蒸米时怎么弄或者加点什么会更好吃点?

作者&投稿:汲弘 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
煮米饭时加什么会让米饭更好吃?~

煮米饭时多加一根香蕉,煮出来的米饭好吃又营养,很多酒店都在用

蒸米饭别只放水,老厨师教我一诀窍,蒸的米饭香甜又松软,更好吃

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怎样蒸米饭好吃

最重要的是米,东北大米。可以混合点泰国香米什么的。
1.米至少浸泡15分钟,可以除去米中的有害物质。

2.蒸饭时只要加入点醋,蒸出来的米饭就会白、粘、香。

3.加几滴植物油。

4.放适量的水,大概比大米高出四-五厘米,大概是食指插到米,水面约到食指中间的关节那么深.

没有泡过的米的话,下锅水比米高3mm左右,泡过的米的话水比米高2mm就可以了

介绍几个蒸米饭的方法
1、加醋蒸米饭法
煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加二毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,且饭香味美。

2、加酒蒸米饭法
当发现蒸出来的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后再用文火略煮一会儿,饭就不夹生了。

3、加油蒸米饭法
陈米蒸米饭不如新米好吃,但只要改变一下蒸米饭的方法,便会像新米一样好吃。做法是:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两小时,捞出来沥干,再放入锅中加适量热水,一汤匙荦油或植物油,用旺火煮开转化为文火焖半小时即可,若用高压锅,焖8分钟即熟。

4、加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭重蒸时使用。在蒸剩饭时,放入少量食盐水,能去除重新蒸的米饭之异味。

5、加茶蒸米饭法
用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、营养俱佳,并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是:根据米的多少取0.5-1克茶叶,用500-1000毫升开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣,将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中,按常规入锅蒸即可。 米和水的对比是一碗米一碗半水,如果使用电饭锅内锅淘米.

1.煮饭前,米最好浸泡30分钟后再煮,而且煮饭时应该用热水或温水,这样煮饭可以省电约30%; 2.煮米饭时,当煮开一段时间后,用手轻轻抬按键,使其跳开,利用余热让米将水吸干,再按下按键,饭熟后按键会自动跳开; 3.在电饭锅上盖一条毛巾,可减少热量损失; 4.电饭锅用完后要及时拔下插头,不然锅内温度下降到70摄氏度以下时会连续自动通电; 5.电热盘时间长了被油渍污物附着后出现焦炭膜,会影响导热性能,增加耗电,所以保持电热盘的清洁也是省电的一个好方法。6、使用时一定要将电饭锅放平,否则会一边水多一边水少,而延长自动断电时间,还容易使水少的一边饭烧焦。 7、米放锅内要摊平,这样能使饭熟的一致,米软硬相宜。淘米不要搓洗,正确的方法是把米在水里搅动,这样就会把存在米里面的稻壳浮起来。将水道出,反复两次,就会淘洗的很干净了,不要担心淘不干净,因为在米的表面有一层粉状的物质会溶在水里,就会把米表面的污垢带走了。 米和水的对比是一碗米一碗半水,如果使用电饭锅内锅淘米,要把锅体外面的水擦净在放入。接通电源把电饭锅电源按钮按下就可以了。当米饭蒸熟后电源按钮自动跳起,这时不要切段电源,要等待十五分中在切断电源,这样做是为了让锅底的饭夹充分吸收饭里面的水分,这样就不会出现沾锅底的现象了。 用电饭锅烤馒头也是非常地道的: 把馒头放在锅底,锅底一定要保持干燥,然后按下电源按钮,等电源按钮跳起后在保持几分钟切断电源,拿出来尝尝吧,很香的。使用电饭锅要注意的两点是: 不要在电源按钮自动跳起后再次按下;不要让电饭锅内锅表面有水珠。

祝大家吃好喝好!生活的更好!!!

加点打细了的包谷米,营养又好吃。

蒸米饭时加点这东西,米饭变得软糯好吃,全家人都说好,学会真实用




怎么样能把米煮得香一点?
煮米的时候记得再抓一把糯米,有奇效哦!!!

蛋炒饭怎么做比较好吃?是不是先蒸大米再炒呢?
· 4、起蒸锅,加上煮沸一会儿之后,放入大米饭蒸10分钟即可。这样大米饭就蒸好了,就可以考虑做蛋炒饭了。(这是先蒸米饭,再炒蛋炒饭。如果有剩米饭,可以直接蒸热或者炒热,这样更容易粒粒分明)。· 5、取几个鸡蛋液敲入碗里,加点盐搅拌均匀。切点葱花。再准备点火腿丁或者其他的什么(选用)。

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2.淘米:糯米是包轧粽子的主料,不仅讲究米质好,而且淘米时有诀窍。就是淘得快,洗得净,最后用清水一冲,不再用手去搅拌。如此,过15分钟左右,米中积水就可以沥干了。因为淘过的米吸水量少,用酱油拌米时,咸味就容易吸收进去。3.烧煮:烧煮时也和一般煮法不同,不是用冷水,而是用开水落锅...

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腾冲县17328309035: 米饭要怎么蒸才最好吃 -
琦曹利百: 第一:米要提前如水浸泡10分钟,让米充分吸水 第二:蒸米饭可以尝试多种组合,例如加入少许牛奶——奶香米饭;加入少许茶水——茶香米饭,如此等等,看你的口味和爱好了,总之米饭也能做出各种花样的吃法,发挥你的想象力吧!

腾冲县17328309035: 蒸大米加什么蒸出来最香呢? -
琦曹利百: 首先,我们用一个容器量出米的量.接下来第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少.记住洗米不要超过3次. 第二大秘籍——泡米:先把米在冷水里浸泡1个小...

腾冲县17328309035: 怎样蒸米好吃 -
琦曹利百: 方法/步骤1、先淘米:把米在水里搅动几下,不要搓洗,2、将水倒出去,再接入清水淘洗;3、米和水的对比是一碗米一碗半水,将淘好的米放入电饭锅内;4、放入一汤匙植物油,5、接通电源把电饭锅电源按钮按下就可以了.6、当电源按钮自动跳到保温状态后,不要切段电源,要等待十五分钟再切断电源,让米粒充分吸收饭里面的水分.蒸出来的米饭又香又软.

腾冲县17328309035: 蒸大米的时候放些什么好吃 -
琦曹利百: 1. 首先油会使米饭更劲道,保护其中的营养成分,新鲜作用.淋些油,加2毫升醋.在盖上锅盖之前,加入半汤勺植物油,可使做熟的米饭油润透亮,颗粒分明. 2. 自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用,因此在蒸饭前滴入2毫升米醋,...

腾冲县17328309035: 怎样蒸米饭好吃 -
琦曹利百: 一,在蒸米饭前先用水泡两个小时左右,时间用不着太长,因为我们家常平时不泡也能蒸,泡一下会更容易熟,也软.二,米饭加水水量是一个问题.通常是水没过米1.5厘米,不软不硬,更适合我们的胃来接受它,口感也不错.多了会粘一些...

腾冲县17328309035: 怎么蒸米了? -
琦曹利百: 蒸米的做法: 1. 洗米:洗米一定不要超过3次,如 果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少.记住洗米不要超过3次. 2. 泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时.这样可以让米粒充分的吸收水分.这样蒸出来米饭会粒粒饱满. 3. 米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2.有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以. 4. 增香:在锅里加入少量的精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的.只要在锅里加入少许就可以.现在,可以插上电,开始蒸.蒸好了,粒粒晶莹剔透饱满,米香四益.

腾冲县17328309035: 蒸米饭加点什么好? -
琦曹利百: 加醋蒸米饭法.煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊.若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓. 加油蒸米饭法.陈米蒸米饭不如新米好吃,...

腾冲县17328309035: 蒸米饭要诀?怎样才能蒸出好吃的米饭?
琦曹利百: 两碗米,两碗半水,就正好吃,不软也不硬,蒸米饭的时候把米掏好了放上水,再往水里放上一点色拉油,一点就可以,那样口味会更好,更松软.

腾冲县17328309035: 如何蒸米才能更香
琦曹利百: 米水比1;1是最大值.炒米1;0.8,0.9.过去1;0.7.现代人喜吃软.按这就可.蒸60分以上. 除qiang wei加水洗,上风处即可.

腾冲县17328309035: 怎么蒸米饭更好吃 -
琦曹利百: 在蒸米时放少许花生油,

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