青橄榄生吃的功效，吃青橄榄的禁忌有哪些

请问刚从树上摘下来的橄榄怎么个吃法？~

根据不同的吃法，分为生食、浸泡与入菜三个系列
一、生吃系
1、直接生吃，吃吃原味，真正体会什么叫回甘的味道。
特别是北方的同学，可以尝试一下，入口涩，嚼后回甘的感觉。
2、冰腌生橄榄
其实应该是腌制系的，但腌制的程度尚浅，一两小时即可，而且主要吃的还是原味，所以放在了生吃系。
盐水泡10分钟——菜刀拍扁——加糖加盐放入冰箱冷冻
3、泡水
这个比较难分类，暂且放在生吃系。
拿橄榄当茶叶使用，对于有咽炎的朋友有好处。
一杯水加4到5颗新鲜橄榄，开水冲泡，焖5分钟。会看到表面有橄榄油泡出来。可以泡两泡。

二、腌制系
这个派别我比较喜欢，因为新鲜橄榄成熟的时间较短，腌制之后可以保存的时间就长了很多。
1、橄榄蜂蜜
如果你只在腌制系做一种美食的话，我强烈建议做橄榄蜂蜜。我自己也是做完之后才知道原来效果这么好。
橄榄洗净之后晾干或者晒干，和蜂蜜按一比一的比例倒入瓶中。
要注意的是：
蜂蜜只要盖过橄榄就可以。
橄榄在蜂蜜中容易浮起来。外面天太热的话，容易发霉，解决方法就两个：一是时不时将瓶子倒过来，让橄榄翻个个。二是让瓶子置于冰箱里。
由于橄榄浸泡在蜂蜜中会析出水来，于是蜂蜜的甜度会降低，不利于保存，所以我在蜂蜜里还加了冰糖。
浸泡一星期左右，当橄榄整个表皮出现褶皱，变干，就可以把橄榄捞出来当蜜饯吃，这时候橄榄已经没有了涩与酸味，果肉也没有新鲜地那么僵硬，极易入口。
当然，如果你是一直保存在冰箱里，那么橄榄也可以不必拿出来。
把青橄榄泡在蜂蜜里，要装在罐子里，青橄榄吸取了蜂蜜的精华，无涩甘甜，流给人一种甜蜜、清香、润喉的感觉，令人百尝不厌。超赞！
2、橄榄白酒
高度白酒，以一比一的比例和橄榄浸泡。
浸泡时间越长越好。一般要半年以后喝。
我泡了两瓶，打算明年的生日开坛。
3、橄榄醋
这是闽侯当地的一种吃法。
用土制大块冰糖，白米醋、橄榄以一比一比一的比例放入罐子中，20天之后，橄榄皮出现褶皱，个头变小就可以拿出来喝了。
据说对于MM养颜以及减肥有奇效。

三、做菜系
1、青龙白虎汤

材料：青橄榄(青果)半斤，白萝卜2斤，瘦肉半斤，生姜3片。
烹制方法：青橄榄、萝卜、瘦肉均清洗干净，白萝卜切成块，青橄榄拍扁，瘦肉不必切，然后与生姜一起放入瓦煲内，加入清水5斤（约10碗），用猛火煲滚后改用慢火煲2.5小时，调入适量咖盐即可～
功效：青橄榄是治疗喉症的“青龙汤”，而白萝卜是治疗喉症的“白虎汤”，青橄榄+白萝卜+猪瘦肉（药引）.
可治疗急性咽喉炎、感冒、扁桃体炎、支气管炎、肝气郁积所致肋作疼等，以及饮食积滞等症。同时此汤也为日常家庭可口的汤品。

2、去胎毒的橄榄猪肚汤

完整的猪肚1个 新鲜青果(新鲜橄榄)15个左右
方法： 1、猪肚先用盐、后用醋揉洗，剥除肚内的一切可以剥除的东东（主要是为了去除腥味）
2、洗净青果，不要削皮
3、将青果放入猪肚，缝合、扎紧。
4、放入砂锅炖软和，然后取出猪肚切片，再放回锅中继续炖1小时左右。然后，关火，起锅。不加任何调味料（包括盐），吃肚喝汤。

我觉得没什么用的，据我所知橄榄果别名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。又称谏果，因初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷，比喻忠谏之言，虽逆耳，而于人终有益。
青橄榄药用檀香营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍。其含钙量也很高，且易被人体吸收。中医认为，橄榄性味甘、酸、平，入脾、胃、肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎喉咙嗓子不适问题，除烦醒酒，化刺除鲠之功，冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染。儿童经常食用，对骨骼的发育大有益处。
橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助。新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。中国隆冬腊月气候异常干燥，常食点橄榄有润喉之功。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效。

青橄榄生吃的功效：降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育，可以治疗咽喉疾病，无禁忌。

橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁、抗坏血酸等营养成份及微量元素，核仁含油58.1%，有降血脂、助消化、生津解毒、健胃醒酒减肥、促进儿童骨骼发育等功效。

特别是咽喉疾病有着不可比拟的功效。李时珍在其《本草纲目》中对橄榄有这样的记载：“橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。”用于咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒。可生食或渍制；药用治喉头炎、咳血、烦渴、肠炎腹泻。核供雕刻，兼药用，治鱼骨鲠喉有效。

扩展资料

青橄榄的食用方法

生食前宜用盐水泡洗。青橄榄可用来炖汤或剁碎了蒸鱼，也可“蜜渍”或“盐藏”，简单做法是：先把生橄榄洗净晾干，稍为捶扁，再用适量糖和蜜腌渍，或用盐腌后密封十天半月便可食用。

存放：青橄榄怕湿，存放时可放在米缸里，利用大米的吸湿作用来保鲜。

参考资料来源：百度百科-青橄榄

有“天堂之果”称号的青橄榄是橄榄树的果实，一般在秋季的时候成熟开一家进行采摘。吃青橄榄可以治疗咽喉肿痛、咳嗽等疾病。

新鲜青橄榄直接生吃最好，清洗一下，然后用盐水浸泡一下，就直接可以吃了，吃第一口的时候味道会比较酸涩，但越嚼会感觉到越来越甜。这样吃可以完全吸收青橄榄的营养，不像其它吃法那样，进行简单的烹饪之后会流失一部分营养。

一、青橄榄营养价值

青橄榄色泽清脆，味道清香，内含的营养成分非常丰富。根据研究表明，青橄榄内含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等，还有丰富的微量元素。

其中，所含的钙是水果中非常丰富的。研每百克的青橄榄果肉中，所含有钙质204毫克，这跟苹果、柿子、香蕉相比起来，要多多20倍之多；其中维生素C含量是苹果的10倍。

二、青橄榄主要功效

青橄榄具有清热解毒、生津止渴的作用，对于各种疾病多导致的咽喉肿痛、咳嗽吐血等都有良好的治疗功效。

对于女性来说，多吃青橄榄具有美容养颜、减肥塑身的功效。由于青橄榄中所含的维生素C、E含量很丰富，能够有效地促进机体平衡，延缓衰老。此外，青橄榄内含的丰富油脂酸，具有抗菌消炎的作用。

由于青橄榄中的脂肪酸具有强而有效的抗氧化的作用，并且富含大量的微量元素，因此食用青橄榄可以有效的防止癌变。

三、生吃青橄榄的注意事项

1、不可以吃青橄榄的人

虽然青橄榄有很多的好处，但是并不是每个人都适合吃的。比如怀孕期间的妈妈就不可以吃青橄榄，因为怀孕期间身体比较虚弱，对于食物的接受能力比较差。因此，想要吃青橄榄的话，那么应该提前咨询下医生。其次就是吃中药的人也不可以吃青橄榄，因为青橄榄会直接降低药物的药效，因此不可以食用。

2、青橄榄不可以和牛肉一起食用

青橄榄和牛肉是属于相克的食物，两者一起食用，会产生对身体健康有危害的因素。因此，大家切记不可以把这两种食物一起食用。

3、存放青橄榄的时间

一般情况下，青橄榄能够放一个礼拜左右。因为橄榄果实内含的单宁较多，采摘以后容易失去水分。因此，存放的过程中，应该要保证存放的温度，还有湿度，这些都是非常关键的。

生活中，青橄榄这种果实可以给我们身体健康带来许多的好处，但是食用的同时，也需要注意一定的相关问题，这样才可以给身体健康加分。

生吃没有禁忌。生橄榄它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等微量元素。橄榄生吃的好处有：1、利咽消肿，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用。2、生津止渴，效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效。

禁忌:青橄榄是橄榄的一种，吃药的时候，不要吃青橄榄，孕妇和小孩不要吃，不要和烟酒一起吃；青橄榄具有生津止渴和清热降火的作用，可以治疗咽喉肿痛和咳嗽，同时还能够美容养颜，延缓衰老。

青橄榄生吃并没有什么禁忌，我们只要把它洗干净就好，生吃它对我们身体有很多的好处，因为青橄榄中有油脂和胶质等成分，多吃它可以让我们减少便秘，润肠通道。

---

徽县17540641800： ...所以目前市场上果汁饮料、果酒、果醋越来越受到人们的青睐.请回答:(1)苹果醋是最受欢迎的饮料之一,其生产过程中利用了___的发酵作用,该过程需... - ？
依南赛美：[答案] (1)苹果醋制作的原理是醋酸菌在氧气充足的条件下将糖类或酒精转化成醋酸,醋酸菌的适宜的温度范围是30~35℃,发酵时应该将温度控制在30~35℃.(2)醋酸菌在氧气充足的条件下可以将酒精转化成醋酸,所以喝剩的葡...

徽县17540641800： 耳朵被一层薄薄的膜堵住了 - 耳鼻喉科 - 复禾健康？
依南赛美： 甜与苦涩

徽县17540641800： 青榄可以生吃吗？
依南赛美： 青橄榄的药用价值 答:青果、青了、忠果、谏果、山榄、甘榄、白榄、黄榄、黄榄果、橄榄子、青橄榄等等.橄榄有一定的医疗功效,是传统的中药材....清香可口,是生吃保健的最好品种,广泛的应用于治疗慢性咽炎鼻炎,扁桃体炎,支气管炎,宝宝咳嗽,嗓子哑喉咙痛异物感喉咙痰多等症状....核不能吃啊,望采纳O(∩_∩)O哈!

徽县17540641800： 急着求地教:沿着下面一段话的思路,讲究一点幽默,续写两三句话,组成一个语意完整的小段落.中国有了不起的“吃文化”:吃蛇、吃鳖、吃猫、吃鼠,... - ？
依南赛美：[答案] 中国人不但吃蛇、吃猫、吃狗、吃老鼠、吃河豚、吃果子狸等,甚至还有人吃蟑螂、吃猩猩.况且,许多语言也与消化器官有关联.比如说什么'吃黄牌'、'吃官司'、'吃败仗'、'吃一刀'、'吃回扣'、'吃不消'、'吃不开','吃软饭'....

徽县17540641800： 沿着下面这段话的思路,讲究一点幽默,续写一两句话,组成一个语意完全的小段.中国有了不起的'吃文化':吃蛇、吃鳖、吃猫、吃鼠,也吃河豚、吃果... - ？
依南赛美：[答案] 中国有了不起的'吃文化':吃蛇、吃鳖、吃猫、吃鼠,也吃河豚、吃果子狸,这总还与人体的消化器官有关.但也有'吃官司''吃黄牌''吃一刀'.,这就与饮食无关了.但用吃这个词来表达,又是无比的贴切.体现出我们的食肠之大啊,既可以入...