糖水吗?还是、、、、、、纯糖水最好用小冰糖块做,(冰糖润肺),根据自己的口味添加糖块的数量,在加适量的温水慢慢搅拌即可,也可以莲子银耳糖水,将莲子、银耳分别泡软去蒂,加入适量的冰糖熬制即可,还可以做绿豆糖水(红豆、黑豆、加玉米花生豆可以)夏天多喝豆豆糖水清火比较好,可以试试看,相信你会做得很好!
江西省13316791325： 把糖煲成糖水,怎么煲啊 - ？
毕蚀考克： 煮沸水后加糖
江西省13316791325： 冰糖水怎么做 - ？
毕蚀考克： 冰糖炖梨的做法 1 梨洗净,去皮,切去顶部当做盖子,再挖除中间的核 2 把冰糖放入中间,盖上盖子,把处理好的雪梨放入深盘或深碗(蒸好的梨会流出很多甜汤,最好选深一点的容器来蒸),最后放入蒸锅隔水蒸1个小时,让梨完全软化就可以了冰糖梨水的做法 1 梨洗净切小块,不必去皮 2 锅里接水烧开,放入切好的梨,大火烧开后,转中小火煮20分钟左右 3 放入冰糖,搅拌下至冰糖溶化即可.
江西省13316791325： 怎样用冰糖煮糖水?冰糖跟水的比例是多少? - ？
毕蚀考克： 其实冰糖比起其他糖类它的粘性和甜度较低,所以可以加大其量,我认为:冰糖 1.5 :1 水,这样差不多了!你不妨试试.
江西省13316791325： 怎样做糖水? - ？
毕蚀考克： 玉米糖水 时下,大小餐馆都流行喝玉米汁.其实玉米汁真的是一种很不错的饮料,甜玉米既能防皱纹抗衰老,又能抗心血管病和防癌,是一种很好的营养食品.玉米的主要营养成分包括维生素B、钾、磷和铁,其中钾可以增强心脏能力.玉米中...
江西省13316791325： 怎麽煮简单糖水? - ？
毕蚀考克： 几种糖水的做法 莲子鸡蛋糖水 主材料:莲子2两,鸡蛋三只,8两水,白砂糖约2两. 做法: 1、先用凉水浸泡莲子半小时以上,待其软化后将莲子芯取出,莲子要煮半小时至一小时,待用. 2、熟莲子、水加白砂糖,煮沸后打入鸡蛋,二三分钟...
江西省13316791325： 如何熬糖色 - ？
毕蚀考克： 炒糖色共有三种方法,一是油炒,二是水炒,三是水油混合炒.油炒和水炒,两者最大的区别是油炒时间短,比水炒糖色要快3-4分钟,但难度系数大,要求经验丰富、动作麻利;水炒时间长,好处是不容易炒过,比较容易掌握.炒糖色时,待...
江西省13316791325： 谁知道糖稀怎么熬制的? - ？
毕蚀考克： 用料:红糖500g、冰糖、水500g 做法 1、红糖、冰糖准备好. 2、锅内放水烧开放入红糖、冰糖烧至融化不停搅拌. 3、水开后开中小火慢慢熬制,不停搅拌以免糊锅发苦. 4、熬制红糖水浓稠后关火待凉. 5,糖稀就做好了. 扩...
江西省13316791325： 冬天想自己煮糖水,有没有简单一点的做法? - ？
毕蚀考克： 那就给你e799bee5baa6e79fa5e98193e4b893e5b19e31333264623162介绍一道姜汁番薯糖水的做法,是冬日暖身糖水哦 菜品特色:冬季天气干燥,身体容易缺水,糖水是冬季不错的选择,不但喝着能暖身的,经常喝还能滋润皮肤.姜汁番薯...
