正宗酸白菜的腌制方法
如下：
把准备好的萝卜切条备用，再把准备好的配菜切好备用，接着把配菜放入到萝卜里面，最后冰箱冷藏2小时就可以吃了。
食材：萝卜100g、白糖15g、盐15g、小米椒15g、柠檬15g、白醋15g。
方法1
1、萝卜切条备用
萝卜给它切成长条，放入到盆中，盆中加入适量的盐，把萝卜跟盐搅拌均匀，腌制10分钟。
2、配菜切好备用
柠檬切成片，去掉里面的籽，小米椒切碎备用，腌制好的萝卜加入适量的清水清洗干净。
3、萝卜中加入调料
然后把刚才切好的柠檬跟辣椒放进来，再来加入适量白糖，适量的盐，适量的白醋。
4、冷藏2小时
把它们搅拌均匀，然后把它倒入到密封盒里面，放到冰箱里面冷藏2个小时就可以吃了。
盐水腌制方法简单，而且两天就可以吃。首先将新鲜的菜清洗干净，然后放到水中烫一下，不需要时间很长，一般20秒左右就可以了。然后将烫过的菜捞出，放到大的容器当中，接下来将烫过菜的水里面加入适量的食盐，把它搅拌均匀之后，放凉倒入放菜的容器当中，然后密闭盖子，放在阴凉通风干燥环境下，一般两天左右菜发酸就可以吃了。
正宗酸白菜的腌制方法
1、长白菜剥掉外面一两片叶子，略冲洗下。在白菜帮处顺长切一刀，用手掰开。用手掰开可以尽量保持叶子的完整性，这样碎的叶子少。碎叶子多的话容易浮起，浮出水面的叶子就容易坏掉。小的白菜可以分2半，大一些的可以分4半。2、烧一锅开水，水开后将白菜心朝上放进锅里略微烫一下，几秒钟时间...
酸白菜的做法+最正宗的做法?
【操作步骤】：【一】：白菜对半切开，然后洗净，放太阳底下晒半天，晒得有点发软就差不多了。【二】：把晒过白菜再次用清水洗净。【三】：接着把白菜放入坛子里，撒上食盐。压紧。盖上坛子盖，在坛子沿加上清水密闭。【四】：白菜腌制十五天过后，酸白菜就制作完成了，打开坛子有一股清香的酸味，...
酸白菜的腌制方法是什么?
1、白菜去根和老叶，洗净空干，不要留有生水，如下图所示。2、用刀削成两层，如下图所示。3、白菜切丝，如下图所示。4、放适量盐和醋让白菜杀出水来，戴上一次性塑料手套，抓拌白菜使盐和醋混合均匀轻柔，如下图所示。5、准备一个装食品用的卫生塑料袋，将拌好的白菜放进去，尽量将空气全部挤...
正宗酸菜的腌制方法窍门
做法：1、准备好大白菜，一次不要腌的太多，快吃完再腌就行了。腌酸菜有人喜欢用大白菜腌制，苏北人更爱用小白菜腌制，因为小白菜口感更棒，而且体积小也适合城里人小锅小灶焯水。2、先将大白菜枯叶子择去，冲洗干净，然后放外面晒一晒，晒去水分，变软的程度。3、将大白菜从菜帮部位剖上一刀或...
家常酸白菜的腌制方法
1.首先要选白菜，最好选用白菜心比较软的那种白菜，不要选白菜心儿抱得非常实的白菜，这样腌制出来的酸菜口感会更好。2.大白菜买回来以后，最好放在外面风干一天，让白菜的水分蒸发掉一部分，然后再将白菜清洗干净，滤干水分后再进行腌制。白菜洗净 。3.白菜滤干水分以后，将它从中间切为两半儿，如果...
腌制酸白菜的做法大全
1、做法一：⑴将准备好的大白菜扒掉一圈老叶，剥开洗净沥干水份。⑵把白菜掰成小片放在干净的盆里，放一层白菜撒一层盐。盐不要太多，撒均匀就可以了，直到把菜放完。⑶切点洗干净的蒜和姜，放进去增加香味。⑷把蒜和姜放碗里用少量盐腌着。白菜泡软了后就可以了。把白菜里的水倒掉，放到筛里...
快速酸白菜的腌制方法 酸白菜怎么腌制
1、将白菜切去根部。2、将白菜的所有叶片都取下来洗干净，用手甩一甩叶片上面的水分。3、每一片的白菜部分都用刀平着片薄。4、然后将几片摞在一起切成细丝。5、将切好的白菜丝全部放入盆中，撒上盐，用手将菜丝和盐一起揉一揉，菜丝变软变蔫出水就可以了。6、将变软的白菜丝和出的水都...
怎样腌酸菜?
【酸菜腌制方法】：食材：白菜 盐 1.买回的白菜先不要着急腌，将白菜摆放在有阳光的地方晒3~5天，目的是为了去除白菜里多余的水分，这样再腌制的时候就不容易长毛坏掉了，晒的过程中，如果发现有发黄和腐烂的叶子，一定要摘掉，否则将影响整缸菜的口感。爱吃酸菜不会腌？教你正宗腌法，用时短还格外...
腌酸白菜的正确方法应该怎么做
快速腌酸白菜小技巧，又酸又脆不生花，7天就能吃
腌制酸白菜的做法
1、把白菜放在太阳下或者背风处晾晒一星期左右，让水分蒸发一些。2、晾晒好的白菜要去掉外面的老梆子和菜根，一般要去掉1至2层。3、并且要把叶子切掉一些，用开水焯一下，把水甩净即可。准备一口缸刷干净，把白菜紧密地摆进去，每摆一层撒一些盐。4、用一些老梆子盖住最上面的白菜，压上石头用保鲜...
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须乖欣复： 腌酸白菜,把白菜清理干净,先把白菜用盐腌一两天,然后找一干净容器,不能沾油,一层白菜一层盐依次码放最后上面压上重物,过一两天再加水,水没过菜就可以,20天左右就可以了.这样酸菜就腌好了.
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须乖欣复： 1)选中、小棵的新鲜大白菜,去除老叶,清洗干净,再将整株晾晒至半干,使菜体变软(或在沸水中热烫1—2分钟至菜体变软). (2)搓盐、腌制.按晾后菜重的2%—4%加入食盐,与菜一起揉搓至菜体潮润后,层层交错排列入缸并压紧.再在表面撒一层食盐,上压重石,灌入清水,将菜淹没,水高出菜表面10—15厘米,让其自然发酵,经10天左右即可成熟.
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