羊肉砂锅怎么做
食材：带骨羊肉2斤，萝卜2斤，火锅底料少许，郫县豆瓣酱3小勺，红烧酱油1勺，料酒适量，盐少许，鸡精一点点。
1、羊肉洗净后斩成小块，然后放入加了姜片、葱结的冷水里，开火，煮一下，焯水去除血沫。
2、把淖过水的羊肉，用水冲洗一下，洗去浮沫，控干水分备用。
3、锅里放少许油，再放入火锅底料一小块，郫县豆瓣酱三小勺，小火炒出红油，再放入姜片炒香。
4、放入羊肉，慢慢煸炒至羊肉上色。
5、加入开水，料酒，大火烧开。
6、然后取一个干净的砂锅，把羊肉舀到砂锅里，把汤汁也全部倒进砂锅里。
7、开中火，烧开后盖上盖子，转小火，慢慢炖。
8、萝卜洗干净后切成滚刀块待用。等羊肉在砂锅里炖上约1个小时后加入萝卜，略微加点酱油。
9、炖至萝卜耙软后，加一点点鸡精提鲜，尝一下咸淡，如果觉得略淡，可以加一点点盐，如果味道可以，就不要再加盐了。
10、出锅前，撒上一些切碎的蒜苗增香。
11、完成。
羊肉砂锅（砂锅羊肉）的做法。
用料：羊肉 650克水 适量盐 适量辣椒 适量花椒 适量姜 适量葱 适量香菜 适量白胡椒粉 适量醋 适量
做法步骤：
1、羊肉买回来先放清水中泡去血水，洗净。
2、羊肉切成大小合适的肉片。准备好的姜、辣椒、花椒装料盒内放入砂锅内加水打火烧开。
3、另取一个锅放冷水，放入羊肉大火烧开。
4、撇净血沫。
5、把羊肉捞入料水已经烧开的砂锅内。
6、盖盖转最小火焖煮三十分钟关火，不要开盖，充分利用砂锅锅体储存的热能再焖会羊肉就熟透了。（具体时间根据羊肉的大小不同灵活选择。如果羊肉块大，可以用筷子扎羊肉，如果能轻易扎透就是熟透了。小了可以直接尝尝 。)
7、香菜、小葱洗净切碎。
8、打开锅盖放盐调味。
9、盛入碗中撒葱花、香菜、白胡椒粉、醋、滴几滴香油既可。搭配发面饼、馒头等，简单不失美味。（放点蒜苗碎更有味）。
羊肉的营养价值：
羊肉中含有的脂肪，可以为人体提供维持生命活动的能量；羊肉可以提供人体所需的脂肪酸成分，有助于促进人体对脂溶性维生素的吸收；其中的蛋白质有助于构成和修复人体组织，以及为肌肉的增长和维持提供原料。
但需要注意，适量食用，避免造成肠胃负担。
砂锅羊肉汤的用料
羊肉 500克姜 1大块大葱 1根香菜 适量砂锅 1个
砂锅羊肉汤的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
备好食材，羊肉洗净，姜洗净(不用去皮)
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把羊肉整块放入砂锅(不要切),姜切开,放进砂锅，然后倒入适量清水。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
盖上锅盖，开大火煮。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大火烧开后，转小火继续炖煮(我喜欢用小火慢炖，炖两个小时左右)
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炖了大约一个半小时的时候，羊肉就煮烂了，捞出来，切块。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
切块后的羊肉再放回锅里，继续炖煮20分钟左右。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
美味的羊肉汤炖好了，朴实无华却有内涵丰富。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把之前备好的葱和香菜洗净切碎。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
碗里抓点葱和香菜，浇一点热汤，再加一点盐，味道太鲜美了。
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砂锅牛肉的做法?
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