牛肉饼的做法牛肉饼怎么做好吃
蒸牛肉饼的家常做法
主料
牛肉肉馅200g 咸蛋黄2枚
鸡蛋1枚 生抽2茶匙（10ml）
干淀粉1茶匙（5g） 盐1茶匙（5g）
鸡精1茶匙（5g） 白砂糖1茶匙（5g）
油2茶匙（10ml）
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供醇正鸡鲜味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
1. 牛肉肉馅中加入生抽、鸡精、盐、干淀粉、油，磕入鸡蛋，顺一个方向搅打，直至肉馅上劲儿。
2. 将搅打好的肉馅放入一个适用于微波炉的容器中，拍扁抹匀，压成1cm薄厚的肉饼，并用手指在肉饼上压出浅坑。
3. 将咸蛋黄放在压出的浅坑上，并将1汤匙冷水沿肉饼四边淋下，然后盖上容器的盖子（不必盖得特别严实，如果用微波炉专用保鲜膜，则需要扎一个小洞透气）。
4. 将容器移入微波炉，以900瓦（或高火）火力加热6分钟即可。
牛肉饼怎么做好吃？
牛肉饼的做法
1.新鲜牛肉馅备上
2.葱姜切碎，料酒，盐，香油，酱油，胡椒粉备齐
3.然后用少许葱和姜未，加入香油，酱油，料酒，盐，胡椒粉拌匀牛肉馅，在把剩下大葱碎加入拌匀备用
4.面粉用温水和软面松弛30-1个小时
5.然后揪岀面挤，擀成皮
6.包入适量牛肉馅
7.像包包子一样封口
8.倒扣过来，用手按成馅饼，两面按防一边厚一边薄
9.然后放入预热平底锅（放个薄铁片防烙糊）小火烙制
10.烙制两面金黄即可
11.装盘享用薄皮大馅美味牛肉饼吧
小贴士
牛肉饼食材简单，会烙大饼就会烙牛肉饼，选用大葱提味，口味正宗，牛肉选用新鲜无味，肥瘦适宜购买，太瘦牛肉烙岀牛肉饼口感发柴不香，而且肉质发死不嫩。
牛肉饼怎么做 牛肉饼做法
1、食材：牛肉400克，面粉300克，开水100毫升，温水90毫升，葱一根，花椒粉适量，十三香适量，盐适量，花生油适量。2、准备好所有食材。面粉里加5克盐，增加筋性，牛肉选用里脊肉或前腿肉，剁成肉泥。3、开始和面，一半用开水和面，另一半用温水和，水不要一次性加进去，一点一点倒，搅拌成面絮状。4...
牛肉饼的制作方法窍门
8、搅打成泥状。9、用勺子将肉泥压平成饼状，小火煎5分钟。10、在肉饼表皮铺撒上黑芝麻。11、刷上一层蛋黄液。12、将肉饼翻面继续煎。13、再刷一层蛋黄液，煎至熟透即可出锅。
牛肉饼的家常做法牛肉饼怎么煎
牛肉饼的家常做法：1、甜椒切圈，胡萝卜切末；2、取一个大碗，放入牛肉末、胡萝卜，加入盐、生抽、糖、玉米淀粉、料酒，打入一个鸡蛋清，用筷子充分搅拌均匀；3、不粘锅里面倒油，甜椒圈放进去，开小火，将牛肉馅填满甜椒圈；4、牛肉饼煎3分钟左右，翻面，两面煎熟，盛出即可。小贴士：牛肉有补中...
牛肉饼的做法
1、牛肉洗净，切掉筋膜。先将牛肉切成小粒再剁成肉糜。大葱洗净取葱白切碎末、姜去皮切碎末。2、肉馅中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、葱姜末拌匀，倒入适量花椒水搅拌至上劲，腌制15分钟。3、将温水分次倒入面粉中搅拌，用手揉成光滑的面团。包上保鲜膜，饧30分钟。将面团分成小...
牛肉饼的家常做法
1、取适量面粉，在面粉中打入一个鸡蛋，再倒入牛奶和发酵粉兑的水，面揉光。2、放在盆里发酵至两倍大，牛肉切成小块，再剁成肉泥。3、大白菜和葱切成小块，并用刀剁几次，取一点油，将牛肉倒入锅中。4、牛肉过油后，关火，倒入白菜和葱沫，入盆中备用，用三个指头捻一撮小苏打，均匀地洒在面板...
制作牛肉饼方法 牛肉饼怎么做好吃
将牛肉饼放入，炸六成熟捞出，另取一炒勺放在火上加高汤、酱油、味精，移至微火焖透，然后用铲子将牛肉饼铲在盘内。原汁用水淀粉（20淀粉，20克水）勾芡，分别浇在4个肉饼上。7、把炒勺放在旺火上，入少许油，鸡蛋磕了，逐个放在勺内，每个鸡蛋上洒少许精盐，煎成荷包蛋，放在牛肉饼上即成。
牛肉饼怎么做好吃又嫩
牛肉饼好吃又嫩的做法如下：材料：普通面粉400克、开水100克、冷水120克、牛肉500克、大葱、黑胡椒、盐、生姜、蚝油、淀粉、蛋清、生抽。工具：盘子、刷子、筷子、刀、擀面杖、平底锅。1、400克的面粉，一半用开水烫面，另一半用冷水和面，揉成一个偏软的面团，然后醒10分钟再揉面，揉至光滑就可以。2...
香酥牛肉饼怎么做
盐 10g 食用油 25g 温水 260g 【馅料】牛肉末\/猪肉末 300g 生抽 20g 五香粉 1g 姜泥 5g 盐 2g 花椒水 60g 食用油 15g 大葱 1-2根 【油酥】中筋面粉 30g 食用油 60g 盐 2g 五香粉 1g 牛肉饼的做法 步骤1、面缸里倒入500g中筋面粉、1g碱、10g盐、25g食用油、260g温水 步骤2、先开...
牛肉饼的做法是什么?
1、倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、盐，搅拌均匀，腌制30分钟。2、倒入高筋面粉、清水，搅拌成絮状，揉成面团，醒发2小时。3、菜板上刷油，取适量面团，压扁，擀成饼，卷成卷。4、再次压扁，擀成饼，包入馅料，包起来，压成肉饼。5、倒入食用油，放入肉饼，小火煎至两面金黄。6、牛肉饼的...
牛肉饼怎么做好吃?
调料：盐、料酒、黑胡椒粉牛肉饼牛肉饼制作方法1、首先将洋葱切成碎末（记得放水里切哦，不然流泪就不好了）2、找个方便的容器，把肉馅倒入，然后加油（当然最好是橄榄油）、鸡蛋、黑胡椒粉、盐（也可以肉馅熟了之后撒盐，但是我怕盐撒的不均匀所以先放）、洋葱、料酒（洋葱和料酒可以去除肉的异味）...
台梦十八： 主料 肥瘦牛肉200g、高筋面粉400g 辅料 油适量、盐适量、五香粉5g、花椒粉10g、水240ml、大葱50g步骤 1.400g高筋面粉加盐、加大约240g左右的水,和成较软的面团,比饺子面再软一点点,盖上保鲜膜醒. 2.醒大概两小时以上,每隔半...
赵县13654912843： 牛肉饼的家常做法?？
台梦十八： 1.取适量面粉,在面粉中打入一个鸡蛋,再倒入牛奶和发酵粉兑的水.2.面揉光.3.放在盆里发酵至两倍大.(发酵的时间可以做馅)4.牛肉切成小块,再剁成肉泥.5.大白菜和葱切成小块,并用刀剁几次,变成细末为止.6.取一点油,将牛肉倒入锅中.7牛肉过油后,关火,倒入白菜和葱沫,加入姜粉、盐、花椒,翻炒一遍,倒入盆中备用.8.用三个指头捻一撮小苏打,均匀地洒在面板上,将面粉中的气泡揉掉.9.将发面分成小陀面并擀成皮.10.将牛肉馅加入皮中.11.先包成包子.12.在用手掌慢慢压扁,不均匀处可以捏一下.13.电饼铛两面抹上油.14.放入做好的牛肉饼.15.大概五分钟后,香喷喷的牛肉饼就成功啦!
赵县13654912843： 牛肉饼的做法,牛肉饼怎么做好吃,牛肉饼的家常做法 - ？
台梦十八： 牛肉饼的做法 材料 生玉米5根,胡萝卜1根,牛肉丝,鸡蛋3只,葱花,盐,牛肉粉,花生油 做法1.将玉米用擦板擦出来;2.胡萝卜擦丝;3.牛肉撕成丝;4.将鸡蛋、葱花、盐、牛肉粉、胡萝卜、牛肉丝混合在一起,搅拌均匀;5.入预热好的电饼铛或平底锅,用勺子压平.6.煎出硬壳后,出锅切块入盘;
赵县13654912843： 如何做牛肉饼 - ？
台梦十八： 1、牛肉馅500克,加入酱油、料酒、食盐、鸡精各少许调味2、用半个洋葱切成碎末,加入调好味的牛肉馅中3、放入鸡蛋一个及适量的淀粉,按顺时针搅拌成糊状4、平锅中加入少许色拉油,放入牛肉馅,用铲子将肉馅修成烧饼状,3-5分钟后翻个煎另一面,再剪3-5分钟,反复这样的操作,直到肉饼表面成金黄色时出锅5、盛入盘中,放入切成片状的西红柿或胡萝卜加以点缀,就可以上桌了
赵县13654912843： 牛肉饼的做法 - ？
台梦十八： 原料 红辣椒、 牛里脊、面粉 、鸡蛋 、芝麻盐 、酱油、豆油、醋 、葱、蒜、胡椒面、辣椒丝.牛肉饼基本配方:红辣椒 5克、牛里脊 500克、面粉 20克、鸡蛋 1个、芝麻盐 3克、酱油10克、豆油 10克、醋 5克、葱 10克、蒜 5克、胡椒面 0.5克...
赵县13654912843： 自己在家怎么做牛肉饼 - ？
台梦十八： 用料中筋面粉250克 牛肉馅150克 鸡蛋1个 香葱50克 姜15克 五香粉1勺 生抽2勺 香油1勺 料酒1勺 鸡粉1/2勺 盐适量 黑胡椒粉适量 植物油适量 脆皮黑胡椒牛肉饼的做法中筋面粉中倒入适量温水搅成棉絮状.再揉成光滑的面团,盖上湿布或保...
赵县13654912843： 央视《健康之路》中牛肉饼的做法 - ？
台梦十八： 材料 面,牛肉,生抽,盐,葱,花椒面 做法 1.将牛肉馅拌入葱碎、生抽、盐、花椒面腌制30min; 2.盆内放入适量面粉,倒入开水,用筷子搅成面疙瘩,稍冷将面疙瘩用手和成尽量软的面团,室温下饧10-20min; 3.将面团掐成小团,用手捏扁,放入适量腌制好的肉馅,然后包成包子,将包子揉圆压扁; 4.锅内放油热至6层熟,放入做好的牛肉饼,中火加热,经常翻,两面金黄时即可出锅喽!
赵县13654912843： 香酥牛肉饼怎么做? - ？
台梦十八： 香酥牛肉饼是一道陕西小吃,主料有肥瘦牛肉、高筋面粉,辅料有油、盐、五香粉、花椒粉、水、大葱等.做法:一、作馅1、半斤牛肉、鸡蛋一个,先搅拌均匀,然后放入料酒、盐、味精、香油、生抽、十三香、孜然、胡椒粉和色拉油,再搅...
赵县13654912843： 怎么做牛肉饼 牛肉饼的做法 - ？
台梦十八： 电视的美食节目教做饼,大概的记录下来重点,自已动手做了一回,嘿嘿,还别说,挺像那么回事似的,味道还不错! 食材 主料 面粉 700g 牛肉馅 200g 辅料 油 适量 葱 1段 盐 适量步骤1.用温开水和面,和成面团后醒上二十到三十分钟!2....
赵县13654912843： 牛肉饼怎么做 - ？
台梦十八： 原料:面粉330克、水约200克(慢慢加入)、牛肉馅250克、洋葱100克.调料:料酒1/2大匙、生抽1大匙、白胡椒粉1/2小匙、香油1/2小匙、姜末适量、盐约1/2小匙、花椒水适量.做法:1、先活面:面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜醒30分钟;2、牛肉馅加入所有“调料”,顺一个方向搅打至有粘性,其间加入少许花椒水搅打(清水也可);3、洋葱洗净撕去内壁的薄膜,然后切成小丁,倒入调好的肉馅中,拌匀;4、将面团分成小剂子,像包包子那样将肉馅包入;5、平底锅抹油,稍热后放入“小包子”,然后用手轻轻将“小包子”压扁,成小饼状,不用压很薄;6、小火将饼煎至两面金黄.
