怎样炸薯条才好吃？
教你如何在家自制炸薯条
制作原料：土豆
调料：油适量，盐适量，胡椒适量，番茄酱适量
制作步骤：
1、买回来新鲜的土豆，洗干净后去皮，再洗干净。切成一厘米宽的长条状。放到浓盐水中浸二十分钟，捞起来准备。
2、拿出一个锅子装好水，煮到滚，再把土豆条放到沸水里面，煮大约三分钟之后，捞出来沥干水分，一定要把水分吸干，可以用吸水纸或者厨房纸仔细吸干，然后放到冰箱里面冷冻。如果没有把水分吸干的话，在冰箱里会冻出一些小渣不好炸。
3、如果有时间的话，可以在想吃薯条的前一天做好前面的步骤，冻一晚后拿出来做非常好，如果没有时间的话，把水分吸干后放到冰箱里冻到土豆条硬了就可以拿出来继续做。
4、在锅里面放入适量的油，加热到大约六成热的时候，加入冻硬了的土豆条，温油炸到金黄色就可以捞出来沥干油份。炸的时候要记得用筷子搅动一下土豆条，防止相粘。吃的时候撒上少血的盐和胡椒粉，然后可以沾番茄酱食用。不要把土豆条炸成焦黄色，那已经是过了火候了，吃起来就像在咬棍子。
偶尔吃薯条的话，也可以吸收到一些土豆富含的营养。土豆脂肪含量非常的低，矿物质却比谷类粮食要高几倍，而维生素C更是蔬菜之最，也是苹果的几倍。一个成年人每天吃半斤土豆可以满足身体所需的营养。
但是多吃薯条就会带来许多问题。薯条是油炸食品，经过高温加工后，它会带有非常高的丙烯酰胺，薯条更是超出其他谷类油炸食品的四倍。
首先准备好土豆 、盐、油备用，可根据个人喜爱另准备好番茄酱、 椒盐粉、孜然粉等，下面介绍操作方法。
1、首先将土豆洗净削皮备用，如图所示。
2、然后切成长条备用，如图所示。
3、紧接着锅中加热水煮沸，如图所示。
4、放入土豆条煮沸3分钟（煮熟即可，切忌煮太熟）如图所示。
5、捞起用冷水清洗掉土豆上的淀粉（防止粘连）沥干水分备用，如图所示。
6、放入冰箱冷冻三小时以上，然后锅内放适量的油，烧至6-7成热（拿筷子放入油中，可以看到油中有小气泡）
7、倒入冷冻好的薯条，记得薯条不能解冻，从冰箱里拿出来之后直接放入锅中大火煎炸，如图所示。
8、炸到微微金黄即可出锅，出锅速度要快，不然薯条泡在油里容易吸油。
9、出锅后沥油即可，完成效果图。
1、将红薯洗净。
2、将红薯去皮切成条。
3、将淀粉放入。
4、将淀粉搅拌均匀。
5、将锅里加油烧热放入薯条。
6、将薯条炸至金黄色。
7、将薯条捞出沥干油。
8、将薯条装入盘少即可美美的享用。
小窍门：
1、土豆条不要切得太薄，否则吃起来口感不够糯。
2、炸土豆条不要用味道大的油，要用调和油或者玉米油，不要用花生油和豆油，我试过，口感非常不好。
3、喜欢其他味道的可以洒其他调味料。
电视里对各类快餐店的内幕一再曝光，再加上什么反式脂肪的危害已是家喻户晓，我们家对于肯德基的东东啊，真是不敢再去吃了，但是家里人还是很爱吃肯德基的炸薯条，我试着就做了炸薯条，自己做得健康又美味，最主要是吃完之后不会担心健康的问题啊！
孩子都特别喜欢吃炸薯条，可是每次店里买的都那么少还那么贵，不如自家做的更量大，吃着过瘾。这个做法也不是太难，以前我是直接炸的,也挺好，现在一个朋友给我说他们店里卖的都熟的，有人买时直接拿出来炸下就成了,所以这次我做的也是煮熟过了的,做起来也是一样很好。
做法一生的薯条超市有买。找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，在下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒如另一器皿中3-4次，薯条既可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。
做法二
薯条好吃，也容易做。 选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出控油即可。
注意：
土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起
准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊；油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候；当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
将土豆去皮，切成1厘米厚的粗条，在水里浸泡10分钟，沥干水分。取一个厚底的深炸锅，注入三分之一的油，将油加热至160度，将薯条入锅炸4-5分钟或至表皮金黄，取出后放在厨房用纸（吸油纸）上沥干表面的油
在吃之前，油加热到180度，再次将薯条入锅炸到表皮金黄松脆就可以了
其实这是我从一本英国的菜谱上看到翻译出来的，应该还是比较正宗的作法
怎么炸薯条才好吃
1. 选择合适的土豆：选用淀粉含量较高的土豆，如马铃薯或者花薯，这样炸出来的薯条口感更好。2. 削皮切块：将土豆削皮后，切成均匀的条状，可以选择粗细适中的大小，以保证炸制后受热均匀。3. 泡水去淀粉：将切好的薯条用清水浸泡一段时间，去除土豆表面的淀粉，这样炸出来的薯条更脆。4. 沥干水分：...
炸薯条怎么做才又香又脆
1、在炸薯条的时候，首先应该要去购买土豆，并且把土豆的皮削掉，将土豆切成条状，土豆切成条状以后应该要尽快的放在水里面泡着，否则土豆就有可能会因为氧化而变黑，会影响到最终炸薯条的成果。而且土豆放在水里面以后也可以去掉一部分淀粉，让炸出来的土豆更加的好吃一些。将土豆清洗一遍，然后重新接清...
炸薯条怎么做才好吃又脆
1、准备的食材：土豆2个，淀粉，食用油，食盐。2、制作方法：专挑老土豆。首先去挑选土豆的时候，一定不能盲目的选择，应该选择老土豆，因为老土豆的水分比较少，所以炸出来的土豆更脆，要是嫩土豆它的水分太多，不太容易炸脆，还会吃起来没什么口感。3、切成均匀大小。把土豆表面清洗干净，接着去皮切...
薯条空气炸锅几分钟
薯条空气炸锅炸十分钟到十五分钟左右。使用空气炸锅炸薯条之前，需要将炸锅提前预热五分钟，这样炸出来的薯条才好吃。空气炸锅炸的薯条可以说是烤出来的，跟传统的油炸还不一样，因此炸好的薯条外焦里嫩，要趁热吃，如果凉了，口感会变得比较差。空气炸锅炸薯条，薯条可粗可细，因此空炸的时间和温度也...
如何炸薯条才好吃?
炸薯条是一种广受欢迎的快餐食品，其美味的关键在于薯条的外皮酥脆、内部柔软。要想炸出好吃的薯条，需要注意以下几个步骤：选择土豆：选择淀粉含量较高的土豆，如Russet或Maris Piper品种，这些土豆炸出来的薯条外酥内软，口感最佳。切割薯条：将土豆洗净去皮，然后切成均匀的条状，大小尽量一致，这样炸出来...
薯条怎么炸才好吃?
调味：将炸好的薯条捞出，沥干油分后，趁热撒上适量的盐或其他调味料（如黑胡椒、辣椒粉、芝士粉等），这样调味料更容易附着在热薯条上。保持温度：如果不是立即食用，可以将炸好的薯条放在烤箱中保持温度，避免薯条变凉后失去酥脆感。总结来说，炸制美味薯条的关键在于选用合适的土豆品种、精确的切割...
怎样炸薯条才好吃
然后锅内放适量的油，烧至6-7成热（拿筷子放入油中，可以看到油中有小气泡）7、倒入冷冻好的薯条，记得薯条不能解冻，从冰箱里拿出来之后直接放入锅中大火煎炸，如图所示。8、炸到微微金黄即可出锅，出锅速度要快，不然薯条泡在油里容易吸油。9、出锅后沥油即可，完成效果图。
炸薯条的家常做法 怎样炸薯条更美味
红薯条和土豆条一样的炸法只不过红薯条上面多裹了一层面粉，红薯条放入到热油中后，要等到红薯条上面的面粉炸定形才可以翻动，直到把红薯条炸变色，喜欢吃焦一点的也把它捞出来在炸一次，捞出控干油晾凉后就可以开吃了。特别说明：通过以上关于炸薯条的家常做法 怎样炸薯条更美味内容介绍后，相信...
怎样炸薯条好吃
1、准备好土豆，适量油。2、土豆洗净削皮，切成粗细相同的长条，切好后放入凉水冲洗一下。3、锅里水烧开后，把土豆条放入煮两分钟，捞出来过凉水，控干水分。4、放进冰箱冷冻三个小时。5、锅里油温6至7成热的时候，倒入冷冻好的薯条，薯条不能解冻，炸到微微金黄即可出锅，出锅后沥油即可。
怎么才能炸出好吃的薯条?
炸出好吃的薯条需要注意多个方面，包括选材、切割、浸泡、炸制和调味等步骤。以下是一些详细的建议：选材：选择适合炸薯条的土豆，一般来说，高淀粉含量的土豆（如Russet或Maris Piper）更适合炸制薯条，因为它们在炸制过程中能够保持结实不易断裂，且内部松软。切割：将土豆洗净去皮，然后切成均匀的条状。
鄞泼留可： 炸薯条做法很简单,方法是: 1 土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可.不宜过细,否则口感欠佳. 2 将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起. 轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可. 3 大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了. 4 起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了.
谢通门县19248566514： 炸薯条怎么做? - ？
鄞泼留可： 主料:土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量. 炸薯条的做法: 01.准备原料_将土豆削去皮,切成1厘米宽的方条.在水中浸泡大约一刻钟时间,然后沥干水分,最好用吸水纸仔细吸干水分. 02.下锅炸_将油倒入锅中加热,然后将薯条放入锅中,炸至呈金黄色后起锅. 03.装盘_炸好后将油沥干,趁热撒上盐和胡椒. 贴士:最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条,因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口.可以根据个人喜好加入番茄酱.
谢通门县19248566514： 怎么炸薯条才能炸得好? - ？
鄞泼留可： 我来告诉你.因为我现常在家里炸那种薯条,在是自家吃就不用去批,你去超市里就有卖那种力通大薯条,回到家里你炸的时候要用色拉油最好.油热了把薯条放进去.炸到有点发黄发硬了.然后用捞出来.最好用笊篱,这样快.在炸的同时,你找一个盘,里面放上吸油纸,把炸好的薯条放在吸油纸上面马上就加少许的盐.记住了.在出锅的薯条就不能和他放在一起了.这样热就会变软的.散开来放.薯条这种东西.最好是现炸现吃特别的好.我也用别的薯条试过可是都和肯德鸡的有不一样,然后炸出来还不好吃.
谢通门县19248566514： 薯条的做法和步骤?详细的! - ？
鄞泼留可： 做法一生的薯条超市有买.找一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右,由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,在下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条到...
谢通门县19248566514： 怎样炸薯条更好吃.———————方法,技巧.？
鄞泼留可： 炸薯条做法很简单,方法是: 1 土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可.不宜过细,否则口感欠佳. 2 将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起. 轻轻用炒菜的铲...
谢通门县19248566514： 怎样使炸出来的薯条更好吃?？
鄞泼留可： 土豆切条,先在盐水里泡一会,锅上火加油(略多一点),油温烧至5-6成下入土豆条待表面起一层硬壳,离火直至土豆条成熟(拿手掐,软即可),捞出,将油温再烧至5-6成,下入成熟的土豆条,至表面变硬,捞出,可以撒上白胡椒和盐,或直接沾番茄沙司,即可.
谢通门县19248566514： 怎么炸薯条才比较美味?？
鄞泼留可： 炸薯条 原料: 土豆 食用油 制作方法: 1、将土豆去皮,切成半厘米见方的长条.置入冰箱的上层冷冻.等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条. 2、将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好),烧至七八成热(油温约220度, 油从中间向上翻动),加入已经冻好的薯条,炸约两分钟,至薯条膨软,颜色变黄时为止.用漏勺捞出,沥干余油. 3、根据个人囗味加入适量的盐(或蘸其他的调料)即可食用.
谢通门县19248566514： 炸薯条的做法? - ？
鄞泼留可： 炸薯条就是土豆条的油炸速食.在锅内注入生油十两.烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内,炸时炉火不要太猛,以免炸焦,待薯条炸至金黄色,即可全部捞起供吃,吃时可蘸上汁或椒盐,甘香可口. 土 豆250克,吉士粉、鸡蛋、盐、白砂糖、淀...
谢通门县19248566514： 怎么才能把薯条炸得又好看又好吃? - ？
鄞泼留可： 1.土豆刮皮,洗干净. 2.把洗好的土豆切成大约0.5厘米条状 3.切好的薯条冲冲水,把表面的淀粉去掉 4.净锅置旺火上,倒入色拉油,待油温烧至5-6成热时下入土豆条,旺火把土豆条炸至金黄色即可 5.土豆条捞出后洒少许盐 这样炸出的薯条外酥里嫩比较可口,我试过了超好吃的
谢通门县19248566514： 薯条怎样炸最好吃? - ？
鄞泼留可： 将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条.置入冰箱的上层 冷冻. 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条. 将炒锅内加食用油约一之两厘米深(再多一些也好).烧 之七八成热(油温约220度, 油丛中间向上翻动), 加 入已经冻好的薯条,炸约两...
