请问下自己在家晒山药，注意些什么？
准备材料：铁棍山药若干根、水适量
制作步骤：
1、将铁棍山药表皮的泥土清洗干净
2、然后用水果刀削去山药表皮（最好戴手套操作，否则黏液容易导致手痒）
3、用菜刀把削好皮的山药切成斜刀片
4、切好的斜边片山药放入预先烧到90度左右的温水中，浸泡半小时将其粘液泡去（经过浸泡，晒出来的山药才不发黑）
5、半小时后捞起山药，沥干水分放器皿中晾晒干
6、晾干后的成品
山药是一味应用广泛的中药,始载于,列为上品,近年来在日常药膳汤谱中极为常见.由于传统的山药加工方法会用硫磺熏蒸,随着消费者对食品安全意识的提高,中药材市场出现了无硫的山药新型饮片来满足需求,这些通过切片生晒、烘干、脱水等方法制成的不经过硫磺熏蒸的山药片,统称为生晒山药片.然而山药的产地众多,也常有用薯蓣科山薯(炒菜、打火锅常用)来冒充,因此有必要对各种产地、品种的生晒山药片的真伪优劣进行鉴定.本文通过性状、显微、化学等鉴定方法对生晒山药片进行鉴定,为中药材质量从业人员提供参考和借鉴.
铁棍山药在北方冬天（湿度比较低）晒制不需要特别注意，只要在天气好的时候把山药洗干净然后切成薄片，摊开在门帘凉席等通风处晒制即可。但是夏天还有南方的朋友晒制的时候可能会比较麻烦，因为湿度比较大，所以一定要在天气非常晴朗有太阳的正午切片，然后在太阳强光下迅速让表皮晾干，然后就放在通风有阳光的地方晒制就可以了。对与不带皮的铁棍山药片，就是切皮前把山药洗干净然后去皮然后切。
要是天气不行，晒制会有发黑现象，不过请朋友们放心食用，那个淀粉是氧化对身体没有任何坏处。下面的是制作过程，请大家观摩:
1把山药洗干净哦
2要去皮的
3摊开晒制
4收获
怎么晒山药片不发黑
大家都知道，山药是一种营养价值很高的蔬菜，山药的功效与作用是很多的呢，对于大家来说是常见的，当然，山药在很多中药材中也是有的呢，那么， 怎么晒山药片不发黑 ？来了解一下。怎么晒山药片不发黑 山药切了以后，泡在水里，炒的时候先滤干水。藕片也是这样，暴露在空气中就会变黑的。野生山药...
在家如何自制山药干?
山药干是一种健康的零食，它是通过将新鲜的山药去皮、切片、晾晒或烘干制成的。自制山药干不仅可以保留山药的营养成分，还能作为一种方便的零食食用。以下是在家自制山药干的步骤：准备新鲜山药：选择新鲜、无损伤、无病虫害的山药。新鲜的山药表皮光滑，质地坚实，没有明显的斑点或者腐烂的迹象。清洗山药：...
新鲜山药怎么切片晒干
1、把山药清洗干净。2、洗好后切成薄片。3、在太阳光下暴晒，样就避免了发黑发黄的可能性。4、晒干之后要放在干燥处，否则，潮湿后就会发黑发黄。也就是说霉变了，就容易出问题了。
山药自己晒为什么会黑
是 里面含有酶的成分，与 接触发生 ，颜色变黑，同样的现象还会发生在土豆，，藕，，这些原料上面。预防变黑主要就是避免与 接触，削皮后可泡在水里，也可用 封存。另外在削过 之后，记得一定要洗手，要不然它表面的黏液还会刺激皮肤，最好带上一次性的 。山药切了以后，泡在水里，炒的时候先滤干...
自己晒得干山药和药店的山药一样功效么
1，新鲜的山药和干山药效果是不一样的，因为新鲜的山药没有经过炮制，所以补益脾胃的效果不如干山药；但是由于新鲜山药含有大量水分，所以它具有干山药没有的滋阴的效果。2，干山药你可以这样做：（1）将山药切片，不要太厚也不要太薄。大概厚度为4毫米左右吧——由于我以炮制为主，没有切过，所以...
山药干怎什晒
食材 主料 河南铁棍淮山4-5条 方法\/步骤 河南淮山连皮洗干净（这样不怕削皮时弄脏削好的淮山）洗干净的淮山用刀削去表皮 把削好皮的淮山切成小片 把切好的淮山薄片放入80度的开水中完全浸泡30-45分钟 把浸泡好的淮山装进器皿里面，拿到外面晒干即可 ...
自己晒的山药和烘干的药用价值一样吗
1、烘干工艺上的区别 山药片不同的干燥方法，烘干工艺上是有很大的区别的。比如山药片的普通晾晒是将山药片切好之后直接放置在太阳下进行晾晒的，这种是比较经济的一种做法，简单方便、易操作。山药片烘干是利用现代的烘干机械，将山药片经过一定的过程加工处理，实现山药片的干燥过程。硫磺熏蒸是指利用...
山药怎样晾干
2、将山药蒸熟后再切片晒干，那样子就不会变黄、变黑了，也就无需硫磺。而且蒸熟后的山药片较生晒山药片更易煮熟，也更易打粉。3、山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物...
山药怎么晒才会白白的
偏方一：使用金属刀切山药会产生氧化作用，这样可致使山药变黑，所以在切山药时最好作用竹刀或塑料刀。也可以将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里，等烹饪时再捞出滗水，这样即使不马上食用，山药也不会变黑了。偏方二：是山药品种的原因，在买山药的时候看一下两头（用指甲刮一下），...
怎样晒山药不怕变黑
大家可以先把山药放到开水中煮一下，不要太大的火，切的时候厚一点，在捞起来，这样就把山药中的酶元素破坏了
英发索信： 铁棍山药在北方冬天(湿度比较低)晒制不需要特别注意,只要在天气好的时候把山药洗干净然后切成薄片,摊开在门帘凉席等通风处晒制即可.但是夏天还有南方的朋友晒制的时候可能会比较麻烦,因为湿度比较大,所以一定要在天气非常晴朗有太阳的正午切片,然后在太阳强光下迅速让表皮晾干,然后就放在通风有阳光的地方晒制就可以了.对与不带皮的铁棍山药片,就是切皮前把山药洗干净然后去皮然后切.要是天气不行,晒制会有发黑现象,不过请朋友们放心食用,那个淀粉是氧化对身体没有任何坏处.下面的是制作过程,请大家观摩: 1把山药洗干净哦 2要去皮的 3摊开晒制 4收获
定襄县18338272954： 请问新冠状病毒离开人体存活多久? - 久久问医？
英发索信： 你好,多数病毒一旦离开宿主,存活的时间并不会很久,理论上来说新冠病毒在56度的环境下,差不多30分钟就会被死亡.实际上的病毒离开人体后存活时间还会简短,温度以及湿度较高的环境下病毒可能几分钟就会死亡.你说的快递是有可能带有病毒的,但是快递中途时间长,出现活病毒的可能性很小,如果你比较担心,可以戴手套以及口罩,买回来的东西可以用酒精消下毒.最近注意少出门,可以将自己的床褥等拿出去晒晒.
