元宵与汤圆有什么区别图片

~

制作方法，馅料，储存方式都不同。元宵是将馅料沾水，在干粉里滚动，裹住馅料。汤圆是先和面做出剂子，放小块馅料，再把面团抱紧。元宵浮粉，汤圆光滑，元宵嚼劲十足，汤圆软软糯糯元宵汤水

乳白色，汤圆汤水清澈。元宵放置不要超过三天，汤圆冷冻保可放3年不管是元宵还是汤圆，他们都是需要用水煮熟，只是煮的时间要把握好，汤圆一般煮3~5分钟的时间就可以了而元宵要煮10分钟以上

而且煮好的汤圆软软的，吃起来非常的糯，元宵就比较的硬，很有嚼劲元宵做好后表面会有“茸头”即面粉浮粉，下锅煮时面粉融入水中，汤呈乳白色。元宵煮后迅速膨胀，比汤圆大。而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面，抱团性较好，表面更光滑，煮制汤水清澈

---

弓长岭区19886863166： 元宵和汤圆的区别是什么?？
卓凭头孢： 元宵和汤圆的馅料选择不同,汤圆馅偏软,咸甜荤素选择众多,元宵馅偏硬,以甜口为主,其次元宵煮的时间长,要10分钟以上,汤圆煮的时间短,3分钟就好了,另外两...

弓长岭区19886863166： 元宵和汤圆的区别是什么? - ？
卓凭头孢： 元宵、汤圆是两回事 一个是北方的(元宵), 另一个是南方的(汤圆).可以说是北方、南方之不同渊源所致. 一: 二者的主要区别: 1. 元宵: 北方做的元宵,是以馅为基础制作的.一般都是机制的,元宵的操作过程先是拌馅料,和匀后摊...

弓长岭区19886863166： 汤圆和元宵有什么区别?？
卓凭头孢： 元宵和汤圆的区别 元宵和汤圆都是糯米粉制品,中间有不同口味的馅料,因南北方气候差异,制作方式有所不同.元宵一般只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸箩内滚,一边滚一边洒水,使其自然沾满糯米面滚成圆球,汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的(馅料有素有荤).吃时一般都是用水煮,汤圆煮后汤比较清,元宵煮后汤比较浓,因此喝汤如同喝糯米面粥.由于工艺不同,汤圆煮时不乱汤,皮面润滑,馅流动性好;而元宵容易乱汤,但皮面松软,可油炸、拔丝、穿衣、蒸、烤等多种食用方法.

弓长岭区19886863166： 汤圆和元宵有什么不同?真的搞不懂？
卓凭头孢：元宵与汤圆有区别:一＂包＂一＂滚＂ 口感馅料不同说到元宵,不少人以为汤圆就是元宵.但有关专家指出,元宵和汤圆尽管在原料、外形上差别不大,实际是两种东西.“包”汤圆“滚”元宵由于元宵和汤圆都是用糯米粉做皮,并且常采用...

弓长岭区19886863166： 元宵和汤圆的区别是啥?？
卓凭头孢： 元宵、汤团是两回事.可以说是北方、南方之不同渊源所致. 北京做的元宵,是以馅为基础制作的.我见过机器做元宵的操作过程.先是拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,...

弓长岭区19886863166： 各地特色汤圆和元宵有什么区别 - ？
卓凭头孢： 一、做法不同:汤圆是“包”出来的,表皮光滑黏糯.汤圆是把生糯米粉先用热水或冷水,和成粉团,然后把各种馅心包进去,搓成圆圆的.而元宵是“滚”出来的,表皮干燥松软.元宵是要先做好固体的馅儿切成小块儿,搓成圆的.二、馅料...

弓长岭区19886863166： 汤圆和元宵有何区别 - ？
卓凭头孢： 一、做法不同元宵是滚出来的,馅儿切成小块,放在铺了一层江米面儿的柳条笸箩里,不断地筛滚,一边筛滚一边洒水,形成元宵.元宵只有甜的.汤圆是用糯米加水,连水带米用石磨磨,磨出的糯米粉沥干冷藏三四天,然后加水和成团,放几...

弓长岭区19886863166： 汤圆和元宵的区别?？
卓凭头孢： 北方人好元宵,南方人好汤圆.今日上午,据一级面点师鲁冀祥师傅介绍,除了这种地域的食俗差别外,元宵和汤圆的主要区别还在于制作工艺、口感和保存时间上. 北方的元宵是直接用糯米粉一层一层“滚”出来的,而南方的汤圆是用糯米粉加水和成面团以后再加馅包制而成. 南方的汤圆,保存时间比元宵要长一些,所以超市冷藏区里销售的多是汤圆;而元宵最好是现做现吃,因为干的糯米粉很容易吸水,易潮解变质.此外,煮好后的元宵口感比较暄软;而汤圆相比之下有韧劲.

弓长岭区19886863166： 元宵与汤圆有什么区别？
卓凭头孢： 一样的我们北方叫元宵而南方叫汤圆

弓长岭区19886863166： 汤圆与元宵有什么区别呢? - ？
卓凭头孢： 元宵是元宵;汤圆是汤圆!元宵不是汤圆,汤圆不是元宵! 元宵和汤圆都是糯米粉制品,因南北方气候差异,制作方式有所不同.元宵是用冻馅加潮湿的米粉一层一层滚起来的,汤圆则是用很细的汤圆粉团包馅制成的. 由于工艺不同,汤圆煮时不乱汤,皮面润滑,馅流动性好;而元宵容易乱汤,但皮面松软,可炸吃.