葱丝应该怎样切呢？
第一步：取一段葱叶洗净，然后将葱叶从头到尾轻轻压一下，把葱叶压扁。
第二步：这一步就是要把压扁的葱叶做成细长的葱丝，比较常用的方法有如下两种：
1、把压扁的葱叶平放在案板上，用刀尖或牙签划成细长的葱丝，当然是划得越细越好。
2、把压扁的葱叶从头到尾卷起来，卷好压在案板上，然后和平时切土豆丝一样，把葱卷切成细细的丝。
第三步：把葱丝放在清水里泡一下，葱丝马上就会慢慢地自然卷曲起来了。
在家里你可以这样切葱丝
黄瓜怎么切丝
手腕悬空,手指尖按压住食材,位置保持不动,相当于是一个支撑点,关节往后匀速移动,移动的越慢越稳,切出来的丝越细越均匀。移动过程中手指的弧度逐渐变大,从弓着手指到慢慢伸直,刀身始终顶住关节,一刀一刀的切,切到第一个关节和手指间齐平的时候就不要再继续了!这是保证安全的关键! 还要注意,刀抬起的高...
切丝好难切,有什么诀窍嘛?标准的切丝切片方法是啥?
第一，切片的时候要切均（普遍薄点，这样切出来的丝比较细）第二，不要把切好的片弄的太乱，切丝之前稍微码一下，把东西往低压压，然后刀不要抬太高（不然会容易切到手），用一样的速度往前切，同时用来按着的手要一点点往后移，刀帖着手关节走，也就是你用来按东西的手移动速度和移动的区域...
如何切好符合规格的丝(烹饪)
（1） 切：直切（跳切）：加工脆性原料：莴苣，黄瓜，白菜 推切（拉）：比较薄小的原料（破碎散裂）， 如：切熟肥肉；推刀法：锯切： 切质地松散原料：涮羊肉，回锅肉，活腿，面包；侧切：适用于带壳的或体小型圆易滑的，以及略带较小骨头的原料：如： 切螃蟹，烧鸡，盐水鸭带壳的蛋。滚切：原...
切土豆丝的技巧
1、刀刃锋利 确保使用锋利的刀具，它能够轻松地切割土豆。2、选用合适的土豆 选择形状规整、鲜嫩的土豆，它们更容易切成细长均匀的丝。3、均匀切割 将土豆切成均匀大小的段，这样可以确保切出来的土豆丝长度一致。4、控制角度 用刀尖切割土豆，将刀刃保持接近垂直，这有助于切出更细的土豆丝。5、切割速度...
切猪肉丝的技巧有哪些?
可以使用切菜板或保鲜膜将肉固定住，以提高安全性。多加练习：切肉丝的技巧需要通过不断的练习来熟练掌握。可以在家中多尝试切不同部位的猪肉，以提高自己的刀工水平。总之，切猪肉丝的技巧需要通过不断的实践和总结来掌握。只有熟练掌握了这一技能，才能在烹饪过程中更好地展现猪肉的美味。
怎么练切菜的刀工,特别是切土豆丝
一、首先把土豆洗好，削皮，准备好。二、拿出一个来，在正中间来一刀。三、拿其中的一半，平面放在案板上，切片。四、由于底面是平的所以，就不会滑，切的慢一些，片就会薄了。五、把切好片的这一堆，再分成两部分，大片在下。六、这样就可以沿着齐边来切丝了，同样要慢一些，丝就细了。
牛肉怎么切丝最好看呢
一、横着切比较好 首先大家都见过牛肉吧，牛肉上面的纹路还是比较复杂的，不仅有横着的一条线，还有竖着的一条线，但是要知道牛肉的肌肉纤维方向是长线，所以切牛肉片或者是切丝的时候一定要横着切，如果竖着切的话，很有可能会出现特别细的情况，而且也达不到自己想要的一个效果。另外牛肉的一些组织是...
白菜丝怎样切
方法一：1、去掉白菜外面干枯的叶子，清洗干净备用；2、将白菜沿纵向竖切一刀，分成两半；3、取其中一半，再横向切一刀；4、然后再横切成丝即可。方法二：1、将白菜外面干枯的叶子去掉，清洗干净；2、将白菜的叶子一片片剥落并叠放；3、横向切丝即可。
鸡胸肉怎么切丝
1、生切：用手按住鸡胸肉条，将刀放平，片切成肉片，顺着鸡肉的纹理且成鸡胸肉丝，烫熟后成微卷曲状。2、熟切：将鸡肉煮熟后以刀切丝，可切较为整齐规则。3、切鸡丝最好不要采用“下片”手法，即从底部入刀，由下向上片，这样操作的话，很容易将软嫩的鸡肉切断，肉片不完整，而且每片一刀都要...
葱丝怎么切
切葱丝方法：1、首先将葱切段，然后拿出备好的牙签。2、用牙签在葱段上面顺着一直划。3、然后漂亮的葱丝很快就切成型。4、最后将划好的葱丝放入清水中过一下，葱丝就自然卷起来了。葱丝可以用作蒸鱼，用蒸丝看起来比葱花末漂亮的可不是一星半点，加入葱丝后档次会更高。
荤盆复方： 第一步:取一段葱叶洗净,然后将葱叶从头到尾轻轻压一下,把葱叶压扁.第二步:这一步就是要把压扁的葱叶做成细长的葱丝,比较常用的方法有如下两种:1、把压扁的葱叶平放在案板上,用刀尖或牙签划成细长的葱丝,当然是划得越细越好.2、把压扁的葱叶从头到尾卷起来,卷好压在案板上,然后和平时切土豆丝一样,把葱卷切成细细的丝.第三步:把葱丝放在清水里泡一下,葱丝马上就会慢慢地自然卷曲起来了.
大渡口区18251392965： 葱怎么切丝 - ？
荤盆复方： 大葱,这是从网络上搜索的大葱图片,市场上可以买到.1、洗净大葱.2、下刀从左到右的方向,将大葱切开成两半.3、将切面朝向砧板,左手压紧.4、右手持刀,斜刀切细丝.切好后放在盘子里,砧板立即清洗.5、注意:大葱切开来后,大葱的细胞被切破了,细胞中的刺激性的气味会立即散放出来,眼睛会有不适,故,操作是应该尽量快,缩短和大葱近距离接触的时间.
大渡口区18251392965： 如何切葱丝 - ？
荤盆复方： 先顺长度方向把葱破开,然后切段,切口向下摆好(葱不滚动、稳定)顺长度方向切丝即可.小心切手哦.
大渡口区18251392965： 葱丝怎么切才细图解 - ？
荤盆复方： 1、首先将葱段准备好,长度以10厘米左右为宜.2、一手按住葱段一头,一手持4根牙签,往另一头轻轻刮直到刮到自己想要的粗细程度.3、然后把葱丝泡在凉水中,瞬间就会变成细而卷曲的葱丝卷了.(如果想要更细的葱丝,还可以用缝衣...
大渡口区18251392965： 细葱丝怎么切 - ？
荤盆复方： 大葱是厨房的调味品,今天教给大家如何快速的切葱丝,将大葱的芯取出来,将它摞起来,竖着切就可以啦,第二种方法,将大葱旋转着切就可以啦.葱丝不会散乱凌乱,希望这个生活小妙招可以帮助到您.
大渡口区18251392965： 饭店里的那种葱丝怎么切的? - ？
荤盆复方： 饭店里的那种葱丝切法: 将葱白的部分切成5cm长的葱段 侧面划出刀口,剥下可以卷起来的葱皮,葱芯儿留着做菜吧将剥下来的葱白泡在水里,洗掉表面粘粘的葱液沥一沥水分,平铺着叠在一起,顺着葱的纤维尽可能切细丝切好的葱丝要泡在水里一会儿(夏天的话用冰水洗,前辈是用洗菜盆一边沥水一边接着流水下面,边洗边搓的,这样会比较卷翘)沥干水份在冰箱里面冷藏就可以了
大渡口区18251392965： 你找到葱丝怎么切了?可以告诉我吗? - ？
荤盆复方： 大葱要切丝真的是考刀功了,用细点的葱,然后中间一剖两半,然后斜着切,很容易就切成丝了.要多细要多长也是看刀功:)
大渡口区18251392965： 怎样才能切出又细又薄的葱丝? - ？
荤盆复方： 把葱切成段,然后再用刀把葱从中间破开但不要切断,取出葱芯,将外边几层平铺然后在切,你就能切出好的葱丝了
大渡口区18251392965： 用葱白切葱丝的方法,图解怎么用葱白切葱丝 - ？
荤盆复方： 葱白截成6~8厘米的段,竖向剖开、再竖向切开……切至所需的粗细,然后横向截为两段即成为3~4厘米的葱丝了.
大渡口区18251392965： 怎么切青葱丝 - ？
荤盆复方： 将葱卷在食指和中指的上面,卷好后慢慢取出来再用刀切就成青葱丝,一般的蒸鱼都是切这种丝
